CN103319271A - 一种室内实用的草菇培养基及其配置方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种室内实用的草菇培养基及其配置方法，所述的培养基的配方和重量比如下：15%-20%稻草秸秆，30%-35%的花生壳，23%-28%的干鸡粪，3%-5%的草木灰，2%-4%的石膏，0.1%-0.3%的硫酸铵，0.2%-0.4%的磷酸二氢钾，0.1%-0.2%纤维素酶；本发明的培养基不仅在出菇时间上的短于其他普通的培养基，其菌株的维生素含量和蛋白质含量相比其他培养基的含量较高，营养丰富，同时菌株生长茂盛，菌株的菌杆粗壮，不易倒伏，整体的菌株的形状美观，生产成本相对较低，实用效果较好。

Description

一种室内实用的草菇培养基及其配置方法

技术领域

本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种室内实用的草菇培养基及其配置方法。

背景技术

 草菇营养丰富，味道鲜美；每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%；此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

经研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，日常室内草菇培养基使用稻草、废棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料；分析表明，废棉中天门冬酰胺、谷氨酰氨较为丰富，两者含量占其氨基酸总量的1/3，废棉是栽培草菇的理想材料；但废棉的含氮量不一，栽种出来的草菇生长情况不同，不方便统一管理，同时由于废棉中氨基酸含量相对单一，通过该培养基生长出来的草的营养价值与成分较少，成分单一，不利于人们正常营养的摄入且营养元素单一。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明目的在于提供一种生长效果好，营养元素丰富的室内实用的草菇培养基及其配置方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种室内实用的草菇培养基，所述的培养基的配方和重量比如下：15%-20%稻草秸秆，30%-35%的花生壳，23%-28%的干鸡粪，3%-5%的草木灰，2%-4%的石膏，0.1%-0.3%的硫酸铵，0.2%-0.4%的磷酸二氢钾，0.1%-0.2%纤维素酶。

本发明所述的稻草秸秆为置于发酵池发酵处理后，经过晒干后得到的的稻草秸秆，所述稻草秸秆颗粒的长度范围为1-2cm，稻草秸秆不仅为草菇的生长提供碳源，而且易于其他物质的附着成型，实用效果好。

本发明所述的花生壳为普通花生去粒处理后得到的原壳，经粉碎搅拌机搅拌，所述的花生壳为搅拌粉碎后处于表面直径0.6-1cm的固体颗粒，花生壳经过纤维素酶的作用容易分解，同时花生壳中含有少量的脂肪和蛋白质，丰富了草菇生长所必须的其他营养物质。

本发明所述的培养基中含有水分，所述的水为家用自来水经高温煮沸15-20min后制得的蒸馏水，所述蒸馏水的重量比与培养基总重量比为7:10，草菇易于在潮湿的环境下生长，生长速度较快，但是较高的水环境容易造成草菇根系的腐烂。

本发明所述的干鸡粪粉末是普通鸡的排泄物经日晒处理，然后通过高温灭菌和搅拌粉碎机搅拌后所得的颗粒直径为0.1-0.2cm的固体颗粒；干鸡粪中的氮元素含量丰富，经吸收后可以合成多种不同的氨基酸，提高了草菇的营养价值，同时提高了草菇的产量。

本发明所述的草木灰为日常使用的稻草或者小麦秸秆焚烧后所得的固体粉末，所述焚烧后的固体粉末经振荡机和孔径为0.2cm的筛网筛选后所得。

本发明所述的石膏为生石膏经过煅烧和磨细而成的熟石灰粉末和生石灰的混合粉末，所述混合粉末经筛网结构筛选出的微粒直径为0.1-0.2cm。

本发明所述的硫酸铵和磷酸二氢钾为固体粉末，经配方中蒸馏水溶解后喷洒到到培养基中；增加少量无机氮源和无机盐离子，提高了草菇生长时抗逆性，菌株粗壮不易倒伏。

本发明所述草菇培养基各种成分优选的重量百分配比如下：稻草秸秆20%，花生壳30%，干鸡粪25%，草木灰4%，石膏4%，硫酸铵0.2%，磷酸二氢钾0.2%,纤维素酶0.15%；所述的配置培养基中使用的蒸馏水的质量百分配比为119.4%。

