CN103404595A - 一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，包括生牛乳、脱盐乳清粉、植物油、二十二碳六烯酸（DHA）、益生元、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、复合核苷酸、复合维生素、矿物质。本发明提供的婴幼儿配方奶粉，优化了益智营养物质（DHA、ARA、胆碱等）的比例，尤其提高了DHA等的含量，以更符合男宝宝的智力发育需求，同时优化了益生元的含量，更好地适应男宝宝消化吸收需求；还优化了能量物质、蛋白、脂肪、碳水化合物等比例，更好地适应男宝宝的需求。
Description
技术领域
本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉，尤其涉及一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉。
背景技术
婴幼儿是人类一生中发育最迅速的时期，在此阶段，营养提供对其发育极为重要，众所周知，对于婴幼儿来讲，母乳是婴儿最理想的天然食品，但是现代社会中，由于工作、疾病等多种原因，乳喂养现状并不理想，很多婴幼儿无法得到足够的母乳。据统计，中国城市6-12个月婴幼儿母乳喂养率仅为百分之十几。
牛奶（包括液体奶或奶粉等）是目前主要的替代母乳的婴幼儿食品，它能够为人们提供生长、发育所需的优质蛋白、乳脂肪和维生素等多种营养物质，但是母乳与牛奶成分差别很大，为了提高奶粉质量、营养价值、以及婴幼儿对营养成分的吸收程度等，人们研究了大量的配方奶粉，例如：专利申请CN101606553A公开了一种含纳米DHA的婴儿奶粉，将DHA制成纳米颗粒，更易于吸收，提高了生物利用度。专利申请CN102511547A公开了一种低乳糖营养强化奶，使用乳糖酶降解牛奶中的乳糖，避免乳糖不耐症的问题。经过多年的研究、改良之后，配方奶粉已经越来越接近母乳。专利申请CN102696760A公开了一种婴幼儿配方奶粉，加入乳铁蛋白和维生素C，以及进一步加入铁源，三者协同作用，改善缺铁性贫血的现象。专利申请CN102715239A公开了一种高蛋白儿童奶粉，加入能够直接被儿童利用的小钛成分、不饱和脂肪酸，有利于儿童智力和视力发育，改善对矿物质的吸收，并对儿童皮肤具有保健作用。
但是目前配方奶粉均为男女宝宝通用奶粉。据有关研究表明，宝宝的智力发育存在着性别差异，在智力发育的不同方面男宝宝和女宝宝各有侧重，例如男宝宝更侧重视觉分辨及视觉空间能力的发育，而女宝宝更侧重语言能力和记忆力发育。同时有关研究还表明，消化相同的食物，女宝宝所需的时间比男宝宝要慢1/3左右，这可能是由于男宝宝比女宝宝更好动，消化吸收更好。还有研究表明同一年龄段的男宝宝和女宝宝在能量、蛋白、脂肪、碳水化合物方面的需求也各不相同。因此，为了更好地促进宝宝的生长发育，需要提供不同比例的益智营养物质、助消化物质、能量物质、蛋白、脂肪、碳水化合物等，现有男女宝宝通用奶粉不能满足这方面的需求。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足，提供一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，能够满足男宝宝在智力发育、消化吸收和能量、蛋白、脂肪、碳水化合物方面需求。
本发明提供了一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，其组分包括生牛乳、脱盐乳清粉、植物油、二十二碳六烯酸（DHA）、益生元、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、复合核苷酸、复合维生素、矿物质；
其中，所述各组分重量配比为：每100g奶粉中：
生牛乳折干物20-50g（优选为25-45g，更优选为30-40g，更优选为32-36g）；
脱盐乳清粉30-55g（优选为34-50g，更优选为40-50g，更优选为44-48g）；
植物油5-20g（优选为7-18g，更优选为9-16g，更优选为11-14g）；
DHA15-80mg（优选为20-65mg，更优选25-44mg，例如31mg）；
益生元800-2000mg（优选为900-1850mg，更优选为1100-1620mg，更优选为1200-1410mg，例如1250mg、1300mg或1350mg）；
牛磺酸10-60mg（优选为20-55mg，更优选为30-50mg，更优选为38-46mg）；
L-肉碱和/或其盐5-20mg（优选为6-18mg，更优选为8-14mg，更优选为11-12mg）；
胆碱类物质40-80mg（优选为50-76mg，更优选为60-70mg，更优选为64-68mg）；
复合核苷酸12-30mg（优选为14-26mg，更优选为16-24mg，更优选为18-22mg）；
复合维生素100-1000mg（优选为200-800mg，更优选为300-600mg，如500mg）；
矿物质重量为0.1-5g（优选为0.2-4g，更优选为0.5-3g，更优选为1-2g）。
本发明上述奶粉中，还可以包括二十碳四烯酸（ARA）其中，每100g奶粉中，二十碳四烯酸的重量为15-80mg，优选为20-65mg，更优选25-44mg，例如31mg。
