CN104430808B - 一种自动水产品腌渍智能装置 - Google Patents

Abstract

一种自动水产品腌渍智能装置，其特征在于，所述智能装置包括：中央控制模块、调配腌渍液模块、搅拌模块、腌渍液循环模块、人机交互模块、排液模块、供电模块、报警模块。一种自动水产品腌渍智能装置符合目前水产品加工业对水产品腌渍的工艺要求，能够自动智能的完成水产品腌渍工艺，实现了对各种调味用料的用量准确、腌渍液始终均匀、不对水产品外观造成破坏，根据水产品所需腌渍时长控制合理的腌渍时长，提高了工艺效率，保证了产品的质量，减少了人的劳动力，保证腌渍过程卫生，降低了加工工艺的成本，从而提高了水产品加工业的效益。

Description

一种自动水产品腌渍智能装置

技术领域

本发明属于水产品加工设备技术领域，涉及一种腌渍智能装置，特别是一种自动水产品腌渍智能装置。

背景技术

随着水产品加工业的发展，人们对水产品的需求量增大，同时水产品的加工工艺要求也非常严格。在水产品腌渍工艺方面，特别是对各种鱼类产品的腌渍工艺要求非常精细。

目前，水产品腌渍工艺主要由人工完成，通过人工在不锈钢容器中完成对腌渍液的调配，将需要腌渍的水产品放入腌渍液中腌渍，其中需要人工经常对腌渍液进行搅拌，保证腌渍液中各种调味料不沉淀和腌渍液的均匀，以确保对水产品的均匀腌渍，保证水产品腌渍质量。水产品腌渍工艺由人工完成主要存在以下不利因素：1、人工对各种调味用料的量用量不准确。2、人工工作无法保证腌渍液的均匀。3、人工无法合理控制水产品的腌渍时长。4、人工对腌渍液搅拌会对水产品外观造成破坏，影响产品质量。5、人工工作效率低下。6、人工工作增加了劳动力成本。7、人工工作会破坏腌渍过程的卫生。

因此，目前水产品腌渍方法存在许多弊端和技术不足，发明一种自动水产品腌渍智能装置可以用来解决水产品腌渍方法的弊端和不足，帮助水产品加工业高效、科学的完成水产品腌渍工艺。

发明内容

本发明针对现有技术无法满足上述水产品腌渍工艺方面的问题，提供了一种自动水产品腌渍智能装置，能够完全代替人工智能完成水产品腌渍工艺。该自动水产品腌渍智能装置符合目前水产品加工业对水产品腌渍的工艺要求，能够自动智能的完成水产品腌渍工艺，实现了对各种调味用料的用量准确、腌渍液始终均匀、不对水产品外观造成破坏，根据水产品所需腌渍时长控制合理的腌渍时长，提高了工艺效率，保证了产品的质量，减少了人的劳动力，保证腌渍过程卫生，降低了加工工艺的成本，从而提高了水产品加工业的效益。

为了完成上述目的，本发明采用以下技术方案。

一种自动水产品腌渍智能装置，其特征在于，所述智能装置包括：中央控制模块、调配腌渍液模块、搅拌模块、腌渍液循环模块、人机交互模块、排液模块、供电模块、报警模块。通过以上各个模块的统一、协调的工作，实现各个模块的功能，完成自动水产品腌渍智能装置对水产品的腌渍工艺。

所述的中央控制模块使用高级微处理器，与调配腌渍液模块、搅拌模块、腌渍液循环模块、人机交互模块、排液模块、供电模块、报警模块连接，保证了自动水产品腌渍智能装置采集处理信息和控制各模块的效率，准确控制各个模块完成相关功能。