本发明所述的一种室内实用的草菇培养基的配置方法：

1）将普通的稻草秸秆经分组捆扎处理后投入普通的发酵池中堆填发酵，发酵时间为10h，发酵完成后，拆开捆扎的的稻草秸秆，经日晒处理，晒干后的稻草秸秆含水量为5%-8%，将稻草秸秆经粉碎机搅拌粉碎，粉碎后的秸秆长度为1-2cm，称重后待用；

2）将普通花生进行去粒处理后得到的花生原壳，花生原壳经过水洗浸泡24h后，初期原壳上的污渍，洗净后的花生原壳在60-70℃的温度下通过烘干机烘干处理，将烘干后的花生壳经过粉碎机搅拌粉碎，分别经过0.6cm孔径的过滤筛网和1cm孔径的筛网结构筛选得到0.6-1cm的固体颗粒；

3）将日常家养鸡的排泄物进行集中处理，经日晒处理，日晒时间为早晨8:00-17:00，日晒时间为72h，干燥后的干鸡粪经高温灭菌10h，灭菌温度为100-120℃，灭菌后的干鸡粪经过粉碎搅拌机搅拌粉碎，经筛网过滤后得到0.1-0.2cm的固定粉末颗粒；

4）在搅拌机中加入处理好的重量比为15%-20%稻草秸秆和30%-35%花生壳，在搅拌的条件下，分6-7次加入23%-28%干鸡粪粉末颗粒，每隔10分钟加入一次，加完后再搅拌混合1h，以达到充分混合的效果；

5）将质量百分比为3%-5%草木灰经粉碎搅拌机搅拌混合30min，混合完成后加入到不含水的高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度200-250℃，灭菌时间4-5h，灭菌完成后称重待用；

6）将混合后的混合颗粒粉末分成多组，通过纱网包裹后投入高压蒸汽灭菌锅灭菌12h，提高灭菌效率，灭菌温度为150-160℃；

7）将0.1%-0.3%的硫酸铵和0.2%-0.4%的磷酸二氢钾分别加入到总重量比十分之一的蒸馏水中溶解搅拌溶解，称重后待用

8）搅拌混合灭菌后的混合固体粉末和草木灰，将0.1%-0.2%纤维素酶的混合加入总重量比五分之二的蒸馏水，同时将蒸馏水喷洒到混合的固体粉末中，喷洒完成后搅拌混合45min，静止存放1天，放置完成后，使用少量碳酸氢钠饱和溶液和0.05mol/L的稀盐酸调节调节混合培养基的PH至6.0-6.5；

9）将石膏与剩余五分之二重量比的蒸馏水充分混合成粘稠液体，经过在大型搅拌机缓慢搅拌的条件下慢慢滴加到混合物中，滴加完成后，同时对培养基固体上喷洒硫酸铵溶液和磷酸二氢氨溶液，喷洒完成后，将培养基导入草菇培养架上的培养槽中，无菌调节下保存。

本发明的优点在于：本发明采用室内草菇的培养基利用稻草秸秆和花生壳作为培养基的主体原料；稻草秸秆在经过发酵处理后，其内部的纤维素后分解成多糖和单糖，易于吸收，同时花生壳不仅方便培养基的稳定定型，提高培养基的透气性，方便草菇根系的呼吸作用，其内部的纤维素在纤维素酶的作用下容易分解成多糖和单糖，方便草菇根系的营养吸收，其配方中的干鸡粪，干鸡粪中的氮元素含量丰富，经吸收后可以合成多种不同的氨基酸，提高了草菇的营养价值和维生素含量，同时提高了草菇的产量；同时选用草木灰作为培养基的无机盐原料，废物利用，制造和生产成本较低，提高了草菇的经济效益，同时增加硫酸铵和磷酸二氢钾作为草菇的无机盐，增加少量无机氮源和无机盐离子，提高了草菇生长时抗逆性，菌株粗壮不易倒伏；本发明选用的材料的颗粒较小，方便原料之间的充分混合，混合均匀，方便草根系吸收，缩短了草菇的的出菇和生长时间。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的描述。

