CN104010994A - 用于增加植物和其加工产品中的锂和硒含量的组合物和其用途 - Google Patents

Abstract

本发明揭示一种组合物，其经分配用于增加植物和其生物技术和/或技术加工产品中的锂和硒含量。此组合物包含以下各项的水溶液：锂化合物和硒盐，其具有在0.0001到15.0g/l范围内的锂含量和在0.0001到12.0g/l范围内的硒；以及至少一种选自至少碱性皂、壳聚糖水解物、添加有卵磷脂的壳聚糖水解物，和鞣酸和/或其混合物的佐剂，其中至少一种佐剂经分配用于增加锂和硒离子吸收。

Description

用于增加植物和其加工产品中的锂和硒含量的组合物和其用途

技术领域

本发明是关于植物(果实、块茎、园艺和球茎)处理用于增加其营养价值和其加工产品(例如饮料、浆汁、果酱、提取物等)的营养价值以便更好地促进人类健康。

具体地说，本发明的目标是一种组合物，其用于主要增加植物和其加工产品的营养质量，通过增加以下植物中的锂和硒含量来实现：水果作物，如葡萄、苹果、梨、橙、石榴、杏、猕猴桃、樱桃、酸樱桃、橄榄、扁桃、柠檬、李子；蔬菜作物，如番茄、胡萝卜、洋葱、菊苣、洋蓟、莴苣、马铃薯、南瓜、冬花椰菜、菠菜、君达菜、茴香、芦笋、蘑菇；草药植物和香料，如芝麻菜(arugula/salad rocket)、迷迭香、罗勒、鼠尾草、月桂叶、牛至、姜、姜黄、百里香；同时用于调节并增加所述植物的锂和硒吸收率，借助于含有源于天然而非通过有机化学合成产生的定义为佐剂的组分的组合物来实现。

背景技术

熟知食物，特别是植物，给人带来具有用于调节生物化学过程的功能性且如果以恰当剂量采用的话被推荐用于促进身体健康的膳食营养素。

LARN出版物建议每天摄入50μg(微克)硒(意大利人口能量和营养素摄入的推荐量，1996版(Livelli di Assunzione Raccomandati di energia e Nutrienti per la popolazioneitaliana，edizione1996))。

其它出版物建议硒作为基本矿物摄入，每天的剂量为50到70微克/天(膳食容许量委员会(Committee on Dietary Allowances)，推荐膳食容许量(Recommended DietaryAllowances)，第11修订版.美国政府印刷局(U.S.GPO)，华盛顿(Washington DC)，1989)。

熟知并由流行病学临床前和临床研究支持，硒复合物是针对癌症的强化学预防剂。

硒摄入已经被公认为有效降低肿瘤发生率，包括前列腺癌、肺癌、结肠癌和肝癌。

此外，硒并入到植物中增强水性提取物的抗氧化活性，如对于绿茶、稻、蘑菇所报道，且还销售一种富硒功能性食物种类，如蒜、酵母、绿茶、海藻、稻和马铃薯，以便在人类膳食中提供硒。

除执行一些基本生物化学功能以外，似乎硒在活体外和活体内在降低自由基浓度方面具有明确的作用。硒以不均匀方式分布在食物中且其在植物(0.010到0.020μg/g)和水果(0.002到0.018μg/g)中的浓度极低，同时其存在于肉(0.05到0.13μg/g)、谷物(0.10到0.35μg/g)尤其鱼和贝类(0.15到1.4μg/g)中。因此，较大程度地生物整合普遍且广泛食用的植物中所存在的硒形式对于增加其中所存在的少量硒是合乎需要的。

微量营养素营养不良引起一连串的疾病易感性增加、残疾和生命失去保护从而导致死亡(WHO，2002年世界健康报告(the2002World Health Reports))。

根据韦尔奇(Welch)和格雷厄姆(Graham)(农田作物资源(Field Crops Res)1999.60，第1-10页)以充足剂量摄入的50种营养素之中，尤其在除硒以外的微量营养素当中还包括锂。

