CN104305508A - 一种香料烟的免穿调制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种香料烟的免穿调制方法，包括搭棚、采摘入棚、凋萎变黄、定色晒制、干筋、保管步骤，具体包括：选地势平坦、通风向阳的场所建盖调制棚；将采摘的香料烟叶按采摘相同部位分类摆放于晒盘中置入调制棚；经凋萎变黄、定色晒制、干筋完成调制，将调制完成烟叶下架，按采收批次和/或部位进行保存。本发明针对烟叶调制繁忙季节出现的劳动力短缺问题，免除农民穿烟的大量用工，提供给香料烟大面积生产、调制出更优质的香料烟烟叶。本发明操作简便、易规模化推广且把烟叶调制后的优良品质固定下来，使烟叶香味更浓、口感更佳醇和。
Description
技术领域
本发明属于烟草农业技术领域，具体涉及一种香料烟的免穿调制方法。
背景技术
烟叶是决定卷烟品牌质量的一个重要基础，烟叶的质量特征和登记结构影响着卷烟的风格特色和口感特征。烟叶的好坏可以利用成熟度来衡量，烟叶成熟度包括田间鲜烟叶的成熟度和调制后的成熟度，田间烟叶成熟度是烟叶在田间生长发育过程中所表现出来的成熟度，是烟叶调制后保证成熟度的基础。烟叶田间成熟度好，还必须经过正确的方法调整，才能保证最终的烟叶质量高、成熟度好。
目前，我国农村劳动力大量流失，青壮年劳力大量涌入城市，烟叶调制过程是一个消耗大量劳力与物资的过程，香料烟调制更是一个大量用工的过程，在调制繁忙季节，常出现劳动力短缺，直接也影响到了香料烟的调制，不仅让烟叶的调制质量大幅下降，并且也造成了大量烟叶的物质浪费。因此，开发一种能免除农民调制香料烟的大量劳力和保证烟叶质量和产量的香料烟调制方法是非常必要的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香料烟的免穿调制方法。
本发明的目的是这样实现的，包括搭棚、采摘入棚、凋萎变黄、定色晒制、干筋、保管步骤，具体包括：
A、搭棚：选地势平坦、通风向阳的场所建盖调制棚；
B、采摘入棚：将采摘的香料烟叶按采摘相同部位分类摆放于晒盘中置入调制棚；
C、凋萎变黄：控制调制棚内温度28~40℃、湿度大于70%的环境下1~7天，在光照较强的情况下，新入棚的烟叶需加盖遮阴物，当烟叶变黄程度达30%时可撤掉遮阴物；当烟叶变黄程度超过50%可进行上下台交换一次；
D、定色晒制：自然晒制，促进烟叶排湿，即第8~11天全天通风排湿，促进烟叶完成定色晒制过程；
E、干筋：控制调制棚内温度低于60℃，即第12~15天，于每天11：00~15：00关闭调制棚两头以间断性增温，15：00以后打开调制棚两头排湿；
F、保管：将调制完成烟叶下架，按采收批次和/或部位进行保存。
本发明针对烟叶调制繁忙季节出现的劳动力短缺问题，免除农民穿烟的大量用工，提供给香料烟大面积生产、调制出更优质的香料烟烟叶。本发明操作简便、易规模化推广且把烟叶调制后的优良品质固定下来，使烟叶香味更浓、口感更佳醇和。
附图说明
图1为本发明下部叶免穿法调制棚内温度变化图；
图2为本发明下部叶免穿法调制棚内相对湿度变化图；
图3为本发明中部叶免穿法调制棚内温度变化图；
图4为本发明中部叶免穿法调制棚内相对湿度变化图；
图5为本发明上部叶免穿法调制棚内温度变化图；
图6为本发明上部叶免穿法调制棚内相对湿度变化图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
本发明所述香料烟的免穿调制方法，包括搭棚、采摘入棚、凋萎变黄、定色晒制、干筋、保管步骤，具体包括：
A、搭棚：选地势平坦、通风向阳的场所建盖调制棚；
B、采摘入棚：将采摘的香料烟叶按采摘相同部位分类摆放于晒盘中置入调制棚；
C、凋萎变黄：控制调制棚内温度28~40℃、湿度大于70%的环境下1~7天，在光照较强的情况下，新入棚的烟叶需加盖遮阴物，当烟叶变黄程度达30%时可撤掉遮阴物；当烟叶变黄程度超过50%可进行上下台交换一次；
