CN104390251A - 一种抽吸油雾燃烧的装置 - Google Patents

Abstract

一种抽吸油雾燃烧的装置涉及厨房油烟的净化。技术方案是：一个圆锥状的喇叭罩罩住厨具，厨具与厨具放置孔无缝接触实现密封，喇叭罩前方有操作口，喇叭罩的顶部连通管道一端开口，管道另一端开口于炉膛进气口的内侧燃气出口的下方，管道内部有一个吸风电机；管道位于灶台平面上方部分布置成多个分叉，处于顶部的管道分支的管径小于下端的管道分支的管径；喇叭罩的顶部截除，倒置布置在灶台上方的厨具周围，喇叭罩的外侧固定一个环形管道，环形管道有开口连接到管道，喇叭罩内侧开口连通环形管道。有益效果是：喇叭罩减少外界空气进入管道几率；喇叭罩截顶倒置后，负压阻碍油雾上升，有利于厨师操作；光敏开关或者继电器控制吸风电机，节约电能。

Description

一种抽吸油雾燃烧的装置

技术领域

本发明涉及厨房油烟的净化，特别是厨具散发的油和水蒸气的抽吸燃烧净化领域。

背景技术

专利“自抽油烟燃气灶200710024201.5”，表述一种利用燃烧从管道外吸入空气的想法，由于在该专利中，“空气进气管 11”的一端管口和“出气管 10”的一端管口都被密封在厨具下方，空气中包含氧气和氮气，燃烧只消耗氧气并产生二氧化碳，燃气主要成分为甲烷，反应式CH4+2O2=CO2+2H2O，燃烧前的气体分子数为3个，燃烧后产生的气体分子也是3个，因此，燃烧并没有减少气体的分子数，因此不能产生负压抽吸的作用；同时，燃烧产生的热量对气体分子加热，促进温度上升，从而导致压强的升高，导致内部气体从“空气进气管 11和出气管 10”向外排除，而不是吸入空气，导致燃烧室缺氧熄火，无法持续燃烧；必然导致源源不断喷出的燃气从“空气进气管 11和出气管 10”向外泄漏，并有可能在外侧的管口燃烧甚至产生火灾事故，因此专利“自抽油烟燃气灶200710024201.5”不是一个能够实现的设计，发明人仅仅是有一个美好的愿望。

我们以前设计的专利“一种无能耗油烟净化装置，201310004623.1”克服了前述的不足，利用油烟为热气体，具备自动上升的特性，当油烟到达油烟罩，受到进气罩内燃气燃烧消耗氧气以及炉火加热空气导致热空气上移，导致管道内产生负压作用，将油烟吸收到进气罩内燃气孔的下方与燃气混合燃烧，减少环境污染；该专利与前述专利的不同点在于炉盘没有密封，燃烧产生的气体与普遍使用的技术是相同的：燃烧产生的气体从厨具的四周散发出去。当然，该专利主要适合于家庭厨房使用，对用餐馆中炉膛有鼓风时，存在不足之处有：进气罩离厨具比较远，吸走的大部分是不含油烟的空气，大型餐馆的炉膛温度高，产生油烟的速度快，吸收油烟的速度跟不上；如果，增加吸风机的功率，则吸收完全，但是炉膛消化不了那么多的空气：如果，降低油烟罩与厨具口的距离，则妨碍厨师炒菜。

因此，油烟抽吸装置布置在厨具的上方，离厨具较远，抽吸的油烟中大量的是不含油烟的空气，抽吸的效率低下；大多数的抽油烟机，抽吸的油烟主要还是排放到了大气中，净化了厨房、污染了空气；还有，抽吸的油烟有部分沉积在油烟机中，油烟机的清洗非常困难。

发明内容

为减少厨房厨具散发的食用油和水蒸气（简称油雾）对环境的污染，本发明设计一种高效率的抽吸油雾燃烧的装置。

本发明实验发明目的采用的技术方案是：一种抽吸油雾燃烧的装置，包括灶台、炉膛，炉膛的前方有一个进气口，炉膛的上方是灶台，炉膛的上方的灶台中心有一个厨具放置孔，炉膛后方有一个烟囱，炉膛进气口被一个平板遮住，平板上有一个通孔供气体进入或者供气体管道插入，其特征是：灶台的上表面放置一个圆锥状的喇叭罩罩住厨具放置孔处的厨具，厨具的外侧面与厨具放置孔无缝接触并密封厨具放置孔，喇叭罩的前方有一个方便炒菜的操作口（喇叭罩上开凿的一个孔洞），喇叭罩的顶部连通管道的一端开口，管道的另一端开口于炉膛进气口的内侧燃气出口的下方，管道内部有一个吸风电机，促使喇叭罩内的气体经过管道内部进入炉膛，为炉膛提供氧气，同时将厨具散发出的包含油和水蒸气的油雾提供给炉膛，随着燃气一同燃烧，将油氧化成二氧化碳和水。

