CN103652260A - 一种自动化冰淇淋机及其实施方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种自动化冰淇淋机，其包括搅拌缸，围设在所述搅拌缸外部用于对搅拌缸制冷的冷凝管，设置于所述搅拌缸内部用于搅拌制糕的冰淇淋搅拌轴及设置于所述搅拌缸上用于打糕的出料阀，其特征在于：所述冰淇淋机还包括配料缸及设置于所述配料缸内部用于将冰淇淋粉和水混合均匀的浆料搅拌轴，所述配料缸与所述搅拌缸通过可开关的浆料通路相连。采用这种冰淇淋机制作冰淇淋，可省去客户手动配制浆料和将浆料转移至冰淇淋机的过程，减少了客户操作。

Description

一种自动化冰淇淋机及其实施方法

【技术领域】

本发明涉及冰淇淋机领域，尤其涉及一种自动化冰淇淋机及其实施方法。

【背景技术】

冰淇淋是一种冰冻甜品，以其独特的口感和多变的造型深受现代人尤其是年轻人的喜爱。

制作冰淇淋的主要设备为冰淇淋机，现有冰淇淋机自身不能进行浆料的配制，客户需要在冰淇淋机外部将浆料配制好，然后将其倒入冰淇淋机配料缸进行后续的制糕步骤。

可见，现有技术的冰淇淋机存在自身不能进行浆料配制的缺陷，增加了客户的手动操作步骤。

【发明内容】

为解决现有技术的缺陷，本发明提供一种可进行浆料配制的自动化冰淇淋机，采用这种冰淇淋机制作冰淇淋，可省去客户手动配制浆料和将浆料转移至冰淇淋机的过程，减少了客户操作。

本发明所述的自动化冰淇淋机，其包括搅拌缸，围设在所述搅拌缸外部用于对搅拌缸制冷的冷凝管，设置于所述搅拌缸内部用于搅拌制糕的冰淇淋搅拌轴及设置于所述搅拌缸上用于打糕的出料阀，其特征在于：所述冰淇淋机还包括配料缸及设置于所述配料缸内部用于将冰淇淋粉和水混合均匀的浆料搅拌轴，所述配料缸与所述搅拌缸通过可开关的浆料通路相连。

根据本发明一优选实施例，所述冰淇淋机还包括：进水管，所述进水管设置有阀门和流量计量装置，所述阀门打开时，外部水源经所述进水管加入到所述配料缸，所述流量计量装置用于测量加入到所述配料缸的水的体积；冰淇淋粉缸，所述冰淇淋粉缸设置有可开关的冰淇淋粉通路和重量传感器，所述冰淇淋粉通路打开时，所述冰淇淋粉缸中的冰淇淋粉加入到所述配料缸，所述重量传感器用于测量冰淇淋粉缸中冰淇淋粉的重量。

根据本发明一优选实施例，所述配料缸设置有用于测量所述配料缸中浆料高度的液位传感器。

根据本发明一优选实施例，所述出料阀可通过手动控制开关，也可以通过电信号控制开关。

根据本发明一优选实施例，所述冰淇淋机设置无线通信装置，用于与一移动终端进行远程通信。

另外，本发明还提供一种上述自动化冰淇淋机的实施方法，其包括以下步骤：制浆步骤：对冰淇淋粉和水进行搅拌，待混合均匀，得到冰淇淋浆料；打浆步骤：冰淇淋浆料由配料缸转移至搅拌缸；制糕步骤：对搅拌缸中的浆料进行搅拌和制冷，制备冰淇淋。

根据本发明一优选实施例，所述方法还包括：加料步骤：按计量加水和冰淇淋粉至配料缸。

根据本发明一优选实施例，所述方法还包括：检测步骤：当配料缸内的浆料高度达到设定的最小值且冰淇淋机未达到设定的工作次数，则再次进入加料步骤。

根据本发明一优选实施例，所述方法还包括：通信步骤：冰淇淋机与移动终端建立通信连接。

根据本发明一优选实施例，所述方法还包括：清洗步骤：向配料缸注水至指定高度并对配料缸中的水搅拌至指定时间；配料缸中的水转移至搅拌缸；对搅拌缸中的水搅拌至指定时间；打开出料阀，搅拌缸中的水通过出料阀排出。

根据本发明一优选实施例，所述清洗步骤可重复进行多次。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：采用本发明的冰淇淋机制备冰淇淋，可省去客户手动配制浆料和将浆料转移至冰淇淋机的过程，减少了客户操作。

【附图说明】

图1为本发明冰淇淋机第一种实施例的结构示意图；

图2为本发明冰淇淋机第二种实施例的结构示意图。

【具体实施方式】

如图1所示为本发明的第一实施例的冰淇淋机的结构示意图，其包括搅拌缸21，冷凝管22，冰淇淋搅拌轴23、出料阀24、配料缸11、浆料搅拌轴12和浆料通路31。

配料缸11为一上端开口的桶状容器，上端开口作为原料入口，可以设计成敞口的，也可以在上端开口处加设一盖体，加设的盖体用于防止外界灰尘进入配料缸11，也用于防止对配料缸11内的液体进行搅拌时，液体飞溅到配料缸11的外部。

