CN104188570A - 一种砧板 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种砧板，包括板体、高度调节旋钮、滑槽、卡槽、刀架、刀具槽、磨刀石及菜盘，其中，所述板体底部设置有高度调节旋钮，高度调节旋钮与板体底部螺纹连接，板体一端设置有滑槽，滑槽为彼此平行的两根，板体另一端设置有卡槽，卡槽呈半圆形圆弧缺口，滑槽贯通板体下部并与卡槽连接，板体、卡槽及滑槽在制造时一体成型，板体上部设置有刀架，刀架呈梯形，刀架与板体固定连接，刀架两侧进一步设置有刀具槽，刀具槽与刀架在制造时一体成型，刀架顶部设置有磨刀石，磨刀石与刀架顶部固定连接。本发明的优点为，结构简单，使用方便，强度高且能够随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率。

Description

一种砧板

 

技术领域：

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种砧板。

 

背景技术：

砧板是人们切剁或捶砸东西时垫在底下的一种器物，一般用在烹调上。口语中常称砧板为菜板，即垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。根据制作材质的不同，砧板一般可分为木质砧板、竹质砧板、塑料砧板等。目前，人们所使用的砧板还都是平板状的普通砧板，在切完菜后，常常需要拿起菜板或者要用手将菜都拨在菜刀上，再将切好的菜倒入盘中或是锅中。这样一来，不仅比较麻烦费力，而且如果是用手拨动切好的辣椒等刺激性食物时，还容易使手感到刺痛。特别是切带水的食物时，水、菜汁等都会从砧板四周流到砧板外，弄得厨房非常不干净。为解决这一问题，我国专利申请201110284543.7， 提出了一种带菜盘的砧板，它能够将切好的菜放置在菜盘中并倒入其他盘子里或是锅里；但是，它所使用的盘子是在菜盘上表面设有一个U 形的切槽，使得菜盘成为开口的盘状。菜盘在完成一次使用后，必须进行清洗，以备重复使用。另外，我国专利申请201120377279.7，提出了一种砧板，砧板的板体的一端的端面上设有用于容置盘子的凹槽，切菜时，将盘子放入凹槽内，等切完菜之后，将盘子从凹槽内抽一部分出来，此专利虽然解决了盘子因重复使用的的清洁问题，但是此专利适用的盘子垂直高度不可调，当使用垂直高度较高的盘子时，砧板存在放置不稳的情况。为解决上述技术问题，需要出现一种结构简单，使用方便，强度高且能够随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率的一种砧板。

 

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种结构简单，使用方便，强度高且能够随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率的一种砧板。

为了实现上述目的，本发明提供了一种砧板，包括板体、高度调节旋钮、滑槽、卡槽、刀架、刀具槽、磨刀石及菜盘，其中，所述板体底部设置有高度调节旋钮，高度调节旋钮与板体底部螺纹连接，板体一端设置有滑槽，滑槽为彼此平行的两根，板体另一端设置有卡槽，卡槽呈半圆形圆弧缺口，滑槽贯通板体下部并与卡槽连接，板体、卡槽及滑槽在制造时一体成型，板体上部设置有刀架，刀架呈梯形，刀架与板体固定连接，刀架两侧进一步设置有刀具槽，刀具槽与刀架在制造时一体成型，刀架顶部设置有磨刀石，磨刀石与刀架顶部固定连接。

所述滑槽内设置有菜盘，菜盘在能够在滑槽内滑动。

所述刀具槽为彼此平行的多个。

所述磨刀石上部设置有磨刀凹槽，磨刀凹槽呈十字形。

本发明的优点为，结构简单，使用方便，强度高且能够随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率，具体为：