现代农业可以通过施肥农业措施来促使食物中的微量营养素增加。

每天的膳食中应摄取0.60到3.1mg锂。这一吸收取决于植物的产地和长期食用的食物类型。

锂位于土壤(浓度为0.065％)、流动水和矿物中。

不同食物中的锂浓度较低，且高度可变，这取决于土壤的性质和地质概况，其在动物制品(肉、奶、蛋)中的存在量较多，在番茄、蘑菇和马铃薯中的量较少。

锂在矿物质水中的存在量为mg/l级别，或很少为几十mg/l，且至少对于某些区域，在饮用水中的含量较小。

当今的全世界研究推荐锂作为微量元素，这是因为认为其对于个体精神状态和良好的脾性来说是重要的，并且还已知其可抗抑郁。

已经表明在饮用水中投入最高锂浓度倾向于具有较低的个体抑郁率并且发展成与脑细胞退化相关的精神疾病较少。

近来已经发现在饮用水含有较多锂的市区人口死亡率显著较低。

耶拿弗里德里希·席勒大学(Friedrich Schiller University in Jena)的迈克尔·里斯托教授(Prof.Michael Ristow)在2010年通过与大分和广岛大学(Oita and Hiroshima University)合作的研究证实，体内的低锂浓度确保较长的预期寿命，如在相同低锂浓度下生长的线虫“秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)”动物研究模型中所发现。

已经提出用于增加植物中的硒的方法，采用土壤施肥形式，更少地采用叶面施肥形式(茶、菊苣、玉米、马铃薯)。

向植物投与锂以便增加其含量尚未被提议用于所有植物物种。

在植物中通过叶面方式共同投与锂和硒以提高营养质量和所获得的加工产品的营养质量尚属未知。

具体地说，从来没有提出向植物联合投与此类微量元素以便使其同化，并将其以不同比例转移到可食用部分(果实、浆果、块茎、核仁)和其加工产品(所述比例取决于所获得的特定食物)以便满足规定的营养需求，或获得促进身体健康方面的特定功能性。

为了充分达到此等目的，使用前述锂和硒盐的水溶液将其喷撒在叶、根或植物部分之上被认为是方便的。

叶面施肥形式的喷撒是一种比土壤施肥更为有效的方法，因为其使用的肥料量更小。

其使用已经为人所熟知且其更好地响应特定消费群的营养需要且允许更有效地控制植物和其可食用部分。

发明内容

本发明的主要目标在于提出一种化学组合物，其能够联合增加水果作物、蔬菜作物(以及旷野中的)和工业谷类作物、草药和香料中的锂和硒含量，并且还能够获得其可食用部分的富含所述微量元素且具有功能价值的任何加工产品(饮料、浆汁、醋、罐头、提取物)。

本发明的重要目标还在于提供一种组合物，其除含有锂离子和硒盐以外，还可以含有属于三种不同化学物种之一和/或其混合物的佐剂组分，一方面与适于获得定义为生物或有机的可食用产品的植物施肥相容，并且能够提高所喷撒的两种元素的植物吸收率以获得比通过用单独水溶液喷洒植物所获得的吸收率大的吸收率，因此减少所用盐的绝对含量，每重量单位植物获得的矿物元素的浓度相同。

另一个目标在于使用一种化学组合物，其中佐剂组分是天然来源的化合物且对于植物具有健康潜在价值，且不是通过对于其它叶面肥料配方所进行的有机化学合成产生或较少见于专利文献中，而不含有通过化学合成获得的溶剂，如二甲亚砜、表面活性剂、聚合物、螯合剂。

合乎需要的目标，特别是在某些短收获周期的作物中，在于用本发明组合物中的潜在过程促进剂(如抗坏血酸)加速植物中的锂和硒离子增加，改良吸收动力学，所述过程促进剂优选地呈成盐阴离子(pH为7到9.0)与不同碱性阳离子和/或镁和/或锌的形式。

另一个目标在于提出一种经济的实现、易于使用且低环境影响的化学组合物。

本发明的另一个目标是通过使植物的可食用部分的锂硒矿物富化实现，保持健康直到收获，且因此在最适当的程度上在加工产品(饮料、浆汁、醋、罐头、提取物等)中维持微量元素富化。

