CN103729730A - 一种畜牧产品的可视化监控溯源系统和方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，包括：生产信息采集子系统，用于实现牲畜生产中的全程饲养信息的采集，以传送至云端服务器；视频信息采集子系统，用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息；控制子系统，生产信息采集子系统采集的生产信息通过该控制子系统传送到云端服务器，且养殖厂的信息通过其发送到与其连接的手持数据管理器和/或喂料小车；查询追溯子系统，可从云端服务器查询获得对应的全程饲养信息以及视频信息，实现安全可视化的监控溯源。本发明还公开了畜牧产品的可视化监控溯源方法。本发明可以完成牲畜产品的可视化监控溯源，解决目前溯源系统存在的信息简单片面、容易错乱以及难以一一对应的可视化溯源的问题。

Description

一种畜牧产品的可视化监控溯源系统和方法

技术领域

本发明属于畜牧养殖监控溯源技术领域，具体涉及一种畜牧产品的可视化监控溯源系统和方法。 

背景技术

随着生活水平的提高，人们对蛋白质的需求量越来越高，对食品的质量要求也越来越高。蛋白质的主要来源是肉类，但近年来，我国食品安全问题令人瞩目，给牲畜喂食瘦肉精，滥用抗生素和药物，病死牲畜流入市场等事件屡见不鲜。这不仅给广大消费者蒙上了一层心理阴影，更是给我国食品安全管理带来严峻挑战。究其原因，是我国食品安全监管体系不健全。其中没有完善的食品溯源系统，是导致全面意义上的溯源管理难以实现的一个重要原因，往往是发现食品质量有问题后，才开始查找源头，不能防范于未然。监管任务全部由政府相关部门来承担，工作繁杂，数量庞大，难以从根本上杜绝肉类食品安全问题。 

现有的畜牧产品的安全溯源方式一般是简单的采用RFID耳标或是二维码耳标对牲畜进行跟踪。例如，CN102800023A公开了一种实现猪肉可追溯性的方法，其在养殖阶段对每头生猪佩戴RFID标签，将生猪的养殖信息记载在其中，并在屠宰后在每个猪肉部分上复制一个RFID标签，以实现猪肉的可溯源性。此外，KR20100011278A公开了一种利用RFID标签进行生猪识别溯源的系统，其中具体公开了通过将生猪个体信息存储于RFID耳标上，从而实现对生猪的识别溯源管理。 

然而，进一步的研究表明，上述现有技术仍然存在以下的缺陷或不足：首先，RFID标签中对相应牲畜个体信息的存储量少，往往仅包括简单的体重、畜龄、生长过程等少量信息，不能全面反映牲畜饲养、生长环境以及疾病防治等方面的全面信息，而这往往正是消费者最关心的信息。其次，溯源耳标在生产过程中会损坏或脱落，重新安装耳标后，容易导致信息丢失或错乱。更糟糕的是在利益的驱使下，可能存在人为替换耳标导致信息失真的问题。第三，牲畜个体信息不直观，没有一一对应的可视化环境，尽管目前有采取牲畜散养或喂食绿色饲料的养 殖场为宣传肉的品质，在养殖场安装摄像头，将视频供消费者参观的技术方案披露，但是，牲畜任意个体都随意走动，消费者难以识别跟踪具体的牲畜个体，无法确定市场上所购买的肉类就是视频中所观察到的牲畜的肉类，不是一种可溯源的可视化，而且这种方式往往仅是一种片段化的个别展示，无法呈现牲畜饲养全程化的一一对应的溯源可视化。 

发明内容

针对现有技术的以上缺陷或改进需求，本发明提供了一种畜牧产品的可视化监控溯源系统和方法，通过采用RFID耳标结合手持数据管理器对牲畜饲养全过程进行信息采集并存储以进行查询，同时结合视频对牲畜进行一一对应的可视化定位，从而完成牲畜产品的可视化监控溯源，解决目前溯源系统存在的信息简单片面、容易错乱以及难以一一对应的可视化溯源的问题，尤其适用于生猪、牛羊、鸡鸭等牲畜禽类的高质量高标准养殖生产。 

