CN103636941A

CN103636941A - 原种胡须鸡杂粮型配合饲料

Info

Publication number: CN103636941A
Application number: CN201310522467.8A
Authority: CN
Inventors: 钟彦君
Original assignee: HUIZHOU XINGTAI MODERN AGRICULTURE Co Ltd
Current assignee: HUIZHOU XINGTAI MODERN AGRICULTURE Co Ltd
Priority date: 2013-10-29
Filing date: 2013-10-29
Publication date: 2014-03-19
Anticipated expiration: 2033-10-29
Also published as: CN103636941B

Abstract

本发明涉及一种原种胡须鸡杂粮型配合饲料，按质量百分比包括如下组分：玉米粗粉48～68%、次粉5～10%、豆粕15～20%、玉米蛋白粉2～4%、稻谷5～15%、米糠3～8%及预混料6%。上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料对适用于饲养鸡只的组分及其含量进行优化，实验证明，将其用于饲养原种胡须鸡时，能够在较短时间内积累土鸡风味物质，能够大大提高鸡肉的品质，使鸡只的肉质风味能达到家养土鸡的要求和标准。

Description

原种胡须鸡杂粮型配合饲料

技术领域

本发明涉及鸡用饲料，特别是涉及一种原种胡须鸡杂粮型配合饲料。

背景技术

30年前，农村家养土鸡是农家利用剩饭、剩菜和加工粮食的副产品，如直出糠加些剩饭汤水拌成糠饭给鸡吃，不时撒些人不吃的菜叶给鸡啄食；白天让鸡到野外自由采食。鸡吃的东西营养水平低，采食的日粮粗蛋白往往都在10%以下，生长缓慢，要6～12个月才能长到2～3市斤供食用。在这缓慢的生长过程中，鸡体积累了丰富的风味物质，因此色、香、味俱佳，滋味浓郁，是人民最为喜爱的原汁原味的土鸡。

回顾近二、三十年养鸡业的发展，往往过于追求鸡的快速生长，用高营养饲料（往往整个期间的饲料都添加了抗生素甚至激素）饲养几十天就长大出栏上市，人民吃的往往是未生长成熟的仔鸡，索然无味，完全找不到以前家养土鸡的滋味；而且其中残留的激素、抗生素类药物，更让人民对身体健康担忧。

近十年来，针对快大鸡的缺点，有人开始发展土鸡的养殖，而且发展较快。这样饲养的土鸡，一般在100～150天龄出栏上市，风味比快大鸡好，但仍远远比不上以前家养土鸡的风味。如何能在比以往家养土鸡相对快长的情况下（也是相对短的时间里），接近或达到30年前家养土鸡的风味，是当今值得思考和研究的重大课题。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够在较短时间内积累土鸡风味的原种胡须鸡杂粮型配合饲料。

一种原种胡须鸡杂粮型配合饲料，按质量百分比包括如下组分：

在其中一个实施例中，按质量百分比包括如下组分：

在其中一个实施例中，所述预混料按质量百分比包括如下组分：

在其中一个实施例中，所述维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素，所述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素的质量比为13.5:0.25:100:20:10:30:20:0.1:60:200:50:0.5。

在其中一个实施例中，所述微量元素包括铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素，所述铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素的质量比为5:50:50:60:0.35:0.05:0.15。

在其中一个实施例中，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲，所述北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲的质量比为200:200:50:200:200。

在其中一个实施例中，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和八角，所述北芪、党参、甘草、陈皮和八角的质量比为200:200:50:200:200。

在其中一个实施例中，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香，所述北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香的质量比为200:200:50:200:200。

在其中一个实施例中，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂，所述北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂的质量比为200:200:50:200:200。

在其中一个实施例中，所述载体为沸石粉或膨润土。

上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料对适用于饲养鸡只的组分及其含量进行优化，实验证明，将其用于饲养原种胡须鸡时，能够在较短时间内积累土鸡风味物质，能够大大提高鸡肉的品质，使鸡只的肉质风味能达到家养土鸡的要求和标准。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

一实施方式的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，按质量百分比包括如下组分：

玉米粗粉48～68%、次粉5～10%、豆粕15～20%、玉米蛋白粉2～4%、稻谷5～15%、米糠3～8%及预混料6%。

玉米粗粉是指将玉米粒粉碎成粒径为700～900微米的玉米粉。玉米粗粉的作用是主要为鸡生长提供能量。优选采用从东三省采购新鲜自然晾干的玉米粉碎而成。

次粉是以小麦籽实为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一，是面粉与麸皮间的部分，面粉厂可以买到。次粉的作用是主要为鸡生长提供能量。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，从炼油厂采购可得。豆粕是一种高蛋白质物质，主要提供鸡生长的蛋白质需要。

玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，主要为鸡的生长提供蛋白质。玉米蛋白粉从玉米淀粉厂采购。

稻谷主要为鸡提供能量和适宜的粗纤维。

米糠是由稻谷种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副产品，从米厂采购可得。

米糠主要给鸡提供适合和适量的纤维素，对改善鸡的肉质风味有促进作用。

预混料是指将磷酸氢钙、碳酸钙、微量元素、维生素和合成氨基酸等微量营养物质与载体混合均匀而成的粉状精料，由惠州兴泰现代农业有限公司生产。

优选地，本实施方式中，预混料按质量百分比包括如下组分（以预混料各组分的质量百分比之和为100%计）：

维生素0.33～0.5%、胆碱1.33～2%、微量元素1.33～2%、磷酸氢钙13.3～20%、碳酸钙13.3～20%、天然植物调理剂13.3～25%及载体28.5～55.67%。

其中，维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素的质量比为13.5:0.25:100:20:10:30:20:0.1:60:200:50:0.5。

微量元素包括铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素。铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素的质量比为5:50:50:60:0.35:0.05:0.15。

在一实施方式中，天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲。北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲的质量比为200:200:50:200:200。

在另一实施方式中，天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和八角。北芪、党参、甘草、陈皮和八角的质量比为200:200:50:200:200。

在另一实施方式中，天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香。北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香的质量比为200:200:50:200:200。

在又一实施方式中，天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂。北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂的质量比为200:200:50:200:200。

天然植物调理剂能够促进和加快鸡体风味物质积累。

载体为沸石粉或膨润土。

鸡肉所含风味前提物有250中之多，其中约20种风味物质对人的食欲能产生极大的作用，而肌苷酸是构成肌肉鲜味的最主要成分。风味物质的积累多少与鸡的食用饲料关系很大。上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料是根据农村农家家养土鸡方法设计的合理的饲料配方，根据农家给鸡吃的原料，以及鸡在田野所采食杂草等实际情况，模拟农家所用原料，制定出杂粮型配方，经过多次试验和对比，最终研发出能达到家养土鸡风味的饲料配方。该配方不仅能够提高鸡生长所需的能量、蛋白质等，还有利于土鸡风味物质的积累。使用该原种胡须鸡杂粮型配合饲料饲养鸡，能够在保证一定的生长速度的情况下，在较短时间内使鸡充分积累土鸡风味物质，接近或达到30年前家养土鸡的风味。

并且，这种原种胡须鸡杂粮型配合饲料的组分由天然物质或天然物质加工而成，无激素、抗生素残留，食用由该原种胡须鸡杂粮型配合饲料饲养的鸡只，不仅口味佳，而且安全。

优选地，上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料按质量百分比包括：

玉米粗粉52%、次粉5%、豆粕20%、玉米蛋白粉4%、稻谷5%、米糠8%及预混料6%。

上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料的制作和使用方法较为简单，将适量的玉米粗粉、次粉、豆粕、玉米蛋白粉、米糠及预混料混合均匀即可得到该原种胡须鸡杂粮型配合饲料，该原种胡须鸡杂粮型配合饲料直接用于喂养鸡只即可。

这种原种胡须鸡杂粮型配合饲料能够应用于饲养各种胡须鸡，尤其适用于中国优良地方鸡品种——广东惠阳地区的原种胡须鸡。

采用上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料进行饲喂胡须鸡，白天让鸡放牧采食，接触大自然，自由自在地健康生长，这样能加快鸡体内风味物质的积累。这样饲养的鸡健康、活力强、野性大，到鸡出栏上市时皮脆、肉爽滑、香味浓郁、肌肉不起渣，汤鲜甜，达到了以前家养土鸡的风味。鸡只的饲养日龄达125～150天才出栏上市。这样饲养的鸡只，时间比几十天出栏上市的鸡饲养期长很多，又比农村家养的土鸡饲养时间180～240天快，这样能够大大提高鸡肉的品质，使肉质风味能达到家养土鸡的要求和标准，真正能为广大消费者提供安全、放心、健康又价格适宜的鸡肉食品。

