CN103651887A - 一种调理肠胃豆浆及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调理肠胃豆浆，由下列重量份的原料制成：玉米50-60、赤豆45-55、蚕豆40-50、玛咖1-2、虫莲1-2、胡秃子1-3、紫花地丁1-2、秋葵15-20、生姜7-12、葱白7-10、牛奶30-35、芡实10-15、红枣16-21、食品改良剂1-2、水适量。本发明的豆浆采用玉米、赤豆、蚕豆作为主原料，玉米具有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等作用。赤豆具有除热毒、散恶血、消胀满、利小便、润泽皮肤、抗衰老等作用。特别添加的生姜具有抗氧化、抑制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛等作用。葱白具有发表散寒、通阳宣窍、解毒杀虫的功效。牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。

Description

一种调理肠胃豆浆及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种调理肠胃豆浆及其制备方法。

背景技术

    目前，由于用脑过度，疲劳过度以至于体力、精力透支，长期处于竞争压力大的环境之下造成人们紧张的工作和生活的压力，另外还有生活饮食习惯不良的人，这些往往会让身心都严重超负荷运转，易造成他们生理和心理双重疲劳，使他们处于亚健康的状态。据调查，如今超过七成的人都是亚健康人。从临床检测来看，城市里的这类群体比较集中地表现为三高一低倾向，即存在着接近临界水平的高血脂、高血糖、高血粘度和免疫功能偏低。目前，市场上豆浆种类很多，但是大多都是采用黄豆作为主原料采用传统的工艺制成的豆浆，起到养生保健的豆浆却很少，尤其专门针对亚健康人群疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等症状起缓解保健作用的饮料更少，如果这种亚状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病，甚至影响人类的生命。亚健康人群除了平时需要加强锻炼、注意饮食、休息外，还需要在日常的生活中通过食疗的方式来不断补充身体所需营养元素，抑制病菌滋生、抗病、提高免疫力，以改善亚健康人群的身体状况，通过合理的调理，由亚健康状态转变为完全健康状态。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种调理肠胃豆浆及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

豆浆由下列重量份的原料制成：玉米50-60、赤豆45-55、蚕豆40-50、玛咖1-2、虫莲1-2、胡秃子1-3、紫花地丁1-2、秋葵15-20、生姜7-12、葱白7-10、牛奶30-35、芡实10-15、红枣16-21、食品改良剂1-2、水适量。

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4-5、菠菜籽1-3、丹参6-7、二色补血草6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1-2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。

豆浆的制备的具体步骤如下：

（1）将玉米、赤豆、蚕豆与玛咖、虫莲、胡秃子、紫花地丁、秋葵一起加入适量水中浸泡10-12小时，再加热煮沸后，滤掉中药渣，将杂粮混合打浆，得杂粮浆，备用；

（2）将生姜、葱白研磨成汁，加入芡实浸泡20-24小时，取出放入牛奶中煮熟，混合打浆，得混合浆，备用；

（3）将红枣洗净去核放入蒸笼中蒸熟，捣城枣泥，备用；

（4）将步骤1的杂粮浆、步骤2的混合浆、步骤3的枣泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，即可。

本发明的有益效果：

本发明的豆浆采用玉米、赤豆、蚕豆作为主原料，玉米具有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等作用。赤豆具有除热毒、散恶血。、消胀满、利小便、润泽皮肤、抗衰老等作用。特别添加的生姜具有抗氧化、抑制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛等作用。葱白具有发表散寒、通阳宣窍、解毒杀虫的功效。牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：玉米55、赤豆50、蚕豆45、玛咖1、虫莲2、胡秃子2、紫花地丁1、秋葵18、生姜9、葱白8、牛奶33、芡实12、红枣19、食品改良剂1、水适量。

所述食品改良剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉40、菱角26、魔芋22、黑花生25、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹参6、二色补血草7、葱须4、丁葵草2、糙米汤16、薏仁油2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。

豆浆的制备方法的具体步骤如下：

（1）将玉米、赤豆、蚕豆与玛咖、虫莲、胡秃子、紫花地丁、秋葵一起加入适量水中浸泡11小时，再加热煮沸后，滤掉中药渣，将杂粮混合打浆，得杂粮浆，备用；

（2）将生姜、葱白研磨成汁，加入芡实浸泡22小时，取出放入牛奶中煮熟，混合打浆，得混合浆，备用；

（3）将红枣洗净去核放入蒸笼中蒸熟，捣城枣泥，备用；

（4）将步骤1的杂粮浆、步骤2的混合浆、步骤3的枣泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，即可。

Claims (2)

1.一种调理肠胃豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成：玉米50-60、赤豆45-55、蚕豆40-50、玛咖1-2、虫莲1-2、胡秃子1-3、紫花地丁1-2、秋葵15-20、生姜7-12、葱白7-10、牛奶30-35、芡实10-15、红枣16-21、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4-5、菠菜籽1-3、丹参6-7、二色补血草6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1-2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。

2.根据权利要求书1所述调理肠胃豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将玉米、赤豆、蚕豆与玛咖、虫莲、胡秃子、紫花地丁、秋葵一起加入适量水中浸泡10-12小时，再加热煮沸后，滤掉中药渣，将杂粮混合打浆，得杂粮浆，备用；

（2）将生姜、葱白研磨成汁，加入芡实浸泡20-24小时，取出放入牛奶中煮熟，混合打浆，得混合浆，备用；

（3）将红枣洗净去核放入蒸笼中蒸熟，捣城枣泥，备用；

（4）将步骤1的杂粮浆、步骤2的混合浆、步骤3的枣泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，即可。