CN103461540B - 一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用油脂技术领域，尤其涉及一种具有显著预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法。一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于它由下述有效组份组成：（1）南瓜籽油，（2）亚麻籽油，3）油菜花粉提取物，（4）甘草提取物，（5）植物甾醇脂肪酸酯；各原料所占重量百分数为：（1）南瓜籽油40%-70%，（2）亚麻籽油18%-40%，（3）油菜花粉提取物4%-15%，（4）甘草提取物0.5%-8%，（5）植物甾醇脂肪酸酯3%-12%。该功能性油脂具有显著预防前列腺疾病的作用。

Description

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法

技术领域

本发明属于食用油脂技术领域，尤其涉及一种具有显著预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法。

背景技术

随着国民经济水平的不断发展,我国已经进入老龄化社会阶段，前列腺疾病的发病呈现逐渐上升的趋势。前列腺炎多发于在50岁以下的中青年男性,前列腺增生症、前列腺癌多在50岁以后发病，男性从年轻到年老，都会受到前列腺疾病的困扰。因此，近年来对前列腺疾病的关注度越来越高。

前列腺增生症即良性前列腺增生(benign pro-statichyperplasia,BPH),亦称前列腺肥大(prostatic hypertrophy,PH),是典型的前列腺疾病之一,它是老年男性泌尿系统的常见病、多发病。据报道,前列腺增生的早期发病年龄大多在40岁以后,到60岁时,发病率达50%,而到85岁时,发病率高达90%，在诊断为前列腺增生的患者中,约有50%会有低尿路症状(LUTS),并常会伴有其它并发症如前列腺炎、膀胱结石等,因此该疾病严重影响了老年男性的生活质量。

前列腺炎和良性前列腺增生症具有互为诱导的关系，慢性前列腺炎是泌尿外科最常见而又充满困惑的一种疾病,在前列腺疾病中,慢性前列腺炎的处理是最棘手的，其发生率占泌尿外科门诊病人的33%。据加拿大最近对初级保健医生和泌尿外科医师的一项调查,被调查者都认为治疗前列腺炎比治疗前列腺增生和前列腺癌遇到的挫折还多,前列腺炎对患者生活质量的影响甚于前列腺增生,几乎可与前列腺癌相匹敌。

前列腺癌与前列腺增生是两种不同的疾病,它们之间不存在因果关系,但两者可以同时存在。前列腺癌一般在50岁以后发病，在美国,前列腺癌在男性肿瘤新发病例中高居首位,且在肿瘤所致男性死因中达第二位,仅次于肺癌,仅2005年内就有约232090人被诊断为前列腺癌,30350人死于前列腺癌。在我国,前列腺癌的发病率虽低于欧美国家,但随着我国老龄化人口比例逐渐增高,近20年来前列腺癌发病率亦有逐年上升的趋势，前列腺癌在男性泌尿、生殖系统恶性肿瘤中发病率跃居第三位。

目前,西医对此主要应用激素治疗,效果不甚满意；手术切除增生的前列腺组织是治愈前列腺增生症的根本方法，但许多患者由于年老体弱且伴有其他系统疾病,不宜行手术治疗。采用药物治疗则具有毒副作用。所以前列腺疾病目前还没有很理想的治疗办法，所以应把更多的精力集中在预防上，通过摄入功能食品来提高机体对前列腺疾病的抵抗能力，是降低发病率、提高生活质量的有效措施。

目前有关防治前列腺疾病的专利主要以药物为主，少量专利公布的组合物中来自于食品原料。专利200480043285.1公布了一种用于治疗和预防尿失禁的组合物，包括南瓜籽油或南瓜籽提取物、Rubus coreous提取物以及大豆异黄酮。专利201310003037.5公布了一种防治前列腺疾病的保健食品组合物，由甾醇阿魏酸酯、游离甾醇、维生素E和植物油组成，具有有防治慢性非细菌性前列腺炎、前列腺癌等作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于它由下述有效组份组成：（1）南瓜籽油，（2）亚麻籽油，3）油菜花粉提取物，（4）甘草提取物，（5）植物甾醇脂肪酸酯；各原料所占重量百分数为：（1）南瓜籽油40%-70%，（2）亚麻籽油18%-40%，（3）油菜花粉提取物4%-15%，（4）甘草提取物0.5%-8%，（5）植物甾醇脂肪酸酯3%-12%。

