CN103907750A - 一种微生物发酵棉仁粕的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种微生物发酵棉仁粕的制备方法，原料由800-1200㎏棉仁粕、80-120㎏玉米粉、80-120㎏麸皮、3-7㎏芽孢杆菌、3-7㎏乳酸菌、干粉酵母3-7㎏组成；取稀释发酵菌液与干粉酵母菌、棉仁粕、玉米粉、麸皮混合物，以1：3比例置于搅拌机中搅拌均匀，在25-30℃之间发酵，时间72-120h，即得淡黄色转为深褐色的产品；其中将芽孢杆菌、乳酸菌添加到载有30-50㎏纯净水的发酵容器中，密闭培养2-3d,得发酵液，置于250-350㎏纯净水稀释后使用。

Description

一种微生物发酵棉仁粕的制备方法

技术领域

本发明涉及微生物的发酵技术，采用的方法可去除棉仁粕中的抗营养因子与游离棉酚，作为饲料能改善畜禽肠道菌群关系，提高蛋白质含量，提高畜禽机体抵抗力。

背景技术

新疆地处中国西部，玉米、黄豆等作物种植量偏少，是植物性蛋白饲料严重缺乏的地区，随着畜牧业的迅猛发展，各种饲料原料的价格也大幅度飙升，尤其是动物蛋白饲料（如鱼粉）价格涨幅最大，这就迫使畜牧业生产者选用价格相对较低的棉仁粕，棉仁粕是植物性蛋白质饲料，其蛋白质含量约占40-45％，可与鱼粉、豆粕相媲美；另外棉仁粕水解后，可得到17种氨基酸，是畜牧业生产中物美价廉的蛋白质来源，但由于它含有各种抗营养因子，且其氨基酸含量不及鱼粉等动物性蛋白平衡，缺乏各种有益菌群，因而影响其饲用量，致使其在蛋白饲料原料中所占的比例并不是很高。新疆是国家重要的商品棉生产基地，目前已基本形成了年产300万吨的能力，棉仁粕饲料资源颇为丰富，但是由于这些抗营养因子的存在，即游离棉酚、植酸和单宁等，大大制约了棉仁粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。

据文献披露棉仁粕有的抗营养因子在现有技术中，也有用微生物发酵法去除棉仁粕中游离棉酚，但是缺点如下：有方法对棉仁粕进行过筛，然后发酵；有方法向棉仁粕中添加营养成分便于让发酵更加充分；还有方法在必须有氧的条件下密闭进行，这些条件让棉仁粕发酵过程更加复杂，不利于节约成本和产业化生产。

本发明利用微生物发酵法生产的棉仁粕剔除了抗营养因子的存在，作为饲料使用，无不良反应，无残留污染，不产生抗药性和耐药性，能提高畜禽、家禽机体免疫力等，具有重要的生产销售价值。

发明内容

本发明的目的在于：提供的去除棉仁粕中游离棉酚的方法，尤其适合于质优价廉的发酵棉仁粕饲料的加工，饲料适用于猪、鸡、鸭等畜禽养殖，无需制粒和干燥，操作简便、可以直接使用或商品化生产。

本发明的目的是这样实现的：一种微生物发酵棉仁粕的制备方法，分步实施；

步骤1原料：由800-1200㎏棉仁粕、80-120㎏玉米粉、80-120㎏麸皮、3-7㎏芽孢杆菌、3-7㎏乳酸菌、干粉酵母3-7㎏组成；

步骤2接种菌种：

a：取步骤1的所需芽孢杆菌、乳酸菌添加到载有30-50㎏纯净水的发酵容器中，密闭培养2-3d,备用；

b：将a步骤发酵液45-55㎏，置于250-350㎏纯净水稀释后，待用;

c：取步骤1的所需干粉酵母菌、棉仁粕、玉米粉、麸皮充分混拌均匀，备用;

