CN103091310A - 一种食品安全检测仪的光电控制装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述计算机安装在公共数据平台上，其获取和处理信息的方法，包括如下步骤：RFID、电子图形码条设备对每个养殖、饲养、生产、运输、批发、销售环节的单元食品记录饲料信息、施肥信息、培育信息、防疫信息、用药信息、环境信息、食品安全检验检疫信息、食品安全预警报警信息，并记录每个环节的信息发生的时间、地点、内容，以及管理、实施、参与的人员及其联系方式，所述信息累积记载到所述单元的食品载体附载的RFID电子标签或图形编码条上。本发明的计算机能提高食品安全检测、追溯、预警的精度和效率，具有广阔的市场前景。

Description

一种食品安全检测仪的光电控制装置

技术领域

本发明公开了一种一种食品安全检测仪的光电控制装置，属于食品安全检测技术领域。

背景技术

现有的食品安全检测仪并非使用LED光源，而且没有建立高通量快速检测机制。

此外，我国尚没有具有食品安全检测与联防分析功能的计算机。现有的食品安全检测设备不具有联防分析功能，更未实现联网。目前，国内外均不存在具有食品安全检测与联防分析能力的计算机，更无相关文献发表。

发明内容

通过克服现有技术的缺陷，本发明公开了一种食品安全检测仪的光电控制装置，该光电控制装置与计算机可以分离，可实现光电控制装置的单独销售，并通过接入计算机，借用计算机的软硬件资源。当然，本发明的光电控制装置可以与计算机做成一体机，形成检测、联防一体机，其特征在于，所述控制装置的光源采用发光二极管（LED）作为检测光源，根据不同的检测项目选择相应的检测波长，通过微电脑控制，光源发出的光照射到试纸条的反应区，由检测器测出试纸块反射光的光量值，由光电转换系统采集这些光量值，并通过微电脑求出反射率，换算成生物化学成分的浓度；所述检测器为硅光电池，比色管的仪器和试纸仪器都以硅光电池为检测器；所述检测仪包含一个单色光源开关控制组件，一个光强信号检测组件，一个光强信号处理组件，所述单色光源开关控制组件控制多个单色光源的开与关，进而控制所述光强信号检测组件的检测光源，所述光强信号检测组件获取检测光源的光强值，并传递给所述光强信号处理组件，所述单色光源开关控制组件包括一单片机信号采集部分，所述的单片机信号采集部分包括单片机、光源控制开关、系统监控电路、串口通讯电路，所述光强信号检测组件包括一光路比色池部分，所述光路比色池部分由LED光源组、多通道比色池组、光电检测器组和信号调理电路构成，所述的LED光源组有至少12道光路系统，至少6种不同波段的光源，基本覆盖可见光区，所述光强信号处理组件包括一数据处理部分，所述数据处理部分包括高速数据处理 CPU 、串口通讯电路、数据存储电路、显示器驱动电路、 USB 通讯电路、网络通讯电路，所述检测仪还包括一输入输出部分，所述所述输入输出部分包括一显示屏或者一触摸屏。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全监测仪通过如下运行步骤驱动所述光电控制装置的软件部分运行：打开装置电源开关，仪器进入window系统界面；

该界面上，有一个图形化应用布局，所述布局中包括启动“多功能食品安全检测仪”的快捷方式；

双击多功能食品检测仪桌面快捷方式，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机首先进行自检，当自检通过后进入检测主界面，若自检失败则提示；主窗口上的4个按钮分别为食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描四大检测模块；

其中食品质量分析模块包含20-200项食品质量指标的检测，包括地沟油、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、二氧化硫；该模块中内嵌了针对各个指标的标准曲线，检测者在使用时只需进行空白校正和样品检测即可实现对待测样品的特定化学指标的定量分析；定量检测模块针对食品质量分析模块没有的化学指标，操作者可以自行绘制标准曲线，并利用绘制的标准曲线进行检测；谱图扫描为操作者获取特定化学指标的特征吸收峰，便于定量分析；每种化学指标在分析的时候都有其稳定的时间范围，对于该系统中没有的指标，操作者可利用时间扫描获取稳定时间，并在稳定时间内进行检测；