所述的南瓜籽油的脂肪酸组成中亚油酸质量含量大于40%；所述的亚麻籽油的脂肪酸组成中α-亚麻酸质量含量大于48%；所述的油菜花粉提取物的脂肪酸、酯类物质、甾醇类物质总质量含量大于90%；甘草提取物的总黄酮质量含量大于30%；植物甾醇脂肪酸酯的质量纯度大于95%。

所述的南瓜籽油采用压榨法或者超临界萃取制取。

所述的亚麻籽油采用低温压榨工艺、精炼技术并经过脱苦后制取。

所述的油菜花粉提取物以油菜花粉为原料，经过酶法或者温差破壁法处理后，先采用水提去除花粉中的水溶性成分，经冷冻干燥后进行超微粉碎采用超临界CO₂萃取法提取花粉中脂肪酸、酯类物质和甾醇类物质。

所述的甘草提取物采用70wt%乙醇在37℃温度下从甘草粉末中提取。

所述的植物甾醇脂肪酸酯以植物甾醇和脂肪酸为原料，优选以β-谷甾醇和多不饱和脂肪酸为原料，经过化学法或者酶法催化酯化工艺技术合成得到。

上述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：

1）按各原料所占质量百分数为：南瓜籽油40%-70%、亚麻籽油18%-40%、油菜花粉提取物4%-15%、甘草提取物0.5%-8%、植物甾醇脂肪酸酯3%-12%，选取南瓜籽油、亚麻籽油、油菜花粉提取物、甘草提取物和植物甾醇脂肪酸酯；

2）取油菜花粉提取物、植物甾醇脂肪酸酯与南瓜籽油在40-70℃、200-1000rpm条件下搅拌20-60min至完全溶解混匀，得混合物A；

3）取甘草提取物与亚麻籽油置于超声波溶解仪中，在频率为30-80kHz、温度为30-60℃条件下超声处理10-60min至完全溶解混匀，得混合物B；

4）将混合物A和混合物B在30-50℃、200-400rpm条件下搅拌20-30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

南瓜籽油对前列腺疾病的改善作用与其中的植物甾醇、亚油酸具有密切关系。匈牙利开展的一项研究表明在患有良性前列腺增生（BPH）或者前列腺肥大的病人连续两个月食用南瓜籽油有66%具有夜尿频多症状的患者、86%具有排尿困难症状患者得到显著改善，33%的患者前列腺大小显著降低。

亚麻籽油富含n-3多不饱和脂肪酸。研究表明,慢性炎症在良性前列腺增生(BPH)发展中起重要作用。n-3多不饱和脂肪酸能改变炎症细胞因子、减轻前列腺增生炎症。

油菜花粉中具有防治前列腺疾病作用的物质包括长链脂肪酸类、黄酮类、生物碱、脑苷脂类及甾体化合物为抗BPH有效成分群，其中长链脂肪酸类活性最强。杨必成等的研究表明油菜花粉中肉豆蔻酸和亚麻酸能抑制5α还原酶,山萘酚和亚麻酸酰能抑制胺芳香化酶，脑苷脂、棕榈酸和香豆酰精脒具有α1-肾上腺素受体拮抗活性，α-亚麻酸甘油酯、15,16-二羟基亚油酸、N-(2-羟乙基),9,12,15-十八碳三烯酰胺、香豆酰精脒、亚麻酸具有COX-2抑制活性，亚麻酸、山萘酚、槲皮素能抑制PSA分泌，以上物质通过协同作用，从而能显著抗前列腺增生与炎症。因此油菜花粉中的脂质成分是其发挥活性的重要物质基础。

