CN103494525A

CN103494525A - 一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备

Info

Publication number: CN103494525A
Application number: CN201310492398.0A
Authority: CN
Inventors: 周林斌
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-10-21
Filing date: 2013-10-21
Publication date: 2014-01-08

Abstract

一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备，该设备包括主体外壳、主体上设置加热器、容纳器、电机，其特征在于：所述主体上的容纳器被电机组件驱动来回摇摆移动；容纳器急速转折来回摇摆移动时驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

Description

一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备

技术领域

本发明涉及一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是转铲为固定安装结构，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，加热器固定连接在保温内筒内底部，且和控制盘连接。这类炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，由于搅拌食物造成食物容易断裂或捣碎，特别是薯条等易碎食物，炒菜机由于配件多使用完成后清洗都不方便，需要改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广、食物不容易断裂或捣碎的摇摆旋转煎锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备，该设备包括主体外壳、主体上设置加热器、容纳器、电机，其特征在于：所述主体上的容纳器被电机组件驱动来回摇摆移动；容纳器急速转折来回摇摆移动时驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

所述容纳器开口向上或倾斜向上，容纳器上设置滑槽或滑轨，滑槽或滑轨与电机组件滑动连接组合，控制容纳器来回摇摆，驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹；或者，所述主体上的容纳器开口向上或倾斜向上，电机来回摇摆驱动组件控制容纳器来回摇摆；容纳器壳壁上设置滑槽或滑轨，滑槽或滑轨与电机组件上的连接头滑动连接，连接头上设置偏心轴控制容纳器来回摇摆；或者，电机来回摇摆驱动组件上设置来回摇摆驱动机构，驱动机构上设置来回摇摆轴与容纳器壳壁上活动连接控制容纳器来回摇摆；所述容纳器中心外围设置限位部，限位部对容纳器外围一端进行限位与电机组件或电机来回摇摆驱动组件控制容纳器来回摇摆的距离；所述容纳器中心外围设置限位部，限位部对容纳器外围一端进行限位与容纳器上设置滑槽或滑轨、电机组件转动组合，控制容纳器来回摇摆的距离，驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

所述容纳器滑槽或滑轨控制容纳器的摇摆距离，滑槽或滑轨的长度越长，容纳器的来回摇摆的幅度越大；电机连接头上的设置偏心轴旋转直径与容纳器来回摇摆的距离一致；或者，电机来回摇摆驱动组件的来回移动距离与容纳器来回摇摆的距离一致；所述容纳器来回摇摆的幅度大于10mm；容纳器来回摇摆的频率至少每分钟20个来回移动。

所述电机为驱动电机，驱动电机为同步电机或驱动电机通过齿轮或皮带减速后与连接头连接，所述连接头中部与电机轴或齿轮轴连接，连接头外端设置偏心轴与容纳器底部滑槽或滑轨滑动连接，连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径与容纳器底部滑槽或滑轨的滑动轨迹长度一致，连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径与容纳器的来回摇摆距离一致；或者，驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件来回移动距离与容纳器来回摇摆的距离一致；所述容纳器来回摇摆的幅度大于10mm。

所述容纳器底部或上部或侧部设置加热器，所述加热器为发热管、发热盘、热流发生装置；所述连接头中部与电机轴连接，连接头外端设置偏心轴，偏心轴与与容纳器底部滑槽或滑轨的滑动连接，偏心轴与连接头中部电机轴位距离大于5mm,优选地，偏心轴与连接头中部电机轴位距离至少20mm；驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

所述容纳器设置在主体外壳内，主体上设置上盖、底座，上盖与底座盖合形成一个相对密封的主体，容纳器设置在相对密封的主体内均匀受热；所述容纳器壁为光滑设置，或者，容纳器壁上设置通孔方便气流在食物之间流动：驱动电机设置容纳器底部或一侧，或驱动电机设置容纳器底部或侧部或开口处。

所述容纳器为热传导加热或热流加热，热流加热由热流发生装置产生，热流发生装置上设置电机、风叶、加热器、风道，电机运转驱动风叶在风道内产生气流，气流通过加热器转换成热流，热流通过出风口吹向容纳器内的食物，对食物吹气加热；容纳器为热传导加热时，加热器设置在容纳器底部或侧部。

