CN103553802A - 一种含有柑桔渣的金针菇栽培料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种含有柑桔渣的金针菇栽培料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：木屑40-45、麸皮30-35、石膏粉1-1.5、石灰粉1-2、磁铁矿粉3-4、膨润土9-10、乳酸菌0.2-0.3、米糠20-22、豆粕10-12、柑桔渣7-8、荞麦壳10-12、薰衣草2-3、决明子1.5-2、蚕沙2-2.5、营养添加剂4-5、豆浆20-22。本发明配方合理科学，所采用的原料来源广泛，降低了生产成本，且本发明经乳酸菌发酵，更具营养，缩短了生长周期，提高了产量，且栽培出的金针菇味道鲜美。

Description

一种含有柑桔渣的金针菇栽培料及其制备方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种含有柑桔渣的金针菇栽培料及其制备方法。

背景技术

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对金针菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有柑桔渣的金针菇栽培料及其制备方法，本发明具制备方法简单易行、栽培出的金针菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种含有柑桔渣的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木屑40-45、麸皮30-35、石膏粉1-1.5、石灰粉1-2、磁铁矿粉3-4、膨润土9-10、乳酸菌0.2-0.3、米糠20-22、豆粕10-12、柑桔渣7-8、荞麦壳10-12、薰衣草2-3、决明子1.5-2、蚕沙2-2.5、营养添加剂4-5、豆浆20-22；

所述营养添加剂由以下重量份原料制成：维生素C0.2-0.3、小麦面筋蛋白0.2-0.3、当归油0.03-0.05、薏仁油0.03-0.04、氯化锌0.05-0.07、酒粕10-12、鼠曲草2-3、使君子1-2；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将鼠曲草、使君子粉碎，与酒粕混合，加维生素C水溶液混合拌匀，风干后与剩余物料混合均匀，即得。

    所述的含有柑桔渣的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

   （1）将木屑、麸皮、米糠、豆粕、柑桔渣、荞麦壳混合，加清水预湿2-3小时，控制含水量达到45-50%，然后加入豆浆拌匀，在30-35℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；

   （2）将薰衣草、决明子粉碎，与步骤（1）所得物料、剩余物料混合，一边添加清水一边翻动物料，使含水量达到60-65%；

   （3）将步骤（2）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

    本发明配方合理科学，所采用的原料来源广泛，降低了生产成本，且本发明经乳酸菌发酵，更具营养，缩短了生长周期，提高了产量，且栽培出的金针菇味道鲜美。

具体实施方式

    一种含有柑桔渣的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：木屑40、麸皮35、石膏粉1.5、石灰粉2、磁铁矿粉3、膨润土10、乳酸菌0.2、米糠22、豆粕12、柑桔渣7、荞麦壳12、薰衣草3、决明子2、蚕沙2.5、营养添加剂4、豆浆22；

所述营养添加剂由以下重量份（公斤）原料制成：维生素C0.3、小麦面筋蛋白0.2、当归油0.05、薏仁油0.04、氯化锌0.07、酒粕10、鼠曲草2、使君子2；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将鼠曲草、使君子粉碎，与酒粕混合，加维生素C水溶液混合拌匀，风干后与剩余物料混合均匀，即得。

    所述的含有柑桔渣的金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

   （1）将木屑、麸皮、米糠、豆粕、柑桔渣、荞麦壳混合，加清水预湿2-3小时，控制含水量达到45-50%，然后加入豆浆拌匀，在30-35℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；

   （2）将薰衣草、决明子粉碎，与步骤（1）所得物料、剩余物料混合，一边添加清水一边翻动物料，使含水量达到60-65%；

   （3）将步骤（2）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的金针菇栽培料与现有的金针菇栽培料栽培金针菇比较结果见下表。

 

比较项目	每kg栽培基出菇量（kg）	金针菇外形	再生能力强弱	转茬快慢
					本发明的金针菇栽培基	0.66-0.77	菇柄粗细均匀、长度整齐	强	快
现有的金针菇栽培基	0.4-0.46	菇柄粗细不匀，长短不齐	弱	慢

从表中可以得出：本发明提供的金针菇栽培基，经过试验种植，每公斤金针菇栽培基收获金针菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且金针菇的菇柄粗细均匀、长短整齐，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种含有柑桔渣的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木屑40-45、麸皮30-35、石膏粉1-1.5、石灰粉1-2、磁铁矿粉3-4、膨润土9-10、乳酸菌0.2-0.3、米糠20-22、豆粕10-12、柑桔渣7-8、荞麦壳10-12、薰衣草2-3、决明子1.5-2、蚕沙2-2.5、营养添加剂4-5、豆浆20-22；

所述营养添加剂由以下重量份原料制成：维生素C0.2-0.3、小麦面筋蛋白0.2-0.3、当归油0.03-0.05、薏仁油0.03-0.04、氯化锌0.05-0.07、酒粕10-12、鼠曲草2-3、使君子1-2；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将鼠曲草、使君子粉碎，与酒粕混合，加维生素C水溶液混合拌匀，风干后与剩余物料混合均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的含有柑桔渣的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将木屑、麸皮、米糠、豆粕、柑桔渣、荞麦壳混合，加清水预湿2-3小时，控制含水量达到45-50%，然后加入豆浆拌匀，在30-35℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；

（2）将薰衣草、决明子粉碎，与步骤（1）所得物料、剩余物料混合，一边添加清水一边翻动物料，使含水量达到60-65%；

（3）将步骤（2）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。