为实现本发明的上述目的，按照本发明的一个方面，提供一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，包括： 

生产信息采集子系统，用于实现牲畜生产中的全程饲养信息的采集，以传送至云端服务器，其包括设置在牲畜上的RFID耳标、设置在饲养隔栏或笼上的用于定位的定位标签、用于给牲畜喂料和/或喂药的喂料小车、以及手持数据管理器，其中，所述RFID耳标与所述牲畜对应，所述喂料小车在任一饲养隔栏或笼上喂料和/或喂药时通过读取其定位标签和对应牲畜的RFID耳标采集牲畜的喂料和/或喂药信息，通过所述手持数据管理器输入并利用读取对应的RFID耳标采集牲畜的包括断奶、转栏、疾病、药物、疫苗在内的辅助饲养信息； 

视频信息采集子系统，包括多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头，分别用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息，其通过唯一定位的摄像头实现上述视频信息与牲畜的一一对应，用于存储于所述云端服务器中； 

控制子系统，其与所述生产信息采集子系统和视频信息采集子系统连接，所述生产信息采集子系统采集的生产信息通过该控制子系统传送到所述云端服务器，且养殖厂的控制信息或反馈信息通过该控制子系统发送到与其连接的所述手持数据管理器和/或喂料小车，并从而反馈给操作者或控制喂料小车进行喂料和/或喂药； 

查询追溯子系统，其与所述云端服务器通过网络连接，利用牲畜的ID信息通过该子系统即可从所述云端服务器查询获得对应的全程饲养信息以及视频信息，实现安全可视化的监控溯源。 

作为本发明的改进，还包括销售控制子系统，其控制用于销售牲畜产品的具有对应牲畜RFID信息的销售窗口，用于监控记录所述销售窗口的销售信息并发送至所述云端服务器，所述查询追溯子系统可从云端服务器获得销售信息以进行监控。通过该销售控制子系统，可以实现从生产到销售过程的全程监控溯源，保证监控溯源的完整性。 

作为本发明的改进，还包括质量检测子系统，其通过射频技术识别RFID耳标并转换成二维码，该二维码与质检信息对应，并通过该二维码将质检信息上传至互联网云端，通过保密协议转换，从而与相应的牲畜信息一一对应，以便于消费者了解相应牲畜肉的营养成分，药物和激素的残留量信息。 

作为本发明的改进，所述喂料和/或喂药信息包括：相应牲畜的喂料和/或喂药的位置信息、喂料和/或喂药的用量信息、喂料和/或喂药的时间，次数信息。通过这些信息的采集，可以对牲畜全部养殖过程进行精细化控制，保证养殖的每一环节均可实现监控，实现对牲畜产品全程的精细化监控。 

作为本发明的改进，对于任一牲畜的视频信息的获得具体为：所述查询追溯子系统先根据喂料小车每次记录的牲畜采食位置信息，找到该次最接近该位置的摄像头所采集的视频文件，根据喂料时间，检索到该文件中相应的视频片段，多个此类视频片段按时间顺序拼接成完整视频，即可获得所述视频信息以供监控溯源。通过该过程可以对牲畜个体建立对应的可视化环境，可以实现牲畜饲养全程化的一一对应的溯源可视化。 

作为本发明的改进，所述每段视频记录有相应牲畜的所在的具体饲养隔栏或笼的位置。因为摄像头的位置与饲养隔栏或笼的位置对应，并具有相应的编号，从而可以根据牲畜ID信息找到唯一的对应的视频信息，实现精确的定位追溯。 

作为本发明的改进，所述生产信息采集子系统采集的生产信息在上传后不可更改，以保证采集信息的准确性。 

作为本发明的改进，所述牲畜上的RFID耳标在损坏后可通过重新更换新的RFID耳标并通过所述手持数据管理器输入牲畜编号，再利用该手持数据管理器 扫描新的RFID耳标实现与牲畜的对应，该对应信息同时作为生产信息上传。 