应当理解的是，本发明所述ARA也可以是通过加入产ARA的菌种来实现，所述菌种如高山被孢霉。
本发明上述任意一种奶粉中，还可以包括L-胱氨酸，其中，每100g奶粉中，L-胱氨酸的重量为100-150mg，优选为108-140mg，更优选为115-130mg，更优选为120-125mg。
在一个优选的实施方式中，所述婴幼儿配方奶粉为专为0-6个月男宝宝设计婴幼儿配方奶粉，每100g奶粉中，包括：
生牛乳折干物20-35g（优选为22-32g，更优选为25-29g，更优选为26-28g）；
脱盐乳清粉45-55g（优选为47-53g，更优选为48.5-51.4g，更优选为49-50g）；
植物油10-20g（优选为12-18g，更优选为13-16.5g，更优选为14-15.2g）；
DHA15-80mg（优选为20-65mg，更优选25-44mg，例如31mg）；
ARA15-80mg（优选为20-65mg，更优选25-44mg，例如31mg）；
益生元800-2000mg（优选为900-1850mg，更优选为1100-1620mg，更优选为1200-1410mg，例如1250mg、1300mg或1350mg）；
牛磺酸10-60mg（优选为20-55mg，更优选为30-50mg，更优选为38-46mg）；
L-肉碱和/或其盐5-20mg（优选为6-18mg，更优选为8-14mg，更优选为11-12mg）；
L-胱氨酸100-150mg（优选为108-140mg，更优选为115-130mg，更优选为120-125mg）
胆碱类物质40-80mg（优选为50-76mg，更优选为60-70mg，更优选为64-68mg）；
复合核苷酸12-30mg（优选为14-26mg，更优选为16-24mg，更优选为18-22mg）；
复合维生素100-1000mg（优选为200-800mg，更优选为300-600mg，如500mg）；
矿物质重量为0.1-5g（优选为0.2-4g，更优选为0.5-3g，更优选为1-2g）。
在一个优选的实施方式中，所述婴幼儿配方奶粉为专为6-36个月男宝宝设计婴幼儿配方奶粉，每100g奶粉中，包括：
生牛乳折干物35-50g（优选为37-48g，更优选为40-46g，更优选为42-45g）；
脱盐乳清粉30-45g（优选为32-42g，更优选为34-40g，更优选为36-39g）；；
植物油5-10g（（优选为6-9g，更优选为7-8g）；；
DHA15-80mg（优选为20-65mg，更优选25-44mg，例如31mg）；
益生元800-2000mg（优选为900-1850mg，更优选为1100-1620mg，更优选为1200-1410mg，例如1250mg、1300mg或1350mg）；
牛磺酸10-60mg（优选为20-55mg，更优选为30-50mg，更优选为38-46mg）；
L-肉碱和/或其盐5-20mg（优选为6-18mg，更优选为8-14mg，更优选为11-12mg）；
胆碱类物质40-80mg（优选为50-76mg，更优选为60-70mg，更优选为64-68mg）；
复合核苷酸12-30mg（优选为14-26mg，更优选为16-24mg，更优选为18-22mg）；
复合维生素100-1000mg（优选为200-800mg，更优选为300-600mg，如500mg）；
矿物质重量为0.1-5g（优选为0.2-4g，更优选为0.5-3g，更优选为1-2g）。
本发明上述的内容中，L-肉碱和/或其盐指的是可以同时加入L-肉碱和L-肉碱的盐，或者进加入L-肉碱或L-肉碱的盐。
应当理解的是，所述L-肉碱的盐指的是可食用盐，一般为L-肉碱酒石酸盐。
本发明上述的内容中，所述胆碱类物质指的是可食用胆碱或其衍生物，如氯化胆碱。
本发明上述的内容中，所述益生元为低聚糖或能够在人体内转化成低聚糖的物质，主要是非消化性寡糖，如低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、低聚木糖、菊糖、乳果糖中的任意一种或几种的组合，并优选为低聚果糖和低聚半乳糖。
低聚果糖和低聚半乳糖的重量比例优选为1∶(0.1-10)，更优选为1∶(0.5-8)，更优选为1∶(1-5)。
本发明上述的内容中，应当理解的是，所述DHA可以通过加入含DHA的物质来实现，最优选的含DHA的物质为鱼油，尤其是优选为深海鱼油。具体可用于本发明的鱼油的例子为：鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等鱼的鱼油，最优选为金枪鱼油、鲑鱼油等。
本发明上述的内容中，所述复合核苷酸包含5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷和5’-鸟苷酸二钠，其重量比例为1∶(0.1-10)∶(1-5)∶(0.1-5)∶(0.1-3)，更优选为1∶(0.5-5)∶(2-3.5)∶(0.5-3)∶(1-2)；更优选为1∶(0.5-2)∶(2-2.5)∶(1-2)∶1.5。
