CN103518584A - 一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法 - Google Patents

一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法，步骤如下：（1）、建园：应用高寒高纬度高效节能日光温室进行建园；（2）、葡萄的种植与管理；（3）、留树保鲜：成熟时浇一水，隔天铺地膜，采用控制关闭风口、放帘、卷帘的时间控制棚内温度，当外界温度降至5℃以下进行保温，室内温度控制在10℃，当外界温度下降至零下10℃以下时，室内温度控制白天8℃，夜间2℃，至采收上市。应用本发明的方法栽培的葡萄，采收后直接供应冬季水果市场，不存在使用化学药剂贮藏保鲜的步骤，也不会出现干梗、脱粒、褐变、腐烂等问题，最大程度上做到了葡萄的保鲜，同时减少了药物的残留。并且在植株上，含糖量逐渐增高，提高了果实品质。

Description

一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法
技术领域
本发明属于植物培育技术领域，具体涉及一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法。
背景技术
我国葡萄种植发展较快，从新疆到甘肃、山西、山东、河北、辽宁的大连、吉林的通化以至黄河故道地区，都有大量栽培。新疆缺水，设施农业的节水能力就更引人注目，新疆是生产葡萄的大省，每年都有大量的设施鲜食葡萄输送到全国各个地区。从十月份成熟到元旦、春节有长达3个月的时间，鲜食葡萄在昌吉等地都是露地栽培，而在北疆的高寒高纬度地区是没有栽培种植的。在冬季鲜食葡萄采后贮藏通常保鲜的做法是：将成熟的葡萄分批采摘、预冷、封箱码垛低温保鲜，过程中使用的化学药剂进行保鲜，药物残留容易超标，甚至严重超标，造成葡萄污染不能食用。在贮藏过程中会出现干梗、脱粒、褐变、腐烂等问题，严重影响葡萄的品质及商品性，我国葡萄每年由于保鲜技术不完善造成的损失占葡萄总产量的20％以上，造成很大的经济损失。
发明内容
本发明提供了一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法，应用于北疆设施葡萄栽培当中，以绿色、鲜活的鲜食葡萄供应冬季水果市场。葡萄果实属于非高峰期类型，在成熟过程中没有像淀粉一类复杂物质的分解过程，因而葡萄果实无后熟能力，活体保鲜期内无衰老现象，并且在植株上，糖的积累可以不断地进行，含糖量逐渐增高，提高了果实品质。
本发明提供一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法，步骤如下：
（1）、建园：应用实用新型专利200820103551.0中所述的高寒高纬度高效节能日光温室进行建园；
（2）、葡萄的种植与管理；
（3）、留树保鲜：成熟时浇一水，隔天铺地膜，采用控制关闭风口、放帘、卷帘的时间控制棚内温度，当外界温度降至5℃以下进行保温，室内温度控制在10℃，当外界温度下降至零下10℃以下时，室内温度控制白天8℃，夜间2℃，至采收上市。
本发明采用在实用新型200820103551.0所述的高寒高纬度高效节能日光温室中栽培葡萄，应用本领域技术人员常用的葡萄种植与管理技术种植和管理葡萄，在葡萄成熟后，采用了留树保鲜的措施，调节室内温度，使得成熟后的葡萄仍可以很好的生长在葡萄架上，直至采收上市。实现了以绿色、鲜活的鲜食葡萄直接供应冬季水果市场。且由于葡萄果实属于非高峰期类型，在成熟过程中没有像淀粉一类复杂物质的分解过程，因而葡萄果实无后熟能力，活体保鲜期内无衰老现象，并且在植株上，糖的积累可以不断地进行，含糖量逐渐增高，提高了果实品质。
    优选地，步骤（2）中所述葡萄的种植与管理包括以下步骤：
a、定植沟的挖掘；
b、回填定植沟，同时施入基肥；
c、挖掘葡萄定植穴；
