CN103735176A

CN103735176A - 一种家用烧烤装置

Info

Publication number: CN103735176A
Application number: CN201310155343.0A
Authority: CN
Inventors: 芦雷
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-05-01
Filing date: 2013-05-01
Publication date: 2014-04-23
Anticipated expiration: 2033-05-01
Also published as: CN103735176B

Abstract

本发明提供了一种克服现有技术实用性与加热的均匀性和效率不能兼顾的缺点，以及不便操作、烧烤管挂油、易被碰撞的不足，适于家用烤箱、微波炉、光波炉的烧烤技术方案。该方案为一种家用烧烤装置，包括烹饪腔、烧烤管、烤架、驱动装置、电控装置，其特征在于：所述的烤架设有竖置食物结构和与水平旋转驱动装置卡位配合结构，所述的烹饪腔在侧壁设有垂直凹槽，所述的烧烤管嵌入设置在上述垂直凹槽内，其电芯引出端与电控装置的电热管控制电路输出端电连接。烧烤时，食物由与其外形相适的载具竖直置于水平旋转的烤架上，烧烤管产生的热辐射均匀横扫食物体表，并且可同时烧烤各种外形的食物，烧烤前后，可在烹饪腔外放、取食物。

Description

一种家用烧烤装置

技术领域

本发明涉及家用烤箱、微波炉、光波炉。

背景技术

家用烤箱、微波炉、光波炉大都具有烧烤功能，现有技术在解决加热的均匀性方面，主要有烹饪腔腔顶横置烧烤管配合水平旋转烤盘和烹饪腔腔顶横置烧烤管配合绕水平轴翻转对叉或烤夹这两种方案。前者烧烤管设置与食物转动方式不匹配，加热的均匀性和效率都比较低，后者操作麻烦、结构复杂、尤其是对食物外形要求苛刻，采用对叉固定食物的只能烧烤比较大的单体食物，采用烤夹固定食物的只能烧烤外形扁平食物。中国专利公开号CN 101464013A、CN 101464014A、CN 202118965 U等公开的采用“∩”形可翻转烧烤管的方案，虽然一定程度上放宽了对食物外形的限制，但是，不仅烧烤管的热辐射不能覆盖食物的下面，加热不均匀、烹饪腔有效空间大幅度减小，而且，由于烧烤管易遭碰撞，不能采用管身由石英玻璃制成的烧烤用电热管，导致烧烤效率和效果都更差。中国专利公开号CN 2669029Y公开的一种带多重光波加热的微波炉方案和中国专利公开号CN 2280860Y公开的一种微波炉方案，以及中国专利公开号CN 201225684 Y 所公开的旋转式烤箱方案均采用了侧壁横置烧烤管配合水平旋转烤盘或烤架方案，这三个方案共同的缺点是烧烤管设置方式、食物放置方式和食物旋转方式三者之间互不匹配，导致加热不均匀和效率低。以上各方案还存在一个共同缺点：烧烤管挂油，不易清洗。中国专利公开号CN 1073321 A公开的一种旋转、翻滚受热的顶开式电烤箱方案采用侧壁竖置烧烤管配合搭载在水平转盘上的翻滚烤夹方案，该方案由于只能平放食物，不论食物水平转动还是绕水平轴翻滚，都与烧烤管设置方式不匹配，所以，加热的均匀性和效率都更差，而且对食物外形限制苛刻，另外，该方案的电热管暴露设置，易受碰撞，不适用管身由石英玻璃制成的烧烤用电热管，只能采用不适于烧烤的金属电热管。综上所述，现有技术是通过牺牲实用性改善烧烤的效果和效率，反过来又是以降低烧烤效果和效率提升实用性；并且烧烤管或易挂油，或易被碰撞。

发明内容

本发明旨在克服现有技术加热的均匀性和效率与实用性不能兼顾的缺点，以及易挂油、易被碰撞、操作不便的不足，提供一种加热均匀、高效，并且简单、实用、清洁、安全、操作方便的，适于家用烤箱、微波炉、光波炉的烧烤技术方案。本发明的技术方案是：一种家用烧烤装置，包括烹饪腔、烧烤管、烤架、驱动装置、电控装置，所述的烤架设有竖置食物结构和与水平旋转驱动装置卡位配合结构，所述的烹饪腔在侧壁设有垂直凹槽，所述的烧烤管嵌入设置在上述垂直凹槽内，其电芯引出端与电控装置的电热管控制电路输出端电连接。

本发明与现有技术相比较具有如下有益效果：

1、现有技术在烧烤的效果、效率与实用性之间存在无法解决的矛盾：绕水平轴翻转烧烤，或只能烧烤比较大的单体食物，或只能烧烤放进一个烤夹的扁平外形的食物；不绕水平轴翻转烧烤，或烧烤管设置方式与食物放置方式、旋转方式不匹配，或热辐射不能覆盖食物的底面。本发明采取竖置食物水平旋转配合竖置烧烤管的烧烤方案，加热均匀，并且，可同时烧烤各种外形的食物，解决了上述矛盾，使烧烤效果、效率和实用性同时得到提升。

