CN103859152A - 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺 - Google Patents

酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN103859152A
CN103859152A CN201210550668.4A CN201210550668A CN103859152A CN 103859152 A CN103859152 A CN 103859152A CN 201210550668 A CN201210550668 A CN 201210550668A CN 103859152 A CN103859152 A CN 103859152A
Authority
CN
China
Prior art keywords
saccharomyces cerevisiae
bacterial classification
dregs
beans
liquid
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201210550668.4A
Other languages
English (en)
Inventor
张述智
夏伟
朱绍辉
张�浩
王晓丽
徐权汗
李之详
许团辉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Qingdao Zhongren Pharmaceutical Coltd
Original Assignee
Qingdao Zhongren Pharmaceutical Coltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Qingdao Zhongren Pharmaceutical Coltd filed Critical Qingdao Zhongren Pharmaceutical Coltd
Priority to CN201210550668.4A priority Critical patent/CN103859152A/zh
Publication of CN103859152A publication Critical patent/CN103859152A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

本发明公开了一种酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，它包括以下具体步骤：（1）酿酒酵母菌种活化；（2）酿酒酵母菌种液体培养；（3）酿酒酵母菌种三角瓶培养；（4）豆粕发酵。该生产工艺简单易懂，生产出的豆粕具有粗蛋白含量高、氨基酸组成合理、动物消化利用率高等优点，酿酒酵母用于畜牧业生产可以节约成本、减少发病，提高经济效益，有利于获得高品质的畜牧产品。

Description

酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺
 
技术领域
本发明属于豆粕的生产工艺，具体涉及一种酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺。
 
背景技术
豆粕是畜牧饲养业和水产养殖业重要的饲料原料之一，占蛋白饲料的80％～90％。目前，生物发酵技术是提高豆粕品质的有效方法。在发酵过程中产生的蛋白酶将抗原蛋白和大分子蛋白分解成能够被动物消化吸收的小肽和多种生物活性物质，同时大豆蛋白可由微生物转变成菌体蛋白，提高了蛋白质的品质。在发酵过程中产生的芳香味、酱香味具有明显的诱食效果，提高了饲料的适口性。但是目前发酵豆粕市场比较乱，市场产品质量参差不齐，指标评价无统一的标准。
 
发明内容
为了克服现有技术领域存在的上述问题，本发明的目的在于，提供一种酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，解决目前发酵豆粕市场比较乱，市场产品质量参差不齐的问题。
本发明提供的酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，它包括以下具体步骤：
（1）        酿酒酵母菌种活化，A、配制酿酒酵母种子培养基：按酿酒酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母种子培养基；B、活化酿酒酵母菌种：将酿酒酵母菌种转接到酿酒酵母种子培养基上进行活化，30℃培养24小时；
（2）        酿酒酵母菌种液体培养，A、配制酿酒酵母菌种液体：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化酿酒酵母菌种接种酿酒酵母液体培养基5ml，30℃培养24小时；
（3）    酿酒酵母菌种三角瓶培养，A、酿酒酵母菌种液体培养：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化养酿酒酵母菌种接种养酿酒酵母液体培养基50ml，30℃培养24小时，依次扩大至5L；
（4）    豆粕发酵，A、豆粕预处理：将豆粕粉碎后过40目筛；B、配制豆粕液体发酵培养基：按豆粕10g，麸皮2g，水100ml，自然p H值，配制，121℃灭菌20分钟；C、豆粕发酵：将酿酒酵母以5％(v／w)的接种量加入灭菌豆粕液体发酵培养基中，混匀，进行发酵，30℃发酵64小时。 
本发明提供的酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，其有益效果在于，该生产工艺简单易懂，生产出的豆粕具有粗蛋白含量高、氨基酸组成合理、动物消化利用率高等优点，酿酒酵母用于畜牧业生产可以节约成本、减少发病，提高经济效益，有利于获得高品质的畜牧产品。
 
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明提供的酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，进行详细的说明。
实施例
2.    参照本实施例的酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，它包括以下具体步骤：
（1）    酿酒酵母菌种活化，A、配制酿酒酵母种子培养基：按酿酒酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母种子培养基；B、活化酿酒酵母菌种：将酿酒酵母菌种转接到酿酒酵母种子培养基上进行活化，30℃培养24小时；
（2）    酿酒酵母菌种液体培养，A、配制酿酒酵母菌种液体：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化酿酒酵母菌种接种酿酒酵母液体培养基5ml，30℃培养24小时；
（3）    酿酒酵母菌种三角瓶培养，A、酿酒酵母菌种液体培养：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化养酿酒酵母菌种接种养酿酒酵母液体培养基50ml，30℃培养24小时，依次扩大至5L；
（4）    豆粕发酵，A、豆粕预处理：将豆粕粉碎后过40目筛；B、配制豆粕液体发酵培养基：按豆粕10g，麸皮2g，水100ml，自然p H值，配制，121℃灭菌20分钟；C、豆粕发酵：将酿酒酵母以5％(v／w)的接种量加入灭菌豆粕液体发酵培养基中，混匀，进行发酵，30℃发酵64小时。 

