CN104106978A - 一种馒头机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上；馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。本发明中，馒头桶采用双层桶壁结构，使得热量传导更加柔和，蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。

Description

一种馒头机

技术领域

本发明属于家用电器领域，具体涉及一种馒头机。

背景技术

目前，市场上销售的馒头机，包括外筒、筒盖、馒头桶、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置。筒盖设置在外筒的上部开口处，馒头桶置于外筒的内部，加热装置位于外筒的下方。在蒸制馒头时，需要先将面粉、水等原料加入到馒头桶内部，同时向外筒中加水，然后启动搅拌装置将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒头。然而，采用此种结构的馒头机，蒸制的馒头效果并不理想。

发明内容

针对现有技术中存在的上述技术问题，本发明提出了一种馒头机，馒头蒸制效果好。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上；所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。

进一步，上述馒头桶的下方设有底座，馒头桶安装在底座上；在底座的上部开口处设有底盖，底盖上设有向下凸出的凹陷部，在凹陷部的上方形成所述储水区域；加热装置位于底座的内部并设置在底盖的下方。

进一步，上述内桶壁的上沿高度低于外桶壁的上沿高度，桶盖设置在外桶壁的上沿处；在内桶壁的上沿与外桶壁的侧壁之间设有环形连接壁，环形连接壁的外侧与外桶壁的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连接；上部透气孔均匀设置在环形连接壁上。

进一步，上述环形连接壁与外桶壁的侧壁连接处高度高于内桶壁的上沿高度，环形连接壁为一倾斜设置的连接壁。

进一步，上述桶盖上设有蒸汽孔。

进一步，上述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌扇叶，搅拌轴穿过内桶壁的底壁并伸入原料放置区域的内部；搅拌扇叶位于原料放置区域的内部并设置在搅拌轴上。

进一步，上述搅拌轴与内桶壁的底壁连接处设有油封部件。

进一步，上述搅拌驱动装置位于底座的内部。

进一步，上述搅拌驱动装置包括电机和传动箱，电机连接到传动箱上，在传动箱上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。

进一步，上述搅拌驱动装置包括电机和皮带传动部件，电机与皮带传动部件通过皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。

本发明具有如下优点：

本发明中，馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。当需要蒸制馒头时，向原料放置区域内部加入蒸制馒头所需的面粉、水等原料，同时向储水区域内部加入适量的水，首先对原料放置区域内部的物料进行搅拌、混匀、发酵操作，然后启动加热装置加热储水区域内部的水，产生的蒸汽沿着蒸汽通道进入原料放置区域内部，将馒头蒸煮，本发明蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。

附图说明

图1为本发明中馒头机的一种结构示意图；

图2为本发明中馒头机的另一种结构示意图；

图3为图1和图2中馒头桶的结构示意图；

图4为图3中馒头桶的俯视图；

图5为图3中馒头桶的仰视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：

结合图1所示，一种馒头机，包括馒头桶、桶盖101、加热装置102、搅拌装置和搅拌驱动装置。桶盖101设置在馒头桶上。桶盖101上设有蒸汽孔103，在保证馒头桶内部充足蒸汽量的同时，确保桶盖101不会因馒头桶内部蒸汽量过大被顶起。

如图3、图4和图5所示，馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁104和内桶壁105。外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁104与内桶壁105之间设有夹层106。原料放置区域107位于内桶壁105的内侧，用于放置蒸制馒头所需的面粉、水和酵母等原料，搅拌装置伸入原料放置区域107的内部，用于对原料放置区域107内部的原料搅拌、混匀。

在外桶壁104与内桶壁105的上部连接处设有上部透气孔108，在外桶壁104的底壁上设有下部透气孔109，在外桶壁的下方设有储水区域110。沿着储水区域110、下部透气孔109、夹层106、上部透气孔108和原料放置区域107的方向形成一条蒸汽通道，储水区域110内部的蒸汽通过蒸汽通道进入到原料放置区域107的内部。