所述的调配腌渍液模块完成腌渍智能装置添加各种调味料，加入水产品加工用水，以及控制加入各种调味料和水产品加工用水的量及其比例。调配腌渍液模块可以根据不同水产品的腌渍方法，通过人机交互模块对各种调味料和水产品加工用水的量以及各种调味料的加入顺序提前进行设定。调配腌渍液模块包括盛液体调味料容器、盛固体颗粒调味料容器、电磁阀、舵机、挡板开关、液体流量计、高精度称重传感器。盛液体调味料容器用来盛放水产品腌渍工艺所需的液体调味料，不同的液体调味料放在不同的盛液体调味料容器中。盛固体颗粒调味料容器用来盛放水产品腌渍工艺所需的固体颗粒调味料，不同的固体颗粒调味料放在不同的盛固体颗粒调味料容器中。采用电磁阀安装在盛液体调味料容器的下部出口作为开关，控制液体调味料的流出量。采用舵机安装在盛固体颗粒调味料容器下部，控制盛固体颗粒调味料容器内部的挡板开关，来控制固体颗粒调味料的流出量。采用液体流量计安装在电磁阀上方，电磁阀打开时，液体调味料流经液体流量计，通过液体流量计来计量液体调味料的流出量，以此来控制液体调味料加入到腌渍液中的量。采用高精度称重传感器安装在盛固体颗粒调味料容器下部可上下移动隔板下方，通过高精度称重传感器来计量盛固体颗粒调味料容器内固体颗粒调味料的重量，通过计算加入到腌渍液中固体颗粒调味料前后的重量差值得出加入到腌渍液中固体颗粒调味料的重量，以此来控制固体颗粒调味料加入到腌渍液中的重量。腌渍智能装置接入水产品加工用水水管，通过智能装置内安装的控制水产品加工用水的电磁阀开关来控制水产品加工用水流入，通过安装在智能装置内部的水管上的液体流量计来计量流入的水产品加工用水的量。

所述的搅拌模块完成对腌渍液底部和中部的搅拌，使腌渍液不形成沉淀。搅拌模块安装在腌渍智能装置的腌渍池底面、腌渍池底部四周壁、腌渍池中部四周壁的总共九个搅拌器。搅拌模块通过控制九个搅拌器对腌渍池中底部和中部腌渍液进行搅拌，实现对腌渍液的搅拌，保证了腌渍液不形成沉淀，分布均匀。搅拌器桨叶采用卡扣结构安装固定在搅拌器上，方便清洗腌渍智能装置时拆下和安装。通过人机交互模块根据不同种类的腌渍液密度设置搅拌器搅拌的时间长度和搅拌时间间隔，避免腌渍液不需要搅拌时搅拌器工作，提高了搅拌的工作效率。

所述的腌渍液循环模块实现了腌渍智能装置的腌渍池中腌渍液不断的从腌渍池底部流到腌渍池顶部，然后流回到腌渍池中，实现了腌渍池中腌渍液的循环流动，保证了腌渍液不形成沉淀，始终均匀分布在腌渍池中。腌渍液循环模块采用安装在腌渍智能装置中腌渍池底部的两部小型电动抽水泵，从水产品容器下方抽取腌渍池底部腌渍液，通过水管将腌渍液送到装置顶部，从水产品容器上方重新流回到腌渍池中。顶部水管连接处可以转动方向，方便水产品容器放入腌渍池中时转到另一边的方向上，不阻碍水产品容器放入腌渍池。水产品容器用来盛放需要腌渍的水产品，容器的四周壁和底部壁采用镂空栅格设计，保证了水产品容器内部和腌渍池中的腌渍液能够顺畅的相互流动，保证了水产品容器内部腌渍液与腌渍池中腌渍液一样均匀。

所述的人机交互模块实现人与腌渍智能装置之间的信息通信。人机交互模块包括安装在腌渍智能装置上的液晶触摸屏和WiFi无线通信装置。通过液晶触摸屏中显示的腌渍智能装置操作界面对该智能装置进行设置。通过WiFi无线通信将智能装置与用户通信设备（如手机、PAD、PC机等）进行WiFi无线连接通信。用户可以通过与智能装置WiFi无线通信连接后的用户通信设备端上位机软件对腌渍智能装置进行工作状态信息、报警信息的显示提醒。每一台智能装置有自己独有的网络编号，一名工作人员通过用户通信设备（如手机、PAD、PC机等）可与多台智能装置进行WiFi无线连接通信，通过自己的通信设备端上位机软件同时管理多台自动水产品腌渍智能装置。在水产品腌渍的过程中可以进行其他的工作，工作人员不需要一直在智能装置附近来完成腌渍加工工艺。

