CN104337416A - 电驱动的厨用加工机以及用于运行厨用加工机的方法 - Google Patents

Abstract

本发明首先涉及电驱动的厨用加工机(1)以及用于运行厨用加工机(1)、尤其是电驱动的厨用加工机(1)的方法，使用者可以将所述厨用加工机(1)安置在不同的位置，并且可用于根据预定的执行程序自动烹调食物。为了对此类厨用加工机中的食物烹调过程适当加以干预，从而不论厨用加工机当前运行所处的位置在何处，都能够以较高的可靠性根据食谱得到相同的成品，建议在厨用加工机(1)中分析海拔高度之类的位置条件，然后通过预先设定的修改值对执行程序中的参数进行修改、例如修改烹饪时间和/或者烹饪温度之类的参数。

Description

电驱动的厨用加工机以及用于运行厨用加工机的方法

技术领域

本发明首先涉及一种电驱动的厨用加工机，其中，使用者可以将所述厨用加工机安置在不同的位置，并且所述厨用加工机被装配用于根据执行程序烹调食物，必要时可至少按照一些程序步骤自动烹调食物。

本发明还涉及一种用于运行电驱动的厨用加工机的方法，其中，使用者可以将所述厨用加工机安置在不同的位置，并且所述厨用加工机包含食谱，所述食谱包含关于加工步骤(尤其是烹饪时间)的说明，必要时可通过厨用加工机自动执行。

背景技术

在关于现有技术、例如关于此类厨用加工机的可能的原理构造，可参阅DE 4414823 A1。关于厨用加工机的其它可能的实施方式以及食谱执行方面，可参阅EP 2574261 A2以及没有在先公布的德国专利申请102013104735和102013102919。

在此类厨用加工机中显示出的是，尽管仔细设置并且调试了食谱、尤其在自动执行至少部分这些食谱时也不能始终在所烹调完成的食物方面有相同的成品。因此本发明所要解决的技术问题在于，对在此类厨用加工机中的食物烹调过程加以干预，从而不论厨用加工机当前运行所处的位置在何处，都能够以较高的可靠性根据食谱得到相同的成品。

发明内容

可以根据厨用加工机的第一种发明思想解决这一技术问题，其中，可以就当前所在地点对位置条件、例如尤其是厨用加工机的海拔高度进行分析，然后考虑在执行程序中、尤其在烹饪时间和/或烹饪温度方面(尤其通过根据位置条件所确定的修改值)进行修改。

本发明基于这样的认识：海拔高度、必要时还有特殊气候区域或者特殊气候状况(比如较高的空气湿度)通常会影响到根据预先设定的执行程序(食谱)烹调某种食物的结果。众所周知，海拔高度是决定水具体在何温度下开始沸腾的决定性因素，即海拔高度决定沸腾温度。

现在使用本发明并建议，对于每个单独的厨用加工机考虑其独有的位置条件。这可以以最简单的方式这样实现：例如在厨用加工机的显示装置上显示出相关的询问之后，使用者将数值、尤其安置地点的海拔高度输入到厨用加工机之中。

那么，据此得出了修改值、优选由厨用加工机自动根据预先设定的数据表(优选该数据表保存在厨用加工机中)得出或者根据算法(所述算法也可以保存在厨用加工机中)算出了修改值，厨用加工机就可以自动在的一个或多个、必要时甚至在所有已经存储的或将来要存储在厨用加工机中的执行程序中考虑这些修改值。具体而言，可以给数值、诸如烹饪时间或者烹饪温度之类的数值设置修改系数，从而可以实现其他设置或者时间设定。在此可以规定，在相同的初始状态下(例如海拔高度)，根据在食谱或执行程序中具体规定的烹饪食材而不同地确定修改系数或修改值。