以下为具体实施例。

实施例1

一种原种胡须鸡杂粮型配合饲料，按质量百分比包括以下组分：

玉米粗粉47%、次粉5%、豆粕20%、玉米蛋白粉4%、稻谷10%、米糠8%及预混料6%。

预混料按质量百分比包括如下组分：

维生素0.33%、胆碱2%、微量元素2%、磷酸氢钙14%、碳酸钙15%、天然植物调理剂14%及沸石粉52.67%。

维生素包括质量比为13.5:0.25:100:20:10:30:20:0.1:60:200:50:0.5的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素。

微量元素包括质量比为5:50:50:60:0.35:0.05:0.15的铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素。

天然植物调理剂包括质量比为200:200:50:200:200的北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲。

将上述组分按量混合均匀后配制得到原种胡须鸡杂粮型配合饲料，用于喂养广东惠阳地区的原种胡须鸡，喂养125天。

实施例2

预混料按质量百分比包括如下组分：

维生素0.5%、胆碱1.5%、微量元素1.5%、磷酸氢钙14.5%、碳酸钙20%、天然植物调理剂25%及膨润土37%。

天然植物调理剂包括质量比为200:200:50:200:200的北芪、党参、甘草、陈皮和八角。

实施例3

玉米粗粉54%、次粉5%、豆粕15%、玉米蛋白粉2%、稻谷15%、米糠3%及预混料6%。

预混料按质量百分比包括如下组分：

维生素0.5%、胆碱2%、微量元素1.5%、磷酸氢钙18%、碳酸钙18%、天然植物调理剂24%及沸石粉36%。

天然植物调理剂包括质量比为200:200:50:200:200的北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂。

对比例1

用全价配合饲料喂养广东惠阳地区的原种胡须鸡，喂养125天。全价配合饲料的配方按质量比包括如下组分：

玉米65%、次粉10%、豆粕20%、大豆油1%、预混料4%。

全价配合饲料由惠州兴泰现代农业有限公司生产。

分别将实施例1～3的原种胡须鸡杂粮型配合饲料配制的配合饲料喂养125天的原种胡须鸡及对比例1的原种胡须鸡进行白切烹饪，品尝结果如表1所示。

表1 对实施例1～3及对比例1的原种胡须鸡的品尝结果

参加者	实施例1	实施例2	实施例3	对比例1
					刘总	7	8	6	7
张教授	7.5	10	9	8
					李总	5	7	6	5
郭工	8	10	9	7
					许场	8	9	7	8
潘场	9	9.5	9.5	9
					钟工	7	8	6.5	6
合计	51.5	61.5	53	50

备注：上述品尝情况以满分为10分计。重点对鸡的色、香、味进行综合评分。

从品尝情况可以看出，采用上述原种胡须鸡杂粮型配合饲料喂养广东惠阳地区的胡须鸡，能够在较短时间内积累土鸡风味物质，能够在较短时间内使肉质风味达到家养土鸡的要求和标准。

与对比例1中的全价配合饲料相比，用实施例1～实施例3的原种胡须鸡杂粮型配合饲料喂养原种胡须鸡，均能改善鸡肉的品质，尤其是实施例2能够大大改善鸡肉的品质。因此，优选采用实施例2的原种胡须鸡杂粮型配合饲料来全面饲喂原种胡须鸡。

本原种胡须鸡杂粮型配合饲料同样适用于其他土鸡品种（甚至是快大型鸡），同样能起到加快鸡体风味物质沉积的效果，从而达到大大提高鸡肉品质的目的，对打造品牌鸡提供了坚实的基础(品牌的基础是品质)。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，按质量百分比包括如下组分：

2.根据权利要求1所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，按质量百分比包括如下组分：

3.根据权利要求1或2所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述预混料按质量百分比包括如下组分：

4.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素，所述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸及生物素的质量比为13.5:0.25:100:20:10:30:20:0.1:60:200:50:0.5。

5.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述微量元素包括铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素，所述铜元素、铁元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素及硒元素的质量比为5:50:50:60:0.35:0.05:0.15。

6.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲，所述北芪、党参、甘草、陈皮和杜仲的质量比为200:200:50:200:200。

7.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和八角，所述北芪、党参、甘草、陈皮和八角的质量比为200:200:50:200:200。

8.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香，所述北芪、党参、甘草、陈皮和小茴香的质量比为200:200:50:200:200。

9.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述天然植物调理剂包括北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂，所述北芪、党参、甘草、陈皮和肉桂的质量比为200:200:50:200:200。

10.根据权利要求3所述的原种胡须鸡杂粮型配合饲料，其特征在于，所述载体为沸石粉或膨润土。