所述的排液模块实现对腌渍智能装置中的腌渍液的排出。腌渍液排液口安装在腌渍智能装置中腌渍池的底部，水产品腌渍工艺结束后，通过控制排液口电磁阀开关打开实现腌渍液的流出。腌渍液的排液可以根据用户的设置选择腌渍多少次水产品后进行自动排液，或者选择人工通过液晶触摸屏中显示的腌渍智能装置操作界面控制进行排液。

所述的供电模块完成对腌渍智能装置整个系统的供电、电压变换、交流-直流转换，保证智能装置供电的安全、高效。供电模块实现了智能装置直接接入市电，通过交流-直流转换和电压变换，保证了对各个模块的正常供电。供电模块包括交流-直流变换器、电压变换器。通过交流-直流变换器对接入的市电进行变换成满足腌渍智能装置工作的直流电，通过电压变换器将直流电变换出不同的电压来实现对腌渍智能装置的各个模块的正常供电。

所述的报警模块实现了当智能装置工作结束后向用户发出提示，让用户及时获取装置的工作状态。智能装置结束一次水产品腌渍工艺后，会向工作人员提示报警。报警模块的提示信息会在装置上的液晶触摸屏上显示，安装在智能装置上的蜂鸣器鸣响报警。报警模块同时将报警信息通过WiFi无线通信向用户通信设备发送，在用户通信设备上位机操作界面中显示以便用户及时发现处理。

本智能装置凡接触到水产品腌渍加工用料、腌渍液和水产品的元器件、容器、水管均设计采用符合腌渍工艺要求的食品级别的防腐材料制作。

本发明的有益效果是：本发明所提供的一种自动水产品腌渍智能装置符合目前水产品加工业对水产品腌渍的工艺要求，能够自动智能的完成水产品腌渍工艺，实现了对各种调味用料的用量准确、腌渍液始终均匀、不对水产品外观造成破坏，根据水产品所需腌渍时长控制合理的腌渍时长，提高了工艺效率，保证了产品的质量，减少了人的劳动力，保证腌渍过程卫生，降低了加工工艺的成本，从而提高了水产品加工业的效益。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图。

图2为本发明机械结构示意图。

图3为本发明液体调味料容器控制示意图。

图4为本发明固体颗粒调味料容器控制示意图。

图5为本发明水产品加工用水控制示意图。

图6为本发明智能装置顶部结构示意图。

图7为本发明智能装置主操作界面示意图。

图8为本发明用户通信设备上位机操作界面示意图。

图中21、转轴结构，22、可转动顶盖，23、可转向水管接头，24、水管，25、喷头，26、腌渍池，27、镂空栅格，28、水产品容器，29、搅拌器，30、小型电动抽水泵，31、抽腌渍液口，32、固定水产品容器底座，33、装置底座，34、腌渍液排液口，35、排液口电磁阀，36、装置外壳，40、盛液体调味料容器，41、液体流量计，42、电磁阀，43、液体调味料出口，44、盛固体颗粒调味料容器，45、挡板，46、高精度称重传感器，47、可上下移动隔板，48、舵机，49、固体颗粒调味料出口，51、顶盖拉手，52、液晶触摸屏，53、液体调味料容器盖，54、盖子拉手，55、固体颗粒调味料容器盖，56、水产品加工用水注入口，60、水产品加工用水流出口。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，以具体阐述本发明的技术方案。

如图1所示，本发明所提供的一种自动水产品腌渍智能装置中央控制模块1优选使用DSP芯片控制处理器与调配腌渍液模块2、搅拌模块3、腌渍液循环模块4、人机交互模块5、排液模块6、供电模块7、报警模块8连接，保证自动水产品腌渍智能装置采集处理信息和控制各模块的效率，准确控制各个模块完成相关功能。

