CN104686952A - 一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 - Google Patents
一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104686952A CN104686952A CN201310650592.7A CN201310650592A CN104686952A CN 104686952 A CN104686952 A CN 104686952A CN 201310650592 A CN201310650592 A CN 201310650592A CN 104686952 A CN104686952 A CN 104686952A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- apple
- salad
- weight portion
- sandwich
- chewable tablets
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 23
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 14
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 title abstract 5
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims abstract description 35
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 241000208140 Acer Species 0.000 claims abstract description 6
- 244000226021 Anacardium occidentale Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000020226 cashew nut Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims abstract 2
- 239000007910 chewable tablet Substances 0.000 claims description 30
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 20
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 20
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 9
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000220223 Fragaria Species 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000003251 Pruritus Diseases 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005864 Sulphur Substances 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种含有夹心的苹果咀嚼片，所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片30～40重量份，沙拉10～20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。本发明采用增设沙拉夹心层，在不影响苹果咀嚼片本身口味的情况下，增加了苹果片的口味，扩展了苹果咀嚼片的样式，市场效益好。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，特别是涉及一种含有沙拉夹心的苹果咀嚼片及其制造方法。
背景技术
目前，人们食用苹果最主要采用鲜食方式的来食用苹果，这种方式会导致：1、由于苹果的季节性，过了量产季节后很难买到新鲜的苹果；2、苹果受压后很快会腐烂；3、食用起来繁琐。
然而，市场上已经出现了苹果片，但是由于形式的单一导致市场效益差。
发明内容
本发明针对现有技术的中存在的不足之处，提出一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法。本发明采用增设沙拉夹心层，在不影响苹果咀嚼片本身口味的情况下，增加了苹果片的口味，扩展了苹果咀嚼片的样式，市场效益好。
本发明采用以下技术方案来实现：
一种含有夹心的苹果咀嚼片，其特征在于：所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片30～40重量份，沙拉10～20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。
一种含有夹心的苹果咀嚼片制造方法，依次包括：冷冻步骤、切片步骤和组装步骤：
所述冷冻步骤为将依次经过清洗、分级后的苹果去皮，去皮后的苹果放入无菌水中浸泡10-20分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为2-4小时；
所述切片步骤为对冷冻后的苹果冷进行切片，切片的厚度为3mm -6mm；
所述组装步骤为至少用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
所述组装步骤中，用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
所述组装步骤中，用三片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有双层沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
本发明与现有技术相比，其优点在于：
1、本本发明采用增设沙拉夹心层，在不影响苹果咀嚼片本身口味的情况下，增加了苹果片的口味，扩展了苹果咀嚼片的样式，市场效益好。
2、本发明的苹果咀嚼片，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩；由于苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩；苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，可防止人体皮肤发生干燥、易裂、奇痒等病状。
3、本发明苹果咀嚼片的沙拉中还含有多种营养元素，特别适于发育期和生产期的孩子食用。
4、本发明的制造方法，工艺简单，加工方便，特别适用于工业化生产。
具体实施方式
实施例1：
一种含有夹心的苹果咀嚼片，所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片30重量份，沙拉10重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。
一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，依次包括：冷冻步骤、切片步骤和组装步骤：
所述冷冻步骤为将依次经过清洗、分级后的苹果去皮，去皮后的苹果放入无菌水中浸泡10分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为2小时；
所述切片步骤为对冷冻后的苹果冷进行切片，切片的厚度为3mm；
所述组装步骤为用三片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有双层沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
实施例2：
一种含有夹心的苹果咀嚼片，所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片35重量份，沙拉15重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。
一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，依次包括：冷冻步骤、切片步骤和组装步骤：
所述冷冻步骤为将依次经过清洗、分级后的苹果去皮，去皮后的苹果放入无菌水中浸泡15分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为3小时；
所述切片步骤为对冷冻后的苹果冷进行切片，切片的厚度为4.5mm；
所述组装步骤为用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
实施例3：
