CN103976146A - 一种地瓜鸡胸肉 - Google Patents
一种地瓜鸡胸肉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103976146A CN103976146A CN201410231047.9A CN201410231047A CN103976146A CN 103976146 A CN103976146 A CN 103976146A CN 201410231047 A CN201410231047 A CN 201410231047A CN 103976146 A CN103976146 A CN 103976146A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pachyrhizus
- chicken
- vitamin
- starch
- mineral matter
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 title abstract 4
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 title abstract 4
- 206010034203 Pectus Carinatum Diseases 0.000 title abstract 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 39
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 23
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 23
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 19
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 19
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 19
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 19
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims abstract description 19
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 241001560086 Pachyrhizus Species 0.000 claims description 25
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 18
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 claims description 14
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 claims description 13
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 13
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 12
- FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L calcium hydrogenphosphate Chemical compound [Ca+2].OP([O-])([O-])=O FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 12
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 12
- 235000019700 dicalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 12
- 229940099596 manganese sulfate Drugs 0.000 claims description 7
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 claims description 7
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 claims description 7
- 229960001781 ferrous sulfate Drugs 0.000 claims description 6
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 claims description 6
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 claims description 6
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 6
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 claims description 6
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims description 5
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims description 4
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 claims 1
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 abstract description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 abstract 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 abstract 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 abstract 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 abstract 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 abstract 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 abstract 1
- ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate monohydrate Chemical compound O.[Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 7
- 241000219112 Cucumis Species 0.000 description 3
- 241000283984 Rodentia Species 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 1