管道位于灶台平面上方部分布置成多个分叉，每一个分叉称为一个管道分支，一个管道分支或者多个管道分支连通到喇叭罩内侧的下端，每个管道分支的分支开口位于厨具口的上方；处于顶部的管道分支的管径小于下端的管道分支的管径。

喇叭罩的顶部截除，然后倒置布置在灶台上方的厨具周围，倒置的意思是喇叭罩上端口径大、下端口径小，喇叭罩的外侧固定一个环形的管道，环形管道的纵剖面为一个半圆形，半圆形的环形管道在喇叭罩的外侧固定后形成一个密封的管道，固定方式为焊接或其它固定方式，喇叭罩外侧的半圆形环形管道有一个开口或者多个开口连接到管道，喇叭罩内侧有一个或者多个分支开口连通半圆形的环形管道。分支开口改进为圆环形的缺口，也就是喇叭罩内侧有一条圆环形的缝隙连通喇叭罩外的半圆形的环形管道。如果，圆环形的分支开口外侧的半圆形的环形管道有一个开口连通到管道，分支开口的缝隙宽度离管道的开口越近缝隙越小，管道开口处的分支开口的缝隙宽度渐变到最远处的宽度。

喇叭罩内侧布置一对发光二极管和接收二极管，在厨具放置在厨具放置孔时，遮住发光二极管的光线，吸风电机启动；在厨具离开厨具放置孔时，发光二极管的光线照射到接收二极管，吸风电机关闭。同时，也可以通过继电器的原理来实现该动作：在厨具放置在厨具放置孔时，压迫接通一个小电流开关，该电流促使继电器的另一侧的大电流接通，使吸风电机启动；在厨具离开厨具放置孔时，弹簧装置弹起，小电流的开关断开，促使继电器的另一侧的大电流开关断开，吸风电机关闭。

本发明的有益效果是：喇叭罩减少外界空气进入抽气管道的几率，喇叭罩的前方操作口方便炒菜，由于喇叭罩隔绝了厨具口上方的气体与外侧的空气，同时吸风电机抽吸喇叭罩内部的气体，使操作口内侧出现负压，避免油雾的向操作口外侧溢出，喇叭罩和操作口的配合使用，有利于在降低吸风电机的功率的情况下，保证油烟的良好抽吸，从而可以适当调减吸风电机的功率以匹配炉膛所需要的风量；喇叭罩截顶倒置布置后，减少喇叭罩对厨师操作的影响，吸风电机从厨具口处吸走氧气和油雾，在厨具上方形成负压，同时，由于厨具下方密封，有利于厨具上方的气体下移，阻碍油雾的上升，促进油雾从分支开口进入半圆形的环形管道、然后进入管道，到达燃气口下方，供给燃气氧气，由于从厨具挥发的食用油呈现雾状，增大了与燃气火焰的接触面积，有利于油雾在炉膛充分燃烧，减少油雾的排放，从而减少环境污染，油雾中包含的水蒸气，除会从炉膛带走部分热量外，没有其它不足之处，因此，油雾中包含的水蒸气不需要考虑其影响；当分支开口个数增多和分布均匀后，分支开口简化为一条缝隙，如果圆环形的分支开口外侧的环形管道只有一个开口连通到管道，分支开口的缝隙宽度离管道的开口越近缝隙越小，这样设计的目的在于促进均衡吸收油雾；通过光敏开关或者继电器控制吸风电机的动作，能够有效节约电能。

附图说明

图1是一种抽吸油雾燃烧的装置示意图；图2是吸气管道改进布置的示意图；图3是喇叭罩改进的示意图；图4是分支开口成环形缝隙示意图。其中，1、灶台，2、厨具放置孔，3、喇叭罩，4、操作口，5、管道，6、吸风电机，7、进气口，8、管道分支，9、分支开口。

具体实施方式

为方便厨师操作厨具，现有技术的抽油烟机的进气罩离厨具一般都比较远，而且厨具和进气罩之间的空间没有密封，抽油烟机抽吸的大部分空气并不含油烟，因此其对油烟的抽吸效率比较低；现在也出现了一种改进的进气罩的布置方式，布置在厨具后方的墙壁上，采用竖直方式布置，该结构的非对称性，能够比较彻底抽走进气罩附近的油烟，但靠近厨师一侧的油烟的吸收效果欠佳。

