CN103158171A

CN103158171A - 排刀

Info

Publication number: CN103158171A
Application number: CN2013100961606A
Authority: CN
Inventors: 刘一阳; 韦霖; 周滨冰
Original assignee: 刘研武
Current assignee: Shanghai Shiwei Zero Kitchen Technology Development Co ltd
Priority date: 2013-03-09
Filing date: 2013-03-09
Publication date: 2013-06-19
Anticipated expiration: 2033-03-09
Also published as: CN103158171B

Abstract

本发明提供一种排刀，包括：刀座和第一刀体；刀座上开设有多条并排设置的刀槽，刀座上还设置有支架，支架上设置有多条与刀槽一一对齐的导向槽，刀座上还设置有导轨，导轨上滑动连接有滑块，滑块上设置有刀轴；第一刀体包括多片并排设置的第一刀片，多片第一刀片的一端部连接在刀轴上，多片第一刀片的另一端部固定连接在一起，每片第一刀片插在对应导向槽中。通过采用多片第一刀片组成第一刀体，第一刀体能够通过刀轴进行转动，在按压第一刀体切菜时，可以实现一次切菜动作将食物切菜多片，从而有效的减少用户的切菜次数，降低用户的劳动量，同时可以切出尺寸均匀的食物。

Description

排刀

技术领域

本发明涉及刀具，尤其涉及一种排刀。

背景技术

目前，用户在做饭时，通常采用普通的切菜刀进行切菜，在切菜过程中，用户需要不停的重复切菜动作才能将蔬菜切菜需要的片或丝等形状，导致用户的劳动量较大，并且由于用户手工切菜，切出的菜品的厚薄尺寸不一。由上可知，现有技术中使用菜刀切菜，导致用户劳动量较大，并且切出食物的尺寸大小不均。

发明内容

本发明提供一种排刀，用以解决现有技术中使用菜刀切食物，导致用户劳动量较大，并且切出食物的尺寸大小不均的缺陷，实现通过排刀降低用户的劳动量，并切出大小均匀的食物。

本发明提供一种排刀，包括：刀座和第一刀体；所述刀座上开设有多条并排设置的刀槽，所述刀座上还设置有支架，所述支架上设置有多条与所述刀槽一一对齐的导向槽，所述刀座上还设置有导轨，所述导轨上滑动连接有滑块，所述滑块上设置有刀轴；所述第一刀体包括多片并排设置的第一刀片，多片所述第一刀片的一端部连接在所述刀轴上，多片所述第一刀片的另一端部固定连接在一起，每片所述第一刀片插在对应所述导向槽中。

进一步的，还包括第二刀体，所述第二刀体包括多片并排设置的第二刀片，多片所述第二刀片的一端部连接在所述刀轴上，多片所述第二刀片的另一端部固定连接在一起，所述第一刀片和所述第二刀片重叠交叉在一起。

进一步的，所述第一刀片的另一端部部设置有上翘的连接板，多片所述第一刀片的连接板固定连接在一起。

进一步的，所述连接板上设置有两个第一通孔，所述第一通孔中设置有第一螺栓，相邻两个所述第一刀片之间设置有第一垫片，所述第一垫片套在所述第一螺栓上，所述第一螺栓的螺纹端部螺纹连接有第一螺母，所述第一刀片和所述第一垫片挤压在所述第一螺母和所述第一螺栓的头部之间；所述第二刀片的另一端部的下边沿开设有两个第一缺口，所述第一缺口中设置有第二螺栓，相邻两个所述第二刀片之间设置有第二垫片，所述第二垫片套在所述第二螺栓上，所述第二螺栓的螺纹端部螺纹连接有第二螺母，所述第二刀片和所述第二垫片挤压在所述第二螺母和所述第二螺栓的头部之间。

进一步的，所述刀轴的两端设置有刀架板，所述第一刀片和所述第二刀片位于两个所述刀架板之间，所述刀架板上设置有两个第二通孔，所述第二螺栓插在所述第二通孔中；所述刀架板上还设置有第三通孔，所述第三通孔位于所述第二通孔的外侧，所述第三通孔中设置有连接轴，所述连接轴上设置有多个可转动第三垫片，所述第三垫片上开设有两个第二缺口；当部分所述第二刀片从所述第二螺栓上脱离开后，所述第三垫片对应填充所述第二刀片的位置，并且所述第二螺栓位于所述第二缺口中。