2、现有技术采用绕水平轴翻转烧烤方案时，食物要卡在烤夹中间，放置、取出只能在烹饪腔内进行非常不方便，而且，刚烧烤完烤架温度高也不能马上取出；本发明食物吊挂在烤架上，放置、取出都可以在烹饪腔外进行，操作更方便、安全。

3、现有技术普遍采用烧烤管横置，存在烧烤管挂油的缺点，本发明采用烧烤管竖置，解决了烧烤管挂油问题。

附图说明

图1为本发明第一实施例前门侧开90°的结构示意图

图2本发明第一实施例未装前门和烤架的结构示意图

图3为图2沿A-A剖视图

图4为图2沿B-B剖视图

图5为图2中烤架未吊挂食物载具的结构示意图

图6为图2的局部放大图

图7为本发明第二实施例半剖视结构示意图

图8为图6沿C-C剖视图

图9为图6中烤架未吊挂食物载具的结构示意图

图10为图6的局部放大图

图中：1 、2、3、4为烧烤管，5为烹饪腔，6为烤架，7为驱动装置，8为烹饪腔侧壁，8a、8b、8c、分别为后侧壁、左侧壁、右侧壁，9为电控装置，10为前门，11 、12、13、14为侧壁上的凹槽，15 -22烧烤管安装卡座，23、24为食物载具， 25、26为烹饪腔顶部烧烤管，27为上盖，28为托轮架，61、62为烤架上梁，63为烤架立柱，64、65为上梁上的缺口，66为烤架底盘，67为烤架底部与驱动装置卡位配合结构，68为辅梁，69为辅梁上的缺口，71为拨叉，72为驱动电机。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。

实施例1

参见图1-图6，本烧烤装置，包括烧烤管1、2、3、矩形烹饪腔5、烤架6、驱动装置7、电控装置9、所述的矩形烹饪腔5的后壁8a、左壁8b和右壁8c分别设有垂直凹槽11、12、13，上述垂直凹槽的两端设有烧烤管安装卡座15~20，烧烤管1、2、3为“l”形碳纤维红外线石英电热管，其两端的电芯引出部分别卡入安装卡座15~20，其管身分别嵌入上述垂直凹槽11、12、13内，烧烤管安装卡座15~20分别与电控装置9的烧烤管控制电路的输出端电连接。所述烤架6包括上梁61、立柱63、底盘66，还包括可吊挂在上梁61上的食物载具23，其中上梁61设有若干用于吊挂食物载具的缺口64，上梁61和食物载具23，构成了本实施例的一种竖置食物结构。竖置食物结构也可以由设在立柱上的可吊挂食物载具的横臂和可吊挂其上的食物载具构成。食物载具可以是吊钩、烤钎、烤夹、以及用金属网制作的吊桶等等，因此，所构成的竖置食物结构也是多种多样的，本实施例所展示的仅是其中的一种。食物载具23可以直接挂载体积较大食物，也可以吊挂其他食物载具。所述的底盘66底部设有与下方水平转动驱动装置7卡位配合结构67，本实施例所述的驱动装置主要由拨叉71和驱动电机72构成，其中，驱动电机72的输出轴与拨叉71转动连接，烧烤时，烤架6放置在托轮架28上，并通过设在底盘66的卡位配合结构67与拨叉71卡位对接，食物随烤架6水平转动，循环往复依次经过烧烤管1、2、3，由于烧烤管1、2、3与竖置的食物平行设置，且两端均比食物长出，使烧烤管1、2、3发出的红外线热辐射均匀扫过食物体表。保证了加热的均匀性和效率。同时，由于食物载具的多样性，可以吊挂各种外形、大小的食物，使本烧烤装置具有普适性和实用性，由于烧烤管1、2、3竖直嵌入烹饪腔侧壁的凹槽，所以不易挂油、不易被碰撞、不挤占烹饪空间，除此而外，由于食物的放、取都可以在烹饪腔外进行，所以，操作更方便、安全。

实施例2

参见图7-图10，本烧烤装置与第一实施例相比，区别主要在于所述的烹饪腔5为上开盖桶形腔体，烧烤管1、2、3、4采用均匀分布且对称设置，适合于光波炉和专用烧烤烤箱，另外，本烧烤装置采用了桶状架构的烤架6，其环形上梁62设有若干对称缺口65，可直接用于吊挂食物载具，也可用于放置吊挂食物载具的辅梁68，其他未述部分，同第一实施例。

Claims

1.一种家用烧烤装置，包括烹饪腔、烧烤管、烤架、驱动装置、电控装置，其特征在于：所述的烤架设有竖置食物结构和与水平旋转驱动装置卡位配合结构，所述的烹饪腔在侧壁设有垂直凹槽，所述的烧烤管嵌入设置在上述垂直凹槽内，其电芯引出端与电控装置的电热管控制电路输出端电连接。