按照本发明的另一方面，提供一种畜牧产品的可视化监控溯源方法，包括： 

采集牲畜生产中的全程饲养信息的步骤，即在牲畜上设置RFID耳标以与所述牲畜对应、在饲养隔栏或笼上设置用于定位的定位标签，在喂料小车在任一饲养隔栏或笼上喂料和/或喂药时通过读取其定位标签和对应牲畜的RFID耳标采集牲畜的喂料和/或喂药信息，通过所述手持数据管理器输入并利用读取对应的RFID耳标采集牲畜的包括换栏、注射在内的辅助饲养信息； 

采集牲畜视频信息的步骤，即设置多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头，以用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息，其中可根据牲畜RFID信息获取任意时刻任意位置的该牲畜的饲养过程的视频信息； 

将所述采集的全程饲养信息和视频信息传送到云端服务器的步骤；以及 

利用牲畜的RFID信息从所述云端服务器查询获得对应的全程饲养信息以及视频信息，从而实现安全可视化的监控溯源的步骤。 

作为本发明的改进，养殖厂的控制信息或反馈信息可发送到手持数据管理器和/或喂料小车并从而反馈给操作者或控制喂料小车进行喂料和/或喂药以及其他辅助饲养操作。 

作为本发明的改进，还把控销售控制步骤，即在用于销售牲畜产品的具有对应牲畜RFID信息的销售窗口，监控记录该销售窗口的销售信息并发送至所述云端服务器，以用于可从云端服务器获得销售信息以进行监控。 

作为本发明的改进，还包括质量检测控制步骤，即通过射频技术识别RFID耳标并转换成二维码，该二维码与质检信息对应，并通过该二维码将质检信息上传至互联网云端，通过保密协议转换，从而与相应的牲畜信息一一对应，以便于消费者了解相应牲畜肉的营养成分，药物和激素的残留量信息。 

作为本发明的改进，述喂料和/或喂药信息包括：相应牲畜的喂料和/或喂药的位置信息、喂料和/或喂药的用量信息、喂料和/或喂药的时间，次数信息。 

作为本发明的改进，对于任一牲畜的视频信息的获得具体为：所述查询追溯子系统先根据喂料小车每次记录的牲畜采食位置信息，找到该次最接近该位置的摄像头所采集的视频文件，根据喂料时间，检索到该文件中相应的视频片段，多个此类视频片段按时间顺序拼接成完整视频，即可获得所述视频信息以供监控溯 源。 

作为本发明的改进，所述每段视频记录有相应牲畜的所在的具体饲养隔栏或笼的位置。 

作为本发明的改进，所述采集的牲畜生产中的全程饲养信息采集在上传后不可更改，以保证采集信息的准确性。 

作为本发明的改进，所述牲畜上的RFID耳标在损坏后可通过重新更换新的RFID耳标并通过所述手持数据管理器输入牲畜编号，再利用该手持数据管理器扫描新的RFID耳标实现与牲畜的对应，该对应信息同时作为生产信息上传。 

总体而言，按照本发明的以上技术方案与现有技术相比，主要具备以下的技术优点： 

1、采用设置在牲畜上的RFID耳标、带有设置在饲养隔栏或笼上的用于定位的定位标签、用于给牲畜喂料和/或喂药的喂料小车、以及手持数据管理器对牲畜生产中的全程饲养信息进行采集，并通过将养殖厂的控制信息或反馈信息发送到与其连接的所述手持数据管理器和/或喂料小车，并从而反馈给操作者或控制喂料小车进行喂料和/或喂药，从而可以准确唯一地确定任一牲畜在任一时间和栏/笼位的采食/采药等饲养信息以及各种注射、换栏等辅助饲养信息。 

2、设置多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头，一个摄像头对应一定数量的栏/笼位，并通过或笼上的定位标签实现摄像头的匹配定位，以分别用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息，从而通过定位的摄像头实现上述视频信息与牲畜的一一对应。 