在不改变现有技术的进气罩布置方式，即还是在厨具的上方布置抽油烟机的进气罩，可以在抽油烟机和灶台之间布置一个喇叭罩隔绝厨具与喇叭罩外侧的气体，减少外界空气进入抽油烟机的进气罩的几率。包括灶台1、炉膛，炉膛的前方有一个进气口7，炉膛的上方是灶台1，炉膛的上方的灶台1有一个厨具放置孔2，炉膛的后方有一个烟囱，炉膛进气口7一般被一个平板遮住，平板上有一个通孔供气体进入或者供气体管道插入，其特征是：在灶台1的上方有一个圆锥状的喇叭罩3罩住厨具放置孔2处的厨具，厨具外侧表面与厨具放置孔2紧密接触（基本上没有缝隙，或者称为无缝接触），这样就能够密封厨具下方的气体（包括燃气、空气和燃烧后产生的尾气），喇叭罩3的前方有一个方便炒菜的操作口4，操作口4保证了喇叭罩3不会给厨师带来不便，喇叭罩3的顶部连通管道5的一端开口，管道5的另一端开口于炉膛进气口7的内侧燃气出口的下方，管道5内部有一个吸风电机6，促使喇叭罩3内的气体进入炉膛，为炉膛提供氧气，并且将厨具散发出的包含油和水蒸气的油雾提供给炉膛，随着燃气一同燃烧，将油氧化成二氧化碳和水，减少厨具散发的油雾对环境的污染。

结合现有的竖直布置吸油烟机的技术，对本发明的装置做进一步改进：管道5布置为多个分叉，每一个分叉称为一个管道分支8，管道5有一个管道分支8或者多个管道分支8连接到喇叭罩3的下端，管道分支8的分支开口9位于厨具口的上方，管道分支开口9为一个或一个以上（多个），处于上方的管道分支8的管径小于下端的管道分子8的管径，处于上方的管道分支8的管径是下端的管道分子8的管径的1/2-1/10。这样能够加强在厨具口处对油雾的吸取，同时在厨具口处对油雾吸取后，在厨具口处形成负压，减少了烟雾的上移，因此可以减少喇叭罩顶部的管道的管径大小，促进厨具口处的风力增强。

在喇叭罩3的下端布置管道分支开口9后，油雾到负压的影响，油雾上升的量很少，在风力适当的时候，油烟上升的量基本上接近于0，因此，喇叭罩3的上部也就可以去除。喇叭罩3的顶部截除后，倒置布置在灶台上方的厨具周围，这样，喇叭罩3的内部形状基本上就与炒锅的外部形状相同，或者喇叭罩3可以制作成炒锅外部的形状，尺寸比炒锅略大，倒置的意思是喇叭罩3上端口径大、下端口径小，喇叭罩3的外侧固定一个环形管道，环形管道的切面最佳设计为一个半圆（纵剖面），半圆形的环形管道在喇叭罩3的外侧固定后组成一个密封的管道，固定方式为焊接或其它固定方式，半圆形环形管道有一个开口或者多个开口连接到管道5，喇叭罩3内侧有一个或者多个分支开口9连通半圆形的环形管道。在水平放置厨具（指厨具口的轮廓线形成的平面水平）后，分支开口9的中心与厨具口的轮廓线平齐或者略微高1-2cm（通过锅的把手竖直向上弯曲一段距离后，再向锅的外侧方向水平弯曲来匹配喇叭罩边缘高于炒锅边缘的结构，或者炒锅的把手倾斜向上），吸风电机6从厨具口处吸走氧气和油雾，供给燃气燃烧，在吸风机吸走厨具口处的油雾后，在厨具上方形成负压，阻碍油雾的上升，同时，厨具下方被喇叭罩、灶台平面和厨具密封，有利于厨具上方的气体下移，增强负压效果，促进油雾从分支开口9进入半圆形的环形管道、然后进入管道5，到达燃气口下方，供给燃气氧气，同时燃烧油雾，减少油雾的排放，从而减少环境污染。

当分支开口9个数增多和分布均匀后，分支开口9就相当于是一条缝隙，因此分支开口9改进为圆环形的缺口，也就是喇叭罩3有一条圆环形的缝隙连通喇叭罩外的半圆形的环形管道，半圆形的环形管道有一个或者多个开口连通管道5。