所述容纳器开口有热流吹入，热流对容纳器内的食物上部和侧部进行加热；或者容纳器上、下设置加热器，上部为热流对容纳器内的食物上部和侧部加热，底部为传导加热，对食物的底部加热，形成对食物立体加热；或者容纳器底部设置加热器对容纳器底部传导加热；所述容纳器来回摇摆致使食物上部、侧部、底部自动翻转变位加热，达到食物多方位加热受热均匀。

所述容纳器的外翻边可设置把手方便容纳器拿进或取出，把手可以是固定或分离式结构夹紧容纳器边锁定。

所述容纳器设置在主体内来回摇摆，主体内设置有让容纳器来回摇摆的空间位置；容纳器来回摇摆的最小空间位置至少与连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径或驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件来回移动距离一致；容纳器外壁设置有可托起容纳器来回运动的滚轮；或者，连接头可托起容纳器来回运动；或者，驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件可托起容纳器来回运动。

容纳器重复来回摇摆时，食物被容纳器重复来回摇摆，容纳器摇摆到来回的转折点时，食物惯性向前移位撞击容纳器内壁变向翻转、移位；

食物来回惯性移位变向对食物表面方位进行不同方向改变，形成各食物不规则变向，食物在容纳器内来回双向移动；

容纳器来回摇摆，出风口相对于容纳器开口来回摇摆对食物吹风加热，热流对食物表面方位进行变换加热，将食物表面水分吹离加速食物表面干结脆化，实现食物外部脆内部软的口感；

食物被容纳器来回摇摆的转折点时惯性向前移位翻转，自动将食物表面与油脂或配料涂抹混合。

本发明的容纳器开口向上，开口设置有防止食物抛出盆外的内翻部，使容纳器在烹饪过程中，不会抛出盆外，盆内还设置有转动轴，使食物受热更均匀，在热流风道的风作用下能够获得外硬内软的烹饪效果，进一步提升了烹饪风味。

本发明在容纳器内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架，在加热器设置在上盖上时，可以缩短食物与加热器之间的距离，提高温升，满足烧烤类食物的烹饪需求。

本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广、食物不容易断裂或捣碎、食物惯性撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热特点。

附图说明

图1为本发明一实施例剖视结构示意图。

图2为烤锅胆与容纳器的相对运动轨迹示意图。

图3为烤锅胆、容纳器、加热盘、轨迹驱动件、电机分解结构示意图。

图4为容纳器局部立体剖切结构示意图。

图中：1为主体，1.1为进气口，1.2为排气口，1.3为底座，2为上盖，3为烤锅胆，3.1为加热盘，4为加热器，4.1为热流通道，4.2为出风口，4.3为进风口，5为风扇电机，6为加热风叶，6.1为散热风叶，6.2为风扇电机支架，6.3为隔热板，7为加热底盖，8为电机，12为容纳器， 12.1为驱动轴，13为转动轴，14为滚轮，15为限位轴，15.1为滑槽或滑轨， 17为把手，18为限位孔，19为轨迹驱动件, D为容纳器轨迹线,A至B至C为容纳器移动方向。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图4，本来回摇摆食物加热设备主体1包括底座1.3、上盖2和加热器4，主体1内设置有来回摇摆食物翻滚食物的容纳器12，食物通过容纳器12按照来回摇摆轨迹线D移动，食物在容纳器内撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂，底座1.3与上盖2共同围成相对密封的腔体，腔体内对应容纳器12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1，加热器4设置在热流风道4.1下游或外围，热流风道4.1通过加热器4产生热流吹向容纳器内产生旋转气流至使一部份食物加热或吹动一部分食物翻滚，旋转气流与之贯通设置有出风口4.2、进风口4.3，其容纳器12来回摇摆时推动食物，容纳器12来与回急速转向时食物惯性撞击容纳器12内壁或内腔翻转；容纳器12的开口向上，开口设置有向内翻滚食物的内翻部，来回摇摆时食物不会被抛至盆外，而向盆中心翻滚移位。

