CN104231663A - 一种桃金娘果实色素的提取方法 - Google Patents

一种桃金娘果实色素的提取方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种桃金娘果实色素的提取方法，涉及桃金娘（Rhodomyrtustomentosa（Ait.）Hassk）果实花色苷类色素的提取方法。本发明的技术工艺包括以下几个过程：桃金娘果实采摘→果实干燥→粉碎→过筛→提取→离心→真空浓缩→纯化→干燥。本发明提取的桃金娘果实色素属于水溶性的花色苷类色素，稳定性较好，呈色效果好，可用做食品的着色剂，安全健康，为纯天然的绿色食品。

Description

一种桃金娘果实色素的提取方法
技术领域
    本发明涉及植物天然色素的提取技术领域，具体地说，涉及一种桃金娘果实色素的提取方法。
背景技术
 桃金娘（Rhodomyrtus tomentosa（Ait.） Hassk）又名稔子、山稔，为桃金娘科桃金娘属常绿多花小灌木，是我国南方省区主要的林下植被。目前国内对桃金娘果实的开发利用率很低，加工利用水平较低，主要用于桃金娘果酒和果汁的制造，处于家庭作坊模式，尚未形成规模化的工业生产。大部分的桃金娘果实成熟后由于无人采收而直接掉地腐烂，造成严重的植物资源浪费。
桃金娘果实很早就引起人们的关注，其富含天然色素，其色素属于水溶性花色苷类色素，呈色效果好，可用于食品的着色剂，也可广泛于医药和保健品行业，是一种理想的绿色天然、环保的食品着色剂、添加剂。因此，对桃金娘果实色素进行提取具有深刻的社会现实意义的。
发明内容
    本发明的目的在于提供出一种桃金娘果实色素的提取方法，通过桃金娘果实采摘→果实干燥→粉碎→过筛→提取→离心→真空浓缩→纯化→干燥等步骤，从而实现了本发明的目的。
本发明的一种桃金娘果实色素的提取方法，包括以下的步骤：
（1）果实色素提取：当果实呈暗紫色时，果实成熟，及时采收并自然凉干，粉碎、过筛，以料液比为15～25ml/g分别加入过筛后桃金娘果实和乙醇溶液，在45～70℃条件下进行超声波辅助提取3～6h，得到含有桃金娘果实色素萃取液,以5000～10000r/min的速度进行离心15～30min得上清液a，将残渣再以料液比为5～10ml/g的比例加入乙醇溶液继续进行超声波提取，离心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果实色素提取液c。
（2）浓缩：在温度为45～60℃，真空度为0.1～0.2mbar的条件下对提取液进行真空刮板式薄膜浓缩，得浓缩液e。
（3）纯化：将浓缩液e通过高为250cm，直径为20cm的高效色谱层析柱，以流速为100～250ml/h进行洗脱，得到桃金娘果实色素洗脱液f。
（4）干燥：采用真空刮板式薄膜对洗脱液f进行浓缩后，在0.3～0.6mbar，-40～-60℃条件下进行冷冻干燥，经粉碎后得40目桃金娘果实色素冻干粉末。
上述步骤（1）所采用的过筛筛子规格为80目；
上述步骤（1）所述的乙醇溶液浓度为55%；
上述步骤（1）所述的超声波功率为300W；
上述步骤（3）所述的高效色谱层析柱纯化所用固相介质为X-5大孔树脂；
上述步骤（3）所述的洗脱剂为pH=3.0的80%乙醇溶液；
上述步骤（4）所述的冷冻干燥时间为48～72h；
本发明工艺简单，得率高，知适宜大规模推广和应用，另外，本发明提取的桃金娘果实色素活性高，可直接用作食品、药品、保健品等的添加剂。
具体实施方式
     以下实施例是对本发明的进一步说明，不是对本发明的限制。
（1）果实色素提取：当果实呈暗紫色时，果实成熟，及时采收并自然凉干，粉碎、80目过筛，以料液比为20ml/g分别加入过筛后桃金娘果实和浓度为55%乙醇溶液，在60℃条件下以300W的超声波功率辅助提取5h，得到含有桃金娘果实色素萃取液,以8000r/min的速度进行离心20min得上清液a，将残渣再以料液比为10ml/g的比例加入浓度为55%乙醇溶液继续在300W功率的超声波提取，离心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果实色素提取液c。
（2）浓缩：在温度为50℃，真空度为0.1mbar的条件下对提取液进行真空刮板式薄膜浓缩，得浓缩液e。
（3）纯化：将浓缩液e通过高为250cm，直径为20cm的X-5大孔树脂高效色谱层析柱，用80%乙醇溶液（pH=3.0）以流速为150ml/h进行洗脱，得到桃金娘果实色素洗脱液f。
（4）干燥：采用真空刮板式薄膜对洗脱液f进行浓缩后，在0.4mbar，-50℃条件下进行冷冻干燥50h，经粉碎后得40目桃金娘果实色素冻干粉末。
本具体实施方式中桃金娘果实色素的提取率为87%，纯度为78%，所得桃金娘果实色素成色好，稳定性高，品质好，可直接用作食品、药品、保健品等的添加剂。

Claims (7)

1.一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于包括以下步骤：
 （1）果实色素提取：当果实呈暗紫色时，果实成熟，及时采收并自然凉干，粉碎、过筛，以料液比为15～25ml/g分别加入过筛后桃金娘果实和乙醇溶液，在45～70℃条件下进行超声波辅助提取3～6h，得到含有桃金娘果实色素萃取液,以5000～10000r/min的速度进行离心15～30min得上清液a，将残渣再以料液比为5～10ml/g的比例加入乙醇溶液继续进行超声波提取，离心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果实色素提取液c；
 （2）浓缩：在温度为45～60℃，真空度为0.1～0.2mbar的条件下对提取液进行真空刮板式薄膜浓缩，得浓缩液e；
（3）纯化：将浓缩液e通过高为250cm，直径为20cm的高效色谱层析柱，以流速为100～250ml/h进行洗脱，得到桃金娘果实色素洗脱液f；
（4）干燥：采用真空刮板式薄膜对洗脱液f进行浓缩后，在0.3～0.6mbar，-40～-60℃条件下进行冷冻干燥，经粉碎后得40目桃金娘果实色素冻干粉末。
2.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（1）所采用的过筛筛子规格为80目。
3.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（1）所述的乙醇溶液浓度为55%。
4.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（1）所述的超声波功率为300W。
5.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（3）所述的高效色谱层析柱纯化所用固相介质为X-5大孔树脂。
6.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（3）所述的洗脱剂为pH=3.0的80%乙醇溶液。
7.根据权利要求1所述的一种桃金娘果实色素的提取方法，其特征在于步骤（4）所述的冷冻干燥时间为48～72h。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106235396A (zh) * 2016-08-17 2016-12-21 广西中烟工业有限责任公司 一种桃金娘提取物的制备方法及其在卷烟中的应用
CN109232502A (zh) * 2018-09-14 2019-01-18 中国热带农业科学院海口实验站 基于非离子化辐射能条件下的快速高效定向性萃取桃金娘花青素的方法
CN109363170A (zh) * 2018-09-14 2019-02-22 中国热带农业科学院海口实验站 桃金娘花青素微胶囊的制备方法

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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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