如图3和图4所示，内桶壁105的上沿高度低于外桶壁104的上沿高度，桶盖101设置在外桶壁104的上沿处。在内桶壁105的上沿与外桶壁104的侧壁之间设有环形连接壁113，环形连接壁的外侧与外桶壁的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连接。上部透气孔108均匀设置在环形连接壁113上，这样设计的目的在于保证上部透气孔108与桶盖101之间留有足够的间隙，使得蒸汽能够从上部透气孔108进入到原料放置区域107内部。

一种优选改进，环形连接壁113与外桶壁104的侧壁连接处高度高于内桶壁105的上沿高度，环形连接壁为一倾斜设置的连接壁，能够有效避免从桶盖101处折返的蒸汽与从夹层106上升的蒸汽在上部透气孔108处产生对流，进而影响蒸汽流动的流畅性。

本发明中馒头桶采用双层桶壁结构，使得热量传导更柔和，在蒸制馒头时，由储水区域110内部产生的蒸汽沿着蒸汽通道进入原料放置区域107的内部，使得蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。

具体的，在馒头桶的下方设有底座111。馒头桶安装在底座111上。在底座的上部开口处设有底盖112，底盖112采用金属底盖。在底盖112上设有向下凸出的凹陷部。凹陷部的上方形成储水区域110。加热装置102位于底座的内部并设置在底盖112的下方，用于对储水区域110内部的水进行加热。常见的加热装置102包括加热盘、或加热管。

搅拌装置包括搅拌轴114和搅拌扇叶115。搅拌轴114穿过内桶壁105的底壁并伸入原料放置区域107的内部；搅拌扇叶115位于原料放置区域的内部并设置在搅拌轴114的上部。在搅拌轴与内桶壁的底壁连接处设有油封部件116，密封性能好。为了方便馒头桶的取拿，可以将搅拌轴114和搅拌扇叶115设计成可拆卸方式连接，其中，可拆卸方式包括卡接、插接、或螺旋连接等等。

搅拌驱动装置位于底座111的内部。搅拌驱动装置可以采用电机117+皮带传动部件的结构形式，即电机与皮带传动部件通过皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴118，传动轴的上部从底盖112向上穿出，并与搅拌轴114的下部通过卡接装置119连接，通过传动轴118的转动带动搅拌轴114的转动，如图1所示。在传动轴118与底盖112的连接处设有油封部件120，避免储水区域110内部的水进入到机体内部。

当然，搅拌驱动装置还可以采用电机117+传动箱的结构形式，即电机连接到传动箱上，在传动箱上设有传动轴，传动轴118的上部从底盖向上穿出，并与搅拌轴的下部通过卡接装置119连接，通过传动轴的转动带动搅拌轴的转动，如图2所示。具体的，传动箱为减速箱。此种结构的搅拌驱动装置结构简单、占用体积明显减小，生产成本低。在传动轴118与底盖112的连接处设有油封部件120，避免储水区域110内部的水进入到机体内部。

当然，以上说明仅仅为本发明的较佳实施例，本发明并不限于列举上述实施例，应当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本发明的保护。

Claims (10)

1.一种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上；其特征在于，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。

2.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述馒头桶的下方设有底座，馒头桶安装在底座上；在底座的上部开口处设有底盖，底盖上设有向下凸出的凹陷部，在凹陷部的上方形成所述储水区域；加热装置位于底座的内部并设置在底盖的下方。

3.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述内桶壁的上沿高度低于外桶壁的上沿高度，桶盖设置在外桶壁的上沿处；在内桶壁的上沿与外桶壁的侧壁之间设有环形连接壁，环形连接壁的外侧与外桶壁的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连接；上部透气孔均匀设置在环形连接壁上。

4.根据权利要求3所述的一种馒头机，其特征在于，所述环形连接壁与外桶壁的侧壁连接处高度高于内桶壁的上沿高度，环形连接壁为一倾斜设置的连接壁。

5.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述桶盖上设有蒸汽孔。

6.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌扇叶，搅拌轴穿过内桶壁的底壁并伸入原料放置区域的内部；搅拌扇叶位于原料放置区域的内部并设置在搅拌轴上。

7.根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌轴与内桶壁的底壁连接处设有油封部件。

8.根据权利要求2所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置位于底座的内部。

9.根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置包括电机和传动箱，电机连接到传动箱上，在传动箱上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。

10.根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置包括电机和皮带传动部件，电机与皮带传动部件通过皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。