CN103859529A - 一种桑菊饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种桑菊饮料，该饮料的原料配比为：桑叶、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸钠0.01-0.03重量份，复合香精0.01-0.03重量份，净化水61-73重量份。将桑叶、菊花和薄荷处理加工获得浸提液，与其余原料混合均匀、调配、灌装、杀菌获得成品。该饮料口感好，长期饮用具有明目，预防高血压、冠心病、利咽等多种功效。
Description
技术领域
本发明提供一种桑菊饮料的配备和制备工艺，属于功能性饮料领域。
背景技术
桑叶具有疏风清热凉血明目之功效，主治风热感冒、体虚头昏、目花等；薄荷具有发汗，散风热等功效。桑叶饮料不仅能清热解暑，长期饮用更具有明目，预防高血压、冠心病、利咽等多种功效，现有的桑叶茶等饮料，功能单一，不方便饮用。
发明内容：
本发明根据中药理论，经过长期摸索，将桑叶、菊花和薄荷三种原料按一定比例混合，通过一系列的处理工艺制成一种桑菊饮料。其中桑叶、菊花和薄荷的配比为：桑叶12-17重量份、菊花6-9重量份、薄荷3-6重量份；该饮料的原料配比为：桑叶、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸钠0.01-0.03重量份，复合香精0.01-0.03重量份，净化水61-73重量份。
本发明的技术方案：
A、桑叶、菊花、薄荷浸提液的制备：桑叶拣出杂质，搓碎，颠去梗，筛去泥屑；菊花拣去净叶梗，花柄及泥屑杂质；薄荷拣净杂质，除去残根，切成小段；取三种原料混合物（按桑叶12-17重量份、菊花6-9重量份、薄荷3-6重量份的配比）3重量份，加水1.5-2.5重量份，浸泡过夜，煎煮1-2小时，过滤；滤渣再加水8-10重量份的水，再煎煮1-2小时，过滤；将两次所得滤液混合，加热浓缩至原体积的1/4至1/5，加入食用乙醇使乙醇浓度达到55-65%；摇匀、静置过夜；再抽滤，蒸馏乙醇，剩余液浓缩，抽滤，最终得2-3重量份的水煎液，备用；
B、按配比：桑叶、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸钠0.01-0.03重量份，复合香精0.01-0.03重量份，净化水61-73重量份，在配料缸中加入A步骤所得桑叶、菊花、薄荷提取液，再加入其余原料，调配并混合均匀；
C、将B步骤所得混合液进行硅藻土过滤，获得澄清滤液；
D、将C步骤所得滤液灌装，在80-85℃下杀菌30-35分钟，冷却即可获得成品。
本发明解决的技术问题：
本发明根据传统中药理论，经过长期摸索，将桑叶、菊花和薄荷三种原料按一定比例混合，通过一系列的处理工艺制成一种桑菊饮料。该饮料不但口感好、易饮用，而且长期饮用具有明目，预防高血压、冠心病、利咽等多种功效。填补了此类饮料的空白。
具体实施方式：
实施例1：
A、桑叶、菊花、薄荷浸提液的制备：桑叶拣出杂质，搓碎，颠去梗，筛去泥屑；菊花拣去净叶梗，花柄及泥屑杂质；薄荷拣净杂质，除去残根，切成小段。
B、取三种原料混合物（按桑叶12公斤、菊花6公斤、薄荷3公斤的配比）9公斤，加水4.5公斤，浸泡过夜，煎煮1小时，过滤；滤渣再加水24公斤的水，再煎煮1小时，过滤；将两次所得滤液混合。
C、加热浓缩至原体积的1/4，加入食用乙醇使乙醇浓度达到55%；摇匀、静置过夜；再抽滤，蒸馏乙醇，剩余液浓缩，再抽滤，最终得到6公斤的水煎液，备用。
D、在配料缸中加入：桑叶、菊花、薄荷浸提液1.5公斤，蜂蜜0.2公斤，蔗糖1.0公斤，苯甲酸钠0.001公斤，复合香精0.001公斤，净化水7.3公斤，调配并混合均匀。
E、将D步骤所得混合液进行硅藻土过滤，获得澄清滤液。
F、将E步骤所得滤液灌装，在80℃下杀菌35分钟，冷却即可获得成品。
实施例2：
A、桑叶、菊花、薄荷浸提液的制备：桑叶拣出杂质，搓碎，颠去梗，筛去泥屑；菊花拣去净叶梗，花柄及泥屑杂质；薄荷拣净杂质，除去残根，切成小段。
B、取三种原料混合物（按桑叶17公斤、菊花9公斤、薄荷6公斤的配比）9公斤，加水7.5公斤，浸泡过夜，煎煮2小时，过滤；滤渣再加水30公斤的水，再煎煮2小时，过滤；将两次所得滤液混合。
C、加热浓缩至原体积的1/5，加入食用乙醇使乙醇浓度达到65%；摇匀、静置过夜；再抽滤，蒸馏乙醇，剩余液浓缩，再抽滤，最终得到9公斤的水煎液，备用。
D、在配料缸中加入：桑叶、菊花、薄荷浸提液2.0公斤，蜂蜜0.4公斤，蔗糖1.5公斤，苯甲酸钠0.003公斤，复合香精0.003公斤，净化水6.1公斤，调配并混合均匀。
E、将D步骤所得混合液进行硅藻土过滤，获得澄清滤液。
F、将E步骤所得滤液灌装，在85℃下杀菌30分钟，冷却即可获得成品。
Claims (3)
1. 一种桑菊饮料，其特征在于，所述饮料的原料配比为：桑叶、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸钠0.01-0.03重量份，复合香精0.01-0.03重量份，净化水61-73重量份。
2. 如权利要求1所述的一种桑菊饮料，其特征在于，所述饮料的加工工艺为以下步骤：
A、桑叶、菊花、薄荷浸提液的制备：桑叶拣出杂质，搓碎，颠去梗，筛去泥屑；菊花拣去净叶梗，花柄及泥屑杂质；薄荷拣净杂质，除去残根，切成小段；取三种原料混合物3重量份，加水1.5-2.5重量份，浸泡过夜，煎煮1-2小时，过滤；滤渣再加水8-10重量份的水，再煎煮1-2小时，过滤；将两次所得滤液混合，加热浓缩至原体积的1/4至1/5，加入食用乙醇使乙醇浓度达到55-65%；摇匀、静置过夜；再抽滤，蒸馏乙醇，剩余液浓缩，抽滤，最终得2-3重量份的水煎液，备用；
B、在配料缸中按权利要求1所述的原料配比加入A步骤所得桑叶、菊花、薄荷提取液，再加入 蜂蜜、蔗糖、苯甲酸钠、复合香精、净化水，调配并混合均匀；
C、将B步骤所得混合液进行硅藻土过滤，获得澄清滤液；
D、将C步骤所得滤液灌装，在80-85℃下杀菌30-35分钟，冷却即可获得成品。
3. 如权利要求2所述的一种桑菊饮料，其特征在于，所述加工工艺A步骤中三种原料混合物的配比为：桑叶12-17重量份、菊花6-9重量份、薄荷3-6重量份。
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Cited By (1)
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| CN104068438A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-10-01 | 宋汉平 | 一种桑菊饮料的制作方式 |
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2012
- 2012-12-11 CN CN201210531230.1A patent/CN103859529A/zh active Pending
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Application publication date: 20140618 |