D、定色晒制：自然晒制，促进烟叶排湿，即第8~11天全天通风排湿，促进烟叶完成定色晒制过程；定色晒制一般自然晒制，无具体的温湿度指标，主要是促进烟叶排湿。第8~11天全天通风排湿，促进烟叶完成定色晒制过程；
E、干筋：控制调制棚内温度低于60℃，即第12~15天，于每天11：00~15：00关闭调制棚两头以间断性增温，15：00以后打开调制棚两头排湿；干筋要求棚内温度不能超过60℃，第12~15天，当烟叶8成干、烟筋未干时，可把两盘拼作一盘，并于中午11：00~15：00关闭调制棚两头间断性增温，15：00以后打开调制棚两头排湿；
F、保管：将调制完成烟叶下架，按采收批次和/或部位进行保存。
A步骤中所述的调制棚是建成屋脊形，规格为：长5~7m、宽3~3.5m、脊高1.5~1.7m、边高0.7~0.9m，调制棚采用薄膜覆盖。
所述的调制棚为竹木调制棚或钢架调制棚。
B步骤中所述的摆放是将烟叶按叶柄整齐摆放到晒盘即可。
所述的摆放的密度为下部叶100~200片/m、中部叶200~400片/m、上部叶400~500片/m。
B步骤中所述的晒盘设置为上下两层，晒盘离地面高度分别0.7~0.9m和0.3~0.5m。
F步骤中所述的保存为按批次和/或部位用不透气材料膜包裹进行保存，保存的环境为避光、阴凉、干燥环境。
所述的不透气材料膜为厚度为0.08 mm～0.1 mm的无色、无毒、透明型薄膜，比如塑料膜或透明玻璃等。
实施例1
1 试验材料与方法
1.1试验示范地点：
2006年在隆阳区的潞江乡芒旦村和芒宽乡芒龙村、昌宁县的卡斯镇龙潭村三个点进行试验示范，每个点用30亩香料烟试验。
2007年潞江镇芒旦村和卡斯镇龙潭村。共计213.2亩，其中潞江镇芒旦村189.3亩,卡斯镇龙潭村23.9亩。
2008年试点选择在潞江镇芒旦村，全村共八个小组，753.9亩香料烟种植面积，260户种烟户。实行全村推广中上部叶（小于15cm）免穿调制。
1.2试验品种：云香巴斯玛1号。
1.3试验示范方案
1.3.1统一建盖标准调制棚：屋脊型，中高1.6米，边高0.8米，宽3.3米，长6米；晒盘离地面高度分别为0.4米和0.8米。有钢架调制棚的直接在钢架棚内进行免穿调制。
1.3.2下部叶（大叶片）调制采用穿烟机或手工穿串调制。中上部叶进行免穿法调制，严按免穿法调制技术标准进行。统一管理，安排专人，实行专业化调制管理。
1.3.3自立项以来，完成各类试验为：不同摆法试验；不同摆烟密度试验；香料烟穿与免穿定量分析试验；不同规格网盘比较试验；不同规格调制棚试验；免穿盘改造试验。
2 结果与分析
2.1 2006年度香料烟免穿法调制烟叶统计情况
表1 2006年度香料烟免穿法调制烟叶统计表
| 试点 | 合计 | AK1 | AK2 | B1 | B2 | B3 | K1 | K2 | K3 | AB级比例 |
| 芒旦 | 4462.9 | 522.9 | 512.4 | 765.3 | 1122.8 | 730.1 | 809.4 | 81.86% | ||
| 芒宽 | 835.4 | 38.2 | 309.9 | 61.1 | 344.4 | 81.8 | 48.98% | |||
| 卡斯 | 616.2 | 34 | 275.2 | 10.6 | 227.5 | 68.9 | 50.18% | |||
| 罗明 | 235.1 | 17 | 195.7 | 19.6 | 2.8 | 98.81% | ||||
| 总计 | 6149.6 | 522.9 | 512.4 | 854.5 | 1903.6 | 810.8 | 13.4 | 1381.3 | 150.7 | 74.87% |