   用户当点击上述食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描4个按钮中的任一个时，即可进入该模块进行分析；当进入任一模块进行分析时，当点击了校正，将会弹出提示框，提示操作者仪器正在获取数据；

所述食品质量分析的检测界面除菜单栏分为四个区域；

 第一区：检测项目设置（左上）；

 第二区：说明书，操作时操作者务必按照说明书的步骤进行检测（中上）；

 第三区：待测物质基本信息设置，操作者需在此选择检测样品的生产厂家和被检测单位（右上）；

 第四区：结果显示，显示内容包括检测项目，产品类型，待测物质含量等（下部）；

在检测项目设置中，多功能食品安全检测仪器，首先选择检测项目，之后选择该项目下的产品类型；按照操作指南进行样品处理的稀释倍数为1，当在此基础上再对样品溶液进行稀释时根据实际情况修改此参数，另检测范围与检测项目及产品类型有关，必须对这两个参数进行预先设置；

食品质量检测的第二区是检测特定指标的说明书，当检测项目发生改变时，检测说明书也随之改变，因此操作者设置完检测项目后即可按照此说明书进行检测；

基本信息设置：操作者在该区域设置待测产品的基本信息；操作者在选择框中选出待测产品的生产厂家及被检测人名称（当输入汉字时系统可自动匹配相关的单位，便于操作者选择），并对样品的信息进行设置；设置项目为非强制性信息设置，操作者可根据需要进行设置；

基本信息设置：检测结果这个区域只要为显示区，显示的结果包括产品的检测项目信息，基本信息及最终的检测结果；菜单栏主要功能实现了检测结果的保存、打印、及打印报表信息的设置，当完成检测后，为便于操作者后期进行数据的分析处理，检测结果应及时保存输出，输出的格式包括文本格式和EXCEL格式；

进行点击菜单->数据库信息设置->增加信息的操作，可对生产企业信息及被检测人信息进行设置，当设置完成后点击确认，设置信息将会保存至数据库；当进行检测时，可直接导出数据库中的信息；对于已有的信息不需要重复设置；对于已有的信息，包括厂家信息或被抽检企业信息发生改变，可通过菜单->数据库信息设置->修改信息->生产企业信息（被检测企业信息）的操作进行修改；设置企业及被检测人信息时，首先通过企业名称找到需要修改的企业，查找到后，该企业的信息将会在下边显示，之后双击需要修改的部分，修改后点击确定，数据库中的该企业信息被更新；

若需要查看所有企业信息，则可点击->数据库信息设置->查看企业信息，弹出对话框后，选择“生产企业信息”或“被抽检企业信息”，点击查看，被选类型下的所有企业的所有信息将在下方显示；

当完成检测后，若操作者需要查看前期数据，则可通过菜单->历史查询对数据进行查询；

搜索结果在下方显示，且可直接将数据导出到EXCEL中，也可直接打印报表；

若生产厂家信息及被检测单位信息之前没有，操作者需首先选择通过菜单-〉文件〉高级设置，设置待测样品的生产厂家信息及被检测信息；若厂家信息和被检测单位信息之前已经存在，则可直接进入如下步骤：通过下拉框，进行检测项目信息及基本信息设置；放入空白样品点击校正，进行校正；点击检测按钮，进行检测，检测结果在结果显示区域进行显示，显示的内容包括检测项目信息、检测结果、厂家名称、被检测单位、标准限量及相应的标准号，其中厂家信息和被检测单位信息可以通过点击鼠标右键弹出；检测完成后，可点击上传数据库按钮将数据上传至数据库，同时操作者还可通过菜单-〉历史查询对之前的检测信息进行查询；

