CN104172167A - 一种降血脂功能食品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种降血脂功能食品及其制备方法，将泽泻、人参、沙棘用乙醇回流提取，滤过，药渣备用，合并滤液，滤液回收乙醇并浓缩至浸膏，备用；枸杞子与上述醇提药渣用水煎煮，滤过，滤液减压浓缩至浸膏，备用；合并上述两种浸膏，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；给配液灌中加入纯化水、甘油，加热，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入红氧化铁，搅拌均匀，抽真空脱气，过筛，保温，备用；取椒籽油、蜂蜡加热使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，滤液抽真空保温，备用；最后将胶液与囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品，本发明具有降血脂功能，制备方法简单。

Description

一种降血脂功能食品及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种降血脂功能食品及其制备方法。
背景技术
现有技术中的降脂产品国食健字G20100323配方组成为葡萄籽油、荷叶提取物、决明子提取物、明胶、甘油、水，存在以下缺点：决明子含蒽醌类成分，对人体有一定的副作用，长期食用安全无法保障。
发明内容
为了克服上述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种降血脂功能食品及其制备方法，食品具有降血脂功能，制备方法简单。
为了达到上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种降血脂功能食品，其原料配方为：
枸杞子100-400g、泽泻100-400g、人参50-200g、沙棘50-200g、花椒籽油200-500g、蜂蜡5-20g、明胶100-300g、甘油40-120g、纯化水100-300g、红氧化铁0.4-1.2g 。
所述的一种降血脂功能食品的制备方法，包括以下步骤：
1）、100-400g泽泻、50-200g人参、50-200g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；100-400g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取100-300g明胶、40-120g甘油、100-300g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.4-1.2g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取200-500g椒籽油、5-20g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
本发明经提取、浓缩、干燥、粉碎、配胶、配料、压丸、定型、洗丸、干燥、选丸、包装等主要工序制成。枸杞子滋补肝肾，益精明目，泽泻利水渗湿，泄热，化浊降脂，人参大补元气，补脾益肺，生津养血，沙棘健脾消食，活血散瘀。本方在健脾利湿、调补肝肾的基础上，还兼顾活血祛瘀兼以除浊，促进排泄，从而达到降脂的作用。本配方结合整体，辨证论治，能起到较好的辅助治疗作用。软胶囊优点①可掩盖药物不适的苦味及臭味，使其整洁、美观、容易吞服。②药物的生物利用度高。胶囊剂与片剂、丸剂不同，制备时可不加粘合剂和压力，所以在胃肠道中崩解快。③提高药物稳定性。如对光敏感的药物，遇湿热不稳定的药物，可装入不透光胶囊中，防护药物不受湿气和空气中氧、光线的作用，从而提高其稳定性。 软胶囊的加工工艺已成熟，自动化程度高，外形美观，受到广大消费者的认可。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做详细描述。
实施例1
一种降血脂功能食品，其原料配方为：
枸杞子140g、泽泻140g、人参80g、沙棘80g、花椒籽油440g、蜂蜡8g、明胶120g、甘油60g、纯化水120g、红氧化铁0.5g.
所述的一种降血脂功能食品的制备方法，包括以下步骤：
1）、140g泽泻、80g人参、80g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；140g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取120g明胶、60g甘油、120g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.5g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取440g花椒籽油、8g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）步制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）步制备的胶液与步骤30步制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
实施例2
一种降血脂功能食品，其原料配方为：
枸杞子240g、泽泻240g、人参120g、沙棘120g、花椒籽油340g、蜂蜡10g、明胶150g、甘油60g、纯化水150g、红氧化铁0.6g。
所述的一种降血脂功能食品的制备方法，包括以下步骤：
1）、240g泽泻、120g人参、120g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；240g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取150g明胶、60g甘油、150g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.6g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取340g花椒籽油、10g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
实施例3
一种降血脂功能食品，其原料配方为：
枸杞子340g、泽泻340g、人参160g、沙棘160g、花椒籽油240g蜂蜡12g、明胶180g、甘油108g、纯化水180g、红氧化铁0.7g。
所述的一种降血脂功能食品的制备方法，包括以下步骤：
1）、340g泽泻、160g人参、160g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；340g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取180g明胶、108g甘油、180g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.7g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取240g花椒籽油、12g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。

Claims (4)

1.一种降血脂功能食品，其特征在于，其原料配方为：
枸杞子100-400g、泽泻100-400g、人参50-200g、沙棘50-200g、花椒籽油200-500g、蜂蜡5-20g、明胶100-300g、甘油40-120g、纯化水100-300g、红氧化铁0.4-1.2g ；
制备方法，包括以下步骤：
1）、100-400g泽泻、50-200g人参、50-200g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；100-400g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取100-300g明胶、40-120g甘油、100-300g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.4-1.2g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取200-500g椒籽油、5-20g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种降血脂功能食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）、140g泽泻、80g人参、80g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；140g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取120g明胶、60g甘油、120g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.5g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取440g花椒籽油、8g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）步制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）步制备的胶液与步骤30步制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
3.根据权利要求1所述的一种降血脂功能食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）、240g泽泻、120g人参、120g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；240g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取150g明胶、60g甘油、150g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.6g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取340g花椒籽油、10g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
4.根据权利要求1所述的一种降血脂功能食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）、340g泽泻、160g人参、160g沙棘用6倍量75%乙醇回流提取2次，每次1.5小时，滤过，药渣备用，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、65℃条件下，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；340g枸杞子与上述醇提药渣用8倍量水煎煮2次，每次1.5h，滤过，合并滤液，在-0.065～-0.075Mpa、75℃条件下，滤液减压浓缩至相对密度在60℃为1.30～1.35的浸膏，备用；合并上述两种浸膏，在-0.085Mpa、65℃条件下，减压干燥，粉碎，过120目筛，备用；
2）、称取180g明胶、108g甘油、180g纯化水，给配液灌中加入纯化水、甘油，加热至65℃～75℃，然后加入明胶，待罐内明胶完全吸水溶胀，搅拌均匀，再加入0.7g红氧化铁，搅拌均匀，抽真空至-0.075～-0.085Mpa脱气，过100目筛， 50～55℃保温，备用；
3）、取240g花椒籽油、12g蜂蜡加热至70℃，使蜂蜡熔融并搅拌均匀，待温度降到35～40℃时加入步骤1）制备的干膏粉，搅拌均匀，研磨，120目筛过滤，滤液抽真空至-0.065～-0.085Mpa脱气，35～40℃保温，备用；
4）、将步骤2）制备的胶液与步骤3）制备的囊液进行压丸、定型、洗丸、干燥，即得成品。
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