CN104172166B - 一种适用于ⅱ型糖尿病人产后的保健粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥及其制备方法，本发明的保健粥由下述原料制成：枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合，鲜芦根，薏仁，粳米，扁豆；本发明的保健粥是针对Ⅱ型糖尿病的产妇生理和内分泌特点研制的，可以滋补养血、促进乳汁分泌，保证乳汁质量，还可以有效控制血糖，预防糖尿病的慢性并发症，同时还能治疗产后身疼，便秘。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体的涉及到一种用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥及制备方法。
背景技术
妇女在分娩后需要进行适当的营养滋补，这样可以补充产妇的营养，使其有充足的奶水哺乳婴儿，同时还有利于身体的恢复，妇女产后会有多种常见的问题：例如因血液运行不畅以至手脚冰冷、麻痹，又因贫血或疲劳过度而引起头昏眼花，产后多汗及在怀孕期间遗留的水肿，产后身疼，产后便秘等问题，因此要对产妇身体各个机能进行调补，同时进补时要照顾全面。
对于患有Ⅱ型糖尿病的产妇来说，其产后的滋补调理尤为要注意，一方面，在分娩后，产后的滋补更要讲究科学，Ⅱ型糖尿病人胰岛素分泌模式异常，进餐后更加明显，使葡萄糖在血液中蓄积，血糖水平超出正常范围，因此糖尿病人的血糖含量高，需要对其进行饮食控制，但是婴儿又需要充足的高质量的奶水，Ⅱ型糖尿病人如果在哺乳期间没有严格控制自己的血糖的话，母乳中的含糖量会增加，母乳蛋白的质量也下降。目前，市场上有针对产妇恢复的食品，如专门的产后滋补品，但是这些滋补品均不适合Ⅱ型糖尿病人，目前还没有专门针对Ⅱ型糖尿病人产后的保健食品。
发明人针对Ⅱ型糖尿病的产妇生理和内分泌特点，研制了一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，可以滋补养血、促进乳汁分泌，保证乳汁质量，本发明的保健粥还可以有效控制血糖，预防糖尿病的慢性并发症，比如：血管并发症，神经并发症，眼部其他病变，糖尿病足等，同时还治疗产后身疼，便秘。
发明内容
本发明的目的是提供一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥及其制备方法，本发明的保健粥食用方便，味道好，作用功能全面，且制作简单。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，包括下列重量份的原料：枸杞10-15克，苦瓜15-20克，苦荞20-30克，灰兜巴5-8克，鬼箭羽3-5克，穿山甲1克，丝瓜3-5克，卡密10-20克，威灵仙2-3克，山木通2-4克，海小蚌10-20克，生山药20-40克，太子参5-8克，百合15-20克，鲜芦根60克，薏仁60-80克，粳米50-60克，扁豆50-60克。
优选的，包括下列重量份的原料：枸杞12克，苦瓜15克，苦荞25克，灰兜巴6克，鬼箭羽4克，穿山甲1克，丝瓜4克，卡密10克，威灵仙3克，山木通3克，海小蚌10克，生山药30克，太子参5克，百合15克，鲜芦根60克，薏仁70克，粳米55克，扁豆50克。
制造上述保健粥的方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2得到的滤液一、步骤3得到的滤液二、步骤4得到的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65度以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却。
用于本发明的原料具有的特性和功能是：
薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；生山药性平，味甘；有补脾养胃，生津益肺，补肾作用；太子参微苦，微温，补中益气，健脾益，配百合，具有补肺润肺，养阴滋补作用。
灰兜巴（又名闭口袋、灰蔸巴、灰豆巴）,是一种山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的峨眉山老茶树头部生长出来的菌科植物，有益气健脾，滋补肾阴、消除、缓解糖尿病症状；能改善胰岛B细胞性不足，促进体内血糖的自然平衡，平衡阴阳，调和气血，纠正代谢絮乱，防止糖尿病并发症。
苦瓜具有明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒，
Ⅱ型糖尿病人身材一般都比较肥胖，苦瓜可清脂、减肥，有利于体型的恢复。
鬼箭羽，又叫卫矛，可破血、通经，杀虫，可治产后恶露不快、产后瘀滞腹痛，虫积腹痛，同时有降血糖作用。
鲜芦根富含活性植物胰岛素，能快速有效地调节血糖；另外，鲜芦根具有清热养胃，生津止渴的作用，可有效缓解糖尿病人口渴的症状；此外芦根还有提高免疫的功能。
丝瓜可通乳，丝瓜性冷味甘，功可清热、化痰、活血通络，促进乳汁的分泌。
山木通可治疗产后便秘。
本发明人创造性的发现，本发明中特定成分的联合运用可以起到意想不到的功能效果，具体而言：