- 239000011626 DL-alpha-tocopherylacetate Substances 0.000 description 1
- 235000001809 DL-alpha-tocopherylacetate Nutrition 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000000151 deposition Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
本发明公开了一种地瓜鸡胸肉，它包括淀粉15-35%、地瓜15-35%、鸡肉20-40%、甘油2-10%、麦芽糊精2-5%、宠物香精1-2%、山梨糖醇1-5%、卡拉胶0.5-1.5%、柠檬酸1-2%、防腐剂0-0.02%、磷酸氢钙0-0.5%、矿物质0.5-1%、维他命0.5-1%和盐0.5-1%，其余为水。本发明提供的这种地瓜鸡胸肉，它可以在存藏时不但防霉，防潮，防鼠及防滴漏性能好，而且鸡肉片色泽自然，无污染，形状完整。
Description
技术领域
本发明涉及一种地瓜鸡胸肉。
背景技术
目前宠物食品中的鸡胸肉存藏时的防霉性比较差，而且无法实现防潮，防鼠及防滴漏，同时鸡肉片色泽暗淡，污染严重，形状也不完整，水分含量少。
发明内容
本发明提供了一种地瓜鸡胸肉，它可以在存藏时不但防霉，防潮，防鼠及防滴漏性能好，而且鸡肉片色泽自然，无污染，形状完整。
本发明采用了以下技术方案：一种地瓜鸡胸肉，其特征是它包括淀粉15-35%、地瓜15-35%、鸡肉20-40%、甘油2-10%、麦芽糊精2-5%、宠物香精1-2%、山梨糖醇1-5%、卡拉胶0.5-1.5%、柠檬酸1-2%、防腐剂0-0.02%、磷酸氢钙0-0.5%、矿物质0.5-1%、维他命0.5-1%和盐0.5-1%，其余为水。
所述的淀粉为地瓜淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉。所述的矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁。所述的维他命为VE、Vb1、 Vb2、 Vb3、Vb5 、Vb6或Vb12。本发明包括淀粉15%、地瓜15%、鸡肉20%、甘油2%、麦芽糊精2%、宠物香精1%、山梨糖醇1%、卡拉胶0.5%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质0.5%、维他命0.5%和盐0.5%，其余为水。本发明包括淀粉20%、地瓜20%、鸡肉30%、甘油5%、麦芽糊精3%、宠物香精1.5%、山梨糖醇2.5%、卡拉胶1%、柠檬酸1.5%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水。本发明包括淀粉25%、地瓜25%、鸡肉15%、甘油5%、麦芽糊精5%、宠物香精2%、山梨糖醇5%、卡拉胶1%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水。
本发明具有以下有益效果：采用了以上技术方案后，本发明采用的原料均要求符合食品卫生安全标准，存藏时防霉，防潮，防鼠及防滴漏性能好，鸡肉来至非免疫区，符合冷冻鸡肉国家标准， 60%≤水分含量≤70%；甘油>99%，梨酸钾GB 13736-2008；卡拉胶（k型）；地瓜粉过80目筛子； 维生素E (DL-α-生育酚醋酸酯)有效含量>50%，硫酸锰为一水硫酸锰，含量>99%，鸡肉片色泽自然，无污染，形状完整，水分含量14%-17%。水分活度<0.75；微生物要求致病菌（沙门氏菌,至贺氏菌和金黄色葡萄球菌）不的检出，大肠杆菌≤30 MPN/100g ，菌落总数≤3000 cfu/g 。
具体实施方式
本发明提供了一种地瓜鸡胸肉，它包括淀粉15-35%、地瓜15-35%、鸡肉20-40%、甘油2-10%、麦芽糊精2-5%、宠物香精1-2%、山梨糖醇1-5%、卡拉胶0.5-1.5%、柠檬酸1-2%、防腐剂0-0.02%、磷酸氢钙0-0.5%、矿物质0.5-1%、维他命0.5-1%和盐0.5-1%，其余为水，淀粉为地瓜淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉，矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁，维他命为VE、Vb1、 Vb2、 Vb3、Vb5 、Vb6或Vb12。
下面通过实施例进一步说明本发明：
实施例一，本发明提供了一种地瓜鸡胸肉，它包括淀粉15%、地瓜15%、鸡肉20%、甘油2%、麦芽糊精2%、宠物香精1%、山梨糖醇1%、卡拉胶0.5%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质0.5%、维他命0.5%和盐0.5%，其余为水，淀粉为马铃薯淀粉，矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁，维他命为VE。
实施例二，本发明包括淀粉20%、地瓜20%、鸡肉30%、甘油5%、麦芽糊精3%、宠物香精1.5%、山梨糖醇2.5%、卡拉胶1%、柠檬酸1.5%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水，淀粉为地瓜淀粉，矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁，维他命为Vb2。
实施例三，本发明包括淀粉25%、地瓜25%、鸡肉15%、甘油5%、麦芽糊精5%、宠物香精2%、山梨糖醇5%、卡拉胶1%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水，淀粉为木薯淀粉，矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁，维他命为Vb3。
Claims (7)
1.一种地瓜鸡胸肉，其特征是它包括淀粉15-35%、地瓜15-35%、鸡肉20-40%、甘油2-10%、麦芽糊精2-5%、宠物香精1-2%、山梨糖醇1-5%、卡拉胶0.5-1.5%、柠檬酸1-2%、防腐剂0-0.02%、磷酸氢钙0-0.5%、矿物质0.5-1%、维他命0.5-1%和盐0.5-1%，其余为水。
2.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是所述的淀粉为地瓜淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉。
3.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是所述的矿物质包括硫酸锌、硫酸锰和硫酸亚铁。
4.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是所述的维他命为VE、Vb1、 Vb2、 Vb3、Vb5 、Vb6或Vb12。
5.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是它包括淀粉15%、地瓜15%、鸡肉20%、甘油2%、麦芽糊精2%、宠物香精1%、山梨糖醇1%、卡拉胶0.5%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质0.5%、维他命0.5%和盐0.5%，其余为水。
6.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是它包括淀粉20%、地瓜20%、鸡肉30%、甘油5%、麦芽糊精3%、宠物香精1.5%、山梨糖醇2.5%、卡拉胶1%、柠檬酸1.5%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水。