容纳器12为水平或倾斜式来回摇摆；容纳器12的内底与开口之间为圆弧过渡；容纳器12可以设置内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在容纳器12的开口上。同样，内翻部可采用与容纳器12一体成型的方式。两种技术方案的技术效果基本相同，只是生产方式不一样，前者使消费者更便于清洁容纳器12和内翻盖，后者的容纳器12则更为美观。

容纳器12底部上还设置有的滑槽或滑轨15.1，滑槽或滑轨可为长条形，轨迹驱动件19上驱动轴12.1可有助于推动食物运行，加强食物向盆边产生离心来回摇摆运动，容纳器12急速转向后在惯性和驱动轴的作用下，食物在容纳器内撞击、或翻转、或移位受热均匀。

容纳器12的盆边设有把手17、限位孔18，限位孔18与主体1上限位轴15相配合来回扭动，容纳器12内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架。

主体1内设置有电机8与轨迹驱动件19连接，电机通过轨迹驱动件19上的偏心驱动轴12.1与容纳器12的滑槽或滑轨15.1滑动连接, 容纳器12按照轨迹线D来回摆动；主体1的热流通道4.1中设置有从腔体进风的进风口4.3、加热风叶6、和朝向容纳器12的出风孔4.2，加热器4设置在容纳器12的上部、或下部、或上部和下部同时设置，热流电机组件可以设置容纳器12的上部、或侧部，容纳器12通过同步电机传动，或者，通过电机与齿轮减速组合传动，或电机与皮带减速组合传动，容纳器12来回摇摆的频率至少每分钟20个来回移动，优先地，容纳器12来回摇摆的频率至少每分钟100个来回移动，容纳器12上把手17限位孔18与主体1上的限位轴15配合来回旋转。

加热器4设置在上盖2上，加热风叶6把空气从进风口4.3抽进热流通道4.1，经过加热器4的外围转变为热流，再吹向容纳器12；或者，所述加热器4设置在锅体1上，且位于容纳器12的底部，加热器为加热盘3.1，加热盘3.1上设置转动轴13、滚轮14，滚轮14面高出加热盘3.1与容纳器12滑动连接，加热盘3.1中部开孔，开孔位设置同向传动齿轮组件19，滚轮14压接在容纳器12与烤锅胆3之间。

底座1.3与上盖2共同围成相对密封的腔体，腔体内对应容纳器12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1，加热器为卤素管、碳纤维管、石英管加热体产生热量和热辐射, 热量被加热风叶6通过内部进风口4.3、热流出风口4.2和热流风道4.1产生热流吹向容纳器,对一部分食物进行加热; 热辐射对一部分食物直接进行辐射加热; 加热器4下部设置加热底盖7 上有热流出风口4.2和内部进风口4.3，加热器4上部依次设置隔热板6.3、散热风叶6.1、风扇电机支架6.2、上盖2，加热风叶6设置在加热器4内侧，加热风叶6和散热风叶6.1安装在风扇电机5的转轴上。

主体1的上部设置有进气口1.1与热流通道4.1连通，上盖2与底座1.3之间设置有排气口1.2与热流通道4.1连通，主体1内设置有电路板与电机8、加热风叶6的电机5和加热器4连接。电路板控制三者的工作，实现电机8快速转动、或者慢速转动、或者间歇转动、或者双向转动，加热风叶6可使通道内部空气循环，或者外部空气循环，或者内外部空气混合循环。此时在轨迹驱动件19上驱动轴12.1的作用下，容纳器12内的食物因惯性推动而继续翻滚；电机8慢转动时，容纳器12配合支架的使用，本实施例可实现烧烤功能。

本发明并不局限于上述实施例，在不脱离本发明精髓的条件下，本领域技术人员所做的任何变动，都属本发明的保护范围。

Claims

1.一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备，该设备包括主体外壳、主体上设置加热器、容纳器、电机，其特征在于：所述主体上的容纳器被电机组件驱动来回摇摆移动；容纳器急速转折来回摇摆移动时驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