因此，本发明的一个目标为一种组合物，其由包含以下各项的混合物的溶液组成：具有锂化合物和硒盐的水溶液，其具有0.0001到15.0g/l(克/升)的锂含量和0.0001到12.0g/l的硒含量；以及碱性皂、壳聚糖水解物、具有卵磷脂的壳聚糖水解物、鞣酸和抗坏血酸中的至少一者的水溶液，其中后一溶液的元素经分配以帮助锂和硒离子吸收，增加此吸收和/或使得此吸收更快。

附图说明

下文通过特别参看随附的显示通过内插实验数据所获得的曲线的笛卡尔图(cartesian diagram)图式来突显本发明的特征，其中：

-图1显示本发明组合物的相关佐剂皂和壳聚糖-卵磷脂关于葡萄藤葡萄中锂和硒浓度增加的作用，在笛卡尔平面上显示，其中x轴是指给予一公顷田地的金属的g(克)数，y轴是指田间生长的100g葡萄藤葡萄中的硒或锂的μg(微克+或-1)数，且其中：内插有实心菱形笛卡尔点的点划线表示在所述佐剂存在下葡萄中的锂浓度，内插有圈形笛卡尔点的虚线表示无佐剂的葡萄中的锂浓度，内插有实心正方形笛卡尔点的双点划线表示在所述佐剂存在下葡萄中的硒浓度，内插有三角形笛卡尔点的实线表示无所述佐剂的葡萄中的硒浓度，且其中笛卡尔点的坐标是从田间实验数据获得。

-图2显示所述组合物的相关佐剂皂和壳聚糖-卵磷脂(单独或混合)对葡萄受霉菌影响的藤的百分比的减少作用，在笛卡尔平面上显示，其中x轴是指组合物中的佐剂浓度，g/l(克/升)，且y轴是指受霉菌影响的藤的百分比(+或-1)，其中：内插有实心菱形笛卡尔点的水平点划线表示未作处理(不存在组合物)的藤中受影响的藤的百分比，内插有圈形笛卡尔点的虚线表示仅用锂和硒处理的田间受影响的藤的百分比，内插有实心正方形笛卡尔点的双点划线表示用具有皂作为佐剂的组合物处理的田间受影响的藤的百分比，内插有三角形笛卡尔点的实线表示用具有壳聚糖和卵磷脂(卵磷脂为壳聚糖的约12％)的组合物处理的受影响的藤的百分比，内插有实心圆形笛卡尔点的虚线表示用具有皂、壳聚糖和卵磷脂作为佐剂的组合物处理的受影响的藤的百分比，且其中笛卡尔点的坐标是从田间实验数据获得。

-图3显示包含锂、硒、上文提到的佐剂且添加有抗坏血酸的组合物对葡萄藤葡萄中的锂和硒浓度增加的作用，在笛卡尔平面上显示，其中x轴是指时间(每公顷田地用70g/ha锂和70g/ha硒处理之后的天数)且y轴是指在所述田间生长的100g葡萄藤葡萄的锂或硒的μg(+或-1)数，且其中：内插有三角形笛卡尔点的虚线表示当组合物具有锂、所述佐剂和抗坏血酸时葡萄中的锂浓度，内插有实心圆形笛卡尔点的虚线表示所述组合物中没有佐剂时葡萄中的锂浓度，内插有圈形笛卡尔点的虚线表示当组合物包含锂和所述佐剂但没有抗坏血酸时葡萄中的锂浓度，内插有三角形笛卡尔点的实线表示当组合物具有硒、所述佐剂和抗坏血酸时葡萄中的硒浓度，内插有实心圆形笛卡尔点的实线表示当组合物包含硒、抗坏血酸但没有佐剂时葡萄中的硒浓度，内插有圈形笛卡尔点的实线表示当组合物包含锂和所述佐剂但没有抗坏血酸时葡萄中的硒浓度。

具体实施方式

在一个优选实施例中，本发明的目标组合物含有含0.09到9.0g/l选自碱性皂(S)、连有卵磷脂的壳聚糖水解物(CH-Le)或鞣酸(TA)的活性组分的佐剂溶液，盐溶液和佐剂溶液的体积比为1∶1到250∶1。

在本发明组合物中，锂化合物优选地为选自乙酸锂、溴化锂、碳酸锂、氯化锂、硫酸锂、亚硒酸锂、硒酸锂、硝酸锂、甲酸锂、柠檬酸锂、硫化锂、硒化锂和乳酸锂的锂盐、具有1-4个双键的C4到C26饱和或不饱和脂肪酸的锂盐、或氧化锂、氢氧化锂、氨基锂和在室温下与水接触的金属锂。

硒盐优选地选自铯、钠、锂、钾、钙、镁、钡、铜、锌和铵的亚硒酸盐和硒酸盐，其可以由二氧化硒通过与水反应接着借助于钠、钾或锂碱金属氢氧化物中和来获得。

如下获得并定义佐剂参照溶液。佐剂S溶液含有9g/l的皂及多达9g/l的柠檬酸。皂为从动物脂肪与植物油呈1∶1重量比的混合物获得的锂、钠、钾皂，其中油可以是种子油和/或橄榄油。所述溶液是通过在25℃下将皂分散于饮用水或去离子水中，搅拌持续足够长时间，用碳酸钠或碳酸钾或优选地碳酸锂使最后的pH高达9.0来获得。

壳聚糖水解物溶液是通过在25℃下在玻璃容器中将9.0g壳聚糖粉末(脱乙酰化程度为约82％)溶解于18g乙酸或甲酸或乳酸或柠檬酸或苹果酸或酒石酸或葡萄糖酸或草酸或盐酸或抗坏血酸或乙二胺四乙酸(EDTA)和0.701去离子水或饮用水中持续搅拌1小时来获得。接着向粘块中添加0.05013％过氧化氢且保持搅拌72小时，接着用碱使pH达到6且快速添加分散在千分之八水溶液中的1.2g大豆卵磷脂。用去离子水使溶液体积达到11并用碱性碳酸盐使pH达到8.0。

佐剂溶液TA是通过将9.0g鞣酸分散于11饮用水中，并向其中添加多达2.0g柠檬酸和0.4ml柠檬酸乙酯来获得。搅拌混合物并用碳酸钠或碳酸锂使pH达到7.5。

认为溶液S在分散脂肪酸的疏水性尾部中起作用，所述疏水性尾部可以配位亚硒酸盐阴离子并且使锂阳离子结合到带负电荷的酸上。

所述疏水性尾部随后在植物叶子上展布成蜡样脂质表面膜，促进离子通过植物细胞膜的孔。

壳聚糖水解物(CH-Le)由具有不同分子量的葡糖胺和/或乙酰葡糖胺的寡聚物构成，其可以执行输送功能以便与亚硒酸盐发生静电相互作用；可能对酶具有未知的刺激作用(激发剂)且输送活性激素分泌。壳聚糖卵磷脂寡聚物胶束由于约300到500nm的尺寸可以包括亚硒酸盐阴离子和锂阳离子且促进其跨过细胞膜输送，这多亏了所述胶束的两亲性。在本发明中，显示含有碱性皂和壳聚糖卵磷脂水解物佐剂的组合物相对于仅盐溶液同时增加每100g收获水果中的锂和硒含量，且这在每公顷(1公顷＝1ha＝10000m²)向植物投与的所有锂和硒离子浓度下发生。这是完全未预料到的，但更令人惊讶的是锂增加量大于硒增加量，如果因混合物中的佐剂引起的这些增加量是基于μg/原子质量/100g植物表示的话。锂增加量远大于硒增加量，似乎锂相对于硒更多地与佐剂相互作用，这在化学层面上是几乎不可预测的(参见图1和实例5)。此外，两种佐剂结合对经富化产品(可食用部分)显示显著的且协同的针对霉菌的保护预防作用(参见图2和实例6)。鞣酸(TA)具有上述酚环数且处于作为基础的葡萄糖分子下，并且极易溶，可能对亚硒酸盐阴离子具有螯合力且与跟锂阳离子配位的多个水分子相互作用，有利于两者的膜输送。在抗坏血酸中已经出乎意料地检测到具有促进植物对锂和硒的吸收动力学的功能的化学物种，但出于对化学稳定性的考虑，其优选地以锂、钠、钾、镁、锌盐形式且在7到9的pH下使用，且在组合物中的值在0.0l到4.0g/l范围内。假定抗坏血酸盐阴离子充当植物中锂和硒离子的“先驱者”，通过未知的机制穿透膜。并不意味着迄今为止使用抗坏血酸在植物中投与锂和硒都具有此种功能。

所述组合物的水可以是蒸馏水、去离子水或饮用水，且组合物可以在常用肥料组合中投与植物，或含有较少如氮、磷和/或钾盐以及如葡糖酸盐、EDTA或锌、铁、铜盐的补充物。

制剂可以优选地在4.5到9的pH下，在5到40℃的温度下以小于0.025mm的小液滴形式喷洒在植物下生和生于地上的器官上达每公顷多达750g锂和多达600g硒的含量，并且尤其在叶子上。

在生长季节期间可以重复若干次将组合物喷洒在植物上以便达约400到约1000l/ha的值。

通过对用于根据本发明进行处理的组合物的一些优选实施例的描述更多细节变得清晰，且以下为非限制性实例。

实例1

借助于喷洒含有0.10g/l锂(50g/ha)和0.060g/l硒(30g/ha)的水溶液来处理三种作物，即扎比安奴(Trebbiano)白葡萄和桑娇维塞(Sangiovese)黑葡萄两种葡萄藤和樱桃。

开花一结束及在20天之后重复处理。

在收获时，对于扎比安奴白葡萄和桑娇维塞黑葡萄和樱桃，经处理的水果分别显示350-330-290μg/Kg的锂含量，且是参照物的12-11-9倍。

硒含量分别为38-42-36μg/Kg，是参照物的9.5-8.8-12倍。

用添加有10l标准佐剂S或CH-Le或TA溶液的盐水溶液(50l)处理引起的锂含量增加量是单独盐溶液的1.3-1.4-1.3倍，硒含量增加量分别是盐溶液的1.9-2.1-1.6倍。

佐剂，特别是CH-Le和S在增加两种离子、特别是硒的吸收率方面的有效作用很明显，且对于那些值是完全未预料到的。

通过用添加有5∶l体积比的佐剂CH-Le溶液的盐溶液处理植物，收获且去核所获得的1kg樱桃含有36μg/kg硒和93μg/kg锂，将其均质化，添加0.10l4％胶质溶液接着混合0.45kg蔗糖。将物质加热到50℃，搅拌并在小真空梨形瓶中浓缩直到65白利度(Brixdegree)。所获得的果酱含有91μg/Kg锂和32μg/Kg硒。

实例2

用含有0.05g/l锂(呈乙酸锂形式)(25g/ha锂)和0.15g/l硒(75g/ha)(呈硒酸钠形式)的水溶液处理古特妮欧(Gotturnio)品种的葡萄。间隔20天重复处理，且第二次处理距葡萄收获时50天。

浆果得到的锂含量是155μg/Kg，是参照物的6倍，硒含量是88μg/kg，是参照物的16倍。用添加有10∶1v/v比率的锂皂S或壳聚糖水解物(CH-Le)或鞣酸(TA)的佐剂溶液的盐溶液获得的值相对于没有佐剂的测试物，硒含量分别为1.80-1.90-1.6倍，锂含量分别为1.25-1.4-1.15倍。

对于从经处理的小块土地获得的便利批量的葡萄(1t)在去梗之后获得168μg/kg锂和91μg/kg硒的值。

将0.96t批量的经去梗的葡萄分成两半，第一部分进行捣碎且在添加焦亚硫酸钾(0.05％w/w)之后用酵母发酵6天直到糖完全用尽接着离心。未发酵的葡萄汁含有155μg/Kg锂和58μg/Kg硒，而葡萄藤具有145μg/Kg锂和28μg/Kg硒，这大约是参照葡萄酒的硒的7倍，锂的约5倍。

第二部分葡萄依次进行压碎，在螺杆式提取器筛中提取浆汁以便滞留皮和种子，排气，快速巴氏杀菌，冷却并无菌包装。

葡萄汁在23°折光度下含有150μg/Kg锂和68μg/Kg硒。

硒损失主要由于去除的皮含有132μg/Kg硒，对照果浆的75μg/Kg。

无论如何，浆汁所具有的硒值是未经处理的葡萄(其具有4μg/Kg)的17倍，锂值是未经处理的葡萄的4倍。

因此，叶面施肥用于改善健康的作用即使在技术加工之后在葡萄加工产品到葡萄藤和到浆汁的两种情况下仍很大程度地保持。

锂减少得很少，因为它在果实的pH3.5下没有挥发，而硒损失是由于在酸性PH下的酵母捕获和挥发。

实例3

在大范围的洋葱、胡萝卜和马铃薯作物之上施用一定量的氯化锂和亚硒酸钠的水溶液，含有0.80g/l锂和0.40g/l硒，投与500l/ha。

对于洋葱、胡萝卜和马铃薯，相对于参照物用μg/Kg表示的锂浓度增加为16-12-8倍，硒浓度增加为14-12-9倍。

如果使用以20∶1体积比添加有基于S的佐剂钾皂或佐剂CH-Le或鞣酸(TA)的溶液的盐水溶液，那么相对于参照盐水溶液可以获得1.3-1.4-1.4倍的锂增加量和1.8-2.0-1.6倍的硒增加量。

佐剂对于锂吸收的较小作用可能是由于锂与水发生强配位；而未预料到特别在佐剂S和CH-Le的情况下硒吸收有恒定且显著的增加，这反映了难以预测并且机制难以理解的复杂的生化效应。

实例4

各1000m²的芝麻花和菊苣生产温室用含有0.06g/l锂的硝酸锂和含有0.04g/l硒的亚硒酸钠的水溶液处理。在萌芽之后8天进行第一次处理，芝麻花在8天后重复处理，菊苣在20天后重复处理。所喷洒的溶液体积为400m³/ha，锂值为24g/ha，硒值为16g/ha。

收获时，芝麻花在25天后，菊苣在125天后，相对于参照物可食用部分中锂含量增加分别为4倍和6倍；芝麻花的硒增加为3倍，菊苣的硒增加为5倍。

用添加体积比40∶1的基于S钾的皂佐剂或佐剂CH-Le、鞣酸TA的盐水溶液处理使得芝麻花的锂相对于参照物增加5-6-5倍，且硒增加8-9-7倍，菊苣的锂增加8-8-7倍且硒增加9-10-8倍，始终是指可食用部分。

佐剂的有效性得以保持，且特别是对于硒吸收，是用单独盐溶液获得的结果的两倍。

实例5

将每公顷具有3876颗植株的1ha萨拉米诺(Salamino)黑葡萄品种的葡萄园分成40块，各占250m²。植株沿着行彼此间隔1.1m，每行96棵，每行之间间隔2.4m。

地块1-3-5-7-9-11各自用25l锂和硒盐水性组合物分别以30-50-70-100-120-140g/l的浓度喷洒。

地块17-19-21-23-27-29用另外含有0.25g/l锂皂作为第一佐剂以及0.40g/l壳聚糖-卵磷脂水解物作为另一种佐剂的相同盐组合物喷洒。分别在葡萄收获前75天，第二次在收获前50天进行处理。

图1显示100g萨拉米诺黑葡萄吸收的锂和硒的g数对每公顷投与的锂和硒浓度。

可以注意到2种佐剂的作用，确定相比于仅有盐溶液而没有佐剂，所吸收的离子的百分比量同时显著增加。通过佐剂结合的作用，对于所有剂量，锂的增加量几乎恒定，为约1.40倍，而硒增加2.15倍完全未预料到，但概况很不同。吸收机制似乎比硒的更为复杂，硒的吸收很达到饱和，但即使这个值未预料到，佐剂对于硒的作用更为明显。锂吸收依赖于所投与盐的剂量，如由图中几乎平直的线所显示，且受佐剂的影响明显较小，相比于与佐剂相互作用，似乎锂更多地因为与浓度增加相关的方面渗透。

然而，如果考虑用原子含量表示的绝对增加，理解为用μg表示的增加除以元素的原子量，0.36到2.6μg/原子(2.5到14μg百分比增加)的锂绝对增加高于0.047到0.13μg/原子(3.7到10μg百分比增加)的硒绝对增加。这一未预料到的结果证实了佐剂在增加硒和锂吸收方面的重要作用，对锂的选择性更高，但难以解释。

实例6

研究了佐剂在富化期期间保持经富化植物的可食用部分健康方面是否有作用，且因此使本发明的作用另外在储存和/或转化期中最大化。

在保留16块各自含有192棵植株的500m²地块的1ha萨拉米诺葡萄园上，用相同的锂和硒盐溶液的组合物进行喷洒处理，1000l中锂为50g/ha，硒为70g/ha，每块地使用50l。一块地没用佐剂，5块地用锂皂佐剂的浓度递增0.20-0.40-0.60-0.80-1.10g/l的组合物进行喷洒，而对于另外的5块地，佐剂是相同递增浓度的壳聚糖-卵磷脂。最后，对于另外的5块地，在锂和硒盐溶液的组合物中结合两种佐剂，各自具有上文提到的递增浓度。

2012年10月5日和10月8日下雨，收获推迟到10月16日。收获显示，与未作处理的参照地块(显示约10％的葡萄藤的葡萄受霉菌影响)相比，用单独锂和硒盐溶液处理的地块有约9％的葡萄藤有一些葡萄被污染。在用添加有含量为0.20-0.40-0.60-0.80-1.10g/l的锂皂佐剂的相同盐溶液喷洒的5块地中，注意到受污染的葡萄藤略微减少，下降到约7％，如果单独壳聚糖-卵磷脂佐剂存在于组合物中，那么继续下降到2％。对于总佐剂含量为0.40g/l到2.20g/l的5块地，结合等浓度和递增浓度的两种佐剂显示对于值等于佐剂总和0.80g/l的地块，葡萄藤没有受污染，并显示佐剂不连续的协同作用。

因此，使用单独壳聚糖-卵磷脂和与皂佐剂组合显示在锂和硒增加期间，显著的预防作用为了整体维持植物的可食用部分允许进行加工，并使经富化的可获得产品中的锂和硒的含量最大化。

实例7

在4块250m²的各种植有每个地块192棵萨拉米诺黑葡萄植株的地块上，用25l含有0.70g/l锂和0.70g/l硒和1.5g/l抗坏血酸钾的组合物进行喷洒，所述组合物的pH值为8.3。在另外4块250m²的地块上，喷撒所述但还含有浓度各为0.20g/l的两种佐剂皂和壳聚糖-卵磷脂水解物的组合物。

在四个确定时间，获取代表性葡萄样品，相当于总葡萄地块重量的约1％，对其进行锂和硒的分析，与未用含有抗坏血酸钾的溶液处理的葡萄藤地块的样品相比较。植物浓度达到等于长时间内最终平稳期所达到的最大浓度的一半的时间用t/2表示。从图3的图表注意到，在抗坏血酸促进剂存在下，锂的吸收率增加更明显，锂获得平稳期的t/2为约5天，与单独锂盐组合物情况下锂t/2为12天形成对比，而在有和没有促进剂的情况下硒t/2分别为7和10天。在抗坏血酸和两种佐剂存在下，锂的t/2值为3.5天且硒的t/2值为6天。还突显(参见图3)了抗坏血酸盐对锂和硒的吸收率增加的微小作用。因此，植物中的锂及硒浓度达到预设值所需要的时间约减半，尤其适用于短生长周期之植物品种，诸如在温室中所生长的那些植物品种。

Claims (21)

1.一种用于增加植物和其生物技术或技术加工产品中的锂和硒含量的组合物，其特征在于包含以下各项的水溶液混合物：锂化合物和硒盐，具有在0.0001到15.0g/l范围内的锂含量和在0.0001到12.0g/l范围内的硒含量；以及至少一种选自至少碱性皂、壳聚糖-卵磷脂水解物、鞣酸和/或其混合物的佐剂，其中所述至少一种佐剂经分配以增加锂和硒离子吸收。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于所述水溶液包含碱性脂肪酸盐和添加有卵磷脂的壳聚糖水解物(CH-Le)作为佐剂。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于在4.5到9.0的组合物pH下每种所选择的佐剂以在0.036到4.5g/l范围内的浓度存在于所述水溶液中。

4.根据前述权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征在于所述锂化合物为选自以下各项的锂盐：乙酸锂、溴化锂、碳酸锂、氯化锂、硫酸锂、亚硒酸锂、硒酸锂、硝酸锂、甲酸锂、柠檬酸锂、乳酸锂、硫化锂、硒化锂的锂盐，和/或具有1-4个双键的C4到C26饱和或不饱和脂肪酸的锂盐，或氧化锂、氢氧化锂、氨基锂和在室温下与水接触的金属锂，单独或其混合物。

5.根据前述权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征在于所述硒盐是选自锂、铵、钠、钾、钙、铯、镁、铜、锌、钡的亚硒酸盐和硒酸盐，单独或其混合物。

6.根据前述权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征在于所述佐剂是锂、钠、钾、镁的皂，单独或其混合物。

7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于呈皂形式的所述佐剂是自动物脂与植物油呈1∶1重量比的混合物获得。

8.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于所述添加有卵磷脂的壳聚糖佐剂是由以下构成：具有少于10个葡糖胺和/或乙酰葡糖胺单元的寡聚物类型壳聚糖水解物，添加有等于壳聚糖的约13重量％的卵磷脂且添加有碱性碳酸锂，优选地直到使所述组合物的pH为约8.0。

9.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于所述佐剂是添加到pH为约7.0的水溶液中的具有高纯度的鞣酸。

10.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于是锂和硒盐的水溶液与约9g/l浓度的所选佐剂的水溶液的混合物，体积比在250∶1到1∶1范围内，且所述组合物中的佐剂最终浓度在0.036到4.5g/l范围内。

11.根据前述权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征在于进一步包含所述锂和硒离子的吸收促进剂，经鉴别为抗坏血酸。

12.根据权利要求11所述的组合物，其特征在于所述植物的所述锂和硒离子吸收促进剂是抗坏血酸，优选地呈其锂、钠、钾、镁、锌的盐形式，组合物浓度在0.001到4g/l范围内，pH在6.0到9.0范围内。

13.根据前述权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征在于具有在4.5到9.0范围内的pH。

14.一种根据权利要求1到10中任一权利要求所述的组合物的用途，其特征在于用所述组合物喷撒植物或田地以增加锂和硒含量和/或提高其吸收率并将所有或一部分此种富化从由浆果、果实、橄榄、块茎、叶、球茎组成的可食用部分转移到其生物化学、发酵和/或技术加工的产品。

15.根据权利要求14所述的用途，其特征在于使用所述组合物处理选自葡萄、梨、杏、樱桃、苹果、猕猴桃、橙、石榴、杏仁、榛子、李子、无花果、橄榄、柠檬、桃的植物果实；选自胡萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、南瓜、茄子、西兰花、花椰菜、茴香、蘑菇、蒜、洋蓟、芦笋、菠菜、莴苣、菊苣和普通叶类蔬菜的蔬菜物种；选自橄榄、向日葵、油菜籽和如小麦、大麦、玉米、高粱、燕麦、稻等谷物的经济作物油；选自芝麻菜、迷迭香、罗勒、鼠尾草、月桂叶、牛至、百里香、姜、姜黄的草药和香料。

16.根据权利要求14所述的用途，其特征在于通过植物叶面喷撒来使用pH在4.5到9.0范围内的所述组合物。

17.根据权利要求14所述的用途，其特征在于使用所述组合物使植物的所述可食用部分中的锂和硒富化用于生产发酵型或非发酵型饮料，如酒、醋、香醋、果汁或果酱、水性、油性、水醇提取物或油。

18.根据权利要求14所述的用途，其特征在于用具有在0.001到750g/ha范围内的锂含量和在0.001到600g/ha范围内的硒的所述组合物喷撒以增加植物中锂和/或硒的含量和/或吸收率。

19.根据权利要求14所述的用途，其特征在于在植物制品收获之后直接在其上喷撒所述组合物至少用于锂和硒富化。

20.根据权利要求14所述的用途，其特征在于使用包含皂与壳聚糖-卵磷脂的组合的所述组合物来保护所述植物的所述可食用部分在富化步骤中免受霉菌侵袭直到收获。

21.根据权利要求14所述的用途，其特征在于使用包含抗坏血酸根阴离子连同或不连同佐剂或其混合物的所述组合物以增加植物的吸收率。