CN104694254A - 红参提取物及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

一种红参提取物，该提取物包括红参酊剂和红参多糖，本发明采用联合提取方式，即采用酒精提取制得红参酊剂，以提取滤渣为原料通过酶解方法提取红参多糖，有效地提高了红参的利用价值。本发明红参酊剂提取过程中采用较优化的工艺，制取的红参酊有效成分含量高，香气适宜，在高档香水中可用性强，经济价值高。本发明红参多糖提取工艺采用复合酶酶解工艺。加入蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、糖化酶，使红参多糖充分溶解于提取溶液中，增加提取物澄清度，还避免了因加热高温提取造成的美拉德反应给提取物带来杂味。红参多糖浓缩过程采用真空减压浓缩，浓缩温度控制在80℃左右，实现快速和低温浓缩，既尽可能保持提取物的香气成分，又节约了能源。

Description

红参提取物及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于香料添加剂技术领域，具体涉及一种红参提取物及其制备方法和应用。

背景技术

红参是中药的一种，属五加科(Araliaceae)植物，是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2-3h，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，便得名红参。由于红参是经过高温处理后的产品，其人参皂甙、氨基酸等的含量降低，精氨酸双糖苷含量增高，还新产生了麦芽酚等成分，因而抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等功能增强。同时红参可以调整人体内分泌系统、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都可选用红参进补，以益气补虚。目前临床上以红参为主药的中成药有很多种。这些红参制剂多采用单一溶剂提取制得，有些单纯采用酒精提取、有些单纯使用水煎。然而现有的这些方法都存在不足，如单纯使用不同浓度酒精提取很难将红参中多糖类物质完全提取干净，而完全采用水煎的方法，由于长时间高温提取极易造有效成分活性下降或结构破坏。香精是由多种香料调配出来的，具有一定香型的混合物，一般用于食品、烟草以及日化产品、香水等产品中。目前鲜见将红参酊用于香水和红参多糖用于卷烟以增加香烟成熟度和醇和感的报道。

发明内容

鉴于上述不足之处，本发明的目的在于提供一种红参酊剂和红参多糖的制备方法，并将红参酊剂用于香水和红参多糖用于卷烟以增加香烟成熟度和醇和感。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种红参提取物包括红参酊剂和红参多糖，所述红参酊剂的制备方法为：挑选优质红参，采用切片机将红参主体部分切成厚度为2-5mm片，将切好的红参片用浓度为80%乙醇按1g:2-10mL的料液质量体积比在40-80℃回流提取2-4h，过滤后分别得到红参酊剂和滤渣A。

所述红参多糖的制备方法为：

①材料处理：将滤渣A在50-90℃条件下烘干，使用粉碎机将烘干的滤渣A粉碎至10-80目，得滤渣A粉；

②酶解：将滤渣A粉加入到多功能反应器中按1g:2-10mL的料液质量体积比加入蒸馏水，然后使用1mol/L盐酸或NaOH调节pH值为5，再分别将蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、糖化酶的水溶液加入多功能反应器中，其中各种酶的用量均为滤渣A粉质量的0.1%-1%，用于溶解酶的水用量为酶质量的5倍；

③提取：50±1℃下搅拌酶解2-6h，酶解结束后将多功能反应器温度升高到80±1℃，灭酶处理20min后制得提取溶液；

④过滤：将提取溶液采用硅藻土中速滤纸真空过滤得滤液；

⑤浓缩：将滤液通过真空降膜浓缩设备进行浓缩得红参多糖提取物；浓缩时真空度控制在-0.08至-0.09Mpa，保持浓缩温度为70-80℃，浓缩至清亮透明膏状即得。

所述红参酊剂作为香料添加剂的应用，具体在香水中的应用为：

采用红参酊剂制备一种香水，按照质量百分比计，该香水由以下组分组成：

香柠檬油35%，玳玳叶油5%，多香果油2%，茉莉净油0.5%，红参酊剂17.5%，安息香膏2%，乙酸苄酯3%，水杨酸苄10%，玳玳花油3%，长叶烯1%，甜橙油20%，香叶油0.5%，玫瑰精油0.5%。

将红参多糖用于制备卷烟，具体为：

将含有烟丝重量的0.01%的枣子生物香料添加进烟丝中制成卷烟。

将含有烟丝重量的0.03%的红参多糖添加进烟丝中制成卷烟。

将含有烟丝重量的0.05%的红参多糖添加进烟丝中制成卷烟。

将含有烟丝重量的0.1%的红参多糖添加进烟丝中制成卷烟。

红参多糖具有参香、清甜香，能与烟草香协调，增加卷烟的凉润感；烟味醇和而留香持久，能够衬托烟叶的自然香味，提高品质和改进烟气吸味；可以起到改善口感、增加卷烟清香气息、减小卷烟刺辣的作用。

本发明采用联合提取方式，即采用酒精提取制得红参酊剂，以提取滤渣为原料通过酶解方法提取红参多糖，有效地提高了红参的利用价值。本发明红参酊剂提取过程中采用较优化的工艺，制取的红参酊有效成分含量高，香气适宜，在高档香水中可用性强，经济价值高。本发明红参多糖提取工艺采用复合酶酶解工艺。加入蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、糖化酶，使红参多糖充分溶解于提取溶液中，增加提取物澄清度，还避免了因加热高温提取造成的美拉德反应给提取物带来杂味。红参多糖浓缩过程采用真空减压浓缩，浓缩温度控制在80℃左右，实现快速和低温浓缩，既尽可能保持提取物的香气成分，又节约了能源。

