CN103960227B - 玫瑰、康乃馨保鲜加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于采用保鲜玫瑰、康乃馨活体为原料，将自然生长的玫瑰、康乃馨采收消毒后，进行第一次置换去色处理：让每朵花朵或者每支花枝的玫瑰或康乃馨细胞中水份被浸泡液完全置换，除去原有的颜色直至透明状，让待加工的每朵花朵和每支花枝内细胞完全打开，置换后每朵花朵和每支花枝呈透明状，第二次再用由碳水化合物、营养调节剂、抗氧化剂、C2H5OH、HO(CH2CH2O)nH、色素和水配制好的着色保鲜液进行处理，上述两次浸泡各自在不同的器皿中进行，环境温度控制在15-22℃、相对湿度70-80%，浸泡时间为5-300小时，然后将浸泡好的玫瑰、康乃馨进行脱色、柔化、上色、干燥、分级、定型即保鲜玫瑰、康乃馨花材。
Description
技术领域
本发明公开一种玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，具体涉及一种能够对玫瑰、康乃馨采摘后长时间保持其自然姿态和质感，延长玫瑰、康乃馨观赏期的一种保鲜加工方法。属于植物花卉采摘后保鲜加工处理技术领域。
背景技术
自古以来，人们就一直不断利用花卉植物，来装饰美化我们的生活空间，除直接栽植花卉植物用于观赏外，还有干花、塑料花、绢花等，但是，这种利用方式存在很大缺陷，鲜切花虽然观赏性强，但保持自然姿态和鲜活时间短，在利用的同时增大了成本，干花虽然观赏时间长，但缺乏鲜活性和质感。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术不足，提供一种玫瑰、康乃馨鲜花保鲜加工方法。它成本低廉，节约土地，对节约大量土地用于我国粮食作物生产，保鲜玫瑰、康乃馨对人体无毒无害，能长时间保持玫瑰、康乃馨自然姿态和质感。
本发明第二个目的在于采用保鲜玫瑰、康乃馨以鲜切玫瑰、康乃馨为原料，将自然生长的新鲜玫瑰、康乃馨采收后，保持其自然姿态，经消毒后，利用玫瑰、康乃馨自身代谢的机理，通过浸泡液进行细胞内水份置换，充分打开每朵鲜切玫瑰、康乃馨植物细胞、然后再用着色保鲜液对细胞着色/上色、细胞封闭保鲜处理，最终获得保鲜玫瑰、康乃馨植物。
本发明玫瑰、康乃馨鲜花保鲜加工方法目的是这样实现的：将自然生长的新鲜玫瑰、康乃馨鲜花采收后，保持其自然姿态，通过消毒、保鲜及上色处理后， 再进行柔化、漂白、干燥、分级和定型，制作工艺包含以下步骤：
1）鲜花采收预处理：将自然生长的鲜切玫瑰、康乃馨植物活体材料采收后进行剪切，剔除不完整或损坏的干枝或干叶，再把剪切后玫瑰、康乃馨的枝条与花头分开，分开时，每朵花头的下方保留2cm-4cm长的玫瑰枝条，对每支玫瑰、康乃馨的每朵花头与每支花枝进行常规消毒处理；
2）第一次置换去色处理：让每朵花朵或者每支花枝的玫瑰或康乃馨细胞体液完全置换，除去原有的颜色直至透明状，让待加工的每朵花朵和每支花枝内细胞完全打开，置换后每朵花朵和每支花枝呈透明状，
将新调配好的第一次浸泡液加入浸泡容器中，浸泡高度应淹没整个待加工的玫瑰、康乃馨的每朵花头或每支花枝为宜，环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，除去颜色置换浸泡时间为3—50小时，浸泡到每朵花玫瑰、康乃馨的花头和每支玫瑰、康乃馨枝条内的细胞完全打开并完全除去原有自然色，则每朵花玫瑰、康乃馨花头和每支花枝玫瑰、康乃馨枝条组织细胞中的水份被浸泡液所替换或置换，整个呈现透明状；
所述第一次浸泡液是以重量计，各组分溶于1升水中混合配制而成：将C2H5OH290-300克，碳水化合物30-45克，营养调节剂30-45克，抗氧化剂20-35克和保湿剂25-35克全部溶于1升水中混合后配制成第一次浸泡液，
3）、第二次着色保鲜处理:新调配好的第二次着色保鲜液加入容器中，浸泡高度以淹没全部玫瑰、康乃馨每朵花朵和每支花枝，环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，进行第二次着色保鲜浸泡，浸泡时间为3—100小时，让每朵花玫瑰、康乃馨每朵花朵和每支花枝中的颜色完全均匀，则均匀上色、着色并保鲜；