但是厨用加工机也可以将这些修改(可能性)仅提供给使用者。例如只有在由使用者进行了相应的操作，从而表明该使用者希望实施修改之后，才能真正进行修改。

相应地，按照所述的方法，当厨用加工机工作时，对厨用加工机当前所处的地点进行分析，并且对由此根据位置条件、例如海拔高度、气候区域、当前气候值等产生的修改在执行程序中自动加以考虑，或者将所述修改提供给使用者以供考虑。厨用加工机可以自行检查当前地点，不需要使用者干预，也可以如前所述，由使用者针对厨用加工机的相关询问输入有关数值，以此进行对当前地点的检查。

厨用加工机为了自动确定地点优选还具有相关的传感装置。

以下，本发明的其它特征还以其相对于上述设计方案的优选配置的方式在附图说明和附图中得以描述和描绘。对于但是这些技术特征来说还有意义的是，以相对于已经描述或者在图中描绘的仅仅一个或者多个技术特征的配置方式或者独立的方式或者以其他总体设计方案的方式出现。

这样优选的是，厨用加工机配备有关于该厨用加工机所在的海拔高度的传感器，并且可以考虑将由传感器所测得的海拔高度用来修改执行程序中的数值。如前所述，这种考虑并不是强制进行的。但是必要时也会不告知使用者而自动进行考虑。

关于传感器本身可以是多个传感器。首先可以是常见的根据气压计进行模拟测量的高度计。也可以是数字式高度计，所述数字高度计以有利的方式以压力传感器、更优选以经过校准和/或者温度补偿的压力传感器为基础。此外也可以设有例如空气湿度传感器。作为对参数修改的替代或者补充，厨用加工机也可以在执行过程中检查是否应该对特定的偏差的空气湿度值进行考虑。

必要时，对厨用加工机上对此类高度计的调整是有利的，以便能够随时重新进行校准。

进一步优选地，作为补充或者替代方案，厨用加工机还具有IP地址，并且可在必要时利用IP地址粗略地确定地点。根据已存储在厨用加工机中的列表就可以通过地点确定、例如基于经度和维度的地点确定来实施对厨用加工机当前所处的实际海拔高度的确定。

同样可以规定，作为替代或者补充方案，在其中一个方面设计为，将各种不同方法测得的数值相互进行比较，从而通过卫星定位系统、例如GPS(全球定位系统)确定地点。为此厨用加工机以有利的方式包含适合于接收信号来确定地点的相应的GPS模块。在此还可以规定，在无法检测到卫星的时候，厨用加工机发出应以一定程度移动厨用加工机用以确定地点的提示。

由于每个提供商根据地点相应地分配互联网地址，因此在任何情况下都可以通过互联网地址对于厨用加工机(例如位于此处的厨用加工机)的使用目的而言足够准确地确定具有互联网接口的设备所在的地点。如果厨用加工机还配有无线连接，还可以考虑从当前气候条件得出的位置条件、例如当前的空气湿度。可以通过无线电将这些数值传输给厨用加工机，以便在厨用加工机中考虑所述数值。但是就此而言，也可能恰好在空气湿度方面没有设计，从而也可以不考虑空气湿度。例如有时厨用加工机处在气候可调节的环境中。例如可以通过使用者的选择来进行设置。

沸水在厨用加工机的很多食谱或者执行程序中是用来加热食材的要素。然而众所周知，水的沸腾温度与所处的气压密切有关，并且气压又主要取决于烹煮设备所处的海拔高度、这里就是厨用加工机所处的海拔高度。因此可根据与设计高度(通常为正常高度)不同的海拔高度得出用于烹煮时间或者温度设置的修正系数。尤其从涉及米、面条、土豆或者鸡蛋的烹煮过程方面来看，有必要稍微修改沸腾温度以及据此得出的烹煮时间。

