CN103238445A - 一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种秸秆还田式富硒大蒜种植方法，包括选种、选择栽种时间、种植管理等步骤：选种：选择蒜头大、蒜皮护皮严紧，蒜肉洁白坚实含水量高，一头蒜5-6瓣的蒜做种；选择栽种时间：土壤化冻10厘米开始至春分节之间完成；种植方法：将大蒜秸秆粉碎，使用秸秆发酵剂充分发酵，使用时按照有机肥的使用方法，平铺或沟施。本发明的有益效果是：把大蒜秸秆中富含的大量硒在回归土壤，以补充大蒜生长过程中所需营养成分，特殊的秸秆还田方式，不仅可以提高大蒜的品质，同时也能供给大蒜在生长过程中所需se的含量，同时节约基肥的使用量，使种植成本大大降低。

Description

一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法

技术领域

本发明属于农作物种植领域，尤其是涉及一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法。

背景技术

大蒜属百合科葱属植物，以蒜头、蒜薹、幼株为主要产品，味辛、性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。大蒜的根、茎、叶中均含有大量有益物质，大体有含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、幽门螺旋杆菌、多种致病性浅部真菌、白色念珠菌、恙虫热立克次体、流感病毒B、疱疹病毒等均有不同程度抑杀作用。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，防治动脉粥样硬化，故对高血压、高血脂、动脉血管硬化、糖尿病等有一定疗效。研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，大蒜中有几十种成分均具有单独的抗癌作用。但由于大量使用化学肥料使大蒜上残留较多的有害物质。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，包括如下步骤：

⑴选种;⑵选择合适的栽种时间；⑶栽前对种瓣处理;⑷整地;⑸种植及肥水管理;⑹病虫害防治;⑺、收获，第⑸步中所述的种植及肥水管理具体方法为：大蒜生产上要求一次性施足底肥，将大蒜秸秆粉碎，每1000kg秸秆用2kg秸秆发酵剂，尿素2-8kg搅拌均匀，放入发酵池中压实，表面覆盖一层薄土再盖上黑色薄膜,发酵时间为5-7天,使用时将发酵好的大蒜秸秆肥平施或沟施于地表,每亩要求施发酵后的大蒜秸秆肥450kg，配合使用磷酸二铵10kg,在施足底肥的基础上，第一次追肥使用尿素每亩施10kg，第二次追肥使用磷酸二铵10kg/亩。

所述步骤⑴的具体方法为：a、看蒜头：要选择蒜头大、蒜皮护皮严紧的做蒜种；b、看蒜瓣：一头蒜5-6瓣；c、看芽势：蒜肉洁白坚实含水量高，底芽鲜活突起无糊根，蒜瓣顶端芽微露，粗壮、鲜活。

所述步骤⑵的所述栽种时间为土壤化冻10cm开始至春分之间。

所述步骤⑶的方法为：栽植前把蒜头掰开，称之为“破蒜”,破蒜前对作为种蒜的蒜头进行晾晒，使蒜头护皮干缩，减少水分，破蒜时剥去蒜头护皮，去掉茎盘，剔除伤瓣、虫蛀瓣、黄病瓣、糊芽瓣，把符合选中要求的蒜瓣按大、中、小单独存放，淘汰小瓣，栽植时将种瓣晾晒一两天。

所述步骤⑷的方法为：蒜畦要求梗直、地平，畦宽2m，畦长20-30m，种植时大蒜行距30-40cm。

所述步骤⑹病虫害防治方法为：对于叶枯病的防治方法为于发病初期选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂，每亩喷施3g;对于葱蓟马病的防治方法为用25%噻虫嗪悬浮剂，每亩喷施1g;。

所述步骤⑺的方法为：大蒜采收应在晴天下行进行，采收时应攥住下部，缓缓拔出。

本发明具有的优点和积极效果是：由于采用大蒜秸秆代替玉米秸秆作为基肥，提高了土壤中Se的含量（见表1），进而使种植出的大蒜成为富硒大蒜，并且减少了化学肥料的使用量；用本发明的方法种植的大蒜其营养物质含量也相对丰富（见表2）。

表1是大蒜秸秆与玉米秸秆营养元素含量对比表

元素	含量单	大蒜秸秆（干）	玉米秸杆（干）	大蒜秸秆/玉
					B	10-6	188	7.79	24.16
Ca	10-6	53731	2768	19.41
					Se	10-9	962	61.75	15.58
Ni	10-6	4.85	0.42	11.47
					Mo	10-6	4.47	0.40	11.07
Fe	10-6	1990	225	8.86
					S	10-2	0.56	0.08	6.92
Cl	10-6	26893	4402	6.11
					P	10-2	0.34	0.07	4.71
Mg	10-2	1.58	0.38	4.10
					Mn	10-6	89.57	22.47	3.99
K	10-2	2.96	1.13	2.63
					Zn	10-6	30.99	12.54	2.47
N	10-2	1.31	0.65	2.03
					Cu	10-6	16.64	10.44	1.59