一种含有夹心的苹果咀嚼片，所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片40重量份，沙拉20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。
一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，依次包括：冷冻步骤、切片步骤和组装步骤：
所述冷冻步骤为将依次经过清洗、分级后的苹果去皮，去皮后的苹果放入无菌水中浸泡20分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为4小时；
所述切片步骤为对冷冻后的苹果冷进行切片，切片的厚度为6mm；
所述组装步骤为用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
Claims (4)
1.一种含有夹心的苹果咀嚼片，其特征在于：所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片30～40重量份，沙拉10～20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。
2.根据权利要求1所述的一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，其特征在于依次包括：冷冻步骤、切片步骤和组装步骤：
所述冷冻步骤为将依次经过清洗、分级后的苹果去皮，去皮后的苹果放入无菌水中浸泡10-20分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为2-4小时；
所述切片步骤为对冷冻后的苹果冷进行切片，切片的厚度为3mm -6mm；
所述组装步骤为至少用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
3.根据权利要求2所述的一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述组装步骤中，用两片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
4.根据权利要求2所述的一种含有夹心的苹果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述组装步骤中，用三片苹果片进行压制，压制过程中在每两片苹果片之间加入沙拉，压制后形成具有双层沙拉夹心层的苹果咀嚼片。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310650592.7A CN104686952A (zh) | 2013-12-06 | 2013-12-06 | 一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310650592.7A CN104686952A (zh) | 2013-12-06 | 2013-12-06 | 一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104686952A true CN104686952A (zh) | 2015-06-10 |
Family
ID=53334845
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310650592.7A Pending CN104686952A (zh) | 2013-12-06 | 2013-12-06 | 一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104686952A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2300219C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из топинамбура |
| CN102187981A (zh) * | 2010-03-02 | 2011-09-21 | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 一种复合苹果片的生产加工方法 |
| CN102972770A (zh) * | 2012-12-11 | 2013-03-20 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种苹果醋咀嚼片的制备方法 |
-
2013
- 2013-12-06 CN CN201310650592.7A patent/CN104686952A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2300219C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из топинамбура |
| CN102187981A (zh) * | 2010-03-02 | 2011-09-21 | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 一种复合苹果片的生产加工方法 |
| CN102972770A (zh) * | 2012-12-11 | 2013-03-20 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种苹果醋咀嚼片的制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 张秋永: "《最受欢迎的西餐》", 30 June 2012 * |
| 陆美英: "《家庭果蔬菜谱五百例》", 31 March 1992 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2008102336A3 (en) | Fruit juice and puree with a lowered amount of available sugars | |
| CN102283360A (zh) | 一种红枣脆片的加工方法 | |
| CN204409480U (zh) | 一种夹心巧克力 | |
| CN103652704A (zh) | 一种无糖水果罐头及其制备方法 | |
| CN103734808A (zh) | 一种风味核桃仁的制备方法 | |
| CN101167519A (zh) | 一种苹果果脯的制备方法 | |
| CN103330169B (zh) | 青少年促长薯条及其制作方法 | |
| CN102715412A (zh) | 即食甜玉米粒的加工方法及所加工的即食甜玉米粒 | |
| CN103125795A (zh) | 一种桃子果酱罐头的制作方法 | |
| CN104921223A (zh) | 一种芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料及其制备方法 | |
| CN104686952A (zh) | 一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN109105790A (zh) | 一种苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN103027161A (zh) | 多元糖醇蘑菇软糖及其生产方法 | |
| CN104664201A (zh) | 一种苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN104686948A (zh) | 苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN104686951A (zh) | 含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN104686950A (zh) | 含有夹心的香蕉咀嚼片及其制造方法 | |
| CN109105795A (zh) | 一种奶油味苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN101589755A (zh) | 一种冰制水果饮品的制作方法和产品 | |
| CN104686947A (zh) | 一种含有夹心的香蕉咀嚼片及其制造方法 | |
| CN108935894A (zh) | 一种富硒抹茶苹果片的加工方法 | |
| CN109105789A (zh) | 一种巧克力味苹果咀嚼片及其制造方法 | |
| CN104686949A (zh) | 香蕉咀嚼片及其制造方法 | |
| CN103653136A (zh) | 苹果菠萝生姜汁及其制作方法 | |
| CN109105788A (zh) | 一种薄荷味苹果咀嚼片及其制造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150610 |