附图说明

以下还根据唯一的附图对本发明进行解释。附图示意性地示出厨用加工机的构造。

所描绘和描述的是电驱动的厨用加工机1。

具体实施方式

厨用加工机包括具有多个旋钮和/或者按钮3的操作面板2以及优选用来显示尤其可通过旋钮和/或者按钮3进行设置的参数的显示装置4。

显示装置4也可以用来显示待选择的执行程序或者食谱，并且通过相应的操作件启动，用来执行必要时呈单个加工步骤形式的过程。

此外厨用加工机1还具有容器支座5。尤其在容器支座5的底部区域中可以容纳、优选形状配合地容纳或固定烹煮容器6。

优选将烹煮容器6设计成具有中心垂直轴线x的大致旋转对称形状。

容器6在底部区域中优选具有搅拌器7。该搅拌器在烹饪容器6的对应关系示意图中与容器支座5形状配合地连接，并且可以利用设置在厨用加工机1中的搅拌器驱动装置(优选利用电驱动装置)驱动搅拌器。

通过电源线9给厨用加工机以及搅拌器驱动装置以及另一个优选设计在容器底部的加热装置8和整个厨用加工机1的电控制装置供电。

尤其在搅拌器7和/或者加热装置8运行过程中利用封闭盖10封闭烹煮容器6。该封闭盖进一步优选在容纳容器6的垂直轴线x的中央部分具有加料口11(在图中被插入件封闭)，此时更优选顶盖10具有基本上呈圆盘形的轮廓。

在厨用加工机1中进一步优选包含这里仅示意表示的微处理器12作为控制系统的一部分。微处理器12可以与易失性存储器13和/或者非易失性存储器13共同作用。此外，微处理器或者厨用加工机1的控制系统还可以与一个或多个这里仅示意表示的传感器15、16、17共同作用。

共同作用表示，将通过这种传感器采集的值传送给中央控制器或者必要时传送给微处理器12，然后在该处为在烹饪时间或者烹饪温度之类的加工参数的修正系数方面的处理而对所述数值加以分析和考虑。

厨用加工机1还可以具有无线模块18，利用该无线模块同样可以通过无线连接获得诸如海拔高度或者空气湿度之类的状态值，同样可以如前所述在控制单元或者微处理器12中加以考虑。

传感器15、16、17可以是空气湿度传感器和/或者高度计和/或者室外温度传感器。

作为补充或替代方案，厨用加工机还可以具有GPS模块19和/或者这里以附图标记20表示的IP地址。

附图标记清单：

1  厨用加工机

2  操作面板

3  按钮/旋钮

4  显示装置

5  容器支座

6  烹煮容器或烹饪容器

7  搅拌器

8  加热装置

9  电源线

10  封闭盖

11  加料口

12  微处理器

13  存储器

14  存储器

15  传感器

16  传感器

17  传感器

18  无线模块

19  GPS模块

20  IP地址

x   垂直轴线

Claims (5)

1.一种电驱动的厨用加工机(1)，其中，所述厨用加工机(1)可被使用者安置在不同的位置，并且被配置用于根据预定的执行程序自动烹调食物，其特征在于，可以在厨用加工机(1)中进行对位置条件、例如尤其对海拔高度的分析，由此就可以考虑通过预先设定的修改值对执行程序中的参数、例如设计烹饪时间和/或者烹饪温度的参数进行修改。

2.根据权利要求1所述的厨用加工机，其特征在于，厨用加工机(1)配有涉及该厨用加工机所处的海拔高度的传感器(15、16、17)，并且可以考虑将由传感器(15、16、17)所测得的海拔高度用来修改执行程序中的数值。

3.根据权利要求1或2所述的厨用加工机，其特征在于，厨用加工机具有IP地址，并且可利用IP地址大致确定所在地点。

4.根据上述权利要求中任一项所述的厨用加工机，其特征在于，厨用加工机具有移动通信接口和/或者GPS模块，并且可以根据移动通信接口和/或GPS模块实施所在地点确定。

5.一种用于运行厨用加工机(1)、尤其是电驱动的厨用加工机(1)的方法，其中，使用者可以将所述厨用加工机(1)安置在不同的位置，并且所述厨用加工机包含食谱，所述食谱包含关于处理步骤、尤其是烹饪时间的说明、必要时通过厨用加工机(1)自动执行处理步骤的说明，其特征在于，对厨用加工机(1)当前所处的地点进行分析，然后自动考虑在执行程序中进行修改，或者将分析结果提供给使用者以便其考虑进行修改。