浆料搅拌轴12竖直安装在配料缸11底部的中心位置，其上设置有搅拌叶片，浆料搅拌轴12与一电机相连，通过电机控制浆料搅拌轴12的启动、停止和转速。

搅拌缸21设置在配料缸11的下方，为横放的桶形，其上设置有出料阀24，供打糕使用。

冷凝管22围设在搅拌缸21外围，并与一压缩机相连，用于对搅拌缸21进行制冷。

冰淇淋搅拌轴23延搅拌缸21中心轴线方向安装在搅拌缸21底面上，并与一电机相连，通过电机来控制冰淇淋搅拌轴23的启动、停止和转速。

配料缸11和搅拌缸21通过一个可控制开、关的浆料通路31相连，当配料缸11内的浆料配制完成后，浆料通路31打开，配料缸11内的浆料在重力作用下，经浆料通路31流入搅拌缸21。

本发明冰淇淋机控制系统采用性能稳定的可编程数控系统(PLC)作为中央控制系统，通过按键或触摸屏实现程序的输入和运行控制，可预先设置冰淇淋机的工作参数，如：如冰淇淋目标硬度值、浆料搅拌轴转动时间、冰淇淋搅拌轴转动时间等，实现冰淇淋机工作的自动化。

本实施例的冰淇淋机工作的过程如下：

客户将称量好的冰淇淋粉和水加入到配料缸11中，设置冰淇淋的工作参数后，启动冰淇淋机；浆料搅拌轴12在电机的驱动下开始转动，对配料缸11中的冰淇淋粉和水进行搅拌，经设定时间的搅拌后，浆料搅拌轴12停止转动，得到混合均匀的冰淇淋浆料；浆料通路31打开，冰淇淋浆料在重力的作用下由配料缸11进入搅拌缸21；冰淇淋搅拌轴23在电机的驱动下开始转动，对搅拌缸21中的冰淇淋浆料进行搅拌，同时冷凝管22在压缩机的作用下对搅拌缸21中的浆料进行制冷，制备冰淇淋。

与现有技术的冰淇淋机相比，采用本实施例中的冰淇淋机制备冰淇淋，客户在启动冰淇淋机之前仅需将称量好的冰淇淋粉和水加入到配料缸11中，并设定冰淇淋机的工作参数即可，省去了现有技术中客户手动搅拌浆料，和手动转移浆料的步骤。

本实施例中，优选的，配料缸11上设置有液位传感器15，用于检测配料缸11中浆料的高度，当配料缸11中的浆料高度到达设定的最低限度值时，冰淇淋机发出提醒，使客户及时了解配料缸处于缺料状态，便于客户做出后续操作。

如图2所示为本发明第二实施例的冰淇淋机的结构示意图，其与实施例1中的冰淇淋机相比，其改进在于：冰淇淋机还包括进水管13和冰淇淋粉缸14。

进水管13安装在配料缸11的上部，用于将外部水源引入配料缸11，在进水管13靠近配料缸11的端口附近安装有阀门，通过控制阀门的开关来控制水流的通断，进水管13上还安装有流量计量阀，用于计量流入配料缸11内的水的体积。

冰淇淋粉缸14位于配料缸11的上方，用于承装待制浆的冰淇淋粉，该冰淇淋粉缸14设置有重量传感器，用于计量冰淇淋粉缸14中的冰淇淋粉的质量，该冰淇淋粉缸14还设置有一个可控制开关的冰淇淋粉通路，当冰淇淋粉通路打开时，冰淇淋粉在重力作用下进入配料缸。

本实施例的冰淇淋机工作的过程如下：

客户在冰淇淋粉缸14中加入足量的冰淇淋粉，并设置冰淇淋的工作参数后，启动冰淇淋机；冰淇淋粉通路打开，在重力作用下冰淇淋粉缸14中的冰淇淋粉按设定重量加入到配料缸11，同时，打开进水管13的阀门，向配料缸11加入设定体积的水；浆料搅拌轴12在电机的驱动下开始转动，对配料缸11中的冰淇淋粉和水进行搅拌，经设定时间的搅拌后，得到混合均匀的冰淇淋浆料；打开浆料通路31，冰淇淋浆料在重力的作用下由配料缸11进入搅拌缸21；冰淇淋搅拌轴23在电机的驱动下开始转动，对搅拌缸21中的冰淇淋浆料进行搅拌，同时冷凝管22在压缩机的作用下开始对搅拌缸21中的浆料进行制冷，制备冰淇淋；当液位传感器检测15到的配料缸11中的浆料高度达到设定的最小值，且冰淇淋机制浆次数未达到设定的循环次数时，则冰淇淋机再次进入启动后的工作过程；当当液位传感器检测15到的配料缸11中的浆料高度达到设定的最小值，且冰淇淋机制浆次数已达到设定的循环次数时，则冰淇淋机完成本次的制糕过程后停止。

