CN103435661A

CN103435661A - 一种葡萄籽多酚物质的提取方法

Info

Publication number: CN103435661A
Application number: CN2013103502024A
Authority: CN
Inventors: 陈红莉; 侯扶琴; 冯欣璐; 于乾坤; 毕磊; 郑炯; 罗鹏
Original assignee: XINJIANG WESTERN ANIMAL HUSBANDRY CO Ltd
Current assignee: XINJIANG WESTERN ANIMAL HUSBANDRY CO Ltd
Priority date: 2013-08-13
Filing date: 2013-08-13
Publication date: 2013-12-11

Abstract

本发明公开了一种葡萄籽多酚物质的提取方法，包括以下步骤：1）将葡萄籽原料干燥后粉碎；2）将粉碎后葡萄籽原料置于浸出液中进行浸出处理，得到葡萄籽浸出汁；3）将葡萄籽浸出汁进行过滤，得到葡萄籽多酚物质。本发明的有益效果为：本发明提供的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，通过水-乙醇双水相体系代替传统浸出法单一溶剂对葡萄籽中的多酚物质进行提取，由于通过溶剂复配可以较好的调节浸出溶剂的极性，不但提高了葡萄籽中多酚物质的提取率，同时提高溶剂的选择性，利于后续纯化，尤为关键是整个提取过程将传统工艺中料液比1:20降低至1:1.5，提取工艺中可以节约大量的水资源。

Description

一种葡萄籽多酚物质的提取方法

技术领域

本发明涉及葡萄副产品加工领域，具体涉及一种葡萄籽多酚物质的提取方法。

背景技术

传统的葡萄籽原花青素、单宁的提取只采用单一水溶剂提取方法，提取过程往往只能单一提取原花青素或单宁酸，并且原花青素及单宁的得率和纯度不高。现有方法操作步骤多为：1.葡萄籽中多酚物质的提取：溶剂浸出法：葡萄籽→干燥→粉碎→浸出（溶剂水，料液比1:20）→过滤→葡萄籽多酚物质粗提液。这种方法对提取葡萄籽中单宁物质比较有效，但对葡萄籽中原花青素的提取效果较差，而且提取率偏低，通常提取率低于80%，产品的纯度较低，也会造成后续纯化负担重，进一步增大了能耗。

发明内容

本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种能够提高葡萄籽中多酚物质提取率，同时提高了溶剂的选择性，利于后续纯化的葡萄籽多酚物质提取方法。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种葡萄籽多酚物质的提取方法，包括以下步骤：

1）将葡萄籽原料干燥后粉碎，得到粉碎后葡萄籽原料；

2）将步骤1）得到的粉碎后葡萄籽原料置于浸出液中进行浸出处理，得到葡萄籽浸出汁；所述浸出液由水和乙醇组成，所述粉碎后葡萄籽原料与浸出液的比例为按照重量计为1：1.5，所述浸出温度为90℃-95℃，浸出时间为2小时；

3）将步骤2）得到的葡萄籽浸出汁进行过滤，得到葡萄籽多酚物质。

进一步的，上述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，所述步骤1）中，葡萄籽原料干燥是采用自然晾晒的方式，干燥至水分含量≤8%，粉碎至20目。

进一步的，上述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，所述步骤2）的浸出液中，乙醇的浓度为35%。

进一步的，上述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，所述步骤3）中，过滤的目数为80目。

本发明的有益效果为：本发明提供的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，通过水-乙醇双水相体系代替传统浸出法单一溶剂对葡萄籽中的多酚物质进行提取，由于通过溶剂复配可以较好的调节浸出溶剂的极性，不但提高了葡萄籽中多酚物质的提取率，同时提高溶剂的选择性，利于后续纯化，尤为关键是整个提取过程将传统工艺中料液比1:20降低至1:1.5，提取工艺中可以节约大量的水资源。

本发明技术方案与国内外同类技术的对比分析：

1.生产工艺的比较：

水-乙醇双水相体系提取工艺：目前，国内外同类技术中，葡萄籽中多酚类物质的提取主要采用水作为溶剂进行浸出，导致葡萄籽中多酚物质的提取较低，而且杂质多、纯度低。通过采用水-乙醇双水相体系浸出，调节了浸出溶剂的极性，使多酚类的溶解度提高，同时选择性增强，从而提高了葡萄籽多酚产品的品质。

2.工艺参数的比较：

以水为溶剂的传统提取法制备葡萄籽多酚类物质的工艺参数：液料比为1：10（W/V），提取时间为4-5h，提取温度为100℃；本项目采用水-乙醇双水相体系提取工艺，工艺参数为：液料比为1：1.5（V/W），通过蒸汽将物料加热至90～95℃，保温，循环浸提2h即可。

具体实施方式

实施例1：

把1000公斤（大约数，根据情况调整）葡萄籽通过进料提升机和进料绞龙输送至提取罐中，加入纯净水1.5吨，检查人孔及进料阀是否处于关闭状态，开蒸汽加热，当液体温度升至90℃～95℃关闭蒸汽阀停止加热。并打开提取罐内循环，保持提取罐内温度在90～95℃两个小时后，压料至贮液罐。葡萄籽中多酚类物质的提取率能够达到92.5%。

提取完毕，出渣，并清洗提取罐。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种葡萄籽多酚物质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将葡萄籽原料干燥后粉碎，得到粉碎后葡萄籽原料；

2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，其特征在于，所述步骤1）中，葡萄籽原料干燥是采用自然晾晒的方式，干燥至水分含量≤8%，粉碎至20目。

3.根据权利要求2所述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，其特征在于，所述步骤2）的浸出液中，乙醇的浓度为35%。

4.根据权利要求3所述的一种葡萄籽多酚物质的提取方法，其特征在于，所述步骤3）中，过滤的目数为80目。