进一步的，所述滑块上开设有竖向设置的弧形槽，所述刀轴插在所述弧形槽中。

进一步的，所述刀座两侧的位置处分别设置有所述导轨，每条所述导轨上滑动连接有所述滑块，所述刀轴为螺栓结构，所述刀轴穿过两个所述滑块上的所述弧形槽，所述刀轴的螺纹端部螺纹连接有紧固螺母。

进一步的，当所述刀轴位于所述弧形槽的底部时，所述第一刀体和所述第二刀体闭合后，所述第一刀片和所述第二刀片位于所述刀槽中；当所述刀轴位于所述弧形槽的顶部时，所述第一刀体和所述第二刀体闭合后，所述第一刀片和所述第二刀片位于所述刀槽的上方。

进一步的，所述刀座上开设有多条垂直于所述刀槽的防滑槽。

进一步的，所述支架的端部设置有用于限制所述第一刀片和所述第二刀片从所述导向槽中脱离出的后仰限位栓。

本发明提供的排刀，通过采用多片第一刀片组成第一刀体，第一刀体能够通过刀轴进行转动，在按压第一刀体切菜时，可以实现一次切菜动作将食物切菜多片，从而有效的减少用户的切菜次数，降低用户的劳动量，同时可以切出尺寸均匀的食物。另外，由于刀轴设置在滑块上，第一刀体能够通过滑块沿着导轨滑动，在切肉类的食物时，用户在切肉的同时，通过推拉第一刀体，可以更加容易的将食物切开。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明排刀实施例的结构示意图；

图2为图1中A区域的局部放大示意图；

图3为本发明排刀实施例中滑块的结构示意图；

图4为本发明排刀实施例中第二刀片与第三垫片的位置关系图一；

图5为本发明排刀实施例中第二刀片与第三垫片的位置关系图二。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-图5所示，本实施例排刀包括：刀座1和第一刀体2；刀座1上开设有多条并排设置的刀槽11，刀座1上还设置有支架12，支架12上设置有多条与刀槽11一一对齐的导向槽121，刀座1上还设置有导轨13，导轨13上滑动连接有滑块14，滑块14上设置有刀轴15；第一刀体2包括多片并排设置的第一刀片21，多片第一刀片21的一端部连接在刀轴15上，多片第一刀片21的另一端部固定连接在一起，每片第一刀片21插在对应导向槽121中。

具体而言，本实施例排刀中的第一刀体2由多片第一刀片21组成，第一刀片21通过刀轴15能够进行转动，并且在导向槽121的导向作用确保在切食物时，第一刀片21能够准确的进入到对应的刀槽11中。本实施例排刀可以通过一次刀切动作实现将食物切成多片，从而有效的降低了用户的劳动量；并且，由于相邻两个第一刀片21之间的距离已设定好，确保切出的食物大小均匀。通过调整食物的位置，可以实现一刀切片，两刀切丝，三道切丁。另外，通过将刀轴15设置在能够沿着导轨13滑动的滑块14上，当用户切肉类等难切的食物时，用户可以推拉第一刀体2，以便更加快捷有效的将食物切开。优选的，本实施例排刀还包括第二刀体3，第二刀体3包括多片并排设置的第二刀片31，多片第二刀片31的一端部连接在刀轴15上，多片第二刀片31的另一端部固定连接在一起，第一刀片21和第二刀片31重叠交叉在一起。具体的，第二刀体3中的第二刀片31与第一刀体2中的第一刀片21重叠交叉在一起，在两个第一刀片21之间设置有第二刀片31，同样的，在两个第二刀片31之间设置有第一刀片21，通过设置第一刀体2和第二刀体3，可以适当的增大第一刀体2和第二刀体3中各自相邻两刀片之间的距离，从而在需要切出较薄的食物时，可以先通过第二刀体3将食物进行初次切薄，再通过第一刀体2进行进一步的切薄，采用上述方式进行刀切，可以避免因刀片之间的距离过小而导致食物在刀切过程中受压力过大而将食物压碎，而分两次进行刀切，可以减小食物所受的压力，从而实现能够切出质量较高的薄片，获得更薄更细更小的食物。其中，为了使导轨14能够提供给滑块15可靠的支撑，导轨14的自由端部设置有支撑架141。另外，本实施例中的刀槽11与导向槽121可以相互连通，以使第一刀片21能够准确的进入到对应的刀槽11中。

进一步的，为了避免第二刀体3的固定端部阻碍第一刀体2完全闭合，第一刀片21的另一端部部设置有上翘的连接板22，多片第一刀片21的连接板22固定连接在一起。具体的，在第二刀体3完全闭合后，当第一刀片21在被用户压至刀座1上完全闭合时，第一刀片21的另一端部由于通过上翘的连接板22固定，从而不会对下方的第二刀体3产生影响，避免第一刀体2和第二刀体3之间发生干涉。其中，为了避免第一刀片21和第二刀片31在切菜过程中因受力而发生晃动，连接板22上设置有两个第一通孔(未图示)，第一通孔中设置有第一螺栓23，相邻两个第一刀片21之间设置有第一垫片(未图示)，第一垫片套在第一螺栓23上，第一螺栓23的螺纹端部螺纹连接有第一螺母(未图示)，第一刀片21和第一垫片挤压在第一螺母和第一螺栓23的头部之间；第二刀片31的另一端部的下边沿开设有两个第一缺口311，第一缺口311中设置有第二螺栓32，相邻两个第二刀片31之间设置有第二垫片(未图示)，第二垫片套在第二螺栓32上，第二螺栓32的螺纹端部螺纹连接有第二螺母(未图示)，第二刀片31和第二垫片挤压在第二螺母和第二螺栓32的头部之间。具体的，以第一刀片21为例，通过两条第一螺栓23将第一刀片21固定，两条第一螺栓23可以增强第一刀片21刀面的抗扭强度，从而减少出现第一刀片21在切菜时发生扭歪晃动的现象，而第一垫片可以确保相邻两个第一刀片21之间的距离，通过确保第一刀片21被紧密的固定连接在一起。优选的，为了实现调节第二刀体3中相邻第二刀片31之间的距离，以使用户能够根据需要切出任一尺寸的食物，刀轴15的两端设置有刀架板4，第一刀片21和第二刀片31位于两个刀架板4之间，刀架板4上设置有两个第二通孔(未图示)，第二螺栓32插在第二通孔中；刀架板4上还设置有第三通孔(未图示)，第三通孔位于第二通孔的外侧，第三通孔中设置有连接轴41，连接轴41上设置有多个可转动第三垫片42，第三垫片42上开设有两个第二缺口421；当部分第二刀片31从第二螺栓32上脱离开后，第三垫片42对应填充第二刀片31的位置，并且第二螺栓32位于第二缺口421中。具体的，当用户需要切不同尺寸的食物时，用于通过松开第二螺栓32上的第二螺母，将部分第二刀片31从第二螺栓32上翘出，同时将第三垫片42插到翘出的第二刀片31的位置处，然后拧紧第二螺栓32上的第二螺母，便可以实现调节第二刀体3所能切出的食物的尺寸。由于翘出的第二刀片31的位置被第三垫片42填充，可以避免因减少第二螺栓32上的第二刀片31，而导致留在第二螺栓32上的第二刀片31因拧紧后而发生弯曲，以确保本实施例排刀能够可靠的使用。

更进一步的，为了调节第一刀体2和第二刀体3的高度位置，以实现能够刀切不同厚度的食物，本实施例中的滑块14上开设有竖向设置的弧形槽141，刀轴15插在弧形槽141中。具体的，通过调节刀轴15的高度位置，可以满足对不同厚度的食物的刀切要求。其中，为了定位调整好的刀轴15的位置，刀座1两侧的位置处分别设置有导轨13，每条导轨13上滑动连接有滑块14，刀轴15为螺栓结构，刀轴15穿过两个滑块14上的弧形槽141，刀轴15的螺纹端部螺纹连接有紧固螺母151。优选的，为了能够方便用户在食物上切出刀花，当刀轴15位于弧形槽141的底部时，第一刀体2和第二刀体3闭合后，第一刀片21和第二刀片31位于刀槽11中；当刀轴15位于弧形槽141的顶部时，第一刀体2和第二刀体3闭合后，第一刀片21和第二刀片31位于刀槽11的上方。

又进一步的，为了避免食物在被切的过程中在刀座1上滚动，刀座1上开设有多条垂直于刀槽11的防滑槽16。具体的，对于圆形的易滚动的食物，通过防滑槽16限制，可以避免食物受第一刀体2或第二刀体3压力时而发生滚动，以方便用户使用。另外，为了避免第一刀片21和第二刀片31从导向槽121中脱离出，支架12的端部设置有用于限制第一刀片21和第二刀片31从导向槽121中脱离出的后仰限位栓122。

本实施例排刀，通过采用多片第一刀片组成第一刀体，第一刀体能够通过刀轴进行转动，在按压第一刀体切菜时，可以实现一次切菜动作将食物切菜多片，从而有效的减少用户的切菜次数，降低用户的劳动量，同时可以切出尺寸均匀的食物。另外，由于刀轴设置在滑块上，第一刀体能够通过滑块沿着导轨滑动，在切肉类的食物时，用户在切肉的同时，通过推拉第一刀体，可以更加容易的将食物切开。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims

1.一种排刀，其特征在于，包括：刀座和第一刀体；所述刀座上开设有多条并排设置的刀槽，所述刀座上还设置有支架，所述支架上设置有多条与所述刀槽一一对齐的导向槽，所述刀座上还设置有导轨，所述导轨上滑动连接有滑块，所述滑块上设置有刀轴；所述第一刀体包括多片并排设置的第一刀片，多片所述第一刀片的一端部连接在所述刀轴上，多片所述第一刀片的另一端部固定连接在一起，每片所述第一刀片插在对应所述导向槽中。

2.根据权利要求1所述的排刀，其特征在于，还包括第二体，所述第二刀体包括多片并排设置的第二刀片，多片所述第二刀片的一端部连接在所述刀轴上，多片所述第二刀片的另一端部固定连接在一起，所述第一刀片和所述第二刀片重叠交叉在一起。

3.根据权利要求2所述的排刀，其特征在于，所述第一刀片的另一端部设置有上翘的连接板，多片所述第一刀片的连接板固定连接在一起。

4.根据权利要求3所述的排刀，其特征在于，所述连接板上设置有两个第一通孔，所述第一通孔中设置有第一螺栓，相邻两个所述第一刀片之间设置有第一垫片，所述第一垫片套在所述第一螺栓上，所述第一螺栓的螺纹端部螺纹连接有第一螺母，所述第一刀片和所述第一垫片挤压在所述第一螺母和所述第一螺栓的头部之间；所述第二刀片的另一端部的下边沿开设有两个第一缺口，所述第一缺口中设置有第二螺栓，相邻两个所述第二刀片之间设置有第二垫片，所述第二垫片套在所述第二螺栓上，所述第二螺栓的螺纹端部螺纹连接有第二螺母，所述第二刀片和所述第二垫片挤压在所述第二螺母和所述第二螺栓的头部之间。

5.根据权利要求4所述的排刀，其特征在于，所述刀轴的两端设置有刀架板，所述第一刀片和所述第二刀片位于两个所述刀架板之间，所述刀架板上设置有两个第二通孔，所述第二螺栓插在所述第二通孔中；所述刀架板上还设置有第三通孔，所述第三通孔位于所述第二通孔的外侧，所述第三通孔中设置有连接轴，所述连接轴上设置有多个可转动第三垫片，所述第三垫片上开设有两个第二缺口；当部分所述第二刀片从所述第二螺栓上脱离开后，所述第三垫片对应填充所述第二刀片的位置，并且所述第二螺栓位于所述第二缺口中。

6.根据权利要求2所述的排刀，其特征在于，所述滑块上开设有竖向设置的弧形槽，所述刀轴插在所述弧形槽中。

7.根据权利要求6所述的排刀，其特征在于，所述刀座两侧的位置处分别设置有所述导轨，每条所述导轨上滑动连接有所述滑块，所述刀轴为螺栓结构，所述刀轴穿过两个所述滑块上的所述弧形槽，所述刀轴的螺纹端部螺纹连接有紧固螺母。

8.根据权利要求6所述的排刀，其特征在于，当所述刀轴位于所述弧形槽的底部时，所述第一刀体和所述第二刀体闭合后，所述第一刀片和所述第二刀片位于所述刀槽中；当所述刀轴位于所述弧形槽的顶部时，所述第一刀体和所述第二刀体闭合后，所述第一刀片和所述第二刀片位于所述刀槽的上方。

9.根据权利要求1-8任一所述的排刀，其特征在于，所述刀座上开设有多条垂直于所述刀槽的防滑槽。

10.根据权利要求2-8任一所述的排刀，其特征在于，所述支架的端部设置有用于限制所述第一刀片和所述第二刀片从所述导向槽中脱离出的后仰限位栓。