CN103392762A - 一种养生面包及其制作方法 - Google Patents

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张丽琍
祁斌
吴雷
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Anhui Yanzhifang Food Co Ltd
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Anhui Yanzhifang Food Co Ltd
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Abstract

本发明提供的是一种养生面包及其制作方法，该养生面包含有以下重量百分比的成分：面粉2000g、人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g、白糖30g、山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g和蜂蜜50g，本发明的养生面包采用药材中和调制，具有健脾养胃，益肾养元气的优点。

Description

一种养生面包及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种养生面包及其制作方法。
背景技术
随着生活节奏的加快，人们对饮食也是越来越多的选择快餐化。受西方饮食的影响，面包也在人们的餐桌上频频出现。现代人的工作繁忙，饮食无规律，且常吃快捷食品，对自身的身体造成很大伤害，尤其是对消化系统的损伤。目前市场上的面包是大众喜爱食用的食品之一，有很大的消费人群，是一种补充能量的食物。但是现有的面包营养成分不多，而且不易吸收，只能起到解决温饱问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种健脾养胃，益肾养元气的养生面包。
为解决上述问题，本发明是通过以下技术方案来实现的：一种养生面包，该养生面包含有以下重量百分比的成分：面粉2000g、人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g、白糖30g、山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g和蜂蜜50g。
进一步地，所述养生面包内还含有发酵剂6g和膨化剂5g。
本发明所要解决的另一技术问题是提供一种养生面包的制作方法，
本发明是通过以下技术方案来实现的：所述养生面包的制作过程如下：
1、按重量份配比提取人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g用水煮30到60分钟，再浸泡20到30小时，过滤收集滤液备用；
2、按重量份配比提取山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g放在捣药罐中进行捣碎，得捣碎物；
3、按重量份配比提取面粉2000g，倒入步骤2的捣碎物进行搅拌；
4、提取步骤3中搅拌后的面粉，倒入步骤1的滤液进行和面，在和面的同时加入按重量份配比提取蜂蜜50g和白糖30g；
5、提取步骤4的面团，按需求制作成各种形状的面包，在制作成面包时按重量比提取发酵剂6g和膨化剂5g，将制成的面包放置在平台上发酵，发酵时间为7-8h；
6、提取步骤5发酵后的面包放置在烤箱内，烘烤30分钟后取出。
本发明所述的养生面包，其药材功效作用分别为：1、山楂：具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效；2、薏苡仁：具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效；3、何首乌：具有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾的功效；4、灵芝：具有治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良的功效；5、莲子：具有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效；6、松子：具有润肺，滑肠 的功效；7、神曲：具有健脾消食，理气化湿，解表的功效；8、山药：具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效；9、大枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效； 10蜂蜜：具有润肺、消肿止血、清热解毒的功效；11、面粉：具有养心安神，除烦的功效；12、人参：具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效；13、生姜：具有使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开的功效；14、甘草：具有清热解毒，祛痰止咳、脘腹的功效；15、半夏：具有燥湿化痰，和中健胃，降逆止呕，消痞散结，外用可消肿止痛的功效；16、茯苓：具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效；17、白术：具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。
本发明的有益效果是：采用药材中和调制，具有健脾养胃，益肾养元气的优点。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。
 
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1：
本发明的一种养生面包，该养生面包含有以下重量百分比的成分：面粉2000g、人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g、白糖30g、山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g和蜂蜜50g。
所述养生面包内还含有发酵剂6g和膨化剂5g。
所述养生面包的制作过程如下：
1、按重量份配比提取人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g用水煮30到60分钟，再浸泡20到30小时，过滤收集滤液备用；
2、按重量份配比提取山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g放在捣药罐中进行捣碎，得捣碎物；
3、按重量份配比提取面粉2000g，倒入步骤2的捣碎物进行搅拌；
4、提取步骤3中搅拌后的面粉，倒入步骤1的滤液进行和面，在和面的同时加入按重量份配比提取蜂蜜50g和白糖30g；
5、提取步骤4的面团，按需求制作成各种形状的面包，在制作成面包时按重量比提取发酵剂6g和膨化剂5g，将制成的面包放置在平台上发酵，发酵时间为7-8h；
6、提取步骤5发酵后的面包放置在烤箱内，烘烤30分钟后取出。
实验例1：
1、实验对象：10名患有消化不良，腰膝酸软，心神不宁的患者随机分成实验组和对照组，每组5人。
2、实验方法：实验组每天早餐实用两个本发明的面包，对照组实用正常面包，连续实用两个月。
3、实验结果：实验组的5人消化不良，腰膝酸软，心神不宁的症状消失，胃口增加，对照组还是患有这些症状。
由实验结果可知，本发明具有健脾养胃，益肾养元气的功效。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于发明要求保护的范围。

Claims (3)

1. 一种养生面包，其特征在于：该养生面包含有以下重量百分比的成分：面粉2000g、人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g、白糖30g、山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g和蜂蜜50g。
2.根据权利要求1所述的养身面包，其特征在于：所述养生面包内还含有发酵剂6g和膨化剂5g。
3.一种制备权利要求1所述的养身面包的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
1） 按重量份配比提取人参15g、生姜10g、甘草15g、半夏20g、茯苓20g、白术10g用水煮30到60分钟，再浸泡20到30小时，过滤收集滤液备用；
2） 按重量份配比提取山楂50g、薏苡仁30g、何首乌25g、灵芝30g、莲子30g、松子30g、神曲30g、山药30g、大枣30g放在捣药罐中进行捣碎，得捣碎物；
3） 按重量份配比提取面粉2000g，倒入步骤2的捣碎物进行搅拌；
4） 提取步骤3中搅拌后的面粉，倒入步骤1的滤液进行和面，在和面的同时加入按重量份配比提取蜂蜜50g和白糖30g；
5） 提取步骤4的面团，按需求制作成各种形状的面包，在制作成面包时按重量比提取发酵剂6g和膨化剂5g，将制成的面包放置在平台上发酵，发酵时间为7-8h；
6） 提取步骤5发酵后的面包放置在烤箱内，烘烤30分钟后取出。
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