CN103271188A - 一种减肥饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种减肥饮料，包含以下质量份数的组分：海带水解物1~3份、螺旋藻1~3份、绿茶粉5~6份、蜂蜜1~2份、柠檬酸2~5份、玉米须3~5份以及水余量。本发明还公开了上述减肥饮料的制备方法，本发明的饮料含有丰富的营养成分，并且每种营养成分还具有减肥的功效，该饮料不含任何糖分，大大降低了它的热量，它在保持口感佳的同时还具有止渴、利尿、降低血压和减肥的作用，特别适合三高人群、肥胖人群以及患有糖尿病的人食用，最后，本发明的制备方法制备工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。

Description

一种减肥饮料及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种减肥饮料，还涉及该饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术：

目前市场上的饮料种类繁多，花样百出，是人们日常生活中人体补充水源的重要组成部分，但是大多数饮料都含有很高的糖分，而没有其他的营养成分，这样的饮料不仅容易造成人体肥胖，而且还会影响人们的身体健康，同时伴随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人趋向肥胖，因此，一种既有营养又能减肥的饮料的开发很有必要。

发明内容：

发明目的：为了解决上述技术问题，本发明提供一种减肥饮料，该饮料不仅含有丰富的营养成分，而且还能起到减肥的效果，并且不含任何糖分。

本发明还提供上述保健饮料的制备方法。

技术方案：为达到上述发明目的，本发明所采用的技术方案为：

一种减肥饮料，包含以下质量份数的组分：

海带水解物    1~3份

螺旋藻        1~3份

绿茶粉        5~6份

蜂蜜          1~2份

柠檬酸        2~5份 

玉米须        3~5份

水            余量。

其中，所述海带水解物由以下方法制得：

将清洗后的海带放入反应釜中，进行水解反应，反应后用100目的过滤筛进行过滤，取出过滤液，即为海带水解物，往过滤液中加入NaHCO₃，调节液体的PH值为4~6。

其中，所述水解反应的温度为300~340℃，时间为8h。

其中，所述螺旋藻为粉末状。

上述减肥饮料的制备方法，包括以下步骤：

a、将配方量的海带水解物、螺旋藻粉末、绿茶粉以及柠檬酸混合，对其进行加热，加热温度为30~60℃，再用均质机对混合物料进行均质，得到液体I；

b、取所需量的玉米须放入水中后，将水煮至沸腾，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液II，往过滤后的玉米须中再加入适量的水煮至沸腾，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液III，将提取液II和提取液III混合得到液体IV；

c、将步骤a 得到的液体I和步骤b得到的液体IV混合，往混合液里加入配方量的蜂蜜，再加入适量的水至需调配的量，混合均匀即可。

其中，步骤a中，所述均质时间为10~15min。

有益效果：相对于现有技术，本发明的饮料含有丰富的营养成分，并且每种营养成分还具有减肥的功效，该饮料不含任何糖分，大大降低了它的热量，它在保持口感佳的同时还具有止渴、利尿、降低血压和减肥的作用，特别适合三高人群、肥胖人群以及患有糖尿病的人食用，最后，本发明的制备方法制备工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明，但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。

实施例1

本发明的饮料含有丰富的营养成分，它在保持口感佳的同时还具有止渴、利尿、降低血压和减肥的功效，以下介绍其生产方法：

a、将1份海带水解物、3份螺旋藻粉末、5份绿茶粉以及2份柠檬酸混合，对其进行加热，加热温度为30℃，再用均质机对混合物料进行均质，均质时间为15min，得到液体I；

b、取3份玉米须放入水中后，将水煮至沸腾，沸腾后20min，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液II，往过滤后的玉米须中再加入适量的水煮至沸腾，沸腾后30min，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液III，将提取液II和提取液III混合得到液体IV；

c、将步骤a 得到的液体I和步骤b得到的液体IV混合，往混合液里加入2份蜂蜜，再加入适量的水调至需配的量，混合搅拌10min，将混合均匀后的液体进行过滤，取得滤液，将滤液采用冷热隧道进行杀菌处理，杀菌时间为30min，杀菌后灌装、封口即可。

 

实施例2

本发明的饮料含有丰富的营养成分，它在保持口感佳的同时还具有止渴、利尿、降低血压和减肥的功效，以下介绍其生产方法：

a、将3份海带水解物、1份螺旋藻粉末、6份绿茶粉以及5份柠檬酸混合，对其进行加热，加热温度为60℃，再用均质机对混合物料进行均质，均质时间为10min，得到液体I；

b、取5份玉米须放入水中后，将水煮至沸腾，沸腾后25min，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液II，往过滤后的玉米须中再加入适量的水煮至沸腾，沸腾后35min，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液III，将提取液II和提取液III混合得到液体IV；

c、将步骤a 得到的液体I和步骤b得到的液体IV混合，往混合液里加入1份蜂蜜，再加入适量的水调至需配的量，混合搅拌20min，将混合均匀后的液体进行过滤，取得滤液，将滤液采用冷热隧道进行杀菌处理，杀菌时间为20min，杀菌后灌装、封口即可。

Claims (6)

1.一种减肥饮料，其特征在于：包含以下质量份数的组分：

海带水解物    1~3份

螺旋藻        1~3份

绿茶粉        5~6份

蜂蜜          1~2份

柠檬酸        2~5份 

玉米须        3~5份

水            余量。

2.根据权利要求1所述减肥饮料，其特征在于：所述海带水解物由以下方法制得：

将清洗后的海带放入反应釜中，进行水解反应，反应后用100目的过滤筛进行过滤，取出过滤液，即为海带水解物，往过滤液中加入NaHCO₃，调节液体的PH值为4~6。

3.根据权利要求2所述减肥饮料，其特征在于：所述水解反应的温度为300~340℃，时间为8h。

4.根据权利要求1所述减肥饮料，其特征在于：所述螺旋藻为粉末状。

5.一种权利要求1所述减肥饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将配方量的海带水解物、螺旋藻粉末、绿茶粉以及柠檬酸混合，对其进行加热，加热温度为30~60℃，再用均质机对混合物料进行均质，得到液体I；

b、取所需量的玉米须放入水中后，将水煮至沸腾，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液II，往过滤后的玉米须中再加入适量的水煮至沸腾，用80目的过滤筛进行过滤，取出提取液III，将提取液II和提取液III混合得到液体IV；

c、将步骤a 得到的液体I和步骤b得到的液体IV混合，往混合液里加入配方量的蜂蜜，再加入适量的水至需调配的量，混合均匀即可。

6.根据权利要求5所述减肥饮料的制备方法，其特征在于，步骤a中，所述均质时间为10~15min。