2.1.1 06年度香料烟免穿法调制共调制出烟叶6149.6公斤，其中：下部叶1532公斤，下部叶质量较差多为末级和K3。中部叶2714.4公斤；上部叶1903.2公斤；中上部叶片质量正常。因此，下部叶（大叶片）免穿法调制是不可取的；中上部叶免穿法调制获得了初步成功。
2.1.2 免穿调制棚，在现有的调制棚中，把大棚的边高从0.8米提高到1米较好；把大棚的两头与风向一致。
2.1.3 基本摸清了香料烟免穿法调制过程烟叶变化规律。
2.1.4 免穿法比常规法节省用工，免穿法比常规法快2.2倍。
2.2 下部叶调制温湿度情况记录
2.2.1棚内的温湿度统计情况
表2 下部叶免穿法调制棚内的温湿度统计表
从表2可知，调制棚内的上下台温湿度差异不大，上台温湿度约高于下台，其调制棚内温度变化图见图1、图2，从图1和图2可以看出：上下台的温湿度变化不大。
2.2.2 最早入盘的烟叶，烟叶变黑，无使用价值。分析原因：烟叶入棚3天，凋委变黄较快，已达5成黄。第5天已有7成黄，在第5天上午进行一次翻面。当时烟叶已委焉成饼状，表面透气性差。到2.1日出现烟叶中心变黑，甚至腐烂。经过翻动和撇开后晒制，80%的烟叶已坏。
2.2.3 入棚在后一些的烟叶，第5-8天出现烟叶中心水分中，很快就要腐烂。分析原因是烟叶凋委收缩，外面的烟叶把里面的烟叶紧紧包住，里面的烟叶排湿不畅。此时若用手去翻动和撕开，烟叶依然会变黑。得出一个结论是在烟叶凋委变黄时期不宜翻动和撕撇。
2.2.4 从摆烟密度来看：摆放较稀每排100片的处理较佳；但摆放稍不均匀（较紧密处）就出现排湿不畅变黑的现象。
2.3中部叶调制温湿度情况记录
表3 香料烟免穿调制和常规调制温度湿度记录表
中部叶免穿法和常规调制温度、湿度对比见图3和图4。
从表3、图3和图4可知：免穿法调制和常规调制的时间相等，都是17天；免穿法和常规调制的温湿度差异不明显；免穿法调制大棚内平均温度比常规调制的低1.9度；相对湿度高3.3%。
2.3.1 中部叶免穿法调制烟叶变化情况：
烟叶入棚第3天变黄4成，约调萎，烟叶靠铁网处收缩，（失水慢）。第6天，变黄7--8成，调萎成炳状，（失水慢）；此时可用竹棍支起，烟叶已不容易弯曲。第9天变黄9--10成（在较干燥时会出现发白现象）；此时表面的烟叶失水变干，部分烟叶的叶心含青。第12天烟叶变为深黄（部分表皮发白），失水变干8成（仅有主脉未干）。
2.3.2 主要示范过程：
在下部叶调制之初我们在芒旦点就分别入了腰叶2棚、上二棚叶1棚。调制观察发现：中部叶没有变坏，变黄较好，通过采取用竹棍支起，能调制出AB级烟叶。
这一发现给香料烟免穿法调制带来了转机。接下来采取了一系列的措施对中上部叶进行试验和示范：
A、进行各50公斤免穿与穿叶对照试验。
B、进行两组同田免穿与穿叶对照试验。
C、对下二棚叶、中部叶和上部叶进行全面的免穿法调制试验示范，并记录总结。
D、初拟一份香料烟中上部叶免穿法调制技术用于指导示范。
E、在芒旦村组织了其他试点剩余的免穿调制网盘175盘，分发给农户，进行免穿法调制，对采摘不及时的农户起到了缓解劳力紧张的作用。
F、在3月底进行了降低免穿调制成本的试验，我们把铁纱网组织到农户家，让农户自制调制网盘，摆放在现有的调制棚内。
以上试验示范（试验总结附后）得出：共调制中部叶2714.4公斤，AB级比例达到90%以上。中部烟叶免穿调制已初步获得成功。
2.4 上部叶调制温湿度情况记录
2.4.1温湿度情况
表4 常规调制棚进行免穿法调制温湿度记录表
注：棚1和棚2为卡斯点的两个向致不同的常规调制棚。
从表4可知：棚1的温度偏高，湿度偏低，其棚内温度、湿度变化见图5和图6。
从图5和图6可知：两棚内的差异不明显。
2.4.2 上部叶免穿法调制烟叶变化情况
烟叶入棚第3天变黄3～4成，约调萎，烟叶靠铁网处收缩。第6天，变黄5～6成，调萎成炳状，表面约干燥。第9天变黄8～9成（在较干燥时会出现烟叶含青现象）；此时烟叶失水变干7成，部分烟叶的叶心含青。第12天烟叶变为深黄，失水变干9成（仅有主脉未干）。