如果，圆环形的分支开口9外侧的圆环形的管道只有一个开口连通到管道5，分支开口（9）的缝隙宽度离管道5的开口越近缝隙越小，管道5开口处的分支开口9的缝隙宽度渐变到最远处的宽度，管道5开口处的分支开口9的缝隙宽度为最远处的宽度的1/3-1/10。这样设计的目的在于促进均衡吸收油雾。

喇叭罩3内侧布置一对发光二极管和接收二极管，在厨具放置在厨具放置孔2时，遮住发光二极管的光线，吸风电机6启动；在厨具离开厨具放置孔2时，发光二极管的光线照射到接收二极管，吸风电机6关闭。这是光敏开关的一种工作原理，因此，该功能在现有技术上能够很容易实现。同时，也可以通过继电器的原理来实现该动作：在厨具放置在厨具放置孔2时，压迫接通一个小电流开关，该电流促使继电器的另一侧的大电流接通，使吸风电机6启动；在厨具离开厨具放置孔2时，弹簧装置弹起，小电流的开关断开，促使继电器的另一侧的大电流开关断开，吸风电机6关闭。这样，能够节约电能。

Claims (7)

1.一种抽吸油雾燃烧的装置，包括灶台（1）、炉膛，炉膛的前方有一个进气口（7），炉膛的上方是灶台（1），炉膛的上方的灶台（1）中心有一个厨具放置孔（2），炉膛后方有一个烟囱，其特征是：灶台（1）的上表面放置一个圆锥状的喇叭罩（3）罩住厨具放置孔（2）处的厨具，厨具的外侧面与厨具放置孔（2）无缝接触并密封厨具放置孔（2），喇叭罩（3）的前方有一个方便炒菜的操作口（4），喇叭罩（3）的顶部连通管道（5）的一端开口，管道（5）的另一端开口于炉膛进气口（7）的内侧燃气出口的下方，管道（5）内部有一个吸风电机（6），促使喇叭罩（3）内的气体经过管道（5）内部进入炉膛，为炉膛提供氧气，同时将厨具散发出的包含油和水蒸气的油雾提供给炉膛，随着燃气一同燃烧，将油氧化成二氧化碳和水。

2.根据权利要求1所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：管道（5）位于灶台平面上方部分布置成多个分叉，每一个分叉称为一个管道分支（8），一个管道分支（8）或者多个管道分支（8）连通到喇叭罩（3）内侧的下端，每个管道分支（8）的分支开口（9）位于厨具口的上方；处于顶部的管道分支（8）的管径小于下端的管道分支（8）的管径。

3.根据权利要求1所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：喇叭罩（3）的顶部截除，然后倒置布置在灶台上方的厨具周围，倒置的意思是喇叭罩（3）上端口径大、下端口径小，喇叭罩（3）的外侧固定一个环形的管道，环形管道的纵剖面为一个半圆形，半圆形的环形管道在喇叭罩（3）的外侧固定后形成一个密封的管道，固定方式为焊接或其它固定方式，喇叭罩（3）外侧的半圆形环形管道有一个开口或者多个开口连接到管道（5），喇叭罩（3）内侧有一个或者多个分支开口（9）连通半圆形的环形管道。

4.根据权利要求3所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：分支开口（9）改进为圆环形的缺口，也就是喇叭罩（3）内侧有一条圆环形的缝隙连通喇叭罩（3）外的半圆形的环形管道。

5.根据权利要求4所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：圆环形的分支开口（9）外侧的半圆形的环形管道有一个开口连通到管道（5），分支开口（9）的缝隙宽度离管道（5）的开口越近缝隙越小，管道（5）开口处的分支开口（9）的缝隙宽度渐变到最远处的宽度。

6.根据权利要求1所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：喇叭罩（3）内侧布置一对发光二极管和接收二极管，在厨具放置在厨具放置孔（2）时，遮住发光二极管的光线，吸风电机（6）启动；在厨具离开厨具放置孔（2）时，发光二极管的光线照射到接收二极管，吸风电机（6）关闭。

7.根据权利要求1所述的一种抽吸油雾燃烧的装置，其特征是：在厨具放置在厨具放置孔（2）时，压迫接通一个小电流开关，该电流促使继电器的另一侧的大电流接通，使吸风电机（6）启动；在厨具离开厨具放置孔（2）时，弹簧装置弹起，小电流的开关断开，促使继电器的另一侧的大电流开关断开，吸风电机（6）关闭。