采用本实施例中的冰淇淋机制备冰淇淋，当客户需要制备大量的冰淇淋而冰淇淋机工作一次无法满足需要量时，客户可在冰淇淋粉缸中加入足量的冰淇淋粉，同时设置冰淇淋机工作的参数，之后启动冰淇淋机，冰淇淋机在控制系统的控制下，可进行设定次数的循环工作，其间不需要客户的额外参与，实现了制备冰淇淋过程的全自动化，并可满足客户大量制糕的需要。

优选的，本发明的出料阀24既可以手动控制开关，也可以通过电信号控制开关，打糕时，采用手动控制出料阀24的开关。作为本发明的一种优选实施例，冰淇淋机控制系统设置有自动清洗程序，冰淇淋机在控制系统的控制下进行自动清洗，该清洗过程具体包括：向配料缸11注水至指定高度后，对配料缸11中的水搅拌至指定时间；配料缸11中的水转移至搅拌缸21；对搅拌缸21中的水搅拌至指定时间；控制系统控制出料阀24打开，搅拌缸21中的水通过出料阀24排出，此时可在出料阀24下方设置一容器用于接收清洗液，也可通过一管道将清洗液引入废液缸或下水道。该清洗步骤可根据清洁度需要反复进行多次，该清洗过程可发生在启动冰淇淋机之后、开始向配料缸11加料之前，也可发生在全部制糕完成之后。本发明的冰淇淋机可实现自动清洗过程，较现有技术中需人工手动清洗的冰淇淋机更加省力，节约客户操作。

在本实施例中，优选的，在冰淇淋机上设置有无线通信装置，该远程通信装置与一移动终端建立通信连接，进而实现移动终端对冰淇淋机的无线监控，便于客户在远离冰淇淋机的情况下及时了解对冰淇淋机的工作状态，并及时作出调整。该远无线通信装置可以是红外通信装置，蓝牙通信装置等。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种自动化冰淇淋机，其包括搅拌缸，围设在所述搅拌缸外部用于对搅拌缸制冷的冷凝管，设置于所述搅拌缸内部用于搅拌制糕的冰淇淋搅拌轴和设置于所述搅拌缸上用于打糕的出料阀，其特征在于：所述冰淇淋机还包括配料缸和设置于所述配料缸内部用于将冰淇淋原料混合均匀的浆料搅拌轴，所述配料缸与所述搅拌缸通过可开关的浆料通路相连。

2.如权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于：所述冰淇淋机还包括：

进水管，所述进水管设置有阀门和流量计量装置，所述阀门打开时，外部水源经所述进水管加入到所述配料缸，所述流量计量装置用于测量加入到所述配料缸的水的体积；

冰淇淋粉缸，所述冰淇淋粉缸设置有可开关的冰淇淋粉通路和重量传感器，所述冰淇淋粉通路打开时，所述冰淇淋粉缸中的冰淇淋粉加入到所述配料缸，所述重量传感器用于测量冰淇淋粉缸中冰淇淋粉的重量。

3.如权利要求1或2所述的冰淇淋机，其特征在于：所述配料缸设置有用于测量所述配料缸中浆料高度的液位传感器。

4.如权利要求3所述的冰淇淋机，其特征在于：所述出料阀可通过手动控制开关，也可以通过电信号控制开关。

5.如权利要求3所述的冰淇淋机，其特征在于：所述冰淇淋机还包括无线通信装置，用于与一移动终端进行无线通信。

6.一种自动化冰淇淋机的实施方法，包括以下步骤：

制浆步骤：对冰淇淋粉和水进行搅拌，待混合均匀，得到冰淇淋浆料；

打浆步骤：冰淇淋浆料由配料缸转移至搅拌缸；

制糕步骤：对搅拌缸中的浆料进行搅拌和制冷，制备冰淇淋。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于：所述方法还包括：

加料步骤：按计量加水和冰淇淋粉至配料缸。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于：所述方法还包括：

检测步骤：当配料缸内的浆料高度达到设定的最小值且冰淇淋机未达到设定的工作次数时，再次进入加料步骤。

9.如权利要求6所述的方法，其特征在于：所述方法还包括：

通信步骤：冰淇淋机与移动终端建立无线通信连接。

10.如权利要求6所述的方法，其特征在于：所述方法还包括：

清洗步骤：向配料缸注水至指定高度并对配料缸中的水搅拌至指定时间；配料缸中的水转移至搅拌缸；对搅拌缸中的水搅拌至指定时间；出料阀打开，搅拌缸中的水通过所述出料阀排出。

Images