卡密在已有的文献中记载主要是补气益血，主要用于气血两亏，发明人通过实验研究发现其和灰兜巴，山木通合用，能降低麻醉猫的血压；先制造II型糖尿病小鼠的模型，灌服卡密、灰兜巴、山木通混合的提取物可有效降低II型糖尿病小鼠的摄食量、体重、血糖、血压、血液中糖化血红蛋白的含量(P<0.01)，并提高葡萄糖耐受性。证明卡密和灰兜巴、山木通协同作用具有强大的协同性抗糖尿病作用。此外Ⅱ型糖尿病人往往伴随血压升高，卡密、灰兜巴、山木通三药合用能有效能降低其血糖、血压和血脂。
威灵仙已有的功效是活络除湿，散风活络，能通12经，辛能散邪，消除水肿，治疗产后身疼。之前没有公开文献记载其有降血糖作用，经发明人对老鼠实验研究发现，威灵仙与海小蚌合用，能显著增加海小蚌的降糖能力，证明两者之间有协同降糖作用。
太子参、生山药、百合常用于滋补养血，但效果均不明显，发明人发现将三药按照特定比例合力，起到滋补养血、保证乳汁质量，治疗产妇气血两亏，产后无乳的症状。
鬼箭羽能治产后恶露不快、产后瘀滞腹痛，虫积腹痛，同时有降血糖作用，可以一药两用，非常适合糖尿病人产后康复使用。
本发明跟现有技术相比，有以下突出的优点：
1、本发明的保健粥有显著的降血糖、降血脂、降血压作用：本发明所选的卡密、灰兜巴、山木通，按照10:6:3的比例配置，配伍后能发挥意想不到的降糖效果作用，还能降低摄食量、体重、血糖、血压、血液中糖化血红蛋白的含量，因此有显著的降血糖、降血脂、降血压作用，有强大的协同性抗糖尿病作用。另外威灵仙与海小蚌配伍，达到意想不到的效果，增加了胰岛素敏感性，增加胰岛素敏感性，减轻胰岛负担、提高胰岛素作用,能显著增加海小蚌的降糖能力；因此，本发明的保健粥降血糖功效明显。
2、本发明保健粥能能治疗Ⅱ型糖尿病产妇气血两亏，产后无乳：本发明配方中太子参、生山药、百合三药按照5:30:15合力可以起到滋补养血、保证乳汁质量；丝瓜、穿山甲疏通经络，可促进乳汁分泌；丝瓜、穿山甲按照4:1的比例配伍时，通乳效果最好。
3、本发明的保健粥能治疗Ⅱ型糖尿病产妇产后便秘，水肿，身疼：山木通能治疗产后便秘；威灵仙活络除湿，散风活络消除水肿，能治疗产后身疼；鬼箭羽除了治疗产后恶露不快、产后瘀滞腹痛，虫积腹痛，还有降血糖作用，起到一药两用。
4、本发明的保健粥是针对Ⅱ型糖尿病产妇的生理特点设计的，本发明配方中太子参、生山药、百合可以起到滋补养血、保证乳汁质量；丝瓜、穿山甲疏通经络，可促进乳汁分泌；卡密、灰兜巴、山木通三者协同作用，有效提高葡萄糖耐受性，降低体重、血糖、血压、血液中糖化血红蛋白的含量，威灵仙与海小蚌合用，增加胰岛素敏感性；鲜芦根快速有效地调节血糖，同时具有清热养胃，生津止渴的作用，苦瓜明目解毒、降压降糖、利尿凉血、清脂减肥，威灵仙活络除湿，散风活络消除水肿；鬼箭羽治产后恶露不快、产后瘀滞腹痛，虫积腹痛，同时有降血糖作用；山木通可治疗产后便秘；本发明的保健粥通过控制血糖、血压、体重、清除毒素等作用可以有效预防糖尿病的慢性并发症，比如：血管并发症，神经并发症，眼部其他病变，糖尿病足等。
5、本发明的保健粥克服了原有的西药治标不治本，煎煮中药费时费力，味道不好的缺陷，本发明选用独特的中药药材和日常的粥融合，味道好，安全快捷，患者在日常饮食中，就可以实现控制血糖、补充营养、科学调理。
具体实施方式
实施例1
一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，其特征在于，它是由下述重量的原料制成：枸杞10克，苦瓜15克，苦荞20克，灰兜巴5克，鬼箭羽3克，穿山甲1克，丝瓜3克，卡密10克，威灵仙2克，山木通2克，海小蚌10克，生山药20克，太子参5克，百合15克，鲜芦根60克，薏仁60克，粳米50克，扁豆5克。
制造上述保健粥的方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2的滤液一、步骤3的滤液二、步骤4的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65度以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却。
实施例2
一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，其特征在于，它是由下述重量的原料制成：枸杞15克，苦瓜20克，苦荞30克，灰兜巴8克，鬼箭羽3-5克，穿山甲1克，丝瓜5克，卡密20克，威灵仙3克，山木通4克，海小蚌20克，生山药40克，太子参8克，百合20克，鲜芦根60克，薏仁80克，粳米60克，扁豆60克。
制造上述保健粥的方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2的滤液一、步骤3的滤液二、步骤4的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65度以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却。
实施例3
