CN103435406B - 一种金针菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 - Google Patents
一种金针菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103435406B CN103435406B CN201310353618.1A CN201310353618A CN103435406B CN 103435406 B CN103435406 B CN 103435406B CN 201310353618 A CN201310353618 A CN 201310353618A CN 103435406 B CN103435406 B CN 103435406B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chestnut
- cultivation material
- bits
- chips
- cultivation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Abstract
本发明为一种金针菇栽培料，其特征在于以栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑为主要原料，辅以玉米芯、棉籽壳、麸皮、豆粕、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑，通过日光暴晒、堆积陈化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金针菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达107.5％-115.2％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
Description
技术领域
本发明内容包括金针菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
金针菇又名冬菇，因其菌柄形状和色泽极象金针菜，故称金针菇。金针菇滑嫩味美、营养丰富，含有18种氨基酸，氨基酸总含量高达20.9％，其中，44.5％又为人体所必需的8种氨基酸，明显高于一般菇类；由于赖氨酸和精氨酸含量也比较高，因此，经常食用金针菇对儿童脑细胞的发育也十分有利。
金针菇属弱木腐生菌，具有分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳的价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。
板栗树是壳斗科栗属坚果类植物，其果子是我国有名的传统农副产品。中国是板栗的第一生产大国，根据联合国粮农组织(FAO)的统计，至2009年年底，中国板栗栽培面积为20万hm2，总产量约为109万t，约占世界总产量的77％。
在板栗生产及加工过程中，会产生三类废弃物。一是整形修剪后产生的树枝。我国板栗种植面积大，每年从栗园修剪落下的枝条约可达70万吨，然而，这些枝条并没有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是果壳，又名苞壳、栗蓬、栗蒲壳，是板栗采收后留下的废弃物，一般每100kg板栗就意味着有60kg-90kg的干苞壳，这些苞壳，取材容易，数量巨大，但除少数被作燃料外，其余常被随意丢弃或任其腐烂；三是栗壳，为栗坚果的果皮即种皮，占栗果重量的10％，栗壳是板栗加工过程中产生的，资源丰富而集中，但大部分企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又浪费资源。
板栗树枝，木材组织紧密，单位体积内木质素含量高；苞壳，含有较高的营养物质，据测定，苞壳含粗蛋白8.78％、碳39.04％、氮1.348％；栗壳，含有纤维素、木质素等成分，其中纤维素含量达48％，木质素约占28.5％。以上这些组分，能为食用菌生长发育提供必需的碳源、氮源。但栗树枝、苞壳、栗壳这三种材料还含有单宁、蜡质等物质，会抑制食用菌菌丝的生长，因此必须进行有效的处理，使这些抑菌物质得以分解及挥发。处理的方法包括：日光暴晒、堆积陈化及生物发酵等。经过处理后，不但可以去除影响食用菌菌丝生长的有害物质，还因发酵后木质被软化，质地变得疏松，因此非常适宜金针菇菌丝的生长。
利用栗树枝、苞壳、栗壳这些废木质资源替代林料栽培金针菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
本发明有如下二方面内容：
1、一种以栗树枝、苞壳、栗壳为主要原料的金针菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法
本发明所采用的技术方案为：
一种金针菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：栗树枝屑15％-25％，苞壳屑14％-18％，栗壳屑7％-13％，玉米芯15％，棉籽壳10％，麸皮18％，豆粕8％，石膏粉1％，石灰粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
栗树枝屑：晒干、粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒，堆放在通风干燥处，陈化一年。
苞壳屑：暴晒、粉碎成粒径3mm以下的颗粒(防止苞壳刺长扎破袋子)，堆放在通风干燥处，陈化一年。
栗壳屑：将新鲜无霉变的栗壳暴晒后粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒，堆放在通风干燥处，陈化一年。
玉米芯：经晒干，粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒。加入玉米芯既提高了栽培料糖分与维生素含量，又增强了保水能力。
麸皮：小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层，麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
豆粕：是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕的主要成分为：蛋白质40％-48％，赖氨酸2.5％-3.0％，色氨酸0.6％-0.7％，蛋氨酸0.5％-0.7％。
石灰粉、石膏粉：调节、稳定栽培料酸碱度，增加钙、硫营养成分。
栽培料的制作方法，包括如下步骤：
①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发；
②预湿：先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2％石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入玉米芯、棉籽壳、麸皮、豆粕、石膏粉等辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％；
