CN103966069B - 一种节能高效蒸酒装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种节能高效蒸酒装置，包括蒸煮锅，在所述蒸煮锅由上部至下部分别设有甑盖、酒甑和蒸炉，其中还包括设置在蒸煮锅旁的二次吸热炉，所述二次吸热炉为双层炉腔结构，二次吸热炉的外壳和内筒之间为环形密闭的第二储水箱，所述蒸炉的烟道与二次吸热炉内筒的内腔连通，在内筒顶部设有尾气排出口，在二次吸热炉的内筒内还设有第二吸热管组并且与第二储水箱连通，在所述蒸炉的炉壁内设有环形密闭的第一储水箱，在蒸炉的炉膛上方设有第一吸热管组并且与第一储水箱连通；所述的第二储水箱设有蒸气管与水蒸气入口连通。本发明的一种节能高效蒸酒装置具有能源利用率高、蒸酒时间短的特点。
Description
技术领域
本发明涉及一种蒸酒装置，更具体地说，尤其涉及一种节能高效蒸酒装置。
背景技术
传统的蒸酒锅包括带甑盖的酒甑和位于酒甑下方的蒸炉，在使用时，通常在蒸炉内燃烧炉火来加热酒甑内的酒糟混合液，使酒糟混合液蒸发产生蒸气，再将蒸气冷却得到白酒。由于蒸炉在酒甑的正下方，加热酒甑时大部分的炉火会在四周散失，加热效率低，出酒慢，而且还耗费大量能源，能量利用率低。当酒糟混合液变稠密时，继续加热还容易发生糊底现象。因此，如果提高能源的使用率并且使酒甑可以更快更安全的蒸酒，成为了新一代蒸酒装置的发展新方向。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能源利用率高、蒸酒时间短的节能高效蒸酒装置。
本发明采用的技术方案如下：
一种节能高效蒸酒装置，包括蒸煮锅，在所述蒸煮锅由上部至下部分别设有甑盖、酒甑和蒸炉，在所述甑盖上分别设有酒蒸气出口、水蒸气入口和进料口，其中，还包括设置在蒸煮锅旁的二次吸热炉，所述二次吸热炉为双层炉腔结构，二次吸热炉的外壳和内筒之间为环形密闭的第二储水箱，所述蒸炉的烟道与二次吸热炉内筒的内腔连通，在内腔顶部设有尾气排口，在二次吸热炉的内筒内还设有第二吸热管组并且与第二储水箱连通，在所述蒸炉的炉壁内设有环形密闭的第一储水箱，在蒸炉的炉膛上方设有第一吸热管组并且与第一储水箱连通，第一储水箱与第二储水箱通过两根流液管相互连通；所述的第二储水箱设有水汽分离口与水蒸气入口连通。
进一步的，所述的酒甑内底部设有蒸气分管，蒸气分管的中部管路连接水蒸气入口，蒸气分管的两边出汽口方向相反。
进一步的，所述第二吸热管组由至少一组吸热管组成，每一组吸热管由上下两层组成，每层均含若干条吸热横管，两组吸热横管相互垂直。
进一步的，所述第一吸热管组由至少一组吸热管组成，每一组吸热管由上下两层组成，每层均含若干条吸热横管，两组吸热横管相互垂直。
进一步的，所述的二次吸热炉外设有加水箱与水位器，所述加水箱与第二储水箱连通。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：
本发明在蒸煮锅外增加了二次吸热炉，并且二次吸热炉与锅体有烟道连通，在蒸炉内壁设有第一储水箱和在炉膛上方设有第一吸热管组，在二次吸热炉内设有第二储水箱和内筒内设有第二吸热管组。使用前先将第一储水箱、第二储水箱、第一吸热管组和第二吸热管组灌满清水，在蒸酒时，炉火对酒甑和蒸炉内的第一储水箱和第一吸热管组加热，炉火的燃烧尾气通过烟道传送至二次吸热炉内，二次吸热炉内的第二储水箱和第二吸热管组吸收燃烧尾气中的热量。加热后的第一储水箱和第一吸热管内的开水对酒甑底部作进一步加热，而加热后第一储水箱和第二储水箱内的开水所产生的蒸汽可以通入酒甑内再次加热酒糟混合物，加热后第一储水箱和第二储水箱内的开水所产生的多余的蒸气还能作为日常生活蒸煮饭菜的能源，能源的利用率更高。本发明的节能高效蒸酒装置的蒸酒时间更短。