一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，其特征在于，它由下述重量的原料制成：枸杞12克，苦瓜15克，苦荞25克，灰兜巴6克，鬼箭羽4克，穿山甲1克，丝瓜4克，卡密10克，威灵仙3克，山木通3克，海小蚌10克，生山药30克，太子参5克，百合15克，鲜芦根60克，薏仁70克，粳米55克，扁豆50克。
制造上述保健粥的方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2的滤液一、步骤3的滤液二、步骤4的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65度以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却。
实施例4
一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥，其特征在于，它是由下述重量的原料制成：枸杞13克，苦瓜170克，苦荞25克，灰兜巴7克，鬼箭羽4克，穿山甲1克，丝瓜4克，卡密15克，威灵仙3克，山木通3克，海小蚌15克，生山药30克，太子参7克，百合18克，鲜芦根60克，薏仁70克，粳米55克，扁豆55克。
制造上述保健粥的方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，收集滤液，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2的滤液一、步骤3的滤液二、步骤4的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65度以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却。
实施效果：
本发明的药效学实验研究结果如下：
1、本发明的保健粥中的中药汤剂对链脲佐菌素诱导II型糖尿病小鼠的影响研究：
1)II型糖尿病小鼠模型的建立:购买30-50克体重的小鼠：先以普通饲料喂养1周以适应环境，从中随机选取生长正常的小鼠90只，饲喂高脂高糖饲料4周，然后腹腔注射链脲佐菌素(STZ)，每只小鼠的注射量分别为100mg/kg，同时继续饲喂高脂高糖饲料4周，模型对照组注射0.05mol/L的柠檬酸溶液，每周监测小鼠血糖值。以第4周测得值为准，选取血糖达到糖尿病级数并具有相似血糖水平的小鼠作为II型糖尿病模型小鼠。
2)本发明保健粥对链脲佐菌素诱导II型糖尿病小鼠的影响研究：
将模型小鼠随机分为A、B、C三组，每组30只，其中A组为模型对照组，每天每只小鼠灌胃0.2ml生理盐水，实验组为B、C组，B组为本发明保健粥中的所有中药熬成的汤剂，C组为祛除了卡密、山木通的汤剂，分别每天每只灌胃0.2ml汤剂，各组小鼠连续灌胃36天，然后禁食过夜(15h)，眼球取血，测定各小鼠的血糖和糖化血红蛋白含量。在灌胃11天后，各组小鼠禁食过夜，眼内眦取血，测定血糖，然后各组小鼠按2g/kg体重腹腔注射葡萄糖水溶液，分别于注射后0、10、30、60、90、120分钟测定小鼠的血糖值，测定小鼠葡萄糖耐受性。
2、本发明的保健粥中的中药汤剂对诱导II型糖尿病小鼠的影响研究：
1)血糖的影响：实验结果发现，A组小鼠食前后血糖浓度没有显著变化，
B、C两组小鼠实验前后血糖浓度有显著降低(P<0.01)，且B组较C组小鼠血糖下降更低，之间差异有显著(P<0.01)。
2)糖耐量的影响：小鼠注射葡萄糖后120分钟内，B、C两组小鼠血糖浓度显著低于A组(P<0.01)，且C组最低。
3)对小鼠糖化血红蛋白的影响。B、C组小鼠糖化血红蛋白的含量均显著低于A组(P<0.01)，而且C组最低(P>0.05)。以上这些结果按示本发明有很好的降糖作用，且卡密、灰兜巴、山木通三者协同作用大于灰兜巴。
临床案例：
朱某，女，34岁，II型糖尿病，产后3个月，乳汁少，便秘，测量空腹血糖9.8mmol/l，饭后两小时血糖为14.5mmol/l，给病人服用本发明的保健粥，每日一罐，建议每日做适当运动，服用30天后，身体疲乏感减轻，精力恢复，乳汁增多，服用三个月后，测其空腹血糖6.2mmol/l，饭后2小时血糖为8.3mmol/l；便秘消失，让其继服两月以巩固疗效。
姜某，女，37岁，产后5个月，Ⅱ型糖尿病，身体感觉疲乏，烦躁，腰疼，肥胖，高血压，就诊时查血脂：总胆固醇7.2mmol/l甘油三酯3.1mmol/l空腹血糖：9.2mmol/l，饭后两小时血糖13.9mmol/l，给予给病人服用本发明的保健粥，每日一罐，建议做适当运动，清淡饮食，服药40天，症状即有些缓解，身体疲乏感消失，精力恢复正常，腰疼感消失，测其空腹血糖6.2mmol/l，饭后2小时血糖为7.9mmol/l，血压下降，身体浮肿得以改善。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。
Claims (1)
1.一种适用于Ⅱ型糖尿病人产后的保健粥的制造方法，包括以下步骤：
1）按重量比称取原料，清洗干净；
2）将配方中的枸杞，苦瓜，苦荞，灰兜巴，鬼箭羽，穿山甲，丝瓜，卡密，威灵仙，山木通，海小蚌，生山药，太子参，百合置于容器中，加水，没过原料4-6厘米，小火煎煮30分钟，过滤，去残渣，得到滤液一；
