CN104116005A - 一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头及其制作方法，采用以下重量份含量的组分作为原料：鸡肉10～20，鱼肉5～10，蛋黄粉1～5，玉米粉1～5，啤酒酵母0.5～1.5，鸡脂1～5，灵芝1～5，黄芪1～5，麦芽1～3，大枣1～2，银耳1～2，枸杞1～2，莲子1～5，磷酸氢钙0.5～1.5，纤维素粉0.5～1.5，瓜尔豆胶0.1～1，水40～70，经过选料、清洗、调制、制熟、高压灭菌等步骤制作得到。与现有技术相比，本发明根据康复期宠物犬猫的生理特点和营养需要设计专用型配方，营养全价、极易消化吸收，均质细腻，适合鼻饲，通过鼻饲管进入宠物犬猫的胃中，被饲主消化利用，大大拓展了使用的范围。

Description

一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种宠物粮及其制作方法，尤其是涉及一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头及其制作方法。

背景技术

据国际流行的测算：一个国家人均GDP在3000到8000美元之间，宠物生意则会出现爆炸式增长。目前，中国人均GDP已经超过4000美元，人均GDP突破1万美元的城市增至11个。这表明中国宠物市场即将面临一个井喷期。

中国宠物市场每年会有30％的发展。高速增长将至少保持10～20年的时间。专家预测，未来20年，市场容量将会有100倍的增长。对宠物犬猫的关爱体现在宠物食品的供需量日渐增加，传统的膨化干性食品已经不能满足市场的需求，宠物犬猫用的食品罐头(湿粮)也因美味和食用便利而随即问世。

现有专利“泥状宠物罐头食品及其制法(申请号：200910188331)公开了泥状宠物罐头食品的制法，采用高钙的鸡骨为主要原料，营养成分比肉类更丰富，且钙质含量是肉类远远无法比拟的。但是需要采用D-异抗坏血酸钠为食品行业中作为抗氧保鲜剂，才能保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。“一种含有番茄红素的畜禽肉质改良剂及其制备和应用”(专利申请号：CN200910154906.8公开号：CN101703158A)；“宠物用蛋白肉罐头食品及其制作方法”(专利申请号CN200410035898.2，公开号CN1600084)，公开了宠物用蛋白肉罐头食品，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比按预煮、配料、装袋、杀菌、保温、装箱步骤进行配制：大豆蛋白肉80～120水400～500淀粉1～4偶蹄类动物肉提取物0.5～15，所制成的宠物食品的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似。

“一种宠物食用鱼罐头及其制作方法”(专利号：201210467564)制作得到的产品与原有产品的碎肉状态不同，满足宠物适口性需要的同时，降低口腔问题的风险。“猫食罐头食品及其制法”(申请号：200910188330)本发明猫食宠物罐头主要原料鱼类是猫食宠物最佳口味的食品，但鱼类保鲜期有限，容易产生异味，但是需要采用D-异抗坏血酸钠作为抗氧保鲜剂，才能够保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种可对不宜食用干性膨化食品(饲料)康复期犬猫提供美味和营养，对无法进食的康复期的犬猫用鼻饲法注入胃中，提供营养，且在宠物犬猫食品罐头中运用草本食材对犬猫做康复期的调理尚不多见。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头，采用以下重量份含量的组分作为原料：

鸡肉10～20，鱼肉5～10，蛋黄粉1～5，玉米粉1～5，啤酒酵母0.5～1.5，鸡脂1～5，灵芝1～5，黄芪1～5，麦芽1～3，大枣1～2，银耳1～2，枸杞1～2，莲子1～5，磷酸氢钙0.5～1.5，纤维素粉0.5～1.5，瓜尔豆胶0.1～1，水40～70。

宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法，包括以下步骤：

(1)按照配方精选原料；

(2)将鸡肉、鱼肉、鸡脂清洗干净备用；

(3)将原料混合并置于反应容器中，控制温度为60-80℃进行制熟处理；

(4)制熟处理后的产品经高压灭菌处理，即制备得到宠物犬猫康复保健用草本食材，装罐处理即可。

高压灭菌是将制熟处理后的产品置于压力反应釜中，控制压力为0.12-0.14MPa，温度为118-122℃，处理60-80分钟，制备得到的宠物犬猫康复保健用草本食材。与现有技术相比，本发明具有以下优点：

(1)根据康复期宠物犬猫的生理特点和营养需要设计专用型配方，营养全价、极易消化吸收，均质细腻，适合鼻饲，通过鼻饲管进入宠物犬猫的胃中，被饲主消化利用，大大拓展了使用的范围；

