CN103271241A - 一种仔猪饲料配料及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种仔猪饲料配料及其制备方法和应用，包括乳清蛋白控制酶解至水解度为15-20%、80-95℃保持10-30min灭酶、浓缩至固形物为30-40%、添加0.1-0.3%乙基麦芽酚，100-120℃保温1-3h，得仔猪饲料配料。将仔猪饲料配料应用于断奶仔猪饲料中，可显著增加断奶仔猪对的仔猪饲料的吸引力。

Description

一种仔猪饲料配料及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及仔猪饲料的制备技术及其应用，具体涉及具有吸引断奶仔猪进食的仔猪饲料配料其制备方法和用途。

背景技术

断奶仔猪饲养是养猪生产中的重要环节，断奶时从以采食母乳为主到采食固体饲料的转变及其他断奶应激造成仔猪出现采食量降低、生长迟缓等现象。对于断奶仔猪来说，没有接触固体饲料的经历，它们的采食经验主要从采食母乳获得，因此如何让断奶仔猪尽快接受固体饲料是断奶仔猪饲养中的关键。目前国内外对断奶仔猪饲料进行了大量研究，主要集中在以下方向：（1）功能性仔猪饲料的生产方法或配方。如专利一种断奶仔猪配合饲料（申请号201210233235.6）公开了一种含蚯蚓粉作为蛋白源的断奶仔猪配合饲料，属于饲料领域。本发明提供的断奶仔猪配合饲料，其含有下述重量份的组分：玉米50-70；膨化大豆15-25；大豆粕5-15；蚯蚓粉2-6；乳糖1-6。本发明使用的蚯蚓粉是由新鲜日本红蚯蚓阴干粉碎后制成的，富含动物蛋白，抗菌肽和氨基酸。在断奶仔猪配合饲料中分两期，按一定比例进行添加，可以有效降低断奶仔猪腹泻率，提高断奶仔猪生长性能。专利一种断奶仔猪用保育配合饲料（专利号ZL201110252664.3）公开了一种断奶仔猪用保育配合饲料。饲料的重量百分组成如下:玉米30-40份、饼干粉20-30份、小麦胚芽8-15份、豆粕15-20份、乳清粉4-8份、鱼粉2-5份、磷酸氢钙0.5-1份、石粉0.5-1份、断奶仔猪用预混料0.4-0.6份、酸化剂0.5-1份、乳化剂0.03-0.06份、氧化锌0.1-0.2份、饲料级赖氨酸0.3-0.6份、蛋氨酸0.1-0.15份、苏氨酸0.15-0.2份、溶菌酶0.01-0.05份、甜味剂0.01-0.05份、防霉剂0.05-0.2份、抗氧化剂0.01-0.05份、植酸酶0.01-0.05份、复合中草药1.5-2.5份。该发明的断奶仔猪用保育配合饲料中通过添加复合中草药等成分,更好的满足了断奶仔猪生长的需求,适口性好,降低了腹泻等疾病的发生率2.5%以上,生长速度快。（2）治疗或预防断奶仔猪腹泻的方法。如专利预防断奶仔猪腹泻的中草药添加剂及其猪饲料（专利号201010300087.6）公开了一种医药技术领域的预防断奶仔猪腹泻的中草药添加剂及其猪饲料,所述添加剂的组分及重量分数为:党参30～60份、白术20～40份、茯苓30～60份、白扁豆20～40份、山药30～60份、莲子20～40份、薏仁20～40份、砂仁10～30份、木香10～30份、生地20～40份、当归20～40份、芍药20～40份、川芎15～30份、焦神曲30～90份、焦麦芽30～90份、焦山楂30～60份、龙骨40～80份、牡蛎40～80份、柏子仁10～30份、枣仁10～30份、知母10～30份、桔梗20～40份、苏子20～40份、桑白皮20～40份、贯众30～60份、何首乌30～60份、淫羊藿30～60份、钩藤20～40份、甘草6～18份;该发明添加剂在猪饲料中的比例为1.5wt%。该发明的添加剂增强猪对致病性大肠杆菌等的抵抗力。专利断奶仔猪抗应激抗腹泻促生长中草药饲料添加剂及制备公开了一种断奶仔猪抗应激抗腹泻促生长中草药饲料添加剂，其是由黄芪、黄芩、麦芽、甘草、党参、茯苓和白术按1-5:1:1:1:1-5:1-5:1-5的质量比均匀经超微粉碎混合而成。该发明的中草药饲料添加剂可改善断奶仔猪生长性能，并有抗腹泻效果；可促进断奶仔猪的胃肠道发育；可提高断奶仔猪胃肠消化道消化酶的活性，促进仔猪消化酶系统的发育；可调节和稳定仔猪消化道微生态环境，促进仔猪生长；可改善断奶仔猪机体的抗氧化功能，从而提高断奶仔猪机体对外来刺激的代偿能力；可改善断奶仔猪小肠黏膜形态，从而缓解断奶仔猪小肠绒毛萎缩，促进其肠道修复；可调节断奶仔猪小肠黏膜的免疫功能。（3）功能性微生物在仔猪饲料中的应用。专利约氏乳杆菌在提高断奶仔猪生产性能中的应用（专利申请号201210190387.2）公开了约氏乳杆菌CGMCC No.4926在提高断奶仔猪生产性能中的应用。将所述的约氏乳杆菌适当的剂量添加到饲料中，对降低断奶仔猪料肉比(F∶G)，提高断奶仔猪饲料转化效率方面有显著的作用。专利一种产复合酶的菌株及其制备断奶仔猪用复合酶的方法（申请号201210198203.7）公开了一种产复合酶的菌株及其制备断奶仔猪用复合酶的方法，可有效解决断奶仔猪对现有饲料难以消化吸收，引起超敏反应的问题。本发明菌株为黑曲霉菌（Aspergillusniger）HKS11，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.6027；所产的复合酶包括蛋白酶、淀粉酶及木聚糖酶。利用该菌株制备复合酶的方法包括菌种活化，二级种子的获得，固体发酵罐中发酵培养。本发明制备成本低，原料丰富易得，节能环保，生产的断奶仔猪用复合酶添加到仔猪饲料中，能改善饲料利用率并提高仔猪生产性能，促进健康生长。