定量检测界面除菜单栏分为三个区域：

第一区：标准曲线绘制区，绘制点连接线及标准曲线；

第二区：参数显示界面，显示通过菜单栏中的“参数设置”设置的所有参数及标准曲线相关参数；

第三区：结果显示，显示内容包括检测波长、吸光度、浓度、及检测时间；

在进行检测前，首先设置该指标所需要的参数，具体的设置步骤为点击菜单栏->参数设置，弹出参数设置对话框，按提示进行参数设置；

参数设置：点击重置按钮，可将所有参数归为开始状态；

        参数设置完后，所设信息将会在第二区参数设置区进行显示，以便于在检测过程中查看相关的信息；

        参数设置完成后首先放入空白液点击“校正”，校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行检测，系统将会按照所设置的标准样品的数量默认首先检测前几个样品为标准品，当所有的标准样品检测完成后，系统将会提示后面进行待测样品检测；

         如果操作者希望查看后边进行样品检测的标准曲线，那么按下“画图”按钮，系统将会在第一区画图区画出标准曲线和点连接线；检测过程中的相关数据将会在第三区结果显示区进行显示；定量检测结果界面：完成检测后，操作者如需保存相关的数据信息，及标准曲线，可进行保存；

数据及曲线保存：光谱扫描模块，实现吸光度Abs、透光度T及能量E的扫描，其中吸光度及透光度扫描，为瞬时扫描，即在几秒的时间内实现谱图的扫描，之后可根据需求进行峰检；能量扫描实现能量的实时扫描，即能量谱图每1秒更新10次；

谱图扫描界面分三个区：

        第一区：该区域实现吸光度、透光度、能量谱图的显示，横纵坐标的刻度，可由操作者通过参数设置进行修改；

        第二区：当扫描方式为吸光度和透光度时，该区上部可实现特定波长的吸光度、透光度的显示；当扫描方式为能量时，该部位可实现特定波长能量的跟踪显示；

第三区：参数显示区，当通过菜单栏的参数设置设置完参数之后，所有的参数将在该区域进行显示；在进行检测前首先通过参数设置进行检测所需参数的设置；

菜单项检测项目：完成参数设置后，放入空白溶液，按上述方法进行空白校正，校正完成后，点击“检测”，系统将会按照所设参数扫描谱图，并画出；

 当点击菜单项中的波峰检测后，系统将自动进行波峰、波谷探测，波峰波谷的波长及吸光度（透光度），将在右下角显示检测结果；且波峰波谷也会在谱图上标出；在检测完成后，左键点击鼠标，右上方将会显示鼠标所点击处的光度值和波长，便于在无法自动识别波峰时手动寻峰；

检测效果：检测完成后，如需保存相关数据和位图，点击菜单栏->文件进行保存；

时间扫描：该模块实现吸光度、透光度的时间扫描，可实现多达3小时的扫描；检测前首先进行参数设置，点击菜单栏->参数设置，进行参数设置，设置相关参数；时间扫描参数设置：参数设置按照提示进行，设置参数超出允许的范围，系统将会提示重新设置；点击重置，所有参数归为默认值；如检测前没有进行参数设置，系统将按照默认值进行检测，所设参数将在检测界面的右上角显示；

设置完参数，首先放入空白液点击校正，系统提示校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行时间扫描，扫描过程中需停止时点击“停止”按钮，停止扫描；扫描过程中检测界面的右下角将实时的显示各个点的时间和光度值；最终的检测数据及谱图可通过菜单栏->文件进行保存。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述输入输出部分包括一微型打印机。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全监测仪根据检测项目预先设置好光源的波长，包括亚硝：蓝色光源；余氯：红色光源；农残：黄色光源。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪安装在公共数据平台上，其获取和处理信息的方法，包括如下步骤：

RFID、电子图形码条设备对每个养殖、饲养、生产、运输、批发、销售环节的单元食品记录饲料信息、施肥信息、培育信息、防疫信息、用药信息、环境信息、食品安全检验检疫信息、食品安全预警报警信息，并记录每个环节的信息发生的时间、地点、内容，以及管理、实施、参与的人员及其联系方式，所述信息累积记载到所述单元的食品载体附载的RFID电子标签或图形编码条上，在每个环节通过RFID或者图形编码读码器读取所述信息，并通过网络设备把累积的信息自动上传到所在环节的公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第一重算法自动过滤所述信息，发现食品安全险情，或者自动聚合数据，把对聚合数据的分析结果发送给第二重算法自动发现食品安全险情；