本发明上述的内容中，所述复合维生素优选为含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸（也称为维生素B3）、叶酸（也称为维生素B9）、泛酸（也称为维生素B5）、维生素C、生物素（D-生物素，也称为维生素B7）和肌醇（属于维生素B族），更优选为，本发明所述复合维生素由上述维生素组成。
优选地，每100g奶粉中，所述复合维生素各组分的含量为：
维生素A400-900μgRE，优选为500-800μgRE，更优选为600-700μgRE，例如617μgRE、636μgRE、688μgRE或695μgRE；
维生素D5-12.6μg，优选为6.22-11.4μg，更优选为7.5-9.2μg，例如7.86μg、8.66μg、8.82μg或8.94μg；
维生素E2-10mgα-TE，优选为3-9mgα-TE，更优选为4-8mgα-TE，更优选为5-7mgα-TE，例如5.5mgα-TE、6.0mgα-TE或6.6mgα-TE；
维生素K110-100μg，优选为30-80μg，更优选为40-60μg，更优选为48-52μg。
维生素B1200-800μg，优选为300-750μg，更优选为400-720μg，更优选为450-700μg；
维生素B6200-600μg，优选为250-550μg，更优选为300-520μg，更优选为340-510μg；
维生素B120.5-5μg、优选为0.6-4μg，更优选为0.8-3μg，更优选为1.0-1.5μg；
烟酸1-8mg，优选为2-7mg，更优选为3-6mg，更优选为3.5-4.8mg；
叶酸40-100μg，优选为50-80μg，更优选为60-70μg，更优选为62-67μg；
泛酸1-4.5mg，优选为1.2-3mg，更优选为1.4-2.5mg，更优选为1.8-2.5mg；
维生素C40-300mg，优选为42-100mg，更优选为44-60mg，更优选为45-55mg；
生物素8-30μg，优选为10-25μg，更优选为15-22μg，更优选为19-21μg；
肌醇20-100mg，优选为30-80mg，更优选为40-60mg，更优选48-53mg。
应当理解的是，本发明上述的维生素也可以是通过加入能够在人体内转化成维生素的物质来实现，例如加入β-胡萝卜素代替维生素A；例如，加入D-泛酸钙，以提供泛酸。
所述矿物质优选为含有钠盐、钾盐、铜盐、镁盐、亚铁盐、锌盐、锰盐、钙盐、碘盐、硒盐中的任意一种或几种的混合物，更优选为，本发明所述矿物质由铜盐、亚铁盐、锌盐、锰盐、钙盐、碘盐组成。
其中，所述盐优选为可以是有机酸盐或无机酸盐，如碳酸盐（如碳酸钙）、硫酸盐（如硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰）、碘化物（如碘化钾）、亚硒酸盐（如亚硒酸钠）等。
优选地，所述矿物质包含碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘化钾和硫酸锰，其中，钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、碘元素和锰元素的重量比为（50-1000）∶（10-50）∶（10-30）∶（1-10）∶（0.1-10）∶（0.2-1），更优选为（400-750）∶（15-30）∶（15-25）∶（1-5）∶（0.1-0.4）∶（0.35-0.8），更优选为（500-650）∶（18-25）∶（15-20）∶（1-2）∶（0.2-0.4）∶（0.4-0.65）。
或者，所述矿物质还包括亚硒酸钠，且亚硒酸钠中的硒元素与所述硫酸铜中的铜元素的重量比为（0.01-2）∶（1-10），更优选为（0.01-1）∶（1-10），更优选为（0.06-0.4）∶（1-5），更优选为（0.1-0.3）∶（2-5）。
在本发明上述任意一种奶粉中，还可以包括无水奶油，其中，每100g奶粉中，无水奶油重量为4-10g，优选为5-9g，更优选为7-8g。
在本发明上述任意一种奶粉中，还可以包括果葡糖浆，其中，每100g奶粉中，果葡糖浆重量为1-10g，优选为3-8g，更优选为5-6g。
本发明提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，优化了益智营养物质（DHA、ARA、胆碱等）的比例，提高了DHA、ARA的含量，以更符合男宝宝的智力发育需求；同时优化了益生元的含量，更好地适应男宝宝消化吸收需求；还优化了能量物质、蛋白、脂肪、碳水化合物等比例，更好地适应男宝宝的需求。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供了一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，适于0-6个月的男婴儿，每100g奶粉中，包括：
实施例2
本实施例提供了一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，适于6-12个月的男婴儿，每100g奶粉中，包括：
实施例3
本实施例提供了一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，适于12-36个月的男幼儿，每100g奶粉中，包括：