表2是使用本发明种植的大蒜主要生命矿质元素含量

                                        含量单位：mg/kg

具体实施方式

本发明提供一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，包括如下步骤：

一、品种的选择

选好蒜种是保证产量及质量的关键。选蒜种的具体方法是：（1）看蒜头。要选择蒜头大、蒜皮护皮严紧的做蒜种，蒜头大，种瓣大，母大儿肥。蒜皮护皮严说明保管得好，蒜瓣坚实不失水。（2）看蒜瓣。一看蒜瓣多少，一般一头蒜5-6瓣最好，出种率高。二看蒜瓣大小。蒜瓣大小直接影响蒜苗强弱。三看种瓣率。选蒜种时掰开蒜头，看蒜瓣是否发黄，有无伤痕，大小瓣各占多少，计算可用瓣出种率。（3）看芽势。一看蒜肉洁白坚实含水量高。二看底芽鲜活突起无糊根。三看顶芽，蒜瓣顶端芽微露，看上去粗壮、鲜活，芽势好。

二、大蒜栽植

㈠适时栽植：适时栽蒜是获得蒜头、蒜薹双丰收的重要环节。大蒜栽植时间为：土壤化冻10cm开始至春分节之间完成，此时地表有化，地下有冻，顶凌栽蒜。这就是常说的“栽蒜不出九，出九长独头”。这时栽蒜能使大蒜顺利通过春化过程。栽植过晚，萌发温度高，大蒜完不成低温春化过程，在生长中容易出现少分瓣、长独头、不抽薹现象。

㈡栽前种瓣处理：大蒜是以种瓣为种子进行栽植，栽植前把蒜头掰开，称之为“破蒜”。破蒜前把作为种蒜的蒜头在院子中进行晾晒，使蒜头护皮干缩，减少水分，这样破蒜时容易操作。破蒜时剥去蒜头护皮，去掉茎盘，剔除伤瓣、虫蛀瓣、黄病瓣、糊芽瓣，把合科要求的蒜瓣按大、中、小单独存放，淘汰小瓣。分级栽植，便于生产管理。一级种瓣每500g70-80瓣，二级种瓣80-90瓣。栽植时将种瓣晾晒一两天，打破种瓣休眠状态，提高发芽势。如果种瓣已经准备完毕，遇上雨雪天气，不能及时栽植，将种瓣放置阴凉避风处，用温麻袋苫盖，减少水分损失。

㈢栽前整地：春播大蒜的栽植地要在掠蛰前开始整地，此时地表已开化见土，整地一是做畦，二是搂平畦面，因为此时表土不多，整地工作不可能一次完成，要坚持持续完成，精细整地。蒜畦要求梗直、地平，利于大蒜生长期间浇跑马水顺畅均匀。一般畦宽2m，畦长20-30m，也可视地块而定。

㈣栽植行距及沟深的确定，大蒜属矮秆蔬菜，株高65cm，须根分布范围小，这些特性决定，大蒜行距30-40cm就可以了。生产上为了获得更高的效益，也可采取大蒜与天鹰椒套种形式。采取套种形式的，可采取大小行种植模式，小行30cm，大行60cm，芒种节后套栽天鹰椒。

三、种植及肥水管理

㈠中耕除草：大蒜从出土到烂母期大约30天，此阶段为幼苗期。这个时期大蒜生长主要依靠母瓣供应养分，地上部分长叶，地下部分生根，这个时期一般不浇水、不追肥，管理上以锄划灭草为主。锄划的作用有三点：（1）松土保墒；（2）提高地温；（3）消灭杂草。锄划的技巧是：头遍深、二遍浅、三遍、四遍不伤根。

锄划灭草工作一直持续到收获前10天，当大蒜进入生长盛期，开始追肥、浇水，锄划工作是一项配套工作。浇水后，及时锄划，防止土壤板结。当蒜苗长到一定高度，要辅以人工拔草。特别是温度高、浇水勤的季节，除草工作稍有懈怠，就可能形成草荒。

㈡肥水管理：

⒈大蒜属须根、浅根系蔬菜。须根的特点是垂直伸展，横展根范围较小，而且根毛极少。种瓣下方位置为大蒜根系吸收的主要营养范围。因为在大蒜生产上要求一次性座足底肥。秸秆粉碎

⒉每1000kg的大蒜秸秆混合粉末用2kg秸秆发酵剂，尿素2—8kg搅拌均匀，放入发酵池中压实，表面覆盖一层薄土再盖上黑色薄膜。一周后一般可以充分发酵。使用时按照有机肥的使用方法，平施或沟施。每亩要求施充分腐熟的大蒜秸秆肥4500kg，配合使用磷酸二铵10kg。注意施用底肥时不可使用尿素，以防烧芽。在座足底肥的基础上，第一次追肥使用尿素每亩施10kg，第二次追肥使用磷酸二铵10kg/亩。

四、病虫害防治

㈠病虫害防治原则：防治病虫害的原则是以防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用科学合理的化学防治，达到生产安全优质的绿色食品大蒜的目的。禁止使用用国家及绿色食品标准里明令禁止的高毒、高残留学生、高三致农药及其混配农药。

㈡农业防治：（1）实行倒茬轮作。（2）冬前深翻，浇足冻水。（3）增施有机肥。（4）选用健壮种蒜。（5）加强中耕除草，清洁田园，减少病虫基数。（6）合理密植。（7）加强管理，培育壮苗。

㈢主要病虫害的防治：大蒜生长中主病病害是叶枯病，发生的原因主要是：（1）土壤带菌的重茬地块。（2）蒜种带有病菌。（3）生长期间垄间湿度过大，苗、草密闭。叶枯病发生后，蒜苗从下部叶片逐渐向上蔓延，直至全株。叶片干枯，最后形成瘫苗。药物防治方法：于发病初期选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂，每亩喷施3g。葱蓟马是大蒜生长的主要虫害。立夏到夏至，这种虫害在大蒜生长盛期发生。葱蓟马以刺吸口器危害大蒜，使叶片背面有无数白点，叶片受害后皱缩、变形、折断、干枯。防治方法：可用25%噻虫嗪悬浮剂，每亩喷施1g。

五、适时收获：大蒜采收应在晴天下行进行，采收时应攥住下部，缓缓拔出。

六、晾晒与储藏：大蒜运往家中后要精细晾晒。晾晒按鱼鳞式摆排列，第二排蒜苗盖住第一排蒜头的晾晒方法。晾晒的关键措施是晒苗不晒头。蒜头经强光暴晒，蒜皮急剧收缩，导致爆裂（俗称响皮），贮存时容易失水。强光暴晒使鲜嫩的蒜头变质成烫伤状，俗称“糖心蒜”。失去食用价值，推动生命力。

大蒜晾晒从夏至到立秋，都属于晾晒期，只不过这期间有摊放晾晒和堆放出风之分。散晒称为晒大摆，以晒苗为主。大蒜晒到七成干时，头朝外上垛，使其自然回潮，过四五天选上午7-10点，摊开出风。日照强、温度高开始上垛。

进入立秋节后，天高气爽。大蒜内所含活动水分全部晒干，此时可入库保藏。大蒜入室贮藏，要求无烟火、无高温、无高湿、无鼠害的环境。保管期间库房关紧门窗，保持室内清凉环境。

以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (7)

1.一种秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，包括如下步骤：

⑴选种;⑵选择合适的栽种时间；⑶栽前对种瓣处理;⑷整地;⑸种植及肥水管理;⑹病虫害防治;⑺、收获，其特征在于：第⑸步中所述的种植及肥水管理具体方法为：大蒜生产上要求一次性施足底肥，将大蒜秸秆粉碎，每1000kg大蒜秸秆用2kg秸秆发酵剂，尿素2-8kg搅拌均匀，放入发酵池中压实，表面覆盖一层薄土再盖上黑色薄膜,发酵时间为5-7天,使用时将发酵好的大蒜秸秆肥平施或沟施于地表,每亩要求施发酵后的大蒜秸秆肥450kg，配合使用磷酸二铵10kg,在施足底肥的基础上，第一次追肥使用尿素每亩施10kg，第二次追肥使用磷酸二铵10kg/亩。

2.根据权利要求1所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑴的具体方法为：a、看蒜头：要选择蒜头大、蒜皮护皮严紧的做蒜种；b、看蒜瓣：一头蒜5-6瓣；c、看芽势：蒜肉洁白坚实含水量高，底芽鲜活突起无糊根，蒜瓣顶端芽微露，粗壮、鲜活。

3.根据权利要求1所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑵的所述栽种时间为土壤化冻10cm开始至春分之间。

4.根据权利要求1所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑶的方法为：栽植前把蒜头掰开，称之为“破蒜”,破蒜前对作为种蒜的蒜头进行晾晒，使蒜头护皮干缩，减少水分，破蒜时剥去蒜头护皮，去掉茎盘，剔除伤瓣、虫蛀瓣、黄病瓣、糊芽瓣，把符合选中要求的蒜瓣按大、中、小单独存放，淘汰小瓣，栽植时将种瓣晾晒一两天。

5.根据权利要求1所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑷的方法为：蒜畦要求梗直、地平，畦宽2m，畦长20-30m，种植时大蒜行距30-40cm。

6.根据权利要求1所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑹病虫害防治方法为：对于叶枯病的防治方法为于发病初期选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂，每亩喷施3g;对于葱蓟马病的防治方法为用25%噻虫嗪悬浮剂，每亩喷施1g。

7.根据权利要求1至6中任意一项权利要求所述的秸秆还田式富硒大蒜的种植方法，其特征在于：所述步骤⑺的方法为：大蒜采收应在晴天下行进行，采收时应攥住下部，缓缓拔出。