所述第二次着色保鲜液以重量计，各组分溶于1升水中混合配制而成：各组分是C3H8O3 45-55克，木糖30-45克，磷酸二氢钾30-45克，抗氧化剂20-35克，保湿剂25-35克，食用色素25克，混合后配制成第二次着色保鲜液；
4）干燥处理：将上个步骤着色保鲜处理好的玫瑰、康乃馨的每朵花朵和每支花枝从容器中取出，放在固定的容器中进行定型处理，沥除多余的着色保鲜液，存放在干燥房中自然阴干，同时让每朵花玫瑰、康乃馨花头和每支花枝玫瑰、康乃馨枝条柔化状态到每朵鲜花状态、柔软度基本一致后，再从干燥房取出，
5）分级及定型处理：将干燥处理过的玫瑰、康乃馨的每朵花朵和每支花枝，根据其尺寸及加工质量进行分级、分类，加工处理定型后的康乃馨和玫瑰的花头和花枝，根据我们不同需要，可一朵花头与一根花枝相互连接后使用，或者可分开使用制作花艺盆景，或者按照包装设计，分别将分类分级后的玫瑰、康乃馨花朵及花枝装入包装盒及包装箱内。
完成第一次置换去色处理后可以无需时间间隔，即可进行第二次着色保鲜处理。
不同品种的花卉采用上述的第二步置换去色处理和第三步着色保鲜处理时，最好分别处理；相同品种的花卉中采用上述的第二步置换去色处理和第三步着色保鲜处理时，花枝和花头最好各自分开处理。
所述碳水化合物包括：白糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、景天庚糖中的任意一种或一种以上的混合糖；
所述营养调节剂为氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾中的任意一种或一种以上的混合物；
所述抗氧化剂为水杨酸、柠檬酸、抗坏血酸、酒石酸、苹果酸、咖啡酸中的任意一种或一种以上的混合物；
所述的保湿剂为C3H8O3丙三醇 (俗名甘油)、C2H5OH乙醇 （俗名酒精）、HO(CH2CH2O)nH聚乙二醇 、透明质酸HA、吡咯烷酮羧酸钠、乳酸、甲壳素衍生物中的任意一种或一种以上的混合物；
所述保鲜剂包括所述的食用色素为各种颜色的天然食用色素或合成食用色素；
所述的保鲜玫瑰、康乃馨为人工栽培、保鲜加工的保鲜玫瑰、康乃馨。
本发明保鲜机理：本发明利用鲜切玫瑰、康乃馨自身代谢的自然机理，首先用浸泡液对鲜切玫瑰、康乃馨自身细胞内的水份进行置换，然后再用着色保鲜液对玫瑰、康乃馨的细胞进行着色封闭处理，通过上述二个步处理后，让玫瑰、康乃馨的每朵花朵和每支花枝继续保持原有自然姿态和质感，在正常环境下，本发明制作的玫瑰、康乃馨能够保鲜时间长达1年以上。本发明如作为花卉盆景、微缩景观的花卉材料使用，无需日常养护，观赏效果和质感都比普通干花、塑料花或者娟花等明显增强。
本发明保持了玫瑰、康乃馨的自然姿态，又拓展出更加丰富的色彩，作为盆景插花花材给人们更大、更丰富的花艺创作空间，作为盆景花材不用浇水，无需日常养护，观赏效果较干花、假花大为增强，较鲜切玫瑰康乃馨的保鲜时间延长50多倍。
附图说明
下面结合附图与实施例对本发明作进一步的阐述，这些实施例应理解为仅用于说明本发明。本领域技术人员可以对发明所作各种或修改，同样落于本发明权利要求所限定的保护范围。
图1为本发明工艺流程图。
具体实施方式
本发明原料采用玫瑰、康乃馨自然生长的活体玫瑰、康乃馨，将其采收后保持玫瑰、康乃馨自然姿态，经消毒处理后、再进行下列处理：
A、置换去色处理：
打开玫瑰花、康乃馨花卉植物细胞：
将配置玫瑰花、康乃馨的鲜花及其枝杆保鲜剂放入装有浸泡液的器皿中，环境温度控制在15-22℃、相对湿度70-80%，浸泡时间以玫瑰花、康乃馨均匀透明为止；
B、着色保鲜处理
将上述把预处理好的玫瑰花、康乃馨的鲜花及其枝杆分别放入着色保鲜液中，
对玫瑰花、康乃馨进行柔化，对玫瑰花、康乃馨进行去色，或者着色；
玫瑰花、康乃馨放入着色保鲜液进行细胞置换并上色。
最后对玫瑰花、康乃馨进行定型，把玫瑰花、康乃馨的鲜花及其枝干进行互相连接，分级处理后的保鲜玫瑰、康乃馨可用作插花花材。
观赏效果，本发明人经过长期反复实验和技术研究，研发了一种能够使玫瑰、康乃馨保持自然姿态和质感的保鲜加工处理技术，加工处理后的玫瑰、康乃馨可以用作插花花材，制作花艺盆景或制作更高附加值的园艺景观。