参照GB10765-2010《食品安全国家标准——婴儿配方食品》和GB10767-2010《食品安全国家标准——较大婴儿和幼儿配方食品》，对本发明提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉的营养指标进行对比，结果如表1所示。
表1营养指标评价（每100g奶粉）
| 项目成分 | 单位 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 |
| 能量 | kJ | 2127 | 1983 | 1984 |
| 蛋白质 | g | 11.80 | 16.3 | 16.6 |
| α-乳清蛋白 | mg | 350 | 460 | 460 |
| 脂肪 | g | 26.50 | 21.0 | 21.0 |
| DHA | μg | 30.0 | 30.0 | 30.0 |
| ARA | μg | 30.0 | ||
| 亚油酸 | mg | 3740 | 2400 | 2400 |
| α-亚麻酸 | mg | 374 | 240 | 240 |
| 碳水化合物 | g | 55.00 | 54.0 | 53.8 |
| 益生元 | mg | 1300 | 1300 | 1300 |
| 牛磺酸 | mg | 44 | 44 | 44 |
| 左旋肉碱 | mg | 11.9 | 11.9 | 11.9 |
| 核苷酸 | mg | 20.0 | 20.0 | 18.0 |
| L-胱氨酸 | mg | 125.0 | ||
| 维生素A | μg RE | 617 | 695 | 688 |
| 维生素D | μg | 8.66 | 8.94 | 8.85 |
| 维生素E | mgα-TE | 6.64 | 5.56 | 5.51 |
| 维生素K1 | μg | 49.4 | 51 | 50 |
| 维生素B1 | μg | 692 | 458 | 454 |
| 维生素B2 | μg | 617 | 695 | 688 |
| 维生素B6 | μg | 346.0 | 509 | 504 |
| 维生素B12 | μg | 1.183 | 1.19 | 1.18 |
| 烟酸 | μg | 4350 | 3565 | 3529 |
| 叶酸 | μg | 65.0 | 65 | 65 |
| 泛酸 | μg | 2467 | 1986 | 1966 |
| 维生素C | mg | 53.5 | 45.7 | 45.2 |
| 生物素 | μg | 19.8 | 20.5 | 20.3 |
| 胆碱 | mg | 68.0 | 68.0 | 68.0 |
| 肌醇 | mg | 51.4 | 51.4 | 50.9 |
| 钠 | mg | 278 | 390 | 390 |
| 钾 | mg | 347 | 397 | 393 |
| 铜 | μg | 296.6 | 305 | 302 |
| 镁 | mg | 41.1 | 59.6 | 59.0 |
| 铁 | mg | 5.14 | 6.95 | 6.88 |
| 锌 | mg | 4.11 | 4.77 | 4.72 |
| 锰 | μg | 102.8 | 40.7 | 40.3 |
| 钙 | mg | 310 | 497 | 492 |
| 磷 | mg | 212 | 338 | 334 |
| 碘 | μg | 1.5:1 | 1.5:1 | 1.5:1 |
| 氯 | mg | 92.5 | 99.3 | 98.3 |
| 硒 | μg | 270 |
从表1中数据可以看出，实施例1提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉符合GB10765-2010《食品安全国家标准——婴儿配方食品》规定的要求，适合0-6个月的婴儿食用，实施例2、3提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉符合GB10767-2010《食品安全国家标准——较大婴儿和幼儿配方食品》规定的要求，分别适合6-12个月的婴儿和12-36个月的幼儿食用。
以雄性幼鼠为实验对象进行视觉分辨及视觉空间能力实验，检测本发明提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉对雄性幼鼠记忆力的影响。其中，雌性幼鼠随机分为实验组、对照组和空白组，实验组每天灌服本发明的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，对照组每天灌服某一市售男女宝宝通用奶粉，空白组每天灌服水，连续14天。通过Morris水迷宫实验来测试实验幼鼠的空间位置觉和方位觉的学习能力。实验中，幼鼠通过对其所处环境标志物的空间位置比较，学会寻找水迷宫的平台。视觉分辨及视觉空间能力越好，其找到平台的时间越短，游泳路程也较短，相应得分也越好。结果显示，实验组在游泳路程、游泳时间（为对照组的58.2-63.4%）和得分明显领先于对照组。综上所述，可推知本发明提供的专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉能促进男宝宝的视觉分辨及视觉空间能力方面的智力发育，更符合男宝宝智力发育需求。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只是作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。