⑤装瓶、打植菌孔：将栽培料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑥灭菌、冷却：将栽培料进行高压灭菌，先在100。C下灭菌1h，然后升至121℃灭菌1．5h，灭菌后自然冷却至25℃以下。
栽培料在接入菌种后，培养温度控制在18℃-20℃，湿度控制在60％-75％，经过25d-26d的培养，菌丝长满瓶子，即可进入出菇管理。
本发明以栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑为主要原料，辅以玉米芯、棉籽壳、麸皮、豆粕、石膏粉等辅料，制作金针菇栽培料。其优点在于：一是栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑，通过日光暴晒、堆积陈化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金针菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达107.5％-115.2％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
具体实施方式
方式1：本实施例中金针菇栽培料包括如下组分及质量配比：栗树枝屑15％，苞壳屑18％，栗壳屑13％，玉米芯15％，棉籽壳10％，麸皮18％，豆粕8％，石膏粉1％，石灰粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
制作方法：
①晒料：在拌料前将原料暴晒2d；
②预湿：先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2％石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
③堆置发酵：将湿料堆成高1．2 m，宽3m的梯形堆，做好堆后，将四周轻拍，再用直径15cra的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个／m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入玉米芯、棉籽壳、麸皮、豆粕、石膏粉等辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共5次，时间持续7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％；
⑤装瓶、打植菌孔：将栽培料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑥灭菌、冷却：将栽培料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌1.5h，灭菌后自然冷却至25℃以下。
栽培料在接入菌种后，培养温度控制在20℃，湿度控制在65％，经过25d的培养，菌丝长满瓶子，即可进入出菇管理。
方式2：本实施例中金针菇栽培料包括如下组分及质量配比：栗树枝屑20％，苞壳屑16％，栗壳屑10％，玉米芯15％，棉籽壳10％，麸皮18％，豆粕8％，石膏粉1％，石灰粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
方式3：本实施例中金针菇栽培料包括如下组分及质量配比：栗树枝屑25％，苞壳屑14％，栗壳屑7％，玉米芯15％，棉籽壳10％，麸皮18％，豆粕8％，石膏粉1％，石灰粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
表不同方式的栽培料对金针菇生物学效率的影响
Claims (1)
1.一种金针菇栽培料的制作方法，其特征在于：所述栽培料含有如下组分及质量配比：栗树枝屑15％-25％，苞壳屑14％-18％，栗壳屑7％-13％，玉米芯15％，棉籽壳10％，麸皮18％，豆粕8％，石膏粉1％，石灰粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的栗树枝屑、栗壳屑为粒径4mm-5mm的颗粒，晒干堆放在通风干燥处，陈化一年；所述的苞壳屑为粒径3mm以下的颗粒，暴晒、粉碎后堆放在通风干燥处，陈化一年；所述的玉米芯粒径控制在4mm-5mm；所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层；所述的豆粕为大豆提取豆油后得到的一种副产品；所述栽培料的制作方法在于：
①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发；
②预湿：先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2％石灰水溶液进行预湿，使其充分湿透；
③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：当料温达到60℃，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入玉米芯、棉籽壳、麸皮、豆粕、石膏粉辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％；
⑤装瓶、打植菌孔：将栽培料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑥灭菌、冷却：将栽培料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌1.5h，灭菌后自然冷却至25℃以下；
所制作的栽培料接入菌种后，培养温度控制在18℃-20℃，湿度控制在60％-75％，经过25d-26d的培养，菌丝长满瓶子，即可进入出菇管理。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310353618.1A CN103435406B (zh) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | 一种金针菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310353618.1A CN103435406B (zh) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | 一种金针菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103435406A CN103435406A (zh) | 2013-12-11 |
| CN103435406B true CN103435406B (zh) | 2015-02-25 |
Family
ID=49689155
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310353618.1A Expired - Fee Related CN103435406B (zh) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | 一种金针菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103435406B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103739360B (zh) * | 2013-12-12 | 2016-03-16 | 凤台县千秋食用菌有限公司 | 一种栗树枝为原料的金针菇栽培料及其制备方法 |