本发明制作的保鲜玫瑰、康乃馨花卉区别于传统的四大类花卉：盆栽花卉、鲜切花、塑料花、绢花。它是纯天然的花卉，解决了鲜切玫瑰、康乃馨难以长的时间保鲜，保鲜时间是鲜切玫瑰、康乃馨的50多倍，为人们美化生活增添了一种全新的花类产品选择。
实施例1
保鲜玫瑰、康乃馨的加工：
1）将自然生长的玫瑰、康乃馨采收后进行预处理：将自然生长的鲜切玫瑰、康乃馨植物活体材料进行剪切，剔除不完整或损坏的干枝或干叶，再把剪切后玫瑰、康乃馨的枝条与花头分开，分开时，每朵花头的下方保留2cm-4cm长的玫瑰枝条，对每支玫瑰、康乃馨的每朵花头与每支花枝进行常规消毒处理；
2）第一次置换去色处理：浸泡的目的让消毒处理后每朵花朵和每支花枝玫瑰或康乃馨完全去色至透明状，让待加工的每朵花朵和每支花枝中的细胞都完全打开，
将C2H5OH300克，碳水化合物30-45克，营养调节剂30-45克，抗氧化剂20-35克，保湿剂25-35克，由上述各组分依次或者各自溶于1升水中混合配制而成，混合后配制成第一次浸泡保鲜液，新调配好的保鲜液加入浸泡容器中，浸泡高度应淹没整个待加工的玫瑰、康乃馨的每朵花头或每支花枝为宜，将环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，浸泡后的每朵花朵和每支花枝玫瑰或康乃馨完全去色至透明状，通常浸泡时间为5—30小时，完成第一次浸泡处理后无需时间间隔即可以第二次着色保鲜处理。
3）、第二次着色保鲜处理:将C3H8O3 45-55克，木糖30-45克，磷酸二氢钾30-45克，抗氧化剂20-35克，保湿剂25-35克，食用色素25克，由上述各组分全部依次或者各自溶于1升水中混合配制而成，混合后配制成第二次着色保鲜液，新调配好的着色保鲜液加入浸泡用的容器中，浸泡高度以淹没玫瑰、康乃馨花头或花枝为宜，并严格将环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，本次的着色保鲜液为第二次浸泡液，目的是让需要上色的玫瑰、康乃馨花朵及花枝完全均匀上色。
4）干燥处理：保鲜处理好后，从容器中取出，放在固定的容器中进行定型处理，沥除多余的着色保鲜液，规范地存放在干燥房中阴干，至鲜花状态、柔软度基本一致后，从干燥房取出，进行分类分级。
5）分级及定型处理：然后按照包装设计分别装入包装盒及包装箱内，完成以上工序后，即：加工成保鲜玫瑰、康乃馨，用于花艺成品设计的花材。
本发明利用玫瑰、康乃馨自身代谢的自然机理，通过营养液或者浸泡液进行细胞置换和细胞封闭处理，使玫瑰、康乃馨在正常环境下，能够保鲜时间长达1年以上。作为花卉盆景、微缩景观的花卉材料，无需日常养护，观赏效果较干花塑料花等明显增强，较鲜切玫瑰康乃馨保鲜时间长达数50多倍。
本发明研究成果和实践证明，应用效果良好，经过技术技工处理的玫瑰、康乃馨不需要浇水，就能正常室内环境下较长期保存，保鲜时间及观赏效果保持一年以上，不仅延长了花卉产品的产业链，而且可大大提高高原特色植物的利用率和附加值，即不仅可提升植物资源的经济价值和社会价值，而且与现有的鲜切花卉植物瓶插保鲜时间相比，延长了保鲜时间50多倍，丰富了花卉植物新产品种类。
Claims (8)
1.一种玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于将自然生长的新鲜玫瑰、康乃馨鲜花采收后，保持其自然姿态，通过消毒、保鲜及上色处理后， 再进行柔化、漂白、干燥、分级和定型，制作工艺包含以下步骤：
1）鲜花采收预处理：将自然生长的鲜切玫瑰、康乃馨植物活体材料采收后进行剪切，剔除不完整或损坏的干枝或干叶，再把剪切后玫瑰、康乃馨的枝条与花头分开，分开时，每朵花头的下方保留2cm-4cm长的玫瑰枝条，对每支玫瑰、康乃馨的每朵花头与每支花枝进行常规消毒处理；
2）第一次置换去色处理：让每朵花朵或者每支花枝的玫瑰或康乃馨细胞体液完全置换，除去原有的颜色直至透明状，让待加工的每朵花朵和每支花枝内细胞完全打开，置换后每朵花朵和每支花枝呈透明状，
将新调配好的第一次浸泡液加入浸泡容器中，浸泡高度应淹没整个待加工的玫瑰、康乃馨的每朵花头或每支花枝为宜，环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，除去颜色置换浸泡时间为3—50小时，浸泡到每朵花玫瑰、康乃馨的花头和每支玫瑰、康乃馨枝条内的细胞完全打开并完全除去原有自然色，则每朵花玫瑰、康乃馨花头和每支花枝玫瑰、康乃馨枝条组织细胞中的水份被浸泡液所替换或置换，整个呈现透明状；
所述第一次浸泡液是以重量计，各组分全部溶于1升水中混合配制而成，各组分是C2H5OH290-300克，碳水化合物30-45克，营养调节剂30-45克，抗氧化剂20-35克和保湿剂25-35克，混合后配制成第一次浸泡液；
3）、第二次着色保鲜处理:新调配好的第二次着色保鲜液加入容器中，浸泡高度以淹没全部玫瑰、康乃馨每朵花朵和每支花枝，环境温度控制在15-22℃，相对湿度控制在70-80%，进行第二次着色保鲜浸泡，浸泡时间为3—100小时，让每朵花玫瑰、康乃馨每朵花朵和每支花枝中的颜色完全均匀，则均匀上色、着色并保鲜；
所述第二次着色保鲜液以重量计，将各组分溶于1升水中混合配制而成：各组分分别是C3H8O3 45-55克，木糖30-45克，磷酸二氢钾30-45克，抗氧化剂20-35克，保湿剂25-35克，食用色素25克，混合后配制成第二次着色保鲜液；
4）干燥处理：将上个步骤着色保鲜处理好的玫瑰、康乃馨每朵花朵和每支花枝从容器中取出，放在固定的容器中进行定型处理，沥除多余的着色保鲜液，存放在干燥房中自然阴干，同时让每朵花玫瑰、康乃馨花头和每支花枝玫瑰、康乃馨枝条柔化状态到每朵鲜花状态、柔软度基本一致后，再从干燥房取出，
5）分级及定型处理：将干燥处理过的玫瑰、康乃馨的每朵花朵和每支花枝，根据其尺寸及加工质量进行分级、分类，加工处理定型后的康乃馨和玫瑰的花头和花枝，根据我们不同需要，可一朵花头与一根花枝相互连接后使用，或者可分开使用制作花艺盆景，或者按照包装设计，分别将分类分级后的玫瑰、康乃馨花朵及花枝装入包装盒及包装箱内。
2.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于完成第一次置换去色处理后无需时间间隔即可第二次着色保鲜处理。
3.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于不同品种的花卉采用上述的第二步骤置换去色处理和第三步骤着色保鲜处理时，分别处理；相同品种的花卉中采用上述的第二步骤置换去色处理和第三步骤着色保鲜处理时，花枝和花头各自分开处理。
4.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于所述碳水化合物包括：白糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、景天庚糖中的任意一种或一种以上的混合糖。
5.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于所述营养调节剂为氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾中的任意一种或一种以上的混合物。
6.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于所述抗氧化剂为水杨酸、柠檬酸、抗坏血酸、酒石酸、苹果酸、咖啡酸中的任意一种或一种以上的混合物。
7.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于所述的保湿剂为C3H8O3丙三醇 (俗名甘油)、C2H5OH乙醇 （俗名酒精）、HO(CH2CH2O)nH聚乙二醇 、透明质酸HA、吡咯烷酮羧酸钠、乳酸、甲壳素衍生物中的任意一种或一种以上的混合物。
8.根据权利要求1所述的玫瑰、康乃馨保鲜加工方法，其特征在于所述的食用色素为各种颜色的天然食用色素或合成食用色素。
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