本智能装置凡接触到水产品腌渍加工用料、腌渍液和水产品的元器件、容器、水管均优选设计采用符合腌渍工艺要求的食品级别的不锈钢防腐材料制作。

如图3、图4和图5所示，所述的调配腌渍液模块包括盛液体调味料容器40、盛固体颗粒调味料容器44、电磁阀42、舵机48、挡板45、液体流量计41、高精度称重传感器46。采用电磁阀42安装在盛液体调味料容器40的下部出口作为开关，控制液体调味料的流出量。采用舵机48安装在盛固体颗粒调味料容器44下部，控制盛固体颗粒调味料容器44内部的挡板45开关，来控制固体颗粒调味料的流出量。采用液体流量计41安装在电磁阀42上方，电磁阀42打开时，液体调味料流经液体流量计41，通过液体流量计41来计量液体调味料的流出量，以此来控制液体调味料加入到腌渍液中的量。采用高精度称重传感器46安装在盛固体颗粒调味料容器44下部可上下移动隔板47下方，通过高精度称重传感器46来计量盛固体颗粒调味料容器44内固体颗粒调味料的重量，通过计算加入到腌渍液中固体颗粒调味料前后的重量差值得出加入到腌渍液中固体颗粒调味料的重量，以此来控制固体颗粒调味料加入到腌渍液中的重量。腌渍智能装置通过水产品加工用水注入口56接入水产品加工用水水管，通过智能装置内安装的控制水产品加工用水的电磁阀42开关来控制水产品加工用水流入，通过安装在智能装置内部的水管上的液体流量计41来计量流入的水产品加工用水的量。

如图2所示，所述的搅拌模块安装在腌渍智能装置的腌渍池26底面、腌渍池26底部四周壁、腌渍池26中部四周壁的总共九个搅拌器29。搅拌模块通过控制九个搅拌器29对腌渍池中底部和中部腌渍液进行搅拌，实现对腌渍液的搅拌，保证了腌渍液不形成沉淀，分布均匀。搅拌器桨叶采用卡扣结构安装固定在搅拌器29上，方便清洗腌渍智能装置时拆下和安装。通过人机交互模块根据不同种类的腌渍液密度设置搅拌器29搅拌的时间长度和搅拌时间间隔，避免腌渍液不需要搅拌时搅拌器的工作，提高了搅拌的工作效率。

如图2所示，所述的腌渍液循环模块采用安装在腌渍智能装置中腌渍池26底部的两部小型电动抽水泵30，从水产品容器28下方抽取腌渍池26底部腌渍液，通过水管将腌渍液送到装置顶部，从水产品容器28上方重新流回到腌渍池26中。顶部水管连接处采用可转向水管接头23实现水管转动方向。水产品容器28用来盛放需要腌渍的水产品，容器的四周壁和底部壁采用镂空栅格27设计，保证了水产品容器28内部和腌渍池26中的腌渍液能够顺畅的相互流动，保证了水产品容器28内部腌渍液与腌渍池26中腌渍液一样均匀。

如图6所示，所述的人机交互模块包括安装在腌渍智能装置上的液晶触摸屏52和WiFi无线通信装置。如图7所示，通过液晶触摸屏52中显示的腌渍智能装置主操作界面对该智能装置的工作顺序设置、调味料设置、加工用水设置、搅拌设置、腌渍时长设置、排液设置、人工控制、启动、急停和操作说明进行操作。工作顺序设置完成对整个智能装置的工作流程步骤的设置。调味料设置对各种调味料的用量进行设置。加工用水设置对腌渍工艺所需的加工用水的量进行设置，当工作人员设置的量大于智能装置的最大安全容量时，提示错误无法设置，保证了智能装置的安全工作。搅拌设置对智能装置的搅拌器29搅拌的时间长度和搅拌时间间隔进行设置。腌渍时长设置对智能装置的腌渍工作时间长度进行设置。排液设置对智能装置完成腌渍工艺工作后，手动排液和自动排液设置，以及设置多次腌渍后自动排液。人工控制可以对于一些特殊情况需求对智能装置进行人工控制工作。启动和急停分别控制智能装置的启动工作和紧急停止工作。操作说明对本智能装置进行了详细的说明和操作指导。