实施例1：一种室内实用的草菇培养基，所述的培养基的配方和重量比如下：15%-20%稻草秸秆，30%-35%的花生壳，23%-28%的干鸡粪，3%-5%的草木灰，2%-4%的石膏，0.1%-0.3%的硫酸铵，0.2%-0.4%的磷酸二氢钾，0.1%-0.2%纤维素酶。

本发明所述的稻草秸秆为置于发酵池发酵处理后，经过晒干后得到的的稻草秸秆，所述稻草秸秆颗粒的长度范围为1-2cm，稻草秸秆不仅为草菇的生长提供碳源，而且易于其他物质的附着成型，实用效果好。本发明所述的花生壳为普通花生去粒处理后得到的原壳，经粉碎搅拌机搅拌，所述的花生壳为搅拌粉碎后处于表面直径0.6-1cm的固体颗粒，花生壳经过纤维素酶的作用容易分解，同时花生壳中含有少量的脂肪和蛋白质，丰富了草菇生长所必须的其他营养物质。本发明所述的干鸡粪粉末是普通鸡的排泄物经日晒处理，然后通过高温灭菌和搅拌粉碎机搅拌后所得的颗粒直径为0.1-0.2cm的固体颗粒；干鸡粪中的氮元素含量丰富，经吸收后可以合成多种不同的氨基酸，提高了草菇的营养价值，同时提高了草菇的产量。

本发明所述的培养基中含有水分，所述的水为家用自来水经高温煮沸15-20min后制得的蒸馏水，所述蒸馏水的重量比与培养基总重量比为7:10，草菇易于在潮湿的环境下生长，生长速度较快，但是较高的水环境容易造成草菇根系的腐烂。本发明所述的草木灰为日常使用的稻草或者小麦秸秆焚烧后所得的固体粉末，所述焚烧后的固体粉末经振荡机和孔径为0.2cm的筛网筛选后所得。本发明所述的石膏为生石膏经过煅烧和磨细而成的熟石灰粉末和生石灰的混合粉末，所述混合粉末经筛网结构筛选出的微粒直径为0.1-0.2cm。本发明所述的硫酸铵和磷酸二氢钾为固体粉末，经配方中蒸馏水溶解后喷洒到到培养基中；增加少量无机氮源和无机盐离子，提高了草菇生长时抗逆性，菌株粗壮不易倒伏。

实施例2：对市面上常用的废棉和甘蔗渣为主体原料配制而成的草菇培养基进行相同环境下的对比试验结果如下表所示：

本发明所述草菇培养基各种成分优选的重量百分配比如下：稻草秸秆20%，花生壳30%，干鸡粪25%，草木灰4%，石膏4%，硫酸铵0.2%，磷酸二氢钾0.2%,纤维素酶0.15%；所述的配置培养基中使用的蒸馏水的质量百分配比为119.4%。

根据此配比配成的培养基与普通培养基的对比实验如下所示的本发明的培养基不仅在出菇时间上的短于其他普通的培养基，其菌株的维生素含量和蛋白质含量相比其他培养基的含量较高，营养丰富，同时菌株生长茂盛，菌株的菌杆粗壮，不易倒伏，整体的菌株的形状美观，生产成本相对较低，实用效果较好。

实施例3：本发明所述的一种室内实用的草菇培养基的配置方法：

1）将普通的稻草秸秆经分组捆扎处理后投入普通的发酵池中堆填发酵，发酵时间为10h，发酵完成后，拆开捆扎的的稻草秸秆，经日晒处理，晒干后的稻草秸秆含水量为5%-8%，将稻草秸秆经粉碎机搅拌粉碎，粉碎后的秸秆长度为1-2cm，称重后待用；