甘草提取物富含甘草查尔酮A、甘草苷、甘草素、异甘草素、甘草苷芹糖、甘草甜素和甘草酸等多种活性成分，其中甘草酸对油脂具有较强的抗氧化活性。YI-TE YO等报道甘草黄酮提取物尤其是其中的甘草查尔酮A可显著诱导人LNCaP前列腺癌细胞自噬相关的细胞死亡。因此甘草提取物具有预防前列腺癌作用。

植物甾醇对减少男性前列腺肥大和前列腺癌的发生率有一定的积极意义。美国YoungAgain Nutrition公司生产的防治前列腺肥大药物Better Prostate的主要功效成分也是β-谷甾醇。临床研究证实,摄取不同剂量的植物甾醇均有抑制前列腺肥大和改善膀胱收缩的效果,对尿频、夜间尿频、膀胱受迫、排尿障碍症状有明显的改善效果。但植物甾醇在油脂中溶解性差，将其与脂肪酸进行酯化后能显著提高其脂溶性和生物利用率。

针对目前前列腺疾病的主要发病类型，选取亚麻籽油、南瓜籽油、甘草提取物、油菜花粉提取物、植物甾醇酯等食品原料或者食品添加剂，以上每种原料对前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌中的一种或者两种具有显著的预防作用，采用原料预处理、低温压榨、超临界萃取、酶法制取等工艺手段保留和富集原料中活性脂肪酸、黄酮类、植物甾醇等功效成分，植物甾醇酯化工艺增加其脂溶性和生物利用率，通过以上成分的协同增效作用将有效预防前列腺疾病的发生风险，由于甘草提取物还具有较强的抗氧化活性，因此所获得的功能油脂稳定性好，可用于日常烹饪以及功能医药产品的加工原料，适合于长时间久坐、超重、酗酒、睡眠质量不好、吸烟、动物脂肪摄入过高、性生活不规律和中老年人等高前列腺疾病风险人群食用。

本发明的有益效果是：采用本发明各原料所占重量百分数配比，各原料协同增效作用，使得到的功能性油脂具有显著预防前列腺疾病的作用。

本发明功能油脂的摄入剂量为成人15-30g/d。

具体实施方式

为了更好地理解本发明，下面结合实施例进一步阐明本发明的内容，但本发明的内容不仅仅局限于下面的实施例。

实施例1：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取430g南瓜籽油、50g植物甾醇脂肪酸酯和40g油菜花粉提取物在60℃、500rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取400g亚麻籽油和80g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为80kHz、温度为50℃条件下超声处理50min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在50℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

实施例2：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取400g南瓜籽油、30g植物甾醇脂肪酸酯和150g油菜花粉提取物在60℃、800rpm条件下搅拌40min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取340g亚麻籽油和80g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为80kHz、温度为50℃条件下超声处理30min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在50℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

取22-26g雄性昆明种小鼠50只,乙醚浅麻醉,常规消毒,摘除双侧睾丸,缝合创口。术后第3天,将小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、实施例1给药组（即实施例1得到的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂）、实施例2给药组、阳性对照组共5组,每组10只,除正常对照组外均腹腔注射丙酸睾酮5mg/kg.d。同时采用灌胃给药，灌胃剂量为20mL/kg.d。阳性对照组灌胃己烯雌酚2mg/kg.d,模型对照组灌胃等容量花生油。连续给药30d后,断食12h,空腹小鼠测量体重、断尾采血后,用颈椎脱臼法处死,分别摘取前列腺、精囊腺、包皮腺,剥离干净后立即用电子天平称重。另取小鼠血清,用磷酸麝香草酚酞法测定酸性磷酸酶活性。组间差异采用t检验分析。实验结果表明，与模型对照组比较，实施例1和实施例2灌胃小鼠前列腺湿重指数分别下降24.5%和33.7%(P<0.01)，精囊腺湿重指数分别下降19.8%和27.2%(P<0.01)，包皮腺湿重指数分别下降26.3%和41.2%(P<0.01)，酸性磷酸酶活性分别下降20.5%和31.7%(P<0.01)。因此，实施例1和实施例2制备功能性油脂能显著抑制前列腺增生。