2.4.3 调制结果
中部叶调制获得成功后，对上部叶免穿法调制增强了信心，通过不同的摆放方法和摆放密度试验示范，上部叶免穿法调制是成功的，得出每排放600-800片、以自然侧放较好。
2.5 密度试验
2.5.1摆烟密度试验结果
表5 2007年免穿密度试验调制数量、质量结果表
从表5看出：下部叶100～200片/行较好；中部叶200～400片/行之间差异不大；上部叶400～800片/行较好。
2.5.2 每棚香料烟穿与免穿数量的比较
表6 2007年每棚香料烟穿与免穿数量统计表
从表6看出：下部叶每棚的调制数量穿串比免穿多70%；中上部叶穿串与免穿差异不大，仅多10%。
2.5.3免穿法密度试验调制过程中烟叶变化情况：
表7 2007年免穿法密度试验调制过程中烟叶变化表
从表7看出，下部叶超过200片/行就出现黑糟烟，不宜免穿调制。中上部烟叶各处理差异不明显。
2.6香料烟穿与免穿定量分析
表8 香料烟穿与免穿定量分结果表
从表8看出：香料烟免穿与穿串调制的烟叶质量差异不明显，免穿的烟叶AB级比例高4%；穿烟用工量是免穿的2.78倍。
2.7 2007、2008年间香料烟免穿调制数量、质量情况
表9 芒旦村个小组香料烟免穿调制数量、质量
| 年度 | 免穿棚数（面积） | 烟叶数量（kg） | AB级比例（%） | 亩产值（元） |
| 2007 | 250棚 | 7000 | 76.8 | 1682.8 |
| 2008 | 1456亩 | 222768 | 76.0 | 1958.4 |
备注：2007年度下部叶示范棚数为15棚，其余235棚均为中上部叶，因而AB级比例高，但是亩产值低于2008年度。
2.8 上、中、下部烟叶都采用免穿调制的烟农记录
2008年采用全部位免穿的烟农有1户，是芒旦村上老城组的线光文农户，种植香料烟18亩（其中山地烟有10亩），免穿调制78棚烟叶。具体烟叶的产量、质量和效益见表10。
表10 线光文农户免穿调制烟叶产量、质量和效益记录表
从表10看出：该农户的免穿调制获得较好的效果，AB级烟叶的比例达到85.51%，收购均价为13.83元/㎏，亩产值为1512.03元。另外，该农户的香料烟亩产量较低，每亩为109.33㎏，主要是山地烟较多，烟叶叶片小，适合免穿法调制。
该农户采用的主要技术：
（1）平晒一层，每棚调制16盘；
（2）进入3月份调制，入棚遮阴2-3天。
（3）入棚7—8天（上层表皮80—90％变干）翻一面，直到晒干。
2.9用工量统计分析
表11 香料烟免穿与常规调制用工量比较表
从表11看出：香料烟免穿调制与常规调制(全手工穿串)比较，每亩节约12.4个调制用工，免穿调制平均每个工可调制13.39公斤，常规调制平均每个工可调制6.69公斤，免穿调制节约用工50.04%。
2.10 烟叶的内在化学成分结果分析
表12 常规调制与免穿调制的烟叶化学成分对照分析表
| 样品名称 | 总糖(%) | 还原糖(%) | 总氮(%) | 烟碱(%) | 氯(%) | 钾(%) |
| 常规(中部叶) | 25.69 | 22.98 | 0.98 | 0.71 | 0.280 | 2.55 |
| 常规(上部叶) | 24.97 | 21.34 | 1.65 | 0.95 | 0.918 | 1.39 |
| 免穿(中部叶) | 25.59 | 22.44 | 1.09 | 0.76 | 0.520 | 1.96 |
| 免穿(上部叶) | 23.28 | 21.88 | 1.56 | 0.99 | 0.901 | 1.53 |
注:化验结果是云南省烟草科学研究所提供
从表12看出: 常规调制与免穿调制的烟叶化学成分差异不明显。
2.11 烟叶感官评价检验结果分析
表13 香料烟感官评价检验结果表
注:评价结果是中国烟草青州研究所提供