d：取b步骤的发酵液与c步骤的混合物，以1：3比例置于搅拌机中搅拌均匀，在25-30℃之间发酵，时间72-120h，即得淡黄色转为深褐色、散发酸香味的达标产品。

本发明的技术原理与作用：棉仁粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后所剩余的副产品经青贮后提取的产品，棉仁粕中含蛋白质40％以上，赖氨酸1.59％，蛋氨酸0.52％，是畜禽饲料非常有价值的一种原料，采用的微生物发酵技术，能有效去除棉仁粕中的抗营养因子，与游离棉酚，改善畜禽肠道菌群关系，提高蛋白质含量，提高畜禽机体抵抗力，并可降低生产成本、提高饲料报酬、防治多种肠道疾病、改善圈舍环境，有利生态养殖，外观为淡黄色粉状或粒状产品，适合较长时间贮存；本方法为棉仁粕资源的开发利用提供了科学依据，彰显技术进步。

具体实施方式

本发明结合实施例作进一步说明。

实施例

配料：

取800㎏棉仁粕、120㎏玉米粉、80㎏麸皮、3㎏芽孢杆菌、3㎏乳酸菌、干粉酵母3㎏；或

取1200㎏棉仁粕、120㎏玉米粉、120㎏麸皮、7㎏芽孢杆菌、7㎏乳酸菌、干粉酵母7㎏；或

取1000㎏棉仁粕、100㎏玉米粉、100㎏麸皮、5㎏芽孢杆菌、5㎏乳酸菌、干粉酵母5㎏；

其中，乳酸杆菌为液态，酵母菌为干粉，芽孢杆菌为液态；

接种菌种：

a：取芽孢杆菌与乳酸菌添加到载有40㎏纯净水的发酵容器中，密闭培养3d,备用；

b：将a步骤密闭培养的发酵液取出，加300㎏纯净水充分稀释后，待用;

c：取干粉酵母菌、棉仁粕、玉米粉、麸皮充分混拌均匀，备用;

d：将b的发酵液与c的棉仁粕置于搅拌机中，搅拌匀均后发酵,温度28℃，时间90h，即得淡黄色转为深褐色、散发酸香味的达标产品。

本产品验证方法的技术效果：

1）生产棉仁粕，其游离棉酚相对于原棉仁粕中的含量可以下降60％以上，可以大幅减少饲养过程中对畜禽的毒害作用。

2）使用该发酵技术，棉仁粕的营养价值得到明显提高，蛋白质和总氨基酸量较发酵前提高了10个百分点以上，降解得到的小分子蛋白质含量较发酵前提高了两倍以上。

本方法选用的棉仁粕购于新疆巴州尉犁县油脂厂；玉米粉购于新疆伊犁新源县；麸皮购于新疆巴州面粉厂;芽孢杆菌、乳酸菌、干粉酵母购于山东六和农牧科技园有限公司。

Claims (2)

1.一种微生物发酵棉仁粕的制备方法，其特征在于：分步实施；

步骤1原料由800-1200㎏棉仁粕、80-120㎏玉米粉、80-120㎏麸皮、3-7㎏芽孢杆菌、3-7㎏乳酸菌、干粉酵母3-7㎏组成；

步骤2 接种菌种：

a：取步骤1的所需芽孢杆菌、乳酸菌添加到载有30-50㎏纯净水的发酵容器中，密闭培养2-3d ,备用；

b：取a步骤发酵液45-55㎏，置于250-350㎏纯净水稀释后，待用;

c：取步骤1的所需干粉酵母菌、棉仁粕、玉米粉、麸皮充分混拌均匀，备用;

d：取b步骤的发酵液与c步骤的混合物，以1：3比例置于搅拌机中搅拌均匀，在25-30℃之间发酵，时间72-120h，即得淡黄色转为深褐色、散发酸香味的达标产品。

2.依据权利要求1所述方法，其特征在于：该选用的原料均为市售产品。