实施例3：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取635g南瓜籽油、30g植物甾醇脂肪酸酯和150g油菜花粉提取物在50℃、500rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取180g亚麻籽油和5g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为30kHz、温度为40℃条件下超声处理20min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在50℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

实施例4：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取590g南瓜籽油、120gβ-谷甾醇α-亚麻酸酯和80g油菜花粉提取物在50℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取180g亚麻籽油和30g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为60kHz、温度为50℃条件下超声处理40min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在45℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

40只昆明小鼠按体重随机分为正常对照组、模型对照组、实施例3制备功能油脂给药组（即实施例3得到的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂）和实施例4制备油脂给药组，受试油脂在饲料中的含量为8%，模型对照组采用猪油代替。摄入受试物后第八天，除正常对照组外，腹腔注射丙酸睾酮5mg/kg.d，持续30天。实验后期末次给药后1h，称体重(g)后眼眶取血，ELISA法测定血清中TNF-α、IL-6含量。剖检小鼠前列腺，并完整取出，称取前列腺湿重(mg)，前列腺指数=前列腺重(mg)/体重(g)。取脾脏称重，脾脏指数＝脾脏重量(mg)/体重(g)。组间差异采用t检验分析。实验结果表明，与模型对照组比较，实施例3组和实施例4组的前列腺指数分别下降33.7%和36.8%(P<0.01)，脾脏指数分别下降27.8%和29.3%(P<0.01)，血清中TNF-α分别下降45.6%和43.1%(P<0.01)，血清中IL-6分别下降23.7%和27.6%(P<0.01)，组织病理学观测表明功能油脂还能显著改善间质充血和炎细胞浸润,改善纤维组织增生。以上结果表明实施例3和实施例4制备功能性油脂能显著抑制促炎细胞因子的产生，对前列腺增生状况有显著改善。

实施例5：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取700g南瓜籽油、30g植物甾醇脂肪酸酯和40g油菜花粉提取物在50℃、300rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取225g亚麻籽油和5g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为30kHz、温度为37℃条件下超声处理20min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在37℃、300rpm条件下搅拌20min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

实施例6：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取530g南瓜籽油、60g植物甾醇酯和70g油菜花粉提取物在50℃、500rpm条件下搅拌50min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取300g亚麻籽油和40g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为60kHz、温度为50℃条件下超声处理30min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在40℃、500rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

40只昆明小鼠按体重随机分为正常对照组、模型对照组、实施例5制备功能油脂给药组（即实施例5得到的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂）和实施例6制备油脂给药组，受试油脂在饲料中的含量为8%，模型对照组采用猪油代替。摄入受试物后第八天，除正常对照组外，腹腔注射丙酸睾酮5mg/kg.d，持续30天。实验后期末次给药后1h，称体重(g)后眼眶取血，ELISA法测定血清中TNF-α、IL-6含量。剖检小鼠前列腺，并完整取出，称取前列腺湿重(mg)，前列腺指数=前列腺重(mg)/体重(g)。取脾脏称重，脾脏指数＝脾脏重量(mg)/体重(g)。组间差异采用t检验分析。实验结果表明，与模型对照组比较，实施例5组和实施例6组的前列腺指数分别下降30.1%和32.2%(P<0.01)，脾脏指数分别下降25.3%和26.6%(P<0.01)，血清中TNF-α分别下降35.5%和41.4%(P<0.01)，血清中IL-6分别下降21.5%和25.8%(P<0.01)，组织病理学观测表明功能油脂还能显著改善间质充血和炎细胞浸润,改善纤维组织增生。以上结果表明实施例5和实施例6制备功能性油脂能显著抑制促炎细胞因子的产生，对前列腺增生状况有显著改善。

