CN104127459A - 一种三七药材鲜切加工工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公布了一种三七药材鲜切加工工艺。该工艺在三七药材采收后，趁其表面黏着土壤湿润之际，抢水清洗，整理根枝，摊晒12至48小时，趁鲜切制成圆片或椭圆片，晾晒至干燥后用聚乙烯塑料袋抽真空包装，并加入袋装干燥剂和抗氧剂。本法由于对药材趁鲜洗涤加工，所以避免了三七皂苷等水溶性有效成分的流失，减少了土壤中微生物和虫卵对药材的污染，简化了饮片生产的工序，降低了制作成本，保障了药材品质并提高了临床疗效。本法的推广实施，将有显著的社会意义和经济效益。

Description

一种三七药材鲜切加工工艺

 

技术领域

 本发明属于中药材加工领域，尤其涉及中药三七药材的产地加工工艺。

背景技术

三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。 

    目前，三七药材从田间采收以后，通常是整理、晒干后，打包储藏和运输。这些三七药材运送到中药饮片厂后，需要拆包、清洗、闷润、切片，并重新晒干。晒干后的三七，质地十分坚硬，素有“铜头铁骨”之称，很难粉碎。现有工艺耗时费力，工序重复，增加了饮片的生产成本。在此过程中不仅会导致大量皂苷类水溶性有效成分的丢失，而且闷润工序若在高温季节进行，易发生药材霉变，从而导致药材品质的下降和临床疗效的降低。因此，开发一种新的三七药材的产地加工工艺势在必行。

发明内容

本发明公布了一种三七药材产地鲜切加工工艺，可以节省工序、避免两次干燥、减少水溶性有效成分的流失，避免闷润过程的药材品质下降，对降低饮片生产成本和确保饮片的临床疗效，具有十分重要的社会和经济意义。

    为了实现上述目的，本发明的技术方案为：

   将三七药材从地里采挖起来后，趁表皮黏附的土壤润湿之时，抢水冲洗，沥干水分，置于通风阴凉处摊晾12至48小时，整理分档后，趁鲜切至成0.5~5mm的圆片，再60℃以下低温干燥至含水量低于14%。将干燥后的三七饮片，加入袋装抗氧剂和干燥剂，用聚乙烯塑料袋抽真空包装。在产品包装说明书上注明三七总皂苷的含量。在产品包装袋内，附上三七的薄层鉴别图谱和高效液相特征图谱及色谱条件，作为产品的“身份证”。在产品的包装袋上，印有二维码，相关内容包含产品的品种、药用部位、产地、原植物照片、药材照片、饮片照片、性状及显微鉴别特征、生长年限、采收季节、加工方式、饮片制造商、生产日期、主要成分含量、薄层及高效液相特征图谱、性味归经、功能主治、用法用量、药膳菜谱、经典配方及禁忌证。

    本方法的有益之处在于：

    刚刚采挖的新鲜药材，表皮完整，是天然的屏障。其表面附着的湿润土壤容易被水清除，从而减少了常规方法洗涤浸润过程中水溶性有效成分的流失。药材趁鲜切制，此时，其组织尚未硬化和角质化，从而避免了常规方法的长时间闷润工序，或者干燥后的粉碎困难，有利于节省能耗。

 

具体实施方式

实施例1 

将新鲜采集的三七根，抢水洗去表面泥壤，整理根枝，摊晾12小时，顶头切成圆片，片厚为2mm，晾晒至含水量低于12%，对三七饮片进行分档，用聚乙烯塑料袋抽真空包装，每包加入10g抗氧剂和10g干燥剂，说明书上注明三七总皂苷的含量，印上饮片生产日期、批号和二维码，放入印有三七薄层图谱和高效液相色谱特征图谱的单页，包装成规格为1kg/包饮片即可。

实施例2

将新鲜采集的三七根，抢水洗去表面泥壤，整理根枝，摊晾24小时，斜切成椭圆形片，片厚为5mm，晾晒至含水量低于14%，对三七饮片进行分档，用聚乙烯塑料袋抽真空包装，每包加入20g抗氧剂和20g干燥剂，说明书上注明三七总皂苷的含量，印上饮片生产日期、批号和二维码，放入印有三七薄层图谱和高效液相色谱特征图谱的单页，包装成规格为5kg/包饮片即可。

实施例3

将新鲜采集的三七根，抢水洗去表面泥壤，整理根枝，摊晾48小时，斜切成椭圆形片，片厚为6mm，晾晒至含水量低于10%，对三七饮片进行分档，用聚乙烯塑料袋抽真空包装，每包加入3g抗氧剂和3g干燥剂，说明书上注明三七总皂苷的含量，印上饮片生产日期、批号和二维码，放入印有三七薄层图谱和高效液相色谱特征图谱的单页，包装成规格为100g/包饮片即可。

    以上实施例，仅为说明本项发明的技术思想，不能凭此限定本发明的保护范围。凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护的范围之内。

Claims (6)

1.一种三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：在三七药材采收后，趁表皮粘附的土壤润湿之时，抢水冲洗，沥干水分，摊晾12至48小时。

2.根据权利要求1所述的三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：将摊晾12至48小时的三七根枝整理分档后，趁鲜切至成0.5~5mm的圆片，再60℃以下低温干燥至含水量低于14%。

3.根据权利要求1所述的三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：将干燥后的三七饮片，加入袋装抗氧剂和干燥剂，用聚乙烯塑料袋抽真空包装。

4.根据权利要求1所述的三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：在产品包装说明书上注明三七总皂苷的含量。

5.根据权利要求1所述的三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：在产品包装袋内，附上三七的薄层鉴别图谱和高效液相特征图谱及色谱条件，作为产品的“身份证”。

6.根据权利要求1所述的三七药材鲜切加工工艺，其特征在于：在产品的包装袋上，印有二维码，相关内容包含产品的品种、药用部位、产地、原植物照片、药材照片、饮片照片、性状及显微鉴别特征、生长年限、采收季节、加工方式、饮片制造商、生产日期、主要成分含量、薄层及高效液相特征图谱、性味归经、功能主治、用法用量、药膳菜谱、经典配方及禁忌证。