2）将普通花生进行去粒处理后得到的花生原壳，花生原壳经过水洗浸泡24h后，初期原壳上的污渍，洗净后的花生原壳在60-70℃的温度下通过烘干机烘干处理，将烘干后的花生壳经过粉碎机搅拌粉碎，分别经过0.6cm孔径的过滤筛网和1cm孔径的筛网结构筛选得到0.6-1cm的固体颗粒；

3）将日常家养鸡的排泄物进行集中处理，经日晒处理，日晒时间为早晨8:00-17:00，日晒时间为72h，干燥后的干鸡粪经高温灭菌10h，灭菌温度为100-120℃，灭菌后的干鸡粪经过粉碎搅拌机搅拌粉碎，经筛网过滤后得到0.1-0.2cm的固定粉末颗粒；

4）在搅拌机中加入处理好的重量比为15%-20%稻草秸秆和30%-35%花生壳，在搅拌的条件下，分6-7次加入23%-28%干鸡粪粉末颗粒，每隔10分钟加入一次，加完后再搅拌混合1h，以达到充分混合的效果；

5）将质量百分比为3%-5%草木灰经粉碎搅拌机搅拌混合30min，混合完成后加入到不含水的高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度200-250℃，灭菌时间4-5h，灭菌完成后称重待用；

6）将混合后的混合颗粒粉末分成多组，通过纱网包裹后投入高压蒸汽灭菌锅灭菌12h，提高灭菌效率，灭菌温度为150-160℃；

7）将0.1%-0.3%的硫酸铵和0.2%-0.4%的磷酸二氢钾分别加入到总重量比十分之一的蒸馏水中溶解搅拌溶解，称重后待用

8）搅拌混合灭菌后的混合固体粉末和草木灰，将0.1%-0.2%纤维素酶的混合加入总重量比五分之二的蒸馏水，同时将蒸馏水喷洒到混合的固体粉末中，喷洒完成后搅拌混合45min，静止存放1天，放置完成后，使用少量碳酸氢钠饱和溶液和0.05mol/L的稀盐酸调节调节混合培养基的PH至6.0-6.5；

9）将石膏与剩余五分之二重量比的蒸馏水充分混合成粘稠液体，经过在大型搅拌机缓慢搅拌的条件下慢慢滴加到混合物中，滴加完成后，同时对培养基固体上喷洒硫酸铵溶液和磷酸二氢氨溶液，喷洒完成后，将培养基导入草菇培养架上的培养槽中，无菌调节下保存。

需要说明的是，上述仅仅是本发明的较佳实施例，并非用来限定本发明的保护范围，在上述实施例的基础上所作出的等同变换均属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的培养基的配方和重量比如下：15%-20%稻草秸秆，30%-35%的花生壳，23%-28%的干鸡粪，3%-5%的草木灰，2%-4%的石膏，0.1%-0.3%的硫酸铵，0.2%-0.4%的磷酸二氢钾，0.1%-0.2%纤维素酶。

2.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的稻草秸秆为置于发酵池发酵处理后，经过晒干后得到的的稻草秸秆，所述稻草秸秆颗粒的长度范围为1-2cm。

3.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的花生壳为普通花生去粒处理后得到的原壳，经粉碎搅拌机搅拌，所述的花生壳为搅拌粉碎后处于表面直径0.6-1cm的固体颗粒。

4.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的培养基中含有水分，所述的水为家用自来水经高温煮沸15-20min后制得的蒸馏水，所述蒸馏水的重量比与培养基总重量比为7:10。

5.根据权利要求1所述一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的干鸡粪粉末是普通鸡的排泄物经日晒处理，然后通过高温灭菌和搅拌粉碎机搅拌后所得的颗粒直径为0.1-0.2cm的固体颗粒。