3、采用下位采集的信息上传后不能更改的方式，另外，将养殖厂的控制信息或反馈信息统一通过手持数据管理器进行发送或显示，以提示或指导工作人员操作，并进而采集上传，保证采集数据的真实性、准确性以及统一性。另外，通过上述方式，即使牲畜耳标更换，也可以保证信息不会缺失错位或被人为篡改。 

通过借助本发明的方案，消费者不仅可以观察到牲畜的生长环境，成长过程，还可以关注牲畜的品种，吃过何种饲料，喂过何种药物，注射过何种针剂等等，而且，可以通过视频信息进行全程溯源，直接的视觉感受比抽象的文字信息更直观。当某些牲畜存在问题时，可能还未流向市场，就被消费者发现。 

4、此系统下管理的牲畜无需限位饲养，牲畜从传统的栏圈中释放出来，实 现了自由活动，自由交流。 

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及到的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。 

本发明实施例优选以生猪养殖为例，该实施例的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，包括： 

生产信息采集子系统，视频信息采集子系统，控制子系统，质量检测子系统，以及查询追溯子系统。 

其中，生产信息采集子系统用于实现牲畜生产中的全程饲养信息的采集，以传送至云端服务器，包括喂料小车1，定位标签2，牲畜RFID耳标3，隔栏4，其中RFID耳标3设置在牲畜上、定位标签2设置在饲养隔栏或笼上，以用于定位、喂料小车1用于给牲畜喂料和/或喂药、以及供工作人员使用的手持数据管理器6。 

RFID耳标3与牲畜对应，每个牲畜有RFID耳标3，每个采食槽前有个定位标签2。喂料小车1在任一饲养隔栏或笼上喂料和/或喂药时通过读取其定位标签2和对应牲畜的RFID耳标3采集牲畜的喂料和/或喂药信息，通过所述手持数据管理器输入并利用读取对应的RFID耳标采集牲畜的包括断奶、转栏、疾病、药物、疫苗在内的辅助饲养信息。 

隔栏4内的牲畜与喂料小车1行进方向优选成一定角度，便于喂料小车1识别牲畜的RFID耳标3。隔栏4限制牲畜在采食期间自由走动，这样方便在视频信息中使消费者得以仔细观察每个牲畜的体貌特征，并查找到某个牲畜的不同之处。 

视频信息采集子系统，包括多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头5，分别用于采集用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息。 

控制子系统包括养殖场数据管理器7，视频信息存储器8，养殖场电脑9，生产信息采集子系统采集的生产信息通过该控制子系统的数据管理器7和电脑9传送到云端服务器11。养殖厂的控制信息或反馈信息通过该控制子系统发送到 与其连接的手持数据管理器6和/或喂料小车1，并从而反馈给操作者或控制喂料小车1进行喂料和/或喂药。 

互联网云端11具有海量存储功能。养殖场电脑9一端与互联网连接，另一端与猪场数据管理器7和视频存储器8连接。养殖场数据管理器7一端通过数据线与养殖场电脑9连接，另一端通过无线通讯与喂料小车1和无线手持数据管理器6连接。视频存储器8一端与养殖场电脑9连接，另一端与多个摄像头5连接。 

每个养殖场有唯一的编号，养殖场内每个牲畜有唯一的编号。优选养殖场编号加上场内牲畜编号组成牲畜的唯一ID号。本实施例中，养殖场编号可以由9位数组成，前六位例如可以为猪场所在地的邮政编码，后三位为该养殖场在该地区的排列号。牲畜编号优选由10位数字组成，前六位例如为出生日期，后四位为该场该日出生牲畜的排列号。 

在养殖场数据存储器中，每个ID号对应记录每个家畜的信息。每个RFID耳标有唯一的电子码，电子码与牲畜的ID号无关，只是起一一对应的作用。当RFID耳标损坏或脱落时，工作人员去除已损坏的RFID耳标，重新打上新的RFID耳标，在手持上输入该牲畜的编号，用无线手持数据管理器无线射频功能识别新RFID的电子码，手持自动与数据管理器无线通讯，将新的RFID耳标电子码与该牲畜的ID号对应，牲畜信息不会丢失或篡改。 