通过WiFi无线通信将智能装置与用户通信设备（如手机、PAD、PC机等）进行WiFi无线连接通信。用户可以通过与智能装置WiFi无线通信连接后的用户通信设备端上位机软件对腌渍智能装置进行工作状态信息、报警信息的显示提醒。如图8所示，通过用户上位机操作界面的信息提示窗口显示智能装置的各种信息，通过工作状态查看可以实时的查看多个智能装置的工作进程。通过启动和急停分别实现远程控制智能装置的启动工作和紧急停止工作。操作说明对本上位机软件的功能和操作进行指导。每一台智能装置有自己独有的网络编号，一名工作人员通过用户通信设备（如手机、PAD、PC机等）可与多台智能装置进行WiFi无线连接通信，通过自己的通信设备端上位机软件同时管理多台自动水产品腌渍智能装置。在水产品腌渍的过程中可以进行其他的工作，工作人员不需要一直在智能装置附近来完成腌渍加工工艺。

如图2所示，所述的排液模块腌渍液排液口34安装在腌渍智能装置中腌渍池26的底部，水产品腌渍工艺结束后，通过控制腌渍液排液口电磁阀35开关打开实现腌渍液的流出。腌渍液的排液可以根据用户的设置选择腌渍多少次水产品后进行自动排液，或者选择人工通过液晶触摸屏52中显示的腌渍智能装置操作界面控制进行排液。

所述的供电模块包括交流-直流变换器、电压变换器。通过交流-直流变换器对接入的市电进行变换成满足腌渍智能装置工作的直流电，通过电压变换器将直流电变换出不同的电压来实现对腌渍智能装置的各个模块的正常供电。

所述的报警模块实现了当智能装置工作结束后向用户发出提示，让用户及时获取装置的工作状态。智能装置结束一次水产品腌渍工艺后，会向工作人员提示报警。报警模块的提示信息会在装置上的液晶触摸屏52上显示，安装在智能装置上的蜂鸣器鸣响报警。报警模块同时将报警信息通过WiFi无线通信向用户通信设备发送，在用户通信设备上位机操作界面中显示以便用户及时发现处理。

自动水产品腌渍智能装置的工作原理：如图6所示，智能装置有多个盛液体调味料容器40和多个盛固体颗粒调味料容器44。人工打开液体调味料容器盖53、固体颗粒调味料容器盖55将加工所需的液体调味料和固体颗粒调味料分别放入盛液体调味料容器40、盛固体颗粒调味料容器44中，将水产品加工用水管接入到水产品加工用水注入口56上。打开两扇可转动顶盖22，将盛有水产品的水产品容器28放入到腌渍池26中，安置在固定水产品容器底座32上，关闭两扇可转动顶盖22做好准备工作。

如图7所示，根据所需腌渍的水产品加工工艺所需的调味料的种类、用量、加入顺序和水产品加工用水的用量以及其他操作步骤，通过液晶触摸屏52中显示的腌渍智能装置主操作界面对该智能装置的工作顺序设置、调味料设置、加工用水设置、搅拌设置、腌渍时长设置、排液设置、人工控制进行操作。根据操作界面的提示对各项功能设置好，为下一步的工作做好准备。

准备工作做好后，通过液晶触摸屏52中显示的腌渍智能装置主操作界面的启动来启动智能装置开始自动工作，调配腌渍液模块开始工作，控制水产品加工用水电磁阀42打开，向腌渍池26中加入水产品加工用水，加入量达到设置值时停止加入；加入水产品加工用水加入一定量时，液体调味料电磁阀42打开，向腌渍池26中加入液体调味料；加入水产品加工用水加入一定量时，舵机48工作，挡板45打开，向腌渍池中加入固体调味料。各个液体流量计41分别计量生产用水的加入量和各种液体调味料加入量，加入量达到设置值时停止加入。各个高精度称重传感器46对固体颗粒调味料重量进行计量，计算出各种固体调味料加入量，加入量达到设置值时停止加入。

通过对加入水产品加工用水的量进行计量，当加入量适合搅拌模块搅拌时，搅拌模块开始工作对腌渍液进行搅拌。安装在智能装置内部的9个搅拌器29开始对腌渍液进行搅拌，按照人工设置的搅拌时间长度和时间间隔进行搅拌。同时腌渍液循环模块开始工作，安装在智能装置腌渍池26底部的两部小型电动抽水泵30，从水产品容器28下方抽取腌渍池26底部腌渍液，通过水管24将腌渍液送到装置顶部，从水产品容器28上方重新流回到腌渍池26中，实现了腌渍池26中腌渍液的循环流动。