Claims (1)

1.一种酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺，其特征在于：它包括以下具体步骤：
（1）    酿酒酵母菌种活化，A、配制酿酒酵母种子培养基：按酿酒酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母种子培养基；B、活化酿酒酵母菌种：将酿酒酵母菌种转接到酿酒酵母种子培养基上进行活化，30℃培养24小时；
（2）    酿酒酵母菌种液体培养，A、配制酿酒酵母菌种液体：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化酿酒酵母菌种接种酿酒酵母液体培养基5ml，30℃培养24小时；
（3）    酿酒酵母菌种三角瓶培养，A、酿酒酵母菌种液体培养：按酵母浸提物5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂15g，水1000mL，pH值为7配制酿酒酵母菌种液体，121℃灭菌30分钟；B、培养酿酒酵母菌种液体：挑取活化养酿酒酵母菌种接种养酿酒酵母液体培养基50ml，30℃培养24小时，依次扩大至5L；
（4）    豆粕发酵，A、豆粕预处理：将豆粕粉碎后过40目筛；B、配制豆粕液体发酵培养基：按豆粕10g，麸皮2g，水100ml，自然p H值，配制，121℃灭菌20分钟；C、豆粕发酵：将酿酒酵母以5％(v／w)的接种量加入灭菌豆粕液体发酵培养基中，混匀，进行发酵，30℃发酵64小时。
CN201210550668.4A 2012-12-18 2012-12-18 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺 Pending CN103859152A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201210550668.4A CN103859152A (zh) 2012-12-18 2012-12-18 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201210550668.4A CN103859152A (zh) 2012-12-18 2012-12-18 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103859152A true CN103859152A (zh) 2014-06-18

Family

ID=50898613

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201210550668.4A Pending CN103859152A (zh) 2012-12-18 2012-12-18 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103859152A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104186935A (zh) * 2014-08-01 2014-12-10 威海金牌生物科技股份有限公司 复合菌液发酵豆粕的方法
CN113331318A (zh) * 2021-06-07 2021-09-03 浙江博仕佳生物科技有限公司 应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104186935A (zh) * 2014-08-01 2014-12-10 威海金牌生物科技股份有限公司 复合菌液发酵豆粕的方法
CN104186935B (zh) * 2014-08-01 2016-07-06 威海金牌生物科技股份有限公司 复合菌液发酵豆粕的方法
CN113331318A (zh) * 2021-06-07 2021-09-03 浙江博仕佳生物科技有限公司 应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法
CN113331318B (zh) * 2021-06-07 2024-02-20 浙江博仕佳生物科技有限公司 应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104256057B (zh) 一种利用酒精废液和作物秸秆制备饲料蛋白的方法
CN101791051B (zh) 一种复合微生态饲料添加剂的制备方法
CN104186957A (zh) 微生物发酵提高棉粕饲用营养价值的方法
CN103859150A (zh) 米曲霉发酵豆粕的生产工艺
CN103173371B (zh) 酿酒酵母与嗜酸乳杆菌的饲料用复合微生物制剂的生产
CN104920806A (zh) 一种混菌多步发酵制备麸皮蛋白饲料的方法
CN102919516A (zh) 一种酒糟新型生物饲料及其生产工艺
CN104757267A (zh) 一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法
CN103749959A (zh) 一种生物发酵麸皮及其加工方法
CN103602590A (zh) 液态发酵制取功能性红曲菌丝体和发酵液的方法及制品
CN103468594A (zh) 一种产朊假丝酵母菌株及其应用
CN102443549A (zh) 一种醋酸菌发酵营养盐及其使用方法
CN106495896B (zh) 一种杏鲍菇废菌糠为原料的食用菌培养料及其制备方法
CN103859149A (zh) 乳酸菌发酵豆粕的生产工艺
CN103053787A (zh) 一种微生物固态发酵花生粕制备花生肽的方法
CN102669409B (zh) 用香菇渣制备发酵饲料促发酵肽的方法
CN103859148A (zh) 枯草芽孢杆菌发酵豆粕的生产工艺
CN101690541B (zh) 一种利用微生物发酵蚕蛹制备饲料蛋白的方法
CN101579040B (zh) 虾青素生物饲料的制备方法
CN103740675B (zh) 一种纤维素酶的生产方法
CN103642695B (zh) 一株米曲霉及其在微生物发酵制备饲料添加剂中的应用
CN102524738B (zh) 一种混合固态发酵生产复合调味汁的方法
CN103859152A (zh) 酿酒酵母发酵豆粕的生产工艺
CN103392920A (zh) 一种大豆皮的发酵方法
CN103461654A (zh) 一种玉米浆生产酒糟蛋白饲料的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140618