无线手持终端6通过无线射频技术识别每个家畜的电子耳标3，通过无线通讯技术与数据存储器连接。养殖场内每个工作人员佩戴无线手持数据管理器6。无线手持数据管理器6可记录或查看牲畜信息，还可以完成养殖场日常生产操作。例如：当某个牲畜注射了某种针剂时，可以通过手持数据管理器6记录；当需要了解某个牲畜某项信息时，可通过无线手持数据管理器6查看；当工作人员发现某个牲畜生病需要喂药时，在手持上输入该牲畜需要服喂的药物，用无线手持数据管理器6无线射频功能识别RFID的电子码，手持数据管理器自动与养殖场数据管理器7无线通讯，养殖场数据管理器记录喂药信息。下次喂料时，数据管理器通过无线通讯告知喂料小车。投药工作由喂料小车完成。（记录、查看、管理） 

手持终端还可以完成换栏、换耳标、喂药、加减饲料、更换喂料模式等等其他饲养信息的采集。 

牲畜RFID耳标3安装在牲畜耳朵上。每个隔栏前端有采食槽，每个采食槽 前端有个定位标签2。当然，不采用定位标签，而通过计算栏位个数，来确定栏位位置的方法也在保护范围之内。牲畜平时可以在自由活动区走动或休息，当喂料小车1开始投放饲料时，牲畜有条件反射，会钻进隔栏采食。在喂料时间段，牲畜只可钻进隔栏，不可退出。不喂料时，牲畜可以自由进出隔栏。 

喂料小车1可以读取牲畜RFID耳标3，也可以读取定位标签2。每个喂料小车1有自身的编号。喂料小车可装载多种饲料和药物。每次喂料之前，小车1通过无线通讯从养殖场数据管理器7中下载每头牲畜的喂料喂药信息。喂料时，小车1根据牲畜的RFID耳标3识别每头牲畜的身份，给每个牲畜投放相应种类，相应数量的饲料，当某些牲畜需要喂药时，喂料小车还会投放相应的药物。喂料小车不仅记录喂料喂药信息，而且还根据每个隔栏4前面的定位标签2，记录每个牲畜所在的栏位信息。喂料小车完成喂料后，通过无线通讯将所有信息上传至养殖场数据管理器7。 

每一定数量的栏位配有一个摄像头5，可以拍摄牲畜活动，养殖环境和养殖人员工作细节。每个摄像头5有唯一的编号，每个摄像头采集的视频附带其自身编号信息存储在视频存储器8中。 

养殖场电脑9将数据管理器7和视频存储器8的信息上传至互联网云端11。养殖场电脑9上装有养殖管理软件，该软件除了管理养殖场信息，还可通过该软件向养殖场数据管理器7下发命令。例如：当某个或某群牲畜需改变饲喂模式，或服用某种药物时，通过该软件下发命令到养殖场数据管理器7，数据管理器7命令喂料小车1执行。由喂料小车1或手持上传的信息，不可通过该软件篡改。 

牲畜集中屠宰后，质检人员采样检测。质检采样手持通过射频技术识别RFID耳标，通过一种保密的协议，转换成二维码，并打印出二维码纸条。质检人员取下小块样本肉时，用采样手持识别该牲畜的RFID耳标，打印出二维码纸条，并用二维码纸条标记该样本。质检人员填写样本的质检文档时，通过与电脑相连的识别器识别样本的二维码，质检文档自动与二维码对应。质检文档完成后，上传至互联网云端，通过保密协议转换，与相应的牲畜信息一一对应。此方式的好处是，人们无从知晓所检测的牲畜是来自哪家养殖场，防止在利益的驱使下，人为篡改质检信息。消费者可以通过质检文档，了解相应牲畜肉的营养成分，药物和激素的残留量等信息。 