腌渍智能装置根据设置的腌渍时长，进行腌渍工艺，当整个腌渍工艺结束后，智能装置自动停止工作，向用户发出报警提示腌渍完成，在液晶触摸屏52上提示，蜂鸣器发出报警，并通过与智能装置WiFi无线通信连接后的用户通信设备端上位机软件对腌渍智能装置状态显示提醒。

排液模块根据设置的腌渍次数、人工排液、自动排液，选择进行是否自动排液，或等待工作人员进行人工排液，完成智能装置的排出腌渍液。

通过以上工作，智能装置自动智能的完成水产品腌渍工艺，实现了对各种调味用料的用量准确、腌渍液始终均匀、不对水产品外观造成破坏，根据水产品所需腌渍时长控制合理的腌渍时长，提高了工艺效率，保证了产品的质量，减少了人的劳动力，保证腌渍过程卫生，降低了加工工艺的成本，从而提高了水产品加工业的效益。

Claims (1)

1.一种自动水产品腌渍智能装置，其特征在于，所述智能装置包括：中央控制模块、调配腌渍液模块、搅拌模块、腌渍液循环模块、人机交互模块、排液模块、供电模块、报警模块，所述的中央控制模块使用高级微处理器，与调配腌渍液模块、搅拌模块、腌渍液循环模块、人机交互模块、排液模块、供电模块、报警模块连接；

所述的调配腌渍液模块完成腌渍智能装置添加各种调味料，加入水产品加工用水，以及控制加入各种调味料和水产品加工用水的量及其比例；调配腌渍液模块可以根据不同水产品的腌渍方法，通过人机交互模块对各种调味料和水产品加工用水的量以及各种调味料的加入顺序提前进行设定；调配腌渍液模块包括盛液体调味料容器、盛固体颗粒调味料容器、电磁阀、舵机、挡板开关、液体流量计、高精度称重传感器；盛液体调味料容器用来盛放水产品腌渍工艺所需的液体调味料，不同的液体调味料放在不同的盛液体调味料容器中；盛固体颗粒调味料容器用来盛放水产品腌渍工艺所需的固体颗粒调味料，不同的固体颗粒调味料放在不同的盛固体颗粒调味料容器中；采用电磁阀安装在盛液体调味料容器的下部出口作为开关，控制液体调味料的流出量；采用舵机安装在盛固体颗粒调味料容器下部，控制盛固体颗粒调味料容器内部的挡板开关，来控制固体颗粒调味料的流出量；采用液体流量计安装在电磁阀上方，电磁阀打开时，液体调味料流经液体流量计，通过液体流量计来计量液体调味料的流出量，以此来控制液体调味料加入到腌渍液中的量；采用高精度称重传感器安装在盛固体颗粒调味料容器下部可上下移动隔板下方，通过高精度称重传感器来计量盛固体颗粒调味料容器内固体颗粒调味料的重量，通过计算加入到腌渍液中固体颗粒调味料前后的重量差值得出加入到腌渍液中固体颗粒调味料的重量，以此来控制固体颗粒调味料加入到腌渍液中的重量；腌渍智能装置接入水产品加工用水水管，通过智能装置内安装的控制水产品加工用水的电磁阀开关来控制水产品加工用水流入，通过安装在智能装置内部的水管上的液体流量计来计量流入的水产品加工用水的量；

所述的搅拌模块完成对腌渍液底部和中部的搅拌，使腌渍液不形成沉淀；搅拌模块安装在腌渍智能装置的腌渍池底面、腌渍池底部四周壁、腌渍池中部四周壁的总共九个搅拌器；搅拌模块通过控制九个搅拌器对腌渍池中底部和中部腌渍液进行搅拌，实现对腌渍液的搅拌，保证了腌渍液不形成沉淀，分布均匀；搅拌器桨叶采用卡扣结构安装固定在搅拌器上，方便清洗腌渍智能装置时拆下和安装；通过人机交互模块根据不同种类的腌渍液密度设置搅拌器搅拌的时间长度和搅拌时间间隔，避免腌渍液不需要搅拌时搅拌器工作，提高了搅拌的工作效率；