一般而言，在仔猪饲粮中添加具有特殊香气化合物在改善饲粮适口性，提高断奶仔猪采食量、日增重，缓解断奶应激，改善饲料利用率等方面具有积极的作用。然而尚未见对断奶仔猪具有诱食功能、显著缩短断奶仔猪禁食时间仔猪饲料配料制备方法的报道。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的上述不足，提供一种仔猪饲料配料。

本发明的目的还在于提供一种仔猪饲料配料的制备方法。

本发明的目的还在于提供一种仔猪饲料配料在断奶仔猪饲料中的应用。

本发明的一种仔猪饲料配料的制备方法，包括如下步骤：

（1）以乳清蛋白为原料，添加5-15倍重量的水，过胶体磨，添加蛋白酶水解至乳清蛋白的水解度为10-20%，灭酶，离心，超滤取透过液，得乳清蛋白酶解液；

（2）将乳清蛋白酶解浓缩至固形物含量为30-40%，得酶解浓缩液；

（3）在酶解浓缩液中添加浓缩液重量0.01-0.3%乙基麦芽酚，100-120℃保温1-3h，得仔猪饲料配料。

进一步的，其中步骤（1）中灭酶条件为80-95℃保持10-30min。

进一步的，其中步骤（1）中蛋白酶为蛋白酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶（Protemex）中任意一种。

进一步的，其中步骤（1）中水解度的测定方法为乳清蛋白酶解液中氨态氮与可溶性总氮的比值。

进一步的，其中步骤（1）中离心条件为6000-8000g离心15-30min。

进一步的，其中步骤（1）中超滤膜的截流分子量为30kDa、50kDa或100kDa中任意一种。

本发明还提供了所述仔猪饲料配料在仔猪饲料中的应用，即将所述仔猪饲料配料添加至仔猪饲料中，所述仔猪饲料配料的添加量为仔猪饲料重量的0.1~2%。

本发明与现有技术相比，具有如下优点和技术效果：

1、          本发明方法所得仔猪饲料配料具有典型乳制品香气，添加断奶仔猪饲料中可显著提高诱食效果、显著缩短断奶仔猪禁食时间。此外，本发明所得仔猪饲料配料以肽为主，在水中溶解迅速，热稳定性好。

2、          本发明制备的仔猪饲料配料添加到断奶乳猪饲料中，可增加断奶仔猪的平均日均采食量和平均每天采食时间。

3、          本发明方法以乳清蛋白为原料，通过控制酶解、超滤、美拉德反应等步骤制备出可显著提高诱食效果、显著缩短断奶仔猪禁食时间的风味剂（仔猪饲料配料），工艺简单、设备投资小、安全，可供大规模制备等特点。

具体实施方案

下面结合附图和实施例对本发明的具体实施作进一步说明，但本发明的实施和保护不限于此。

实施例1

（1）以乳清蛋白为原料，添加5倍重量的水，过胶体磨，添加木瓜蛋白酶水解至乳清蛋白的水解度为10%，80℃保持30min灭酶，6000g离心30min，采用截流分子量为30kDa的膜进行超滤取透过液，得乳清蛋白酶解液；