从表13可以看出：免穿法调制的香料烟感官评价得分较高，但与常规调制的烟叶评价差异不显著。
3 小结与讨论
3.1 免穿调制棚，在现有的调制棚中，把大棚的边高从0.8米提高到1米较好；把大棚的两头与风向一致。免穿法比常规法节省用工，免穿法比常规法快2.2倍。
3.2 香料烟免穿法调制密度为：下部叶100～200片/行；中部叶200～400片/行；上部叶400～800片/行。
3.3 香料烟下部不适宜免穿，原因有2个：一是摆烟密度超过200片/行，烟叶调制出现排湿不畅，容易变霉变黑。二是占用调制棚太多，每亩需要规格为3×5米的调制棚4个，增大调制成本。
3.4 香料烟免穿法调制节约用工量，定量分析得出：穿烟用工量是免穿的2.78倍（36%），示范统计：穿烟用工量是免穿中上部烟叶的1.82倍（55%）。
3.5 香料烟免穿法调制需要田间生产出小而厚的烟叶，叶片长小于15厘米的烟叶较合适，主要是中上部烟叶。
3.6 香料烟免穿法调制适用于种烟大户（大于5亩）调制，有专门进行调制管理人员的种烟大户进行免穿调制，效率高，节约调制用工明显，并且适合于专业化调制管理。
Claims (8)
1.一种香料烟的免穿调制方法，其特征在于包括搭棚、采摘入棚、凋萎变黄、定色晒制、干筋、保管步骤，具体包括：
A、搭棚：选地势平坦、通风向阳的场所建盖调制棚；
B、采摘入棚：将采摘的香料烟叶按采摘相同部位分类摆放于晒盘中置入调制棚；
C、凋萎变黄：控制调制棚内温度28~40℃、湿度大于70%的环境下1~7天，在光照较强的情况下，新入棚的烟叶需加盖遮阴物，当烟叶变黄程度达30%时可撤掉遮阴物；当烟叶变黄程度超过50%可进行上下台交换一次；
D、定色晒制：自然晒制，促进烟叶排湿，即第8~11天全天通风排湿，促进烟叶完成定色晒制过程；
E、干筋：控制调制棚内温度低于60℃，即第12~15天，于每天11：00~15：00关闭调制棚两头以间断性增温，15：00以后打开调制棚两头排湿；
F、保管：将调制完成烟叶下架，按采收批次和/或部位进行保存。
2.根据权利要求1所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于A步骤中所述的调制棚是建成屋脊形，规格为：长5~7m、宽3~3.5m、脊高1.5~1.7m、边高0.7~0.9m，调制棚采用薄膜覆盖。
3.根据权利要求1或2所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于所述的调制棚为竹木调制棚或钢架调制棚。
4.根据权利要求1所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于B步骤中所述的摆放是将烟叶按叶柄整齐摆放到晒盘即可。
5.根据权利要求1或4所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于所述的摆放的密度为下部叶100~200片/m、中部叶200~400片/m、上部叶400~500片/m。
6.根据权利要求1所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于B步骤中所述的晒盘设置为上下两层，晒盘离地面高度分别0.7~0.9m和0.3~0.5m。
7.根据权利要求1所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于F步骤中所述的保存为按批次和/或部位用不透气材料膜包裹进行保存，保存的环境为避光、阴凉、干燥环境。
8.根据权利要求7所述香料烟的免穿调制方法，其特征在于所述的不透气材料膜为厚度为0.08 mm～0.1 mm的无色、无毒、透明型薄膜。
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