CN104642761A

CN104642761A - 一种淡水鱼加工副产物生产宠物食品

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Publication number: CN104642761A
Application number: CN201310588644.2A
Authority: CN
Inventors: 吴光平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-11-21
Filing date: 2013-11-21
Publication date: 2015-05-27

Abstract

一种淡水鱼加工副产物生产宠物食品，其特征是：由下述原料按质量比采用微膨化加工工艺制成，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量0.1％复合维生素，0.1％牛肉香精或鸡肉香精，0.2％微量元素，产品营养指标达到美国饲料监察联盟机构提出的成年宠物猫狗食品营养需要指标，所述的低值淡水鱼包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼和回鱼，所述的微膨化加工工艺是按上述原料质量比配料，采用低温卧式螺杆转炉微膨化机生产，生产工艺条件：炉子Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃，压力为-1.23MPa、螺杆转速为50rpm、进料速度为17rpm，从低温卧式螺杆转炉微膨化机出来的产物，采用真空包装后，采用4kGy剂量辐照，使产品的含菌量低于300个/克，即得产品。

Description

一种淡水鱼加工副产物生产宠物食品

技术领域

本发明涉及水产品加工技术领域，特别涉及淡水鱼加工副产物综合利用技术领域。

背景技术

改革开放以来，我国渔业发展迅速，水产品产量连续10多年居世界第一。我国水产品出口连续6年居农产品出口首位，成为我国农产品出口的主力军。虽然我国水产品加工业取得了一些成绩，但低值淡水鱼加工难、加工副产品综合利用率低等问题一直未得到根本性解决。

我国在这方面的研究才刚起步，主要利用开发人类食品的技术和借鉴外国宠物食品的加工技术开发宠物食品。但以低值淡水鱼或淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品，尚未见报道。本研究探索了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、加工工艺和产品的杀菌工艺。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：以淡水鱼加工副产物为原料生产宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量。

本发明的具体技术方案如下：

一种宠物(猫、狗)食品，主要由低值淡水鱼加工副产物、玉米或红薯、大豆或双低油菜子，复合维生素、牛肉香精或鸡肉香精、以及微量元素配制成，产品营养指标达到美国饲料监察联盟机构提出的成年宠物猫狗食品营养需要指标，所述的低值淡水鱼包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼和回鱼。

本发明所述的宠物食品，由下述原料按质量比采用微膨化加工工艺制成，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量0.1％的复合维生素，0.1％的牛肉香精或鸡肉香精，0.2％的微量元素。

本发明所述的宠物食品的制备方法，其制备步骤包括：

1)、将下述原料按质量比配料，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量0.1％复合维生素，0.1％牛肉香精或鸡肉香精，0.2％微量元素；

2)、将步骤1)的配料采用低温卧式螺杆转炉微膨化机生产，生产工艺条件：炉子I区温度176℃、II区温度135℃、III区温度76℃，压力为-1.23MPa、螺杆转速为50rpm、进料速度为17rpm；

3)、从低温卧式螺杆转炉微膨化机出来的产物，采用真空包装后，采用4kGy剂量辐照，使产品的含菌量低于300个/克，即得产品。

本产品达到出口宠物饲料标准，产品的保质期达6个月。

本发明所用的牛肉香精、鸡肉香精、复合维生素和微量元素，均为市购品。

本发明所述的低值淡水鱼加工副产物，包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼、回鱼等加工的直接副产物，没有作其他处理。

具体实施方式

实施例1

宠物狗食品配方：

以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料主料，按质量比，将低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆按1∶2∶1配料，配以上述3种原料总质量0.1％的牛肉香精、0.1％的复合维生素、0.2％的微量元素，采用低温微膨化加工工艺，通过测定宠物狗食品的蛋白质含量、脂肪、水分、维生素、微量元素等的含量，从而确定宠物狗食品的配方。

实施例2

宠物狗食品配方：

以低值淡水鱼加工副产物、红薯、双低油菜子为原料主料，按质量比，将低值淡水鱼加工副产物、红薯、双低油菜子按1∶2∶1配料，配以上述3种原料总质量0.1％的牛肉香精、0.1％的复合维生素、0.2％的微量元素，采用实施例1相同的低温微膨化加工工艺，通过测定宠物狗食品的蛋白质含量、脂肪、水分、维生素、微量元素等的含量。

实施例3

宠物猫的食品配方：

以低值淡水鱼加工副产物、红薯(或玉米)、双低油菜子(或大豆)为原料主料，按质量比，将低值淡水鱼加工副产物、红薯、双低油菜子按1∶1.2∶1配料，配以上述3种原料总质量0.1％的鸡肉香精、0.1％的复合维生素、0.2％的微量元素，采用低温微膨化加工工艺，通过测定宠物猫的食品蛋白质含量、脂肪、水分、维生素、微量元素等的含量，从而确定宠物猫的食品配方。

Claims

1.一种宠物食品，其特征是：由下述原料按质量比采用微膨化加工工艺制成，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量0.1％复合维生素，0.1％牛肉香精或鸡肉香精，0.2％微量元素，产品营养指标达到美国饲料监察联盟机构提出的成年宠物猫狗食品营养需要指标，所述的低值淡水鱼包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼和回鱼，所述的微膨化加工工艺是按上述原料质量比配料，采用低温卧式螺杆转炉微膨化机生产，生产工艺条件：炉子Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃，压力为-1.23MPa、螺杆转速为50rpm、进料速度为17rpm，从低温卧式螺杆转炉微膨化机出来的产物，采用真空包装后，采用4kGy剂量辐照，使产品的含菌量低于300个/克，即得产品。

2.如权利要求1所述的宠物食品的制备方法，其特征是：制备步骤包括： 1)、将下述原料按质量比配料，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量0.1％的复合维生素，0.1％的牛肉香精或鸡肉香精，0.2％的微量元素； 2)、将步骤1)的配料采用低温卧式螺杆转炉微膨化机生产，生产工艺条件：炉子Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃，压力为-1.23MPa、螺杆转速为50rpm、进料速度为17rpm； 3)、从低温卧式螺杆转炉微膨化机出来的产物，采用真空包装后，采用4kGy剂量辐照，使产品的含菌量低于300个/克，即得产品。