具体实施方式

红参酊剂的制备方法为：

挑选优质红参，采用切片机将红参主体部分切成厚度为2-5mm片，将切好的红参片用浓度为80%乙醇按1g:6mL的料液质量体积比在60℃回流提取3h，过滤后分别得到红参酊剂和滤渣A；

红参多糖的制备方法为：

①材料处理：将滤渣A在70℃条件下烘干，使用粉碎机将烘干的滤渣A粉碎至40目，得滤渣A粉；

②酶解：将滤渣A粉加入到多功能反应器中按1g:6mL的料液质量体积比加入蒸馏水，然后使用1mol/L盐酸或NaOH调节pH值为5，再分别将蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、糖化酶的水溶液加入多功能反应器中，其中各种酶的用量均为滤渣A粉质量的0.4%，用于溶解酶的水用量为酶质量的5倍；

③提取：50±1℃下搅拌酶解4h，酶解结束后将多功能反应器温度升高到80±1℃，灭酶处理20min后制得提取溶液；

④过滤：将提取溶液采用硅藻土中速滤纸真空过滤得滤液；

⑤浓缩：将滤液通过真空降膜浓缩设备进行浓缩得红参多糖提取物；浓缩时真空度控制在-0.085Mpa，保持浓缩温度为75℃，浓缩至清亮透明膏状即得。

本实施例采用的多功能反应器是上海申生科技有限公司提供的型号为F50H2A的多功能反应器。

应用例一：

将提取所得的红参酊剂用于配置高档香水。表1中，A配方香水中添加了人参酊，B配方中未加入人参酊，用乙醇代替。经7名专业的调香师评香，认为添加了人参酊的A香水香气更好，详见表2。

表1香水配方表

表2调香师评香表

注：打“√”表示认为香精香气更好。

应用例二：

将制得的红参多糖用于卷烟中，具有参香、清甜香，能增加卷烟的凉润感并使烟味醇和。具体方法：

将制得红参多糖用水稀释10倍，得红参多糖稀释液，将以上红参多糖稀释液按0.1%、0.3%、0.5%及1%量（相对于烟丝质量），用喉头喷雾器分别均匀地喷洒在于22℃±1℃和RH60%±2%条件下平衡48h的单料烟丝上，喷后，烟丝于22℃±1℃和RH60%±2%条件下平衡48h，并在该环境下，用卷烟器将加香烟丝卷制成烟支。对比实验组为空白烟丝，即在相同条件下，用喉头喷雾器分别均匀地喷洒蒸馏水。由公司专业评吸小组人员评吸，评吸情况如下：

用 量                           评 吸 结 果

空白烟丝（对照样）          卷烟香气略显平淡、有燥辣感。

加入0.1%提取物的烟丝       香气有参香、甜香气息，烟香成熟，醇和。

加入0.3%提取物的烟丝       香气有参香、甜香气息，烟香成熟，醇和。

加入0.5%提取物的烟丝       香气有参香、甜香气息，烟香成熟，醇和。

加入1%提取物的烟丝         香气有强烈的参香、甜香气息，烟香成熟，醇和。

Claims (6)

1.一种红参提取物，该提取物包括红参酊剂和红参多糖，其特征在于：

所述红参酊剂的制备方法为：

挑选优质红参，采用切片机将红参主体部分切成厚度为2-5mm片，将切好的红参片用浓度为80%乙醇按1g:2-10mL的料液质量体积比在40-80℃回流提取2-4h，过滤后分别得到红参酊剂和滤渣A；

所述红参多糖的制备方法为：

①材料处理：将滤渣A在50-90℃条件下烘干，使用粉碎机将烘干的滤渣A粉碎至10-80目，得滤渣A粉；

②酶解：将滤渣A粉加入到多功能反应器中按1g:2-10mL的料液质量体积比加入蒸馏水，然后使用1mol/L盐酸或NaOH调节pH值为5，再分别将蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、糖化酶的水溶液加入多功能反应器中，其中各种酶的用量均为滤渣A粉质量的0.1%-1%，用于溶解酶的水用量为酶质量的5倍；

③提取：50±1℃下搅拌酶解2-6h，酶解结束后将多功能反应器温度升高到80±1℃，灭酶处理20min后制得提取溶液；

④过滤：将提取溶液采用硅藻土中速滤纸真空过滤得滤液；

⑤浓缩：将滤液通过真空降膜浓缩设备进行浓缩得红参多糖提取物；浓缩时真空度控制在-0.08至-0.09Mpa，保持浓缩温度为70-80℃，浓缩至清亮透明膏状即得。

2.一种如权利要求1所述的红参提取物红参酊剂作为香料添加剂的应用。

3.一种香水，其特征在于：所述香水中含有采用权利要求1中的方法制得的红参酊剂。

4.根据权利要求3所述的香水，其特征在于：按照质量百分比计，该香水由以下组分组成：

香柠檬油35%，玳玳叶油5%，多香果油2%，茉莉净油0.5%，红参酊剂17.5%，安息香膏2%，乙酸苄酯3%，水杨酸苄10%，玳玳花油3%，长叶烯1%，甜橙油20%，香叶油0.5%，玫瑰精油0.5%。

5.一种如权利要求1所述的红参提取物红参多糖作为卷烟添加剂的应用。

6.一种卷烟，具有烟丝，其特征在于：所述卷烟中含有烟丝重量的0.01%、0.03%、0.05%及0.1%比例的采用权利要求1中的方法制得的红参多糖。