附图说明
图1是本发明具体实施例的结构示意图1；
图2是本发明具体实施例的结构示意图2；
图3是本发明具体实施例的结构示意图3；
图4是本发明具体实施例的结构示意图4。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
具体实施例
参阅图1、2和3所示，本发明的一种节能高效蒸酒装置，包括蒸煮锅1，在所述蒸煮锅1由上部至下部分别设有甑盖2、酒甑3和蒸炉4，在所述甑盖2上分别设有酒蒸气出口5、水蒸气入口6和进料口7，其中，还包括设置在蒸煮锅1旁的二次吸热炉8，所述二次吸热炉8为双层炉腔结构，二次吸热炉8的外壳9和内筒10之间为环形密闭的第二储水箱11，所述蒸炉4的烟道12与二次吸热炉8的内筒10的内腔连通，在内筒10顶部设有尾气排口13，在二次吸热炉8的内筒10内还设有第二吸热管组14并且与第二储水箱11连通，在所述蒸炉4的炉壁内设有环形密闭的第一储水箱15，在蒸炉4的炉膛上方设有第一吸热管组16并且与第一储水箱15连通，第一储水箱15与第二储水箱11通过两根流液管17相互连通；所述的第二储水箱11设有水汽分离口18与水蒸气入口6连通。在蒸酒时，炉火加热酒糟混合物时也加热第一储水箱15和第一吸热管组16，炉火的燃烧尾气通过烟道12进入二次加热炉8的内筒10，加热第二储水箱11和第二吸热管组14，在加热的过程中，温度高的水往上走，温度低的水往下走，第一储水箱15、第二储水箱11、第一吸热管组16和第二吸热管组14内的水随着两根流液管17形成了单向循环回路，从而使第一储水箱15、第二储水箱11、第一吸热管组16和第二吸热管组14内的水温度一致，使酒甑3内的酒糟混合物受热更均匀。本发明通过增加二次吸热炉8，延长了炉火的燃烧尾气的吸收距离，可以吸收更多的炉火能量用于对酒甑进行再次加热，从尾气排口13中排出的多为燃烧后的尾气，热量散失量很低。这样，保证了蒸炉4中的炉火得到了最大限度的有效利用。
所述的酒甑3内底部设有蒸气分管19，蒸气分管19的中部管路连接水蒸气入口6，蒸气分管19的两边出汽口方向相反。在蒸酒时，炉火加热酒糟混合物时也加热第一储水箱15和第一吸热管组16，炉火的燃烧尾气通过烟道12进入二次加热炉8的内筒10，加热第二储水箱11和第二吸热管组14，加热之后第一储水箱15、第二储水箱11、第一吸热管组16和第二吸热管组14内的水沸腾产生的蒸气通过水汽分离口18排出并由酒甑3上的水蒸气入口6进入中部管路，并在蒸汽分管19两边的出气口排出，排出的蒸气使酒糟混合物的蒸发更加完全，同时，还能有效防止到蒸酒后期酒糟混合物变得黏稠容易造成焦锅糊底的现象。剩余的热量通过排气烟道20时，加热第一吸热管组16中的水。蒸酒时，通过加热酒甑3内的酒糟混合物，使其不断沸腾从而产生酒蒸气，产生的酒蒸气从甑盖2中的酒蒸气出口5排出，酒蒸气出口5与冷却设备连接，冷却设备采用传统的冷却器即可，酒蒸气经过连接连接管道进入冷却器后，变成酒流出。本发明的一种节能高效蒸酒装置，通过有效的利用炉火热量对酒糟混合物进行蒸煮，能源的利用率更高；传统的蒸酒锅通常需要6～8小时才能基本完成的蒸酒过程，本发明的一种节能高效蒸酒装置只需要3～4小时就可以基本完成，蒸酒时间比传统的蒸酒锅缩短了将近一倍，出酒更快了，蒸出的酒最高浓度能达到50～60°。