（2）将乳清蛋白酶解浓缩至固形物含量为30%，得酶解浓缩液；

（3）在酶解浓缩液中添加浓缩液重量0.01%乙基麦芽酚，100℃保温3h，得仔猪饲料配料1号。

 

实施例2

（1）以乳清蛋白为原料，添加10倍重量的水，过胶体磨，添加胰蛋白酶水解至乳清蛋白的水解度为15%，90℃保持20min灭酶，7000g离心20min，采用截流分子量为50kDa的膜进行超滤取透过液，得乳清蛋白酶解液；

（2）将乳清蛋白酶解浓缩至固形物含量为35%，得酶解浓缩液；

（3）在酶解浓缩液中添加浓缩液重量0.05%乙基麦芽酚，110℃保温2h，得仔猪饲料配料2号。

 

实施例3

（1）以乳清蛋白为原料，添加15倍重量的水，过胶体磨，添加复合蛋白酶（Protemex）水解至乳清蛋白的水解度为20%，95℃保持10min灭酶，8000g离心15min，采用截流分子量为100kDa的膜进行超滤取透过液，得乳清蛋白酶解液；

（2）将乳清蛋白酶解浓缩至固形物含量为40%，得酶解浓缩液；

（3）在酶解浓缩液中添加浓缩液重量0.3%乙基麦芽酚，120℃保温1h，得仔猪饲料配料3号。

表1为仔猪饲料配料对断奶仔猪24小时内仔猪进食比例的影响。

表2为仔猪饲料配料对断奶仔猪采食量和采食行为的影响。

表1

	添加量（%）	24小时内仔猪进食比例（%）
			空白	--	56.5%
仔猪饲料配料1号	0.5%	78.5%
			仔猪饲料配料2号	0.5%	81.3%
仔猪饲料配料3号	0.5%	79.6%
			乙基麦芽酚	0.05%	68.9%
乳清蛋白水解物	0.5%	59.4%

注：仔猪进食比例=断奶后开始进食的仔猪占总仔猪的比例

由表1可见，按本发明方法制备的仔猪饲料配料以0.5%的重量比例添加到商品断奶乳猪饲料中，其24小时内仔猪进食比例达到80%左右，而单纯添加乙基麦芽酚这一值仅为68.9%，单纯添加乳清蛋白水解物这一值仅为59.4%，空白样24小时内仔猪进食比例为56.5%。这表明添加本发明制备的仔猪饲料配料可显著提高断奶仔猪饲料的诱食效果、显著缩短断奶仔猪不进食时间。

表2

	添加量	平均日采食量（g）	平均每天采食时间（min）
				空白	--	288	46
仔猪饲料配料1号	0.5%	341	49
				仔猪饲料配料2号	0.5%	338	51
仔猪饲料配料3号	0.5%	343	50
				乙基麦芽酚	0.05%	310	47
乳清蛋白水解物	0.5%	290	46

从表2可见，按本发明方法制备的仔猪饲料配料以0.5%的重量比例添加到商品断奶乳猪饲料中，其平均日采食量和平均每天采食时间均显著高于空白组、乙基麦芽酚组合乳清蛋白水解物组。

Claims (9)

1.一种仔猪饲料配料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）以乳清蛋白为原料，添加5-15倍重量的水，过胶体磨，添加蛋白酶水解至乳清蛋白的水解度为10-20%，灭酶，离心，超滤取透过液，得乳清蛋白酶解液；

（2）将乳清蛋白酶解浓缩至固形物含量为30-40%，得酶解浓缩液；

（3）在酶解浓缩液中添加占酶解浓缩液重量0.01-0.3%的乙基麦芽酚，100-120℃保温1-3h，得仔猪饲料配料。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（1）中灭酶条件为80-95℃保持10-30min。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（1）中蛋白酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶（Protemex）中任意一种。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（1）中水解度的测定方法为乳清蛋白酶解液中氨态氮与可溶性总氮的比值。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（3）中离心条件为6000-8000g，离心15-30min。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（4）中超滤膜的截流分子量为30kDa、50kDa或100kDa中任意一种。

7.由权利要求1~6之一所述方法得到的仔猪饲料配料。

8.权利要求1制得的仔猪饲料配料在仔猪饲料中的应用，其特征是将所述仔猪饲料配料添加至仔猪饲料中。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于所述仔猪饲料配料的添加量为仔猪饲料重量的0.1~2%。