| CN108947598A (zh) * | 2017-05-26 | 2018-12-07 | 白迎霞 | 一种利用山核桃生产加工废弃物制作金针菇栽培料的方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1879463A (zh) * | 2006-04-06 | 2006-12-20 | 丹阳市江南食用菌有限公司 | 一种金针菇培养基及金针菇栽培方法 |
| CN101366346A (zh) * | 2008-07-31 | 2009-02-18 | 芜湖野树林生物科技有限公司 | 一种纯白金针菇的培育方法 |
| CN102807441A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-12-05 | 宁波市天禾农业发展有限公司 | 金针菇培养基及其制备方法和应用 |
| CN102826909A (zh) * | 2012-09-14 | 2012-12-19 | 江苏维维生物农业科技发展有限公司 | 白金针菇的培养基配方 |
-
2013
- 2013-08-05 CN CN201310353618.1A patent/CN103435406B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1879463A (zh) * | 2006-04-06 | 2006-12-20 | 丹阳市江南食用菌有限公司 | 一种金针菇培养基及金针菇栽培方法 |
| CN101366346A (zh) * | 2008-07-31 | 2009-02-18 | 芜湖野树林生物科技有限公司 | 一种纯白金针菇的培育方法 |
| CN102807441A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-12-05 | 宁波市天禾农业发展有限公司 | 金针菇培养基及其制备方法和应用 |
| CN102826909A (zh) * | 2012-09-14 | 2012-12-19 | 江苏维维生物农业科技发展有限公司 | 白金针菇的培养基配方 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 利用板栗副产品生产食用菌技术的研究;杨志斌等;《湖北林业科技》;20051225(第04期);第27-28页 * |
| 板栗苞壳栽培食用菌的关键技术;覃宝山等;《湖北农业科学》;20100331(第03期);第615-616、619页 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103435406A (zh) | 2013-12-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103396255B (zh) | 一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103408369B (zh) | 一种杏鲍菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103435408B (zh) | 一种滑菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103408368B (zh) | 一种猴头菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103524178B (zh) | 一种利用山核桃生产加工废弃物制作金针菇栽培料的方法 | |
| CN103435402B (zh) | 一种茶树菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103242092B (zh) | 以茶树修剪枝叶为主要原料的金针菇栽培料及制作方法 | |
| CN103130576B (zh) | 一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103396247B (zh) | 一种香菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103387466B (zh) | 一种黑木耳栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103420734B (zh) | 一种草菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103641614B (zh) | 一种利用向日葵副产物制作灰树花栽培料的方法 | |
| CN103408371B (zh) | 一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103145462A (zh) | 一种金针菇原种培养料及其制作方法 | |
| CN103435407B (zh) | 一种榆黄蘑栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103613431A (zh) | 一种利用板栗修剪枝、苞壳、栗壳制作银耳栽培料的方法 | |
| CN103467203B (zh) | 一种鲍鱼菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103641616A (zh) | 一种利用向日葵副产物制作榆黄蘑栽培料的方法 | |
| CN103641566A (zh) | 一种利用向日葵副产物制作姬菇栽培料的方法 | |
| CN103641556A (zh) | 一种利用向日葵副产物制作滑菇栽培料的方法 | |
| CN103387470B (zh) | 一种白灵菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103435399B (zh) | 一种毛木耳栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103641612A (zh) | 一种利用向日葵副产物制作金福菇栽培料的方法 | |
| CN103435404B (zh) | 一种秀珍菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
| CN103483058B (zh) | 一种鸡腿菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150225 Termination date: 20150805 |
|
| EXPY | Termination of patent right or utility model |