CN1033205C - 鱼苗用饲料的制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明有关于将海产细韧球藻干燥，按照需要将海产细韧球藻的细胞壁破坏，接着将此造粒而制造出鱼苗用饲料。

Description

鱼苗用饲料的制造方法

本发明系有关于鱼苗用饲料的制造方法。

从以往就知道，作为鱼苗的饲料海水轮虫(ROTATORIA)(以下仅称为轮虫)非常的有用。此种轮虫乃是培养海产细韧球藻(CHLORELLA)，然后以此细韧球藻作为食料来繁殖者。

近年来，知晓了含在此种轮虫中的二十碳五烯酸(EPA)(EICOSAPENTAENOIC ACID)是鱼苗成长必须的因素，而此EPA并不是本来就包含在轮虫之中，而是包含在细韧球藻中的EPA藉由食物的连锁而畜积在轮虫之中者。

因为此种理由，含有EPA之鱼苗用饲料就益发成为有用的东西，但是以海产细韧球藻作为食料繁殖轮虫，再以此轮虫作为鱼的饵食的方法却须要准备好几个培养池，很费事。因而为了解决此问题，最近，以在面包酵母中混合入鱼油或鱼肝油(EPA含量为15-25％)之混合物作为轮虫的食料来使用的方法被广泛地施行。然而，以此种方法繁殖之轮虫作为饵食的情形和以海产细韧球藻食料之轮虫为饵食的情形来比较，有鱼苗的繁殖较差之缺点。再者，由于此种混合物含有很多的高度不饱和脂肪酸，故非常容易被氧化，保存时须要冻结的操作。更者，亦有附著在轮虫吃剩的酵母上的鱼油会在培养池中氧化而放出异臭等问题。

亦即，本发明之目的乃是要解决上述以往的鱼苗用饲料的制造方法的缺点，而提供一种有效的制造含有EPA的鱼苗用饲料的方法。

依照本发明，提供一种将海产细韧球藻干燥，按照须要将海产细韧球藻的细胞壁破坏后，将此造粒为其特征的鱼苗用饲料的制造方法。

用于本发明之海产细韧球藻(CHLORELLA)只要含有EPA者即可没有特别的限制。通常使用CHLORELLA MINUTISSIMACHLORELLA VULGARIS。

海产细韧球藻在以尿素、硫酸铵等为氮气源的一般培养基培养后以离心分离等的手段回收菌体，将之干燥。

海产细韧球藻菌体之干燥方法，可以使用喷雾干燥法、热风干燥法、鼓式干燥法等。任何的方法以使用60-80℃之温度为佳。这些干燥方法中以喷雾干燥法为较佳。海产细韧球藻之细胞壁非常的坚硬，一般的鱼苗的消化酵素完全不能将之消化。但是以喷雾干燥法干燥海产细韧球藻的话，几乎海产细韧球藻的细胞壁都龟裂。亦即，吃了此物的鱼苗的消化酵素会从龟裂处侵入海产细韧球藻的细胞内而进行充分的消化。喷雾干燥法使用细韧球藻的固形分浓度为3-10％程度的溶液，送风温度设定在140-160℃、排风温度设定在110-130℃，并将干物温度控制在80℃以下进行即可。

上述干燥以喷雾干燥法以外的方法进行时，因为细胞壁不会产生充分的龟裂，此时，为了使鱼苗的消化能充分进行，使用适当的手段例如冲击破碎机将细胞壁破坏即可。

接著，将如此干燥，按照需要破坏了细胞壁的海产细韧球藻造粒成适当的大小。为此，对已破坏了的海产细韧球藻，重量份加水0.5-1重量份，添加0.005重量份之作为粘合剂的天然胶、淀粉、糊精、蛋白、干燥(例如冻结干燥)后，以无声切断机(SILENT CUTTER)等的粉碎造粒机粉碎造粒。粒子的大小以100-200um程度为适当。海产细韧球藻的直径为2-4um，此种大小太小了鱼苗无法食用。但是将之造粒成100-200um大小的话。此种大小乃和轮虫的大小几乎相同，故很容易能被鱼苗食用。

本发明的鱼苗用饲料投入鱼苗的养殖槽的话，数分钟间浮在水面后会成浮游在水中，而适合鱼苗食用。如此，使用本发明的饲料可用来繁殖棘鬣鱼、比目鱼等的海水性鱼苗(出生后5日至20初程度)。以本发明之方法制造之饲料对于鱼苗施予10至50克/kg体重的比率即可。

以下，记载本发明之实施例。

实施例1

使用天然海水1升中添加尿素1克，磷酸二氢钾0.1克及碳酸氢钠0.5克之培养基，在屋外(温度15-25℃)培养海产细韧球藻(CHLIORELLA MINUTISSIMA)1克10天后，藉离心分离回收菌体。此菌体水洗二次后，由喷雾干燥法(送风温度150℃，排风温度120℃)干燥之。在如此得到的海产细韧球藻粉末1公斤中加入水1升，再添加二苯骈哌喃胶(XANTHANE GUM)3克，混合之。将此冻结干燥后，使用无声切断器粉碎造粒成直径100-200um。如此得到的鱼苗饲料称作SD-MC。

再者，在上述喷雾干燥前的湿细韧球藻菌体1kg中加入二苯骈哌喃胶1.5克，和上述同样地进行冻结干燥、粉碎、造粒制造饲料以作为对照。此饲料称作NSD-MC。

接著，分别使用上述二种类的饲料、海产细韧球藻生菌(称MC)及以海产细韧球藻繁殖之轮虫(称MC-ST)进行对棘鬣鱼的繁殖实验历时二个月。各饲料乃以30克/公斤重的比率施给鱼苗。此结果如表1所示。

                                表1

饲料	鱼的体重增加(g/day/100条)	鱼苗死亡率(％)
			MCMC-STSD-MCNSD-MC	025±424±55±3	1005485

^*未死亡的鱼的平均值

从表1的结果可了解，本发明的饲料SD-MG显示出和MC-ST将乎同样的繁殖效果，故可了解其可充分的作为鱼苗的饲料来使用。

实施例2

除使用CHLORELLA VULGARIS作为海产细韧球藻以外，和实施例1同样地制造本发明的饲料(SD-MC′)。分别以此饲料及海产细韧球藻属生菌(MC′ )及以海产细韧球藻繁殖之轮虫(MC-ST ′)作为饲料进行比目鱼苗的繁殖实验历时二个月。各饲料以和实施例1同样的比率施与鱼苗。结果表示在表2。

                         表2

饲料	鱼的体重增加(g/day/100条)	鱼苗死亡率(％)
			MC′MC-ST′SD-MC′	020±521±5	10034

^*未死亡的鱼的平均值

如上述，本发明解决了使用轮虫之以往的鱼苗用饲料的制法之缺点点，能够直接从海产细韧球藻属制造含有EPA之鱼苗用饲料，所得之效果亦不比以往从轮虫者为差。

Claims (2)

1、鱼苗用饲料的制造方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

将含有二十碳五烯酸(EPA)的海产细韧球藻干燥；

将所述海产细韧球藻的细胞壁破坏；

将所得物质与水和粘合剂一起造粒成粒度为100～20Oμm的颗粒。

2、根据权利要求1所述方法，其中干燥步骤是用喷雾干燥法进行，以使海产细韧球藻的细胞壁产生龟裂。