2.根据权利要求1所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器开口向上或倾斜向上，容纳器上设置滑槽或滑轨，滑槽或滑轨与电机组件滑动连接组合，控制容纳器来回摇摆，驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹；或者，所述主体上的容纳器开口向上或倾斜向上，电机来回摇摆驱动组件控制容纳器来回摇摆；容纳器壳壁上设置滑槽或滑轨，滑槽或滑轨与电机组件上的连接头滑动连接，连接头上设置偏心轴控制容纳器来回摇摆；或者，电机来回摇摆驱动组件上设置来回摇摆驱动机构，驱动机构上设置来回摇摆轴与容纳器壳壁上活动连接控制容纳器来回摇摆；所述容纳器中心外围设置限位部，限位部对容纳器外围一端进行限位与电机组件或电机来回摇摆驱动组件控制容纳器来回摇摆的距离；所述容纳器中心外围设置限位部，限位部对容纳器外围一端进行限位与容纳器上设置滑槽或滑轨、电机组件转动组合，控制容纳器来回摇摆的距离，驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

3.根据权利要求1或2所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器滑槽或滑轨控制容纳器的摇摆距离，滑槽或滑轨的长度越长，容纳器的来回摇摆的幅度越大；电机连接头上的设置偏心轴旋转直径与容纳器来回摇摆的距离一致；或者，电机来回摇摆驱动组件的来回移动距离与容纳器来回摇摆的距离一致；所述容纳器来回摇摆的幅度大于10mm；容纳器来回摇摆的频率至少每分钟20个来回移动。

4.根据权利要求3所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述电机为驱动电机，驱动电机为同步电机或驱动电机通过齿轮或皮带减速后与连接头连接，所述连接头中部与电机轴或齿轮轴连接，连接头外端设置偏心轴与容纳器底部滑槽或滑轨滑动连接，连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径与容纳器底部滑槽或滑轨的滑动轨迹长度一致，连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径与容纳器的来回摇摆距离一致；或者，驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件来回移动距离与容纳器来回摇摆的距离一致；所述容纳器来回摇摆的幅度大于10mm。

5.根据权利要求4所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器底部或上部或侧部设置加热器，所述加热器为发热管、发热盘、热流发生装置；所述连接头中部与电机轴连接，连接头外端设置偏心轴，偏心轴与与容纳器底部滑槽或滑轨的滑动连接，偏心轴与连接头中部电机轴位距离大于5mm,优选地，偏心轴与连接头中部电机轴位距离至少20mm；驱动容纳器内的食物急速转折来回移动翻转自动与油脂或配料混合均匀涂抹。

6.根据权利要求5所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器设置在主体外壳内，主体上设置上盖、底座，上盖与底座盖合形成一个相对密封的主体，容纳器设置在相对密封的主体内均匀受热；所述容纳器壁为光滑设置，或者，容纳器壁上设置通孔方便气流在食物之间流动：驱动电机设置容纳器底部或一侧，或驱动电机设置容纳器底部或侧部或开口处。

7.根据权利要求6所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器为热传导加热或热流加热，热流加热由热流发生装置产生，热流发生装置上设置电机、风叶、加热器、风道，电机运转驱动风叶在风道内产生气流，气流通过加热器转换成热流，热流通过出风口吹向容纳器内的食物，对食物吹气加热；容纳器为热传导加热时，加热器设置在容纳器底部或侧部。

8.根据权利要求7所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器开口有热流吹入，热流对容纳器内的食物上部和侧部进行加热；或者容纳器上、下设置加热器，上部为热流对容纳器内的食物上部和侧部加热，底部为传导加热，对食物的底部加热，形成对食物立体加热；或者容纳器底部设置加热器对容纳器底部传导加热；所述容纳器来回摇摆致使食物上部、侧部、底部自动翻转变位加热，达到食物多方位加热受热均匀。

9.根据权利要求8所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器的外翻边可设置把手方便容纳器拿进或取出，把手可以是固定或分离式结构夹紧容纳器边锁定。

10.根据权利要求9所述，一种来回摇摆自动涂抹油脂的食物加热设备其特征在于：所述容纳器设置在主体内来回摇摆，主体内设置有让容纳器来回摇摆的空间位置；容纳器来回摇摆的最小空间位置至少与连接头外端的偏心轴运动轨迹的直径或驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件来回移动距离一致；容纳器外壁设置有可托起容纳器来回运动的滚轮；或者，连接头可托起容纳器来回运动；或者，驱动电机来回摇摆驱动组件上的摇摆件可托起容纳器来回运动。