6.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的草木灰为日常使用的稻草或者小麦秸秆焚烧后所得的固体粉末，所述焚烧后的固体粉末经振荡机和孔径为0.2cm的筛网筛选后所得。

7.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的石膏为生石膏经过煅烧和磨细而成的熟石灰粉末和生石灰的混合粉末，所述混合粉末经筛网结构筛选出的微粒直径为0.1-0.2cm。

8.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述的硫酸铵和磷酸二氢钾为固体粉末，经配方中蒸馏水溶解后喷洒到到培养基中。

9.根据权利要求1所述的一种室内实用的草菇培养基，其特征在于，所述草菇培养基各种成分优选的重量百分配比如下：稻草秸秆20%，花生壳30%，干鸡粪25%，草木灰4%，石膏4%，硫酸铵0.2%，磷酸二氢钾0.2%,纤维素酶0.15%；所述的配置培养基中使用的蒸馏水的质量百分配比为119.4%。

10.一种室内实用的草菇培养基的配置方法：

1）将普通的稻草秸秆经分组捆扎处理后投入普通的发酵池中堆填发酵，发酵时间为10h，发酵完成后，拆开捆扎的的稻草秸秆，经日晒处理，晒干后的稻草秸秆含水量为5%-8%，将稻草秸秆经粉碎机搅拌粉碎，粉碎后的秸秆长度为1-2cm，称重后待用；

2）将普通花生进行去粒处理后得到的花生原壳，花生原壳经过水洗浸泡24h后，初期原壳上的污渍，洗净后的花生原壳在60-70℃的温度下通过烘干机烘干处理，将烘干后的花生壳经过粉碎机搅拌粉碎，分别经过0.6cm孔径的过滤筛网和1cm孔径的筛网结构筛选得到0.6-1cm的固体颗粒；

3）将日常家养鸡的排泄物进行集中处理，经日晒处理，日晒时间为早晨8:00-17:00，日晒时间为72h，干燥后的干鸡粪经高温灭菌10h，灭菌温度为100-120℃，灭菌后的干鸡粪经过粉碎搅拌机搅拌粉碎，经筛网过滤后得到0.1-0.2cm的固定粉末颗粒；

4）在搅拌机中加入处理好的重量比为15%-20%稻草秸秆和30%-35%花生壳，在搅拌的条件下，分6-7次加入23%-28%干鸡粪粉末颗粒，每隔10分钟加入一次，加完后再搅拌混合1h，以达到充分混合的效果；

5）将质量百分比为3%-5%草木灰经粉碎搅拌机搅拌混合30min，混合完成后加入到不含水的高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度200-250℃，灭菌时间4-5h，灭菌完成后称重待用；

6）将混合后的混合颗粒粉末分成多组，通过纱网包裹后投入高压蒸汽灭菌锅灭菌12h，提高灭菌效率，灭菌温度为150-160℃；

7）将0.1%-0.3%的硫酸铵和0.2%-0.4%的磷酸二氢钾分别加入到总重量比十分之一的蒸馏水中溶解搅拌溶解，称重后待用

8）搅拌混合灭菌后的混合固体粉末和草木灰，将0.1%-0.2%纤维素酶的混合加入总重量比五分之二的蒸馏水，同时将蒸馏水喷洒到混合的固体粉末中，喷洒完成后搅拌混合45min，静止存放1天，放置完成后，使用少量碳酸氢钠饱和溶液和0.05mol/L的稀盐酸调节调节混合培养基的PH至6.0-6.5；

9）将石膏与剩余五分之二重量比的蒸馏水充分混合成粘稠液体，经过在大型搅拌机缓慢搅拌的条件下慢慢滴加到混合物中，滴加完成后，同时对培养基固体上喷洒硫酸铵溶液和磷酸二氢氨溶液，喷洒完成后，将培养基导入草菇培养架上的培养槽中，无菌调节下保存。