在所述二次吸热炉8外设有加水箱21与水位器22，所述加水箱21与第一吸热管组16连通。在蒸酒前，首先要通过加水箱21向第一储水箱15、第二储水箱11、第一吸热管组16和第二吸热管组14内灌注充足的水，这样更容易保持温度的恒定，并且防止干烧对蒸炉4和二次吸热炉8造成损坏。加水的过程中，可以通过水位器22来查看加注的水的高度，当水位器22显示的水位高度已经达到要求的水位范围时，即水位范围要高于第二吸热管组14中最高的吸热管处水位，低于水箱顶部水位，就可以停止加水。向加水箱21加水可以插入连接有泵水马达水管，将水泵进加水箱21中。
所述的水汽分离口18分为多个出口，还能同时连接其它加热器具。在蒸酒时，利用多余的蒸气用作日常生活蒸煮饭菜的能源，一边蒸酒，同时蒸煮饭菜，更加充分合理的使用能源。能效更高。
本实施方式具体使用情况如下：
先将连接有泵水马达的水管插入加水箱21，打开马达，将水送进加水箱21灌注第一储水箱15、第二储水箱11、第一吸热管组16和第二吸热管组14，观察水位器22的水位显示，当水位器显示的水位高度经达到要求的水位范围时，停止加水。然后打开进料口7，往酒甑3内添加酒糟混合物，添加完成后，在蒸炉内生火加热酒甑3内酒糟混合物、第一储水箱15和第一吸热管组16，炉火的燃烧尾气通过烟道12进入二次加热炉8的内筒10，加热第二储水箱11和第二吸热管组14。再往外接的冷却设备内灌注用于冷却的水，当酒甑3内的酒糟混合物开始沸腾后，冷却设备开始产生酒，用容器承接蒸出的酒直到酒糟混合物内的酒精基本上蒸发掉，蒸酒过程结束。在蒸酒时，还能利用本发明的节能高效蒸酒装置外接的蒸气管道来蒸煮饭菜，实现本发明的多功能利用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种节能高效蒸酒装置，包括蒸煮锅(1)，在所述蒸煮锅(1)由上部至下部分别设有甑盖(2)、酒甑(3)和蒸炉(4)，在所述甑盖(2)上分别设有酒蒸气出口(5)、水蒸气入口(6)和进料口(7)，其特征在于，还包括设置在蒸煮锅(1)旁的二次吸热炉(8)，所述二次吸热炉(8)为双层炉腔结构，二次吸热炉(8)的外壳(9)和内筒(10)之间为环形密闭的第二储水箱(11)，所述蒸炉(4)的烟道(12)与二次吸热炉(8)内筒(10)的内腔连通，在内筒(10)顶部设有尾气排口(13)，在二次吸热炉(8)的内筒(10)内还设有第二吸热管组(14)并且与第二储水箱(11)连通，在所述蒸炉(4)的炉壁内设有环形密闭的第一储水箱(15)，在蒸炉(4)的炉膛上方设有第一吸热管组(16)并且与第一储水箱(15)连通，第一储水箱(15)与第二储水箱(11)通过两根流液管(17)相互连通；所述的第二储水箱(11)设有水汽分离口(18)与水蒸气入口(6)连通。
2.根据权利要求1所述的一种节能高效蒸酒装置，其特征在于，所述的酒甑(3)内底部设有蒸气分管(19)，蒸气分管(19)的中部管路连接水蒸气入口(6)，蒸气分管(19)的两边出汽口方向相反。
3.根据权利要求1所述的一种节能高效蒸酒装置，其特征在于，所述第二吸热管组(14)由至少一组吸热管组成，每一组吸热管由上下两层组成，每层均含若干条吸热横管，两组吸热横管相互垂直。
4.根据权利要求1所述的一种节能高效蒸酒装置，其特征在于，所述第一吸热管组(16)由至少一组吸热管组成，每一组吸热管由上下两层组成，每层均含若干条吸热横管，两组吸热横管相互垂直。
5.根据权利要求1所述的一种节能高效蒸酒装置，其特征在于，所述的二次吸热炉(8)外设有加水箱(21)与水位器(22)，所述加水箱(21)与第二储水箱(11)连通。
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