(2)配方中特地添加了滋养五脏，益气养血，疗虚劳、健机体的灵芝、益气健脾、补气升阳、益胃固表的黄芪、消食和中的麦芽，补气补血滋阴壮阳大枣、强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气的银耳、坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳的枸杞、清心醒脾、补中养神，滋养元气的莲子，专供需要使用本实用罐的宠物犬猫。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。

实施例1

一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头，采用以下重量份含量的组分作为原料：

鸡肉15，鱼肉8，蛋黄粉3，玉米粉3，啤酒酵母1，鸡脂3，灵芝3，黄芪3，麦芽2，大枣1，银耳1，枸杞1，莲子3，磷酸氢钙1，纤维素粉1，瓜尔豆胶0.5，水50。

宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法包括以下步骤：

(1)按照配方精选原料；

(2)将鸡肉、鱼肉、鸡脂清洗干净备用；

(3)将上述原料混合并置于反应容器中，控制温度为60℃进行制熟处理：

(4)制熟处理后的产品经置于压力为0.13MPa的压力反应釜，控制温度为120℃，处理70分钟，通过高压灭菌处理，即制备得到宠物犬猫康复保健用草本食材，装罐处理即可。

制作得到的罐头内容物的组织结构符合鼻饲材质要求，在兽医的操作下，通过鼻饲管进入宠物犬猫的胃中，被饲主消化利用；本组方临床效果好品达到78％，具体如下表所示：

实施例2

一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头，采用以下重量份含量的组分作为原料：

鸡肉10，鱼肉5，蛋黄粉1，玉米粉1，啤酒酵母0.5，鸡脂1，灵芝1，黄芪1，麦芽1，大枣1，银耳1，枸杞1，莲子1，磷酸氢钙0.5，纤维素粉0.5，瓜尔豆胶0.1，水40。

宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法包括以下步骤：

(1)按照配方精选原料；

(2)将鸡肉、鱼肉、鸡脂清洗干净备用；

(3)将上述原料混合并置于反应容器中，控制温度为70℃进行制熟处理；

(4)制熟处理后的产品经置于压力为0.12MPa的压力反应釜，控制温度为118℃，处理80分钟，通过高压灭菌处理，即制备得到宠物犬猫康复保健用草本食材，装罐处理即可。

实施例3

一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头，采用以下重量份含量的组分作为原料：

鸡肉20，鱼肉10，蛋黄粉5，玉米粉5，啤酒酵母1.5，鸡脂5，灵芝5，黄芪5，麦芽3，大枣2，银耳2，枸杞2，莲子5，磷酸氢钙1.5，纤维素粉1.5，瓜尔豆胶1，水70。

宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法，包括以下步骤：

(1)按照配方精选原料；

(2)将鸡肉、鱼肉、鸡脂清洗干净备用；

(3)将上述原料混合并置于反应容器中，控制温度为80℃进行制熟处理；

(4)制熟处理后的产品经置于压力为0.14MPa的压力反应釜，控制温度为122℃，处理60分钟，通过高压灭菌处理，即制备得到宠物犬猫康复保健用草本食材，装罐处理即可。

Claims (3)

1.一种宠物犬猫康复保健用草本食材罐头，其特征在于，该食材罐头采用以下重量份含量的组分作为原料：

鸡肉10～20，鱼肉5～10，蛋黄粉1～5，玉米粉1～5，啤酒酵母0.5～1.5，鸡脂1～5，灵芝1～5，黄芪1～5，麦芽1～3，大枣1～2，银耳1～2，枸杞1～2，莲子1～5，磷酸氢钙0.5～1.5，纤维素粉0.5～1.5，瓜尔豆胶0.1～1，水40～70。

2.如权利要求1所述的宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法，

其特征在于，该方法包括以下步骤：

(1)按照配方精选原料；

(2)将鸡肉、鱼肉、鸡脂清洗干净备用；

(3)将上述原料混合并置于反应容器中，控制温度为60-80℃进行制熟处理：

(4)制熟处理后的产品经高压灭菌处理，即制备得到宠物犬猫康复保健用草本食材，装罐处理即可。

3.如权利要求2所述的宠物犬猫康复保健用草本食材罐头的制作方法，其特征在于，所述的高压灭菌是将制熟处理后的产品置于压力反应釜中，控制压力为0.12-0.14MPa，温度为118-122℃，处理60-80分钟，制备得到的宠物犬猫康复保健用草本食材。