d、定植葡萄；
e、温度管理；
f、葡萄架的搭建；
g、葡萄的修剪；
h、套袋；
i、葡萄的病害控制。
进一步地，步骤a中所述定植沟的挖掘是挖掘南北方向的定植沟，沟上下一致，沟坡面垂直，沟宽75-85厘米，沟深75-85厘米，沟间宽170-190厘米，沟长以棚宽的长度确定；优选地，沟宽80厘米，沟深80厘米，沟间宽180厘米。
定植沟的挖掘可以改善定植土壤环境，根据实验证明当沟宽75-85厘米，沟深75-85厘米，沟间宽170-190厘米时，经过应用定植沟改良土壤后，其有效肥力持续时间长。当沟宽80厘米、沟深80厘米，沟间宽180厘米。有效肥力持续时间达到最大，达到1年半。
进一步地，步骤b中所述回填定植沟，同时施入基肥的方法为：先把碎秸秆、麦草等农作物秸秆回填到15厘米深，再填表土15厘米，每亩施土杂肥或农家肥10方、复合钙肥100公斤，其上覆盖表土10厘米，最后回填15厘米熟土。
应用上述配方的肥料作为基肥可以最好地提供葡萄生长时所需的营养。而不需在生长过程中再进行追肥。
进一步地，步骤c中挖掘葡萄定植穴的方法为株距75-90厘米，放线打点，于定植沟中挖30-35厘米*30-35厘米*30-35厘米的定植穴，在定植穴中堆6-8厘米高的“馒头型”土堆并踩实；优选地，株距为80厘米，定植穴的大小为30厘米*30厘米*30厘米，“馒头型”土堆的高度为7厘米。
定植穴的大小保证了15厘米的根系在定植穴中张开，株距在确保葡萄产量的同时，确保了植株间不拥挤，为葡萄生长提供了足够的空间。
进一步地，步骤e中温度管理的方法是：定植后前5天温度控制在10℃，定植后6-10天温度控制在15℃，定植后11-15天温度控制在20℃，15天以后等芽体全部变绿，温度控制在25℃，湿度控制在70%。
通过上述温度调控管理来控制枝条营养生长，促使葡萄的根系快速增长，保证了葡萄的全部成活。
进一步地，步骤f中所述葡萄架的搭建采用双层篱架的方式搭建葡萄架。
双层篱架的方式保证了葡萄在生长过程中有效的对树体长势的控制及温湿度的控制。
进一步地，步骤g中所述葡萄的修剪方法为：在植株萌芽时进行夏剪，每株疏花蔬果，控制留4穗果，果穗成圆锥状，上一年采摘完毕后，采用单杆单臂“Y”字型进行冬季修剪，水平主蔓上结果蔓，冬剪时留2芽进行修剪，当年结果枝、预备蔓少的单株留4芽修剪，预备蔓粗0.7厘米留3芽修剪，0.5厘米以下的留1个饱满芽修剪。
温室操作中这样修剪的好处在于严格控制葡萄的生长势及枝条营养的分布，保证第二年的挂果营养供应充足，减少葡萄结果一年多一年少的现象。
进一步地，步骤i中所述葡萄的病害控制方法为：在葡萄萌芽前喷施一次6度石硫合剂，每亩60公斤，当葡萄完成自然休眠，5月下旬通过温度控制打破休眠，在生长期7-10月，喷施波尔多液1次，每亩45公斤，在落叶休眠后喷施1次6度的石硫合剂，每亩60公斤。
采用上述病害控制方法可有效防治葡萄的各种病害。
应用本发明的鲜食葡萄栽培方法栽培的葡萄，采收后直接供应冬季水果市场，不存在使用化学药剂贮藏保鲜的步骤，也不会出现干梗、脱粒、褐变、腐烂等问题，最大程度上做到了葡萄的保鲜，同时减少了药物的残留。并且在植株上，糖的积累可以不断地进行，含糖量逐渐增高，提高了果实品质。
附图说明
图1为本发明提供的鲜食葡萄定植沟示意图；
图2为葡萄棚架示意图；
图3为高寒高纬度日光温室种植示意图；
其中1为葡萄，2为垄，3为定植沟,4为铁丝，5为高寒高纬度日光温室，6为绳。
具体实施方式
以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法和实验试剂，如无特殊说明，均为常规方法和常规试剂。
如图1-3所示，本发明的一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法包括以下步骤：
1）建园：应用实用新型专利200820103551.0中提及的高寒高纬度高效节能日光温室，座北朝南，偏西5-8度、最大不超过12度，在此角度范围内可延长冬季时受光时间，增大受光面积。附近无污染源及其他不利条件；
2）定植沟的挖掘：定植沟3为南北方向，沟上下一致，沟坡面垂直，沟宽80厘米，沟深80厘米，沟间宽（即垄2）180厘米，沟长以棚宽的长度确定。根据篱架的模式，沟与沟中点的直线距离为240厘米。用于改善定植土壤环境，根据实验证明当沟宽80厘米、沟深80厘米，经过应用定植沟改良土壤后，其有效肥力能够持续1年半；
3）回填定植沟：先把碎秸秆、麦草等农作物秸秆回填到15厘米深，再填表土15厘米，每亩施土杂肥或农家肥10方、复合钙肥（购自唐山市正宝硅钙肥有限责任公司，商品名：正宝硅钙肥，其中含有效硅（SiO2）22%、钙（CaO）28%）100公斤，其上覆盖表土10厘米，最后回填15厘米熟土。上述配方的肥料能够为葡萄提供生长时期所需的营养；
4)挖掘葡萄定植穴：株距80厘米，放线打点，于定植沟中挖30厘米*30厘米*30厘米的定植穴，在定植穴中堆7厘米高的“馒头型”土堆并踩实。定植穴的大小保证了15厘米的根系在定植穴中张开，株距在确保葡萄产量的同时，确保了植株间不拥挤，提供足够的空间；
5）定植葡萄：选用优良的一级嫁接苗，枝条无机械损伤，定植时期以春栽为主，在4月下旬-5月中上旬进行，栽植前用国光根宝生根剂（四川国光农化股份有限公司）或清水浸泡使之生根，剪去过长的根系，保持15厘米根系；方便操作且减少营养的流失，促进根系生长。
6）温度管理：通过卷帘来调节温度。分三个阶段进行控温管理，通过卷帘、放帘进行温度的控制，定植后前5天温度控制在10℃，第二阶段（定植后6-10天）温度控制在15℃，第三阶段（定植后11-15天）温度控制在20℃，15天以后等芽体全部变绿，必须全部卷帘，卷帘后用通风口来调节温度和湿度，温度控制在25℃，湿度控制在70%。通过上述温度调控管理来控制枝条营养生长，促使葡萄的根系快速增长，保证了葡萄的全部成活；
7）葡萄架的搭建：采用双层篱架，葡萄1主梢摘心后用绳6进行水平绑，第一道铁丝4转弯处留一个一次副梢，直立长到50厘米向另一个方向平绑，第二年主蔓两边各留5个芽，使其长成结果枝或预备枝。葡萄修剪为“Y”字形，当生长到两年是将其预备枝、结果枝绑缚在第二层篱架上，保证了葡萄在生长过程中有效的对树体长势的控制及温湿度的控制；
8）葡萄的修剪：在植株萌芽时采用抹芽、定梢、摘心、新梢绑缚、去卷须等本领域常用的方法进行夏剪，每株疏花蔬果，控制留4穗果，果穗成圆锥状，上一年采摘完毕后，采用单杆单臂“Y”字型进行冬季修剪，水平主蔓上结果蔓，冬剪时留2芽进行修剪，当年结果枝、预备蔓少的单株留4芽修剪，预备蔓粗0.7厘米留3芽修剪，0.5厘米以下的留1个饱满芽修剪。温室操作中这样修剪的好处在于严格控制葡萄的生长势及枝条营养的分布，保证第二年的挂果营养供应充足，减少葡萄结果一年多一年少的现象；
9）套袋：当果实长至直径为0.5厘米时进行套袋，套袋前疏除小果、病果并对全穗喷一次广谱性杀菌剂后2天即可套袋；
10）葡萄的病害控制：葡萄萌芽前喷施一次6度石硫合剂（每亩60公斤），当葡萄完成自然休眠，5月下旬通过温度控制打破休眠，在生长期7-10月，喷施波尔多液1次(每亩45公斤)，在落叶休眠后喷施1次6度的石硫合剂（每亩60公斤）；采用上述病害控制方法可有效防治葡萄的各种病害。
11）留树保鲜：成熟时浇一水，隔天铺地膜，采用控制关闭风口、放帘、卷帘的时间控制棚内温度，当外界温度降至5℃以下进行保温，室内温度控制在10℃，当外界温度下降至零下10℃以下时，室内温度控制白天8℃，夜间2℃，至元旦、春节采收上市。
留树保鲜是冬季贮藏的关键。在北疆高寒地区在十月初就进入了降霜期，外界气温已达不到活体保鲜的要求，进而通过日光温室保护进行温度、湿度的控制，保证葡萄果实在树体保存至冬季采摘上市，同时提高了葡萄的果实品质，减少有害物质的残留，确保食品安全。
因葡萄果实属于非高峰期类型，在成熟过程中没有像淀粉一类复杂物质的分解过程，因而葡萄果实无后熟能力，活体保鲜期内无衰老现象，并且在植株上，糖的积累可以不断地进行，含糖量逐渐增高，增加果实品质。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种高寒高纬度地区冬季鲜食葡萄栽培方法，其特征在于：步骤如下：
（1）、建园：应用实用新型专利200820103551.0中所述的高寒高纬度高效节能日光温室进行建园；
（2）、葡萄的种植与管理；
（3）、留树保鲜：成熟时浇一水，隔天铺地膜，采用控制关闭风口、放帘、卷帘的时间控制棚内温度，当外界温度降至5℃以下进行保温，室内温度控制在10℃，当外界温度下降至零下10℃以下时，室内温度控制白天8℃，夜间2℃，至采收上市。
2.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：步骤（2）中所述葡萄的种植与管理包括以下步骤：
a、定植沟的挖掘；
b、回填定植沟，同时施入基肥；
c、挖掘葡萄定植穴；
d、定植葡萄；
e、温度管理；
f、葡萄架的搭建；
g、葡萄的修剪；
h、套袋；
i、葡萄的病害控制。
3.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤a中所述定植沟的挖掘是挖掘南北方向的定植沟，沟上下一致，沟坡面垂直，沟宽75-85厘米，沟深75-85厘米，沟间宽170-190厘米，沟长以棚宽的长度确定；优选地，沟宽80厘米，沟深80厘米，沟间宽180厘米。
4.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤b中所述回填定植沟，同时施入基肥的方法为：先把碎秸秆、麦草等农作物秸秆回填到15厘米深，再填表土15厘米，每亩施土杂肥或农家肥10方、复合钙肥100公斤，其上覆盖表土10厘米，最后回填15厘米熟土。
5.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤c中挖掘葡萄定植穴的方法为株距75-90厘米，放线打点，于定植沟中挖30-35厘米*30-35厘米*30-35厘米的定植穴，在定植穴中堆6-8厘米高的“馒头型”土堆并踩实；优选地，株距为80厘米，定植穴的大小为30厘米*30厘米*30厘米，“馒头型”土堆的高度为7厘米。
6.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤e中温度管理的方法是：定植后前5天温度控制在10℃，定植后6-10天温度控制在15℃，定植后11-15天温度控制在20℃，15天以后等芽体全部变绿，温度控制在25℃，湿度控制在70%。
7.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤f中所述葡萄架的搭建采用双层篱架的方式搭建葡萄架。
8.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤g中所述葡萄的修剪方法为：在植株萌芽时进行夏剪，每株疏花蔬果，控制留4穗果，果穗成圆锥状，上一年采摘完毕后，采用单杆单臂“Y”字型进行冬季修剪，水平主蔓上结果蔓，冬剪时留2芽进行修剪，当年结果枝、预备蔓少的单株留4芽修剪，预备蔓粗0.7厘米留3芽修剪，0.5厘米以下的留1个饱满芽修剪。
9.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：步骤i中所述葡萄的病害控制方法为：在葡萄萌芽前喷施一次6度石硫合剂，每亩60公斤，当葡萄完成自然休眠，5月下旬通过温度控制打破休眠，在生长期7-10月，喷施波尔多液1次，每亩45公斤，在落叶休眠后喷施1次6度的石硫合剂，每亩60公斤。
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