Claims (10)
1.一种专为男宝宝设计的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，组分包括生牛乳、脱盐乳清粉、植物油、二十二碳六烯酸、益生元、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、复合核苷酸、复合维生素、矿物质；
其中，所述各组分重量配比为：每100g奶粉中：
生牛乳折干物20-50g；脱盐乳清粉30-55g；植物油5-20g；二十二碳六烯酸15-80mg；益生元800-2000mg；牛磺酸10-60mg；L-肉碱和/或其盐5-20mg；胆碱类物质40-80mg；复合核苷酸12-30mg；复合维生素100-1000mg；矿物质0.1-5g。
2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述组分还包括二十碳四烯酸，其中，每100g奶粉中，二十碳四烯酸的重量为15-80mg。
3.根据权利要求2所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述组分还包括L-胱氨酸，其中，每100g奶粉中，L-胱氨酸的重量为100-150mg。
4.根据权利要求3所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述婴幼儿配方奶粉为专为0-6个月男宝宝设计婴幼儿配方奶粉，每100g奶粉中，包括：生牛乳折干物20-35g；脱盐乳清粉45-55g；植物油10-20g；二十二碳六烯酸15-80mg；二十碳四烯酸15-80mg；益生元800-2000mg；牛磺酸10-60mg；L-肉碱和/或其盐5-20mg；L-胱氨酸100-150mg；胆碱类物质40-80mg；复合核苷酸10-30mg；复合维生素100-1000mg；矿物质0.1-5g。
5.根据权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述婴幼儿配方奶粉为专为6-36个月男宝宝设计婴幼儿配方奶粉，每100g奶粉中，包括：生牛乳折干物35-50g；脱盐乳清粉30-45g；植物油5-10g；二十二碳六烯酸15-80mg；益生元800-2000mg；牛磺酸10-60mg；L-肉碱和/或其盐5-20mg；胆碱类物质40-80mg；复合核苷酸12-30mg；复合维生素100-1000mg；矿物质0.1-5g。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述益生元包括低聚果糖和低聚半乳糖，低聚果糖和低聚半乳糖的重量比例为1∶(0.1-10)。
7.根据权利要求1-5中任意一项所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述复合核苷酸包含，5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷和5’-鸟苷酸二钠，其重量比例为1∶(0.1-10)∶(1-5)∶(0.1-5)∶(0.1-3)。
8.根据权利要求1-5中任意一项所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述复合维生素包括包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素和肌醇；其中，每100g奶粉中，维生素A400-900μgRE、维生素D5-12.6μg、维生素E2-10mgα-TE、维生素K110-100μg、维生素B1200-800μg、维生素B6200-600μg、维生素B120.5-5μg、烟酸1-8mg、叶酸40-100μg、泛酸1-4.5mg、维生素C40-300mg、生物素8-30μg和肌醇20-100mg。
9.根据权利要求1-5中任意一项所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述矿物质包含碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘化钾和硫酸锰，其中，100g奶粉中，钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、碘元素和锰元素的重量比为（50-1000）∶（10-50）∶（10-30）∶（1-10）∶（0.1-10）∶（0.2-1）。
10.根据权利要求9所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，所述矿物质还包括亚硒酸钠，且亚硒酸钠中的硒元素与所述硫酸铜中的铜元素的重量比为（0.01-2）∶（1-10）。
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