实施例7：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取635g南瓜籽油、30g植物甾醇脂肪酸酯和150g油菜花粉提取物在40℃、200rpm条件下搅拌20min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取180g亚麻籽油和5g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为30kHz、温度为30℃条件下超声处理10min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在30℃、200rpm条件下搅拌20min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

实施例8：

一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，它包括如下步骤：

1）取590g南瓜籽油、120gβ-谷甾醇α-亚麻酸酯和80g油菜花粉提取物在70℃、1000rpm条件下搅拌60min至完全溶解混匀，得到混合物A；

2）取180g亚麻籽油和30g甘草提取物置于超声波溶解仪中，在频率为80kHz、温度为60℃条件下超声处理60min至完全溶解混匀，得混合物B；

3）将混合物A和混合物B在50℃、400rpm条件下搅拌30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。

40只昆明小鼠按体重随机分为正常对照组、模型对照组、实施例7制备功能油脂给药组（即实施例7得到的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂）和实施例8制备油脂给药组，受试油脂在饲料中的含量为8%，模型对照组采用猪油代替。摄入受试物后第八天，除正常对照组外，腹腔注射丙酸睾酮5mg/kg.d，持续30天。实验后期末次给药后1h，称体重(g)后眼眶取血，ELISA法测定血清中TNF-α、IL-6含量。剖检小鼠前列腺，并完整取出，称取前列腺湿重(mg)，前列腺指数=前列腺重(mg)/体重(g)。取脾脏称重，脾脏指数＝脾脏重量(mg)/体重(g)。组间差异采用t检验分析。实验结果表明，与模型对照组比较，实施例7组和实施例8组的前列腺指数分别下降31.5%和36.4%(P<0.01)，脾脏指数分别下降25.2%和29.0%(P<0.01)，血清中TNF-α分别下降42.2%和43.0%(P<0.01)，血清中IL-6分别下降21.8%和27.1%(P<0.01)，组织病理学观测表明功能油脂还能显著改善间质充血和炎细胞浸润,改善纤维组织增生。以上结果表明实施例7和实施例8制备功能性油脂能显著抑制促炎细胞因子的产生，对前列腺增生状况有显著改善。

Claims (7)

1.一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于它由下述有效组份组成：（1）南瓜籽油，（2）亚麻籽油，3）油菜花粉提取物，（4）甘草提取物，（5）植物甾醇脂肪酸酯；各原料所占重量百分数为：（1）南瓜籽油40%-70%，（2）亚麻籽油18%-40%，（3）油菜花粉提取物4%-15%，（4）甘草提取物0.5%-8%，（5）植物甾醇脂肪酸酯3%-12%。

2.根据权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于：所述的南瓜籽油的脂肪酸组成中亚油酸质量含量大于40%。

3.根据权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于：所述的亚麻籽油的脂肪酸组成中α-亚麻酸质量含量大于48%。

4.根据权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于：所述的油菜花粉提取物的脂肪酸、酯类物质、甾醇类物质总质量含量大于90%。

5.根据权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于：甘草提取物的总黄酮质量含量大于30%。

6.根据权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于：植物甾醇脂肪酸酯的质量纯度大于95%。

7.如权利要求1所述的一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：

1）按各原料所占质量百分数为：南瓜籽油40%-70%、亚麻籽油18%-40%、油菜花粉提取物4%-15%、甘草提取物0.5%-8%、植物甾醇脂肪酸酯3%-12%，选取南瓜籽油、亚麻籽油、油菜花粉提取物、甘草提取物和植物甾醇脂肪酸酯；

2）取油菜花粉提取物、植物甾醇脂肪酸酯与南瓜籽油在40-70℃、200-1000rpm条件下搅拌20-60min至完全溶解混匀，得混合物A；

3）取甘草提取物与亚麻籽油置于超声波溶解仪中，在频率为30-80kHz、温度为30-60℃条件下超声处理10-60min至完全溶解混匀，得混合物B；

4）将混合物A和混合物B在30-50℃、200-400rpm条件下搅拌20-30min至完全溶解混匀，得到一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂。