CN104719439A - 一种香蕉保鲜薄膜袋 - Google Patents
一种香蕉保鲜薄膜袋 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104719439A CN104719439A CN201510148710.3A CN201510148710A CN104719439A CN 104719439 A CN104719439 A CN 104719439A CN 201510148710 A CN201510148710 A CN 201510148710A CN 104719439 A CN104719439 A CN 104719439A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- film
- banana
- keeping
- fresh
- storage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Abstract
一种香蕉保鲜薄膜袋,该薄膜袋按下述方法制备:将聚乙烯树脂与粒度为煅烧4微米的高岭土按质量比100:(8-12)的比例混合,然后经造粒、吹膜,制成薄膜袋即得。采用该薄膜袋将香蕉包装后于室温贮存保鲜,能获得了良好的保鲜效果,显著延长了香蕉的贮藏期。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬加工与贮藏领域,具体说是一种香蕉保鲜薄膜袋,采用该薄膜袋将香蕉包装后于室温贮存保鲜,能获得了良好的保鲜效果,显著延长了香蕉的贮藏期。
背景技术
香蕉是典型的呼吸跃变型水果,常温下呼吸峰来得特别快,尤其高温高湿的夏季,微生物繁殖迅速,香蕉更是易熟、易烂,难以贮藏保鲜。目前多采用化学杀菌剂对香蕉进行防腐保鲜,因而会带来毒性残留、抗药性及环境污染等问题。因此,开发安全无毒的“绿色”香蕉保鲜膜将有广阔的市场前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种香蕉保鲜薄膜袋,经该薄膜袋保鲜的香蕉,果肉无异味,且保鲜方法对环境无污染。
本发明提供的一种香蕉保鲜薄膜袋,该薄膜袋按下述方法制备:将聚乙烯树脂与粒度为煅烧4微米的高岭土按质量比100:(8-12)的比例混合,然后经造粒、吹膜,制成薄膜袋即得。
上述中,优选的是,聚乙烯树脂与高岭土按质量比100:10的比例混合。
本发明具有如下优点:
香蕉装入薄膜袋后封口于室温贮藏,显著延长了贮藏期。经该膜保鲜的香蕉,果肉无异味,且处理过程不对环境造成污染,绿色环保。
附图说明
图1是各种薄膜袋对香蕉贮藏期间硬度的影响的曲线图。
图2是各种薄膜袋对香蕉贮藏期间失重率的影响的曲线图。
图3是各种薄膜袋对香蕉贮藏期间还原糖含量的影响的曲线图。
图4是各种薄膜袋对香蕉贮藏期间总酸含量的影响的曲线图。
图5是各种薄膜袋对香蕉贮藏期间维生素C含量的影响的曲线图。
具体实施方式
实施例:
将聚乙烯树脂与粒度为煅烧4微米的高岭土按质量比100:10的比例混合,然后经造粒、吹膜,制成膜厚为0.03mm的薄膜袋即得。
比较例:
将七至八成熟、新鲜无机械伤的香蕉分割成单,每2个一小组装入一包装袋内,封口。按此法每一种配方的薄膜袋装17袋,然后于室温贮藏。贮藏保鲜共做8组不同处理(每组有17小组香蕉):空白对照、市场PE膜、PE膜、D1膜、D2膜、D3膜、D4膜、D5膜。其中,D类保鲜膜按下述方法制备:在聚乙烯树脂中添加一定量粒度为煅烧4微米的高岭土,然后经过混合、造粒、吹膜,制得具有一定孔隙的膜厚为0.03mm聚乙烯薄膜袋。聚乙烯树脂与高岭土的质量比中, D1膜,100:0.3;D2膜,100:0.5;D3膜,100:5;D4膜,100:15;D5膜,100:10。PE膜的制备除不添加高岭土外,其余同D类膜。
试验及结果:
将包装在各种薄膜袋的香蕉于室温(30℃±2℃)贮藏,期间定期检查各组香蕉的感官品质,测定其硬度、失重率、总酸含量、维生素C含量、还原糖含量等,同时做空白对照(即空白对照组)。
1、贮藏期间香蕉感官品质的变化
表1 各种膜对香蕉贮藏期间感官品质的影响
续表1
表1显示,使用上述各种膜保鲜香蕉均有效果,开发的PE膜和D膜保鲜效果优于市场上销售的膜,其中D5膜效果最好,可将香蕉贮藏期延长20天。
2、贮藏期间香蕉硬度的变化
香蕉在成熟过程中,果肉和果皮中的原果胶(不溶于水)在原果胶酶的作用下分解为果胶(溶于水),香蕉变软。由图1可以看出,经D1膜、D3膜、D5膜包装的香蕉,硬度下降的程度明显减缓。
3、贮藏期间香蕉失重率的变化
图2显示,香蕉贮藏期间失重率呈上升的趋势,这主要是水分蒸发所致。经各种膜包装后,香蕉在贮藏期间失重率的上升程度均明显减缓,其中D类膜和PE膜优于市场膜。
4、贮藏期间香蕉还原糖含量的变化
由图3可知,香蕉贮藏期间,其还原糖含量处于上升的趋势,这是淀粉被水解为可溶性的结果。经D类膜和PE膜包装后,香蕉还原糖含量上升缓慢, D1膜、D3膜、D4膜、D5膜对抑制还原糖含量上升均有良好效果。
5、贮藏期间香蕉总酸含量的变化
香蕉在成熟期间,由于三羧酸循环产生有机酸致使总酸含量增加,其中主要是苹果酸和柠檬酸。图4显示,香蕉在贮藏期间总酸含量呈上升趋势,经各种膜包装后上升趋势均有减缓,其中,D4膜和D5膜减缓香蕉总酸含量上升的效果最明显。
6、贮藏期间香蕉维生素C含量的变化
图5显示,香蕉贮藏期间维生素C含量变化呈先上升后下降的趋势。经PE膜和D类膜包装后,曲线变化相对平缓,说明该两类膜对香蕉保持维生素C含量均有良好效果。
7、试验结果
通过以上实验,得出结论:上述7种膜对香蕉均有保鲜效果,其中D5膜即实施例制得的薄膜袋的效果最佳。将香蕉装入D5膜包装袋封口于室温贮藏,香蕉的贮藏期超过30天,而室温下未经包装的香蕉,贮藏至15天已全部腐烂。
Claims (3)
1. 一种香蕉保鲜薄膜袋,其特征在于,该薄膜袋按下述方法制备:将聚乙烯树脂与粒度为煅烧4微米的高岭土按质量比100:(8-12)的比例混合,然后经造粒、吹膜,制成薄膜袋即得。
2.根据权利要求1所述的一种香蕉保鲜薄膜袋,其特征在于,聚乙烯树脂与高岭土按质量比100:10的比例混合。
3.根据权利要求1或2所述的一种香蕉保鲜薄膜袋,其特征在于,该薄膜袋的膜厚为0.03mm。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510148710.3A CN104719439A (zh) | 2015-04-01 | 2015-04-01 | 一种香蕉保鲜薄膜袋 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510148710.3A CN104719439A (zh) | 2015-04-01 | 2015-04-01 | 一种香蕉保鲜薄膜袋 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104719439A true CN104719439A (zh) | 2015-06-24 |
Family
ID=53444310
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510148710.3A Pending CN104719439A (zh) | 2015-04-01 | 2015-04-01 | 一种香蕉保鲜薄膜袋 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104719439A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107467179A (zh) * | 2017-09-19 | 2017-12-15 | 辽宁工程技术大学 | 一种高岭土果蔬保鲜剂及其制造应用方法 |
CN112250933A (zh) * | 2020-10-28 | 2021-01-22 | 中国石油化工股份有限公司 | 一种微孔荔枝保鲜膜及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1467245A (zh) * | 2002-07-08 | 2004-01-14 | 北京崇高纳米科技有限公司 | 一种果蔬保鲜塑料薄膜及其制造方法 |
CN101323686A (zh) * | 2008-06-17 | 2008-12-17 | 南京农业大学 | 一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用 |
CN101691431A (zh) * | 2009-09-09 | 2010-04-07 | 天津科技大学 | 一种矿物填充保鲜膜及其制备方法 |
CN102079834A (zh) * | 2010-11-03 | 2011-06-01 | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 一种果蔬气调保鲜膜的制备方法 |
-
2015
- 2015-04-01 CN CN201510148710.3A patent/CN104719439A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1467245A (zh) * | 2002-07-08 | 2004-01-14 | 北京崇高纳米科技有限公司 | 一种果蔬保鲜塑料薄膜及其制造方法 |
CN101323686A (zh) * | 2008-06-17 | 2008-12-17 | 南京农业大学 | 一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用 |
CN101691431A (zh) * | 2009-09-09 | 2010-04-07 | 天津科技大学 | 一种矿物填充保鲜膜及其制备方法 |