3）将鲜芦根加水没过原料5厘米，煮15分钟，过滤，去残渣，得到滤液二；
4）将薏仁、粳米、扁豆加水没过原料8-10厘米，放水煮30分钟，得到粥；
5）将空罐消毒备用；
6）将步骤2得到的滤液一、步骤3得到的滤液二、步骤4得到的粥拌合均匀，装罐，边加水搅拌边升温，然后定容，进行灌装，使罐头中心温度保持在65℃以上；
7）罐头进行高温杀菌并冷却；
所述原料的重量份为：枸杞12克，苦瓜15克，苦荞25克，灰兜巴6克，鬼箭羽4克，穿山甲1克，丝瓜4克，卡密10克，威灵仙3克，山木通3克，海小蚌10克，生山药30克，太子参5克，百合15克，鲜芦根60克，薏仁70克，粳米55克，扁豆50克。
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Effective date of registration: 20170324 Address after: Honggang Road No. 357A Ganjingzi District of Dalian City, Liaoning province 116033 1-2-2 Patentee after: Qiao Guanghui Address before: 230000 Luyang, Anhui District, Hefei Road, No. 368 Patentee before: Chen Binwu |
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Address after: Honggang Road No. 357A Ganjingzi District of Dalian City, Liaoning province 116033 1-2-2 Patentee after: Qiao Guanghui Address before: Ganjingzi Honggang District Road No. 357A 1-2-2 Patentee before: Qiao Guanghui |
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Effective date of registration: 20180803 Address after: 244000 No. 706-1 Changjiang Middle Road, Tongguan mountain, Tongling, Anhui Patentee after: TONGLING XIANGYIHE TRADE Co.,Ltd. Address before: 116033 357A, Honggang Road, Ganjingzi District, Dalian, Liaoning, 1-2-2 Patentee before: Qiao Guanghui |
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Effective date of registration: 20220325 Address after: 102600 No. 2, West, 1st floor, building 12, Liyuan B District, Huangcun Town, Daxing District, Beijing Patentee after: Beijing Shengshou Miao medical hall Enterprise Management Co.,Ltd. Address before: 244000 No. 706-1 Changjiang Middle Road, Tongguan mountain, Tongling, Anhui Patentee before: TONGLING XIANGYIHE TRADE Co.,Ltd. |
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Address after: No. 212, Building 5, Bottom Business, Tongguan District 1, Majuqiao Town, Daxing District Economic and Technological Development Zone (Tongzhou), Beijing 101100 Patentee after: Beijing Shengshou Miao medical hall Enterprise Management Co.,Ltd. Address before: 102600 No. 2, West, 1st floor, building 12, Liyuan B District, Huangcun Town, Daxing District, Beijing Patentee before: Beijing Shengshou Miao medical hall Enterprise Management Co.,Ltd. |