CN104336120A - 一种压面机 - Google Patents

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flour
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cane
main shaft
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陈中红
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Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
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Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

本发明提供一种压面机，包括面板和压面杖，所述面板为圆形，面板底面中部安装有主轴，主轴外部为轴承，主轴下端通过联轴器连接电机，联轴器和电机设置在面板底座内，压面杖的一端与固定在面板表面外缘的固定件活动连接，压面杖沿着固定件和面板圆心连线的延长线方向设置，压面杖的另一端与垂直于底面的气缸相连，气缸底座固定在地面上。本发明提供一种能够压出筋道薄面皮，制作的面条容易入味的压面机。

Description

一种压面机
技术领域
本发明涉及面条制作机械，具体涉及一种压面机。
背景技术
镇江锅盖面，又称伙面，是“中国十大面条”之一，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，赢得食客的亲睐。锅盖面的一大特色就是它用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。然而跳面的制作过程较为耗时，制作人员非常耗费体力，给制作过程诸多不便，无法大批量生产。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种能够压出筋道薄面皮，制作的面条容易入味的压面机。
本发明所采用的技术方案是：一种压面机，包括面板和压面杖，所述面板为圆形，面板底面中部安装有主轴，主轴外部为轴承，主轴下端通过联轴器连接电机，联轴器和电机设置在面板底座内，压面杖的一端与固定在面板表面外缘的固定件活动连接，压面杖沿着固定件和面板圆心连线的延长线方向设置，压面杖的另一端与垂直于底面的气缸相连，气缸底座固定在地面上。
优选的，所述压面杖中部为竹杆。
优选的，所述压面杖的长度为面板直径的1-1.5倍。
优选的，所述气缸的活塞杆端与压面杖相连。
优选的，所述面板的材料为木材。
本发明的有益效果是：本发明在圆型面板底面设置转轴，能够顺时针或是逆时针转动，同时在面板上表面安装一端固定在面板上，另一端连接气缸，可以上下动的压面杖，将和好的面团放置在面板中部，压制出的面皮薄而筋道，制成的面条容易入味，口感好。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图中：1.面板，2.压面杖，3.固定件，4.活塞杆，5.气缸，6.气缸底座,7.主轴，8.轴承，9.面板底座，10.有杆腔进气孔，11.无杆腔进气孔。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的具体实施例做详细说明。
如图1所示，一种压面机，包括圆形木质面板1和压面杖2，圆形木质面板1底面中部安装有主轴7，主轴7外部为轴承8，主轴7下端通过联轴器连接电机，联轴器和电机设置在面板底座9内；压面杖2中部为竹杆，压面杖2的一端与固定在圆形木质面板1表面外缘的固定件3活动连接，压面杖2沿着固定件3和圆形木质面板1圆心连线的延长线方向设置，压面杖2的另一端与垂直于地面的气缸5的活塞杆4端相连，压面杖2的长度为面板直径的1.2倍,气缸底座6固定在地面上。
工作时，将和好的面团放置在面板1中部，打开电机，面板在1主轴7的带动下匀速转动，从气缸5的有杆腔进气孔10和无杆腔进气孔11交替进气，使得压面杖2一端不动，另一端上下运动，压制面皮。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (5)

1.一种压面机，其特征在于：包括面板(1)和压面杖(2)，所述面板(1)为圆形，面板(1)底面中部安装有主轴(7)，主轴(7)外部为轴承(8)，主轴(7)下端通过联轴器连接电机，联轴器和电机设置在面板底座(9)内，压面杖(2)的一端与固定在面板(1)表面外缘的固定件(3)活动连接，压面杖(2)沿着固定件(3)和面板(1)圆心连线的延长线方向设置，压面杖(2)的另一端与垂直于底面的气缸(5)相连，气缸底座(6)固定在地面上。
2.根据权利要求1所述的一种压面机，其特征在于：所述压面杖(2)中部为竹杆。
3.根据权利要求1或2所述的一种压面机，其特征在于：所述压面杖(2)的长度为面板直径的1-1.5倍。
4.根据权利要求1或2所述的一种压面机，其特征在于：所述气缸(5)的活塞杆(4)端与压面杖(2)相连。
5.根据权利要求1或2所述的一种压面机，其特征在于：所述面板(1)的材料为木材。
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