连锁专营肉铺10采购养殖场的牲畜，并将牲畜流向哪个城市，哪个肉铺的信息及时上传至互联网。每个连锁专营肉铺设有多个售肉窗口，每个窗口只销售一头牲畜，未售出的肉相互混淆后在特定窗口销售，不得继续在专营窗口销售。每个专营肉铺有多个摄像头，销售全过程监控视频自动上传至互联网。 

当消费者想关注某个牲畜时，通过手机或电脑登录相应网站，输入该牲畜的唯一ID号，就能查看该牲畜的品种，生长环境，饲喂何种饲料，吃过何种药物，注射过何种针剂等信息。对于已被专营肉铺采购即将出售的牲畜，还可以了解其即将流向了哪个城市哪个肉铺等信息。 

互联网云端11会根据喂料小车1每次记录的牲畜采食位置信息，找到该次最接近该位置的摄像头5所采集的视频文件，根据喂料时间，检索到该文件中相应的视频片段。并将多个此类视频片段按时间顺序拼接成完整而流畅视频，呈现给消费者,每段视频会提示相应牲畜的所在的具体栏位。每个牲畜有各自的体貌特征，消费者便能甄别出各个牲畜的不同之处。为了便于明显区分每个牲畜，养殖场甚至可以在每个牲畜某个部位上刺青。生产信息也是按时间顺序记录，如图1所示，为猪场某猪的生产信息图。 

而且，消费者可在相应网站注册账号。通过账号登录网站的消费者，发现某养殖场、某专营肉铺有不正当操作或可疑之处时，可以在该网站举报，并指出问题所在。如：对牲畜注射针剂，接种疫苗，更换RFID耳标，用手持式管理器管理牲畜等操作时，为了避免追赶牲畜和牲畜相互混淆导致难以辨别，养殖人员一般在隔栏中进行。消费者可以通过视频清楚的看到工作人员对每个牲畜的操作。当消费者在某时间段看到养殖人员对某个牲畜进行了某项操作，在该时间段的生产信息上却找不到相应的记录，可认定为养殖人员有违规行为。网站给每个注册消费者，每个养殖场和每个专营肉铺有一个评分机制。相应的评分，有相应的利益和权限。 

本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。 

Claims (12)

1.一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，包括：

生产信息采集子系统，用于实现牲畜生产中的全程饲养信息的采集，以传送至云端服务器，其包括设置在牲畜上的RFID耳标、设置在饲养隔栏或笼上的用于定位的定位标签、用于给牲畜喂料和/或喂药的喂料小车、以及手持数据管理器，其中，所述RFID耳标与所述牲畜对应，所述喂料小车在任一饲养隔栏或笼上喂料和/或喂药时通过读取其定位标签和对应牲畜的RFID耳标采集牲畜的喂料和/或喂药信息，通过所述手持数据管理器输入并利用读取对应的RFID耳标采集牲畜的包括断奶、转栏、疾病、药物、疫苗在内的辅助饲养信息；

视频信息采集子系统，包括多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头，分别用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息，其通过唯一定位的摄像头实现上述视频信息与牲畜的一一对应，用于存储于所述云端服务器中；

控制子系统，其与所述生产信息采集子系统和视频信息采集子系统连接，所述生产信息采集子系统采集的生产信息通过该控制子系统传送到所述云端服务器，且养殖厂的控制信息或反馈信息通过该控制子系统发送到与其连接的所述手持数据管理器和/或喂料小车，并从而反馈给操作者或控制喂料小车进行喂料和/或喂药；

查询追溯子系统，其与所述云端服务器通过网络连接，利用牲畜的ID信息通过该子系统即可从所述云端服务器查询获得对应的全程饲养信息以及视频信息，实现安全可视化的监控溯源。

2.根据权利要求1所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，还包括销售控制子系统，其控制用于销售牲畜产品的具有对应牲畜ID信息的销售窗口，用于监控记录所述销售窗口的销售信息并发送至所述云端服务器，所述查询追溯子系统可从云端服务器获得销售信息以进行监控,通过该销售控制子系统，可以实现从生产到销售过程的全程监控溯源，保证监控溯源的完整性。