本发明首先将板体水平放置操作台面之上，根据菜盘高度依次旋转高度调节旋钮，使板体保持水平放置，将菜盘放置在板体一端的滑槽处，使菜盘外缘滑入滑槽，使菜盘由滑槽滑入卡槽内，并停留在卡槽内，从刀具槽内取出菜刀，将食材放置在板体上进行切割和改刀，将切割好的食材用菜刀拨送至板体一端的卡槽上部的半圆型圆弧缺口，使食材及食材汁液由半圆形圆弧缺口落入卡槽内的之中，食材及食材汁液拨送完毕后，将菜盘从卡槽内取出，进而达到随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率的目的。

 

附图说明：

图1为本发明的结构示意图，图2为本发明的使用状态俯视图。

 

附图标识：

1、高度调节旋钮  2、卡槽          3、板体  4、刀架  

5、磨刀石        6、刀具槽        7、滑槽  8、菜盘

具体实施方式：

下面结合附图，对本发明进行说明。图1为本发明的结构示意图，图2为本发明的使用状态俯视图。

本发明一种砧板，包括板体3、高度调节旋钮1、滑槽7、卡槽2、刀架4、刀具槽6、磨刀石5及菜盘8，其中，板体3底部设置有高度调节旋钮1，高度调节旋钮1与板体3底部螺纹连接，板体3一端设置有滑槽7，滑槽7为彼此平行的两根，板体3另一端设置有卡槽2，卡槽2呈半圆形圆弧缺口，滑槽7贯通板体3下部并与卡槽2连接，板体3、卡槽2及滑槽7在制造时一体成型，板体3上部设置有刀架4，刀架4呈梯形，刀架4与板体3固定连接，刀架4两侧进一步设置有刀具槽6，刀具槽6与刀架4在制造时一体成型，刀架4顶部设置有磨刀石5，磨刀石5与刀架4顶部固定连接。滑槽7内设置有菜盘8，菜盘8在能够在滑槽7内滑动。刀具槽6为彼此平行的多个。磨刀石5上部设置有磨刀凹槽，磨刀凹槽呈十字形。

本发明的优点为，结构简单，使用方便，强度高且能够随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率，具体为：

本发明首先将板体水平放置操作台面之上，根据菜盘高度依次旋转高度调节旋钮，使板体保持水平放置，将菜盘放置在板体一端的滑槽处，使菜盘外缘滑入滑槽，使菜盘由滑槽滑入卡槽内，并停留在卡槽内，从刀具槽内取出菜刀，将食材放置在板体上进行切割和改刀，将切割好的食材用菜刀拨送至板体一端的卡槽上部的半圆型圆弧缺口，使食材及食材汁液由半圆形圆弧缺口落入卡槽内的之中，食材及食材汁液拨送完毕后，将菜盘从卡槽内取出，进而达到随意调节砧板高度，适用各种深浅不一盘子的且进盘、出盘容易，提高作业效率的目的。

Claims (4)

1.一种砧板，包括板体、高度调节旋钮、滑槽、卡槽、刀架、刀具槽、磨刀石及菜盘，其特征在于，所述板体底部设置有高度调节旋钮，高度调节旋钮与板体底部螺纹连接，板体一端设置有滑槽，滑槽为彼此平行的两根，板体另一端设置有卡槽，卡槽呈半圆形圆弧缺口，滑槽贯通板体下部并与卡槽连接，板体、卡槽及滑槽在制造时一体成型，板体上部设置有刀架，刀架呈梯形，刀架与板体固定连接，刀架两侧进一步设置有刀具槽，刀具槽与刀架在制造时一体成型，刀架顶部设置有磨刀石，磨刀石与刀架顶部固定连接。

2.根据权利要求1所述，一种砧板其特征在于，所述滑槽内设置有菜盘，菜盘在能够在滑槽内滑动。

3.根据权利要求1所述，一种砧板其特征在于，所述刀具槽为彼此平行的多个。

4.根据权利要求1所述，一种砧板其特征在于，所述磨刀石上部设置有磨刀凹槽，磨刀凹槽呈十字形。