CN102079834A (zh) * | 2010-11-03 | 2011-06-01 | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 一种果蔬气调保鲜膜的制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
刘英俊: "塑料大棚膜用无机保温剂-煅烧煤系高岭土作用原理及使用要求", 《中国非金属矿工业导刊》 * |
李国喜等: "纳米高岭土/ PE的制备及其在食品包装膜中的应用", 《现代塑料加工应用》 * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107467179A (zh) * | 2017-09-19 | 2017-12-15 | 辽宁工程技术大学 | 一种高岭土果蔬保鲜剂及其制造应用方法 |
CN112250933A (zh) * | 2020-10-28 | 2021-01-22 | 中国石油化工股份有限公司 | 一种微孔荔枝保鲜膜及其制备方法 |
CN112250933B (zh) * | 2020-10-28 | 2023-03-31 | 中国石油化工股份有限公司 | 一种微孔荔枝保鲜膜及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102898668B (zh) | 一种水溶性的水果蔬菜保鲜膜及其制备方法 | |
CN101323686B (zh) | 一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用 | |
CN107183158B (zh) | 一种具有保鲜功能的果蔬花卉保鲜卡片 | |
Jiang et al. | Structure and composition changes in the cell wall in relation to texture of shiitake mushrooms (Lentinula edodes) stored in modified atmosphere packaging | |
CN102863685B (zh) | 一种番茄保鲜包装材料 | |
CN106279960A (zh) | 一种可生物降解的抗菌食品包装膜及其制备方法 | |
CN107936311B (zh) | 一种基于三赞胶交联改性的可食用膜及其制备方法和应用 | |
CN109422983A (zh) | 一种淀粉/pva复合抗菌保鲜膜及其制备方法 | |
CN106742700B (zh) | 桃类保鲜可食性复合膜的应用包装设备 | |
CN104098793B (zh) | 一种羧甲基壳聚糖复合保鲜膜及其制备方法 | |
CN109454945A (zh) | 一种双层双向控释抗氧化抗菌膜及其制备方法与应用 | |
CN103205005A (zh) | 具有抗菌和抑菌功能保鲜膜及其制备方法 | |
CN102422880B (zh) | 一种果蔬缓释保鲜剂及其制备方法 | |
CN105001463A (zh) | 明胶-壳聚糖复合膜的制备方法及应用 | |
CN104262744A (zh) | 一种果蔬保鲜包装薄膜 | |
Tee et al. | Chemical, physical, and barrier properties of edible film from flaxseed mucilage | |
CN104351332B (zh) | 一种猕猴桃复合保鲜剂及其制备方法及猕猴桃保鲜方法 | |
CN104719439A (zh) | 一种香蕉保鲜薄膜袋 | |
CN107581448A (zh) | 天然防霉保鲜涂料及其制备方法和应用 | |
Bu et al. | Changes in postharvest physiology, biochemistry, sensory properties and microbiological population of Allium mongolicum Regel regulated by adjusting the modified atmosphere inside the package during storage | |
Lv et al. | Development of active packaging films utilized natural colorants derived from plants and their diverse applications in protein-rich food products | |
CN104629157A (zh) | 一种无机粉体改性塑料保鲜袋材料及其制备工艺 | |
CN105170424A (zh) | 一种乙烯吸收型果蔬保鲜瓦楞纸箱的制作方法 | |
CN105315501A (zh) | 一种食品级可降解薄膜及其制备方法 | |
CN105273243A (zh) | 一种生物可降解薄膜及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150624 |