3.根据权利要求1或2所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，还包括质量检测子系统，其通过射频技术识别RFID耳标并转换成二维码，该二维码与质检信息对应，并通过该二维码将质检信息上传至互联网云端，通过保密协议转换，从而与相应的牲畜信息一一对应，以便于消费者了解相应牲畜肉的包括营养成分，药物和激素的残留量在内的质量信息。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，所述喂料和/或喂药信息包括：相应牲畜的喂料和/或喂药的位置信息、喂料和/或喂药的用量信息、喂料和/或喂药的时间和次数信息，从而可以对牲畜全部养殖过程进行精细化控制，保证养殖的每一环节均可实现监控，实现对牲畜产品全程的精细化监控。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，对于任一牲畜的视频信息的获得具体为：所述查询追溯子系统先根据喂料小车每次记录的牲畜采食位置信息，找到该次最接近该位置的摄像头所采集的视频文件，根据喂料时间，检索到该文件中相应的视频片段，每个视频片段可对任一牲畜的栏位信息进行提示，多个此类视频片段按时间顺序拼接成完整视频，即可获得所述视频信息以供监控溯源，从而可以对牲畜个体建立对应的可视化环境，可以实现牲畜饲养全程化的一一对应的溯源可视化。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，所述生产信息采集子系统采集的生产信息在上传后不可更改，以保证采集信息的准确性。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，所述牲畜上的RFID耳标在损坏后可通过重新更换新的RFID耳标并通过所述手持数据管理器输入牲畜编号，再利用该手持数据管理器扫描新的RFID耳标实现与牲畜的对应，该对应信息同时作为生产信息上传。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源系统，其特征在于，所述牲畜在隔栏内的方向与喂料小车行进方向呈一定角度，便于所述喂料小车读取识别牲畜的RFID耳标。

9.一种畜牧产品的可视化监控溯源方法，包括：

采集牲畜生产中的全程饲养信息的步骤，即在牲畜上设置RFID耳标以与所述牲畜对应、在饲养隔栏或笼上设置用于定位的定位标签，在喂料小车在任一饲养隔栏或笼上喂料和/或喂药时通过读取其定位标签和对应牲畜的RFID耳标采集牲畜的喂料和/或喂药信息，通过所述手持数据管理器输入并利用读取对应的RFID耳标采集牲畜的包括换栏、注射在内的辅助饲养信息；

采集牲畜视频信息的步骤，即设置多个与饲养隔栏或笼匹配并从而定位的摄像头，以用于采集牲畜活动、养殖环境和生产工作细节的视频信息，其中可根据牲畜RFID信息获取任意时刻任意位置的该牲畜的饲养过程的视频信息；

将所述采集的全程饲养信息和视频信息传送到云端服务器的步骤；以及

利用牲畜的ID信息从所述云端服务器查询获得对应的全程饲养信息以及视频信息，从而实现安全可视化的监控溯源的步骤。

10.根据权利要求9所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源方法，其特征在于，养殖厂的控制信息或反馈信息可发送到手持数据管理器和/或喂料小车并从而反馈给操作者或控制喂料小车进行喂料和/或喂药以及其他辅助饲养操作。

11.根据权利要求9或10所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源方法，其特征在于，还把控销售控制步骤，即在用于销售牲畜产品的具有对应牲畜RFID信息的销售窗口，监控记录该销售窗口的销售信息并发送至所述云端服务器，以用于可从云端服务器获得销售信息以进行监控。

12.根据权利要求9-11中任一项所述的一种畜牧产品的可视化监控溯源方法，其特征在于，还包括质量检测控制步骤，即通过射频技术识别RFID耳标并转换成二维码，该二维码与质检信息对应，并通过该二维码将质检信息上传至互联网云端，通过保密协议转换，从而与相应的牲畜信息一一对应，以便于消费者了解相应牲畜肉的营养成分，药物和激素的残留量信息。

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