所述的腌渍液循环模块实现了腌渍智能装置的腌渍池中腌渍液不断的从腌渍池底部流到腌渍池顶部，然后流回到腌渍池中，实现了腌渍池中腌渍液的循环流动，保证了腌渍液不形成沉淀，始终均匀分布在腌渍池中；腌渍液循环模块采用安装在腌渍智能装置中腌渍池底部的两部小型电动抽水泵，从水产品容器下方抽取腌渍池底部腌渍液，通过水管将腌渍液送到装置顶部，从水产品容器上方重新流回到腌渍池中；顶部水管连接处可以转动方向，方便水产品容器放入腌渍池中时转到另一边的方向上，不阻碍水产品容器放入腌渍池；水产品容器用来盛放需要腌渍的水产品，容器的四周壁和底部壁采用镂空栅格设计，保证了水产品容器内部和腌渍池中的腌渍液能够顺畅的相互流动，保证了水产品容器内部腌渍液与腌渍池中腌渍液一样均匀；

所述的人机交互模块实现人与腌渍智能装置之间的信息通信；人机交互模块包括安装在腌渍智能装置上的液晶触摸屏和WiFi无线通信装置；

通过液晶触摸屏中显示的腌渍智能装置主操作界面对该智能装置的工作顺序设置、调味料设置、加工用水设置、搅拌设置、腌渍时长设置、排液设置、人工控制、启动、急停和操作说明进行操作；工作顺序设置完成对整个智能装置的工作流程步骤的设置；调味料设置对各种调味料的用量进行设置；加工用水设置对腌渍工艺所需的加工用水的量进行设置，当工作人员设置的量大于智能装置的最大安全容量时，提示错误无法设置，保证了智能装置的安全工作；搅拌设置对智能装置的搅拌器搅拌的时间长度和搅拌时间间隔进行设置；腌渍时长设置对智能装置的腌渍工作时间长度进行设置；排液设置对智能装置完成腌渍工艺工作后，手动排液和自动排液设置，以及设置多次腌渍后自动排液；人工控制可以对于一些特殊情况需求对智能装置进行人工控制工作；启动和急停分别控制智能装置的启动工作和紧急停止工作；操作说明对本智能装置进行了详细的说明和操作指导；

通过WiFi无线通信将智能装置与用户通信设备进行WiFi无线连接通信；用户可以通过与智能装置WiFi无线通信连接后的用户通信设备端上位机软件对腌渍智能装置进行工作状态信息、报警信息的显示提醒；每一台智能装置有自己独有的网络编号，一名工作人员通过用户通信设备可与多台智能装置进行WiFi无线连接通信，通过自己的通信设备端上位机软件同时管理多台自动水产品腌渍智能装置；在水产品腌渍的过程中可以进行其他的工作，工作人员不需要一直在智能装置附近来完成腌渍加工工艺；

所述的排液模块实现对腌渍智能装置中的腌渍液的排出；腌渍液排液口安装在腌渍智能装置中腌渍池的底部，水产品腌渍工艺结束后，通过控制排液口电磁阀开关打开实现腌渍液的流出；腌渍液的排液可以根据用户的设置选择腌渍多少次水产品后进行自动排液，或者选择人工通过液晶触摸屏中显示的腌渍智能装置操作界面控制进行排液；

所述的供电模块完成对腌渍智能装置整个系统的供电、电压变换、交流-直流转换，保证智能装置供电的安全、高效；供电模块实现了智能装置直接接入市电，通过交流-直流转换和电压变换，保证了对各个模块的正常供电；供电模块包括交流-直流变换器、电压变换器；通过交流-直流变换器对接入的市电进行变换成满足腌渍智能装置工作的直流电，通过电压变换器将直流电变换出不同的电压来实现对腌渍智能装置的各个模块的正常供电；

所述的报警模块实现了当智能装置工作结束后向用户发出提示，让用户及时获取装置的工作状态；智能装置结束一次水产品腌渍工艺后，会向工作人员提示报警；报警模块的提示信息会在装置上的液晶触摸屏上显示，安装在智能装置上的蜂鸣器鸣响报警；报警模块同时将报警信息通过WiFi无线通信向用户通信设备发送，在用户通信设备上位机操作界面中显示以便用户及时发现处理。