7.根据权利要求1所述的地瓜鸡胸肉，其特征是它包括淀粉25%、地瓜25%、鸡肉15%、甘油5%、麦芽糊精5%、宠物香精2%、山梨糖醇5%、卡拉胶1%、柠檬酸1%、防腐剂0.02%、磷酸氢钙0.5%、矿物质1%、维他命1%和盐1%，其余为水。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410231047.9A CN103976146A (zh) | 2014-05-29 | 2014-05-29 | 一种地瓜鸡胸肉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410231047.9A CN103976146A (zh) | 2014-05-29 | 2014-05-29 | 一种地瓜鸡胸肉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103976146A true CN103976146A (zh) | 2014-08-13 |
Family
ID=51268520
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410231047.9A Pending CN103976146A (zh) | 2014-05-29 | 2014-05-29 | 一种地瓜鸡胸肉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103976146A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106490310A (zh) * | 2016-12-10 | 2017-03-15 | 山东海创工贸有限公司 | 一种宠物食用仿鸡胸肉干及其制作方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1437885A (zh) * | 2003-03-24 | 2003-08-27 | 赵子忠 | 鸡胸肉宠物食品及其制作方法 |
| CN101095470A (zh) * | 2007-06-26 | 2008-01-02 | 威海汪家旺宠物食品有限公司 | 一种宠物食品及制作方法 |
| CN103380868A (zh) * | 2013-07-31 | 2013-11-06 | 常熟市汇康食品厂 | 成本低的食品 |
| CN103549214A (zh) * | 2013-11-13 | 2014-02-05 | 秦华 | 一种以地瓜为主料的混合宠物食品 |
-
2014
- 2014-05-29 CN CN201410231047.9A patent/CN103976146A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1437885A (zh) * | 2003-03-24 | 2003-08-27 | 赵子忠 | 鸡胸肉宠物食品及其制作方法 |
| CN101095470A (zh) * | 2007-06-26 | 2008-01-02 | 威海汪家旺宠物食品有限公司 | 一种宠物食品及制作方法 |
| CN103380868A (zh) * | 2013-07-31 | 2013-11-06 | 常熟市汇康食品厂 | 成本低的食品 |
| CN103549214A (zh) * | 2013-11-13 | 2014-02-05 | 秦华 | 一种以地瓜为主料的混合宠物食品 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106490310A (zh) * | 2016-12-10 | 2017-03-15 | 山东海创工贸有限公司 | 一种宠物食用仿鸡胸肉干及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RS52842B (en) | COMPOSITIONS WITH BIOCIDE ACTIVITY FOR AQUATIC PREPARATIONS | |
| WO2013042964A3 (en) | Novel bacteriophage and antibacterial composition comprising the same | |
| CN103980598A (zh) | 一种抗老化、抗菌塑料颗粒及其双层ppr管的制备方法 | |
| CN103300229A (zh) | 中华绒螯蟹用育肥饲料添加剂预混料 | |
| CN103976146A (zh) | 一种地瓜鸡胸肉 | |
| CN204047404U (zh) | 一种水果套袋纸 | |
| CN103548874B (zh) | 一种养殖用环境净化剂 | |
| CN108203359A (zh) | 一种微生物菌剂肥料 | |
| CN104082625A (zh) | 一种蛋雏鸡饲料配方 | |
| CN104206460A (zh) | 一种新型绿色环保农药 | |
| CN104145992A (zh) | 一种水体杀藻组合物 | |
| CN105851061A (zh) | 一种多用途防霉剂 | |
| Mishra et al. | Impact of the diatom Asterionella glacialis (Castracane) bloom on the water quality and phytoplankton community structure in coastal waters of Gopalpur sea, Bay of Bengal | |
| CN103549170A (zh) | 一种环保型草鱼专用饲料 | |
| CN106962612A (zh) | 一种酸度调节剂 | |
| CN105942007A (zh) | 一种预防蛋鸡季节性腹泻的饲料 | |
| CN106106359A (zh) | 一种环保生态的养猪方法 | |
| CN203868535U (zh) | 一种抗菌聚乙烯管材 | |
| CN104351909A (zh) | 一种高效食品保鲜剂 | |
| CN108329117A (zh) | 一种水稻用有机复混肥料 | |
| CN109106672A (zh) | 一种具有杀菌功能的牙膏 | |
| CN104671959A (zh) | 一种含杀菌剂的高效复合肥 | |
| CN102450392A (zh) | 一种秸秆生产高蛋白饲料技术 | |
| CN109105465A (zh) | 生鲜鱼保鲜剂 | |
| CN202521073U (zh) | 无银抗菌型聚乙烯管材 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20160304 Address after: 225300, Jiangsu, Taizhou province high Kong Kong Xu Zhuang Street, the south side of pioneering Road Applicant after: JIANGSU KANGBEI PET FOOD CO., LTD. Address before: 225324 Jiangsu province Taizhou high port Xu Zhuang Branch Park Road No. 8 vibration Applicant before: Chen Zhenlu |
|
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140813 |