CN104543947A - 一种草莓味玫瑰酱 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种草莓味玫瑰酱,其特征是:由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣30-40份、红糖20-30份、蜂蜜10-20份、木糖醇10-20份、草莓汁5-10份、黑芝麻1-5份、梅肉1-5份。本发明在玫瑰酱中加入水果成分,使玫瑰酱酸甜可口,口感更好,营养更丰富,使用木糖醇、蜂蜜代替部分红糖,使玫瑰酱甜而不腻,更加健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种玫瑰制品,具体涉及一种口味好的玫瑰酱,属于食品加工技术领域。
背景技术
玫瑰花性温和圆润,咸认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期使用,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,玫瑰酱可以化解腹部淤血,疼痛,经常食用,口中出气,毛孔散发出来的都是玫瑰花香,是天然的食品。玫瑰酱可以治疗胃炎,芳香开窍,治疗妇科病,舒缓痛经等。
目前的玫瑰酱原料仅为玫瑰花,口味比较单一。
发明内容
本发明的目的是提供一种草莓味玫瑰酱,该玫瑰酱甜而不腻,营养丰富,口感好。
本发明是通过以下措施实现的:
一种草莓味玫瑰酱,其特征是:由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣30-40份、红糖20-30份、蜂蜜10-20份、木糖醇10-20份、草莓汁5-10份、黑芝麻1-5份、梅肉1-5份。
本发明草莓味玫瑰酱优选由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣35份、红糖25份、蜂蜜15份、木糖醇15份、草莓汁6份、黑芝麻2份、梅肉2份。
本发明草莓味玫瑰酱的制备方法,其特征是包括以下步骤:
(1)将新鲜的玫瑰花瓣洗净、晾干,在20-30℃微波处理10-20min,然后打制成浆;
(2)将草莓去皮、去核,洗净,与梅肉混合,榨成汁,过滤取滤液;
(3)将黑芝麻磨成细粉;
(4)将步骤(1)的玫瑰浆、步骤(2)的果汁、红糖、蜂蜜、木糖醇、黑芝麻粉混合均匀,进行发酵,即得玫瑰酱。
本发明在玫瑰酱中加入水果成分,使玫瑰酱酸甜可口,口感更好,营养更丰富,使用木糖醇、蜂蜜代替部分红糖,使玫瑰酱甜而不腻,更加健康。
具体实施方式
为了更好的解释本发明,下面列举以下具体实施例。下述实施例中,所加原料均以重量份计。
实施例1
本发明草莓味玫瑰酱配方为:玫瑰花瓣35份、红糖25份、蜂蜜15份、木糖醇15份、草莓汁6份、黑芝麻2份、梅肉2份。
制备方法为:
(1)将新鲜的玫瑰花瓣洗净、晾干,在25℃微波处理10min,然后打制成浆;
(2)将草莓去皮、去核,洗净,与梅肉混合,榨成汁,过滤取滤液;
(3)将黑芝麻磨成细粉;
(4)将步骤(1)的玫瑰浆、步骤(2)的果汁、红糖、蜂蜜、木糖醇、黑芝麻粉混合均匀,进行发酵,即得玫瑰酱。
实施例2
本发明草莓味玫瑰酱配方为:玫瑰花瓣30份、红糖30份、蜂蜜10份、木糖醇20份、草莓汁5份、黑芝麻5份、梅肉1份。制备方法同实施例1。
实施例3
本发明草莓味玫瑰酱配方为:玫瑰花瓣40份、红糖20份、蜂蜜20份、木糖醇10份、草莓汁10份、黑芝麻1份、梅肉5份。制备方法同实施例1。
Claims (2)
1.一种草莓味玫瑰酱,其特征是:由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣30-40份、红糖20-30份、蜂蜜10-20份、木糖醇10-20份、草莓汁5-10份、黑芝麻1-5份、梅肉1-5份。
2.根据权利要求1所述的草莓味玫瑰酱,其特征是:由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣35份、红糖25份、蜂蜜15份、木糖醇15份、草莓汁6份、黑芝麻2份、梅肉2份。
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CN104543947A true CN104543947A (zh) | 2015-04-29 |
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CN201310486523.7A Pending CN104543947A (zh) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 一种草莓味玫瑰酱 |
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Cited By (1)
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CN105831704A (zh) * | 2016-04-08 | 2016-08-10 | 云南卓轩农业科技有限公司 | 一种红糖玫瑰花酱及其生产方法 |
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2013
- 2013-10-17 CN CN201310486523.7A patent/CN104543947A/zh active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN105831704A (zh) * | 2016-04-08 | 2016-08-10 | 云南卓轩农业科技有限公司 | 一种红糖玫瑰花酱及其生产方法 |
CN105831704B (zh) * | 2016-04-08 | 2019-01-04 | 云南卓轩农业科技有限公司 | 一种红糖玫瑰花酱及其生产方法 |
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150429 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |