CN103922841A - 一种栽培食用菌的基质的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为10mm以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳24-48小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2-6倍，处理后待用；（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成10mm以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；（3）按重量份计，将核桃壳30-60份、桑枝条10-20份、松木屑10-20份、麸皮或谷壳10-20份混合，加入葡萄糖0.5－1份及石膏1份混合。本发明的方法，可以充分利用核桃壳这种云南常见的、便宜的原料来环保地培育食用菌。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培领域，具体涉及一种栽培食用菌的基质的制备方法。
背景技术
云南是中国第一大核桃主产区，云南境内核桃种植遍布全境，核桃产业副产物资源充足，云南省年产核桃60多万吨，核桃副产物核桃壳储量30多万吨。传统用于少量加工净水材料活性炭外大多用于烧火然料使用。另外，云南大部分地区都种植了桑树，每年都要对桑树进行剪枝，一部分桑枝被用来烧火做饭，一部分被用于造纸。桃壳、桑枝条含有丰富的纤维素、半纤维素及木质素。这些大分子物质不易被直接利用，故而绝大多数被焚烧或丢弃，造成资源的极大浪费，污染了环境。
目前已经有人考虑用核桃壳来培育食用菌，但是因为核桃壳含有单宁，且单宁在食用菌栽培上表现出一定抑菌活性，故对食用菌菌丝体的正常生长起着一定抑制作用，影响了食用菌的繁育，因此长期以来核桃壳未能在食用菌栽培上得以推广利用，造成资源浪费。
专利号为200710065615.2的发明专利提出了一种以核桃壳为基质栽培食用菌的方法，其中要将核桃壳用水浸泡24-72小时，以降低单宁。我们发现，用水浸泡核桃壳降低单宁的方法存在诸多缺陷，首先耗时比较长，其次会破坏了核桃壳中对食用菌有益的成分，降低了生物转化率，导致食用菌的产量下降、延长了出菇时间。
云南的大部分地区，比如玉溪、楚雄以及大理都种植了大量的烤烟，烤烟是云南的支柱产业之一。烤烟叶采摘后，烤烟杆不易腐烂，也不能肥田，并且烤烟杆还具有刺鼻的味道，任意丢弃,会污染环境，只有少量的烤烟杆被用来烧火做饭。假如将烤烟杆用于食用菌栽培，那将大大降低食用菌栽培的成本，也将减少了环境污染。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提出一种栽培食用菌的基质的制备方法，是一种可以环保地利用桃壳、桑枝以及木薯酒精渣的方法。其技术方案为包括如下步骤：
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４-48小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2-6倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳30-60份、桑枝条10-20份、松木屑10-20份、麸皮或谷壳10-20份混合，加入葡萄糖0.5－１份及石膏１份混合。
进一步，在所述第三步骤中，还加入了烤烟杆5-10份、木薯酒精渣15-30份。
核桃壳含有大量木质素、纤维素、半纤维素，这些都与传统食用菌的栽培基质—原木相似，其可被食用菌菌丝体分解吸收，适合木生菌类生长，因而是理想的食用菌栽培基质 。
核桃壳 纤维素、半纤维素、木质素的测定对比
公桑枝经常被用于栽培食用菌，《蚕学通讯》2011年02期的《食用菌栽培技术初探》公开了用桑枝培育食用菌的技术，认为桑枝与棉籽壳以2:1的比例用于制作食用菌培养基质，是一种高产、优质的配比。
草木灰是植物燃烧后的残余物，呈碱性；而核桃壳中的单宁呈碱性，用草木灰水浸泡核桃壳，容易去除单宁。另外，草木灰中含有大量的矿质元素，用草木灰水浸泡核桃壳，使得核桃壳上面也粘附了矿质元素，有利于食用菌的生长，也就减少了在食用菌培育过程中，化学肥料的使用，既环保，又降低了食用菌的生产成本。
通过对比试验，比较用草木灰水浸泡核桃壳与用水浸泡核桃壳对于食用菌生长情况的影响，并比较在基质中加入烤烟杆的方法与同时加入烤烟杆和木薯酒精渣的方法对于食用菌生长情况的影响。
样品1（基质组分为核桃壳、桑枝条、松木屑、谷壳、葡萄糖以及石膏，核桃壳用草木灰水浸泡）的制备，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；将桑枝条粉粹为直径在15mm以下的颗粒状，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条和松木屑颗粒脱稀萜、脱脂处理，待用；按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、谷壳10份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合，制作成5份基质。
样品2（基质组分为核桃壳、桑枝条、松木屑、谷壳、葡萄糖以及石膏，核桃壳用水浸泡）的制备，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在水里浸泡核桃壳２４小时，水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；将桑枝条粉粹为直径在15mm以下的颗粒状，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条和松木颗粒脱稀萜、脱脂处理，待用；按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、谷壳10份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合，制作成5份基质。
样品3（基质组分为核桃壳、桑枝条、松木屑、谷壳、烤烟杆、葡萄糖以及石膏，核桃壳用草木灰水浸泡）的制备，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木屑颗粒脱稀萜、脱脂处理，待用；按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、烤烟杆5份、谷壳10份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合，制作成5份基质。
样品4（基质组分为核桃壳、桑枝条、松木屑、谷壳、烤烟杆、木薯酒精渣、葡萄糖以及石膏，核桃壳用草木灰水浸泡）的制备，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木屑颗粒脱稀萜、脱脂处理，待用；按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、烤烟杆5份、木薯酒精渣15份、谷壳10份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合，制作成5份基质。
将上述样品1、样品2、样品3以及样品4用于栽培昆明食用菌研究所提供的评估99菌种，每份基质质量为300克，四种样品的栽培方法一致，栽培时间为夏季。
样品1生长情况的相关数据如下图
样品2生长情况的相关数据如下图
| 基质 | 满袋时间（d） | 转色时间（d） | 出菇时间（d） | 总产量（g） |
| 第一份基质 | 23 | 32 | 51 | 256 |
| 第二份基质 | 25 | 33 | 50 | 260 |
| 第三份基质 | 22 | 35 | 51 | 235 |
| 第四份基质 | 24 | 36 | 50 | 225 |
| 第五份基质 | 26 | 34 | 50 | 250 |
| 平均数据 | 24 | 34 | 50.4 | 235.2 |
样品3生长情况的相关数据如下图
| 基质 | 满袋时间（d） | 转色时间（d） | 出菇时间（d） | 总产量（g） |
| 第一份基质 | 23 | 31 | 51 | 250 |
| 第二份基质 | 24 | 32 | 50 | 255 |
| 第三份基质 | 24 | 35 | 53 | 190 |
| 第四份基质 | 27 | 37 | 51 | 209 |
| 第五份基质 | 26 | 38 | 52 | 221 |
| 平均数据 | 24.8 | 34.6 | 51.2 | 225 |
样品4生长情况的相关数据如下图
| 基质 | 满袋时间（d） | 转色时间（d） | 出菇时间（d） | 总产量（g） |
| 第一份基质 | 22 | 31 | 51 | 234 |
| 第二份基质 | 24 | 32 | 48 | 316 |
| 第三份基质 | 20 | 35 | 54 | 230 |
| 第四份基质 | 25 | 35 | 46 | 235 |
| 第五份基质 | 23 | 34 | 49 | 245 |
| 平均数据 | 22.8 | 33.4 | 49.6 | 252 |
可以看出，在满袋时间、转色时间、出菇时间以及总产量这几个食用菌生长的主要指标上，第一组的实验数据都优于第二组的实验数据。即，在处理核桃壳的两种方法上，用草木灰水浸泡核桃壳去除单宁的方法比用水浸泡核桃壳的方法更利于食用菌的栽培。
还可以看出，将烤烟杆加入到食用菌栽培基质中，会影响到食用菌的生长，烤烟杆中含有抑制食用菌生长的物质；在食用菌栽培基质中同时加入烤烟杆和木薯酒精渣，则会减小烤烟杆对食用菌生长的抑制。
通过长期的实践与摸索，我们发现基质中的烤烟杆的质量不超过基质总质量的十六分之一，木薯酒精渣的质量为烤烟杆质量的3倍时，比较利于食用菌的栽培。
本发明的方法，可以充分利用核桃壳和烤烟杆这两种云南常见的、便宜的原料来环保地培育食用菌。
具体实施方式
实施例1
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、麸皮10份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合。
实施例2
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳36小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2-6倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳45份、桑枝条15份、松木屑15份、谷壳15份混合，加入葡萄糖0.8份及石膏１份混合。
实施例3
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳48小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的6倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳60份、桑枝条20份、松木屑20份、麸皮20份混合，加入葡萄糖１份及石膏１份混合。
实施例4
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳30份、桑枝条10份、松木屑10份、麸皮10份、烤烟杆5份、木薯酒精渣15份混合，加入葡萄糖0.5份及石膏１份混合。
实施例5
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳36小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的4倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳45份、桑枝条15份、松木屑15份、麸皮或谷壳15份、烤烟杆8份、木薯酒精渣24份混合，加入葡萄糖0.5－１份及石膏１份混合。
实施例6
一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳48小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的6倍，处理后待用；
（2）处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
（3）按重量份计，将核桃壳60份、桑枝条20份、松木屑20份、麸皮20份、烤烟杆10份、木薯酒精渣30份混合，加入葡萄糖１份及石膏１份混合。
Claims (2)
1.一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为１０ｍｍ以下的颗粒，在草木灰水里浸泡核桃壳２４-48小时，草木灰水的质量为核桃壳质量的2-6倍，处理后待用；
处理桑枝条、烤，将松木屑粉碎成１０ｍｍ以下的颗粒，将桑枝条、烤烟杆以及松木颗粒烟杆以及松木屑，将桑枝条、烤烟杆粉粹为直径在15mm以下的颗粒状脱稀萜、脱脂处理，待用；
按重量份计，将核桃壳30-60份、桑枝条10-20份、松木屑10-20份、麸皮或谷壳10-20份混合，加入葡萄糖0.5－１份及石膏１份混合。
2.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于，在所述第三步骤中，还加入了烤烟杆5-10份、木薯酒精渣15-30份。
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