安装联网式食品安全检测仪的用户把食品安全检测结果自动上传到所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，所述计算机对尚未进入流通环节末端的所述单元食品下发所述检测结果，使之在下一次流传时自动在其RFID或者图形编码条上加注所述检测结果；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第三重算法自动过滤所述检测结果，发现食品安全险情，或者自动聚合检测结果数据，把对聚合数据的分析结果发送给第四重算法自动发现食品安全险情；

发现任何险情后，所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过所述信息累积的过程和关系找到险情发生的原因、地点、时间，以及相关人员的追溯信息，并把所述险情信息与追溯信息进行聚合后发布在互联网，所述公共数据平台，以及RFID或者图形编码条的数据更新中心；

所述险情信息与追溯信息按照时间、地点、食品类别、食品风险类型、食品安全危害等级、食品安全危害人群进行自动标引，供其他计算机、手机、电视用户定制或查询。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪是具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，并部署在安装联网式食品安全检测仪的用户数据中心。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪部署在各级政府的数据中心，所述各级政府依据自己的权限通过所述平台获取所述累积的信息、险情信息与追溯信息，进行数据追溯分析、区域分析、风险分析。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述累积的信息、险情信息与追溯信息包含视频数据链接信息，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机作为服务器，支持用户通过所述链接信息获得视频数据。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述所述食品是生猪，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在政府数据的中心，其累积的信息更新步骤是：小猪出生后佩戴RFID电子耳标，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过无线通信GPRS/3G上传到肉品安全监管平台数据中心，并在政府数据中心建立完整的猪只个体养殖档案；

肉品生产流通企业，包括屠宰场、批发市场、超市、农贸市场、卖场实现基于RFID电子标签的肉品生产流通信息化管理，数据自动化上报到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

地市级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机及时掌握养殖基地的养殖情况、屠宰场的生猪来源、存栏量、检疫情况、屠宰加工情况、异常情况、出货量以及流向数据，并通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行数据采集、聚合、分析；

省级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行综合分析和管理，形成各类分析图表，为领导决策提供辅助依据；

社会公众服务人员通过互联网或手机从所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机查询肉品信息，质量追溯小票查询肉品质量和来源信息、投诉举报信息、食品安全检测信息；

视频监控覆盖到省、市、屠宰场三级联网的肉品监管视频监控子系统，并根据用户权限把所述视频监控数据向政府和群众开放。

所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品是粮油、蔬菜、水果，在每个流转环节上交付的单元食品负载电子图形码条，随着每个流转环节增加和更新数据，所述电子图形码条读取的数据会自动增加和更新，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在各级市场的数据中心，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机包含一个管理接口，用于更新食品安全检测软件和联防分析软件；所述光电控制装置与所述计算机通过USB数据线连接；所述光电控制装置自动识别接入的新计算机或者智能手机，并在后者自动安装驱动程序以运行所述食品安全检测软件和联防分析软件。

具体而言，本发明采用的测量方法是以朗伯比耳定律为理论基础，基于物质对光的选择吸收而建立起来的分析方法，设计成一种多功能农产品安全快速检测仪。本实用新型的多功能农产品安全快速检测仪由LED光源、比色池、光电传感器、微处理器和微型打印机构成，可直接在液晶屏幕上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。

本发明的多功能农产品安全快速检测仪包含一个单色光源开关控制组件，一个光强信号检测组件，一个光强信号处理组件，其特征在于，所述单色光源开关控制组件控制多个单色光源的开与关，进而控制所述光强信号检测组件的检测光源，所述光强信号检测组件获取检测光源的光强值，并传递给所述光强信号处理组件。

所述单色光源开关控制组件包括一单片机信号采集部分，所述的单片机信号采集部分包括单片机、光源控制开关、系统监控电路、串口通讯电路。

所述光强信号检测组件包括一光路比色池部分，所述光路比色池部分由LED光源组、多通道比色池组、光电检测器组和信号调理电路构成。

所述的LED光源组有12道光路系统，6种不同波段的光源，基本覆盖可见光区。

所述的多通道比色池组为12通道比色池组。

所述光强信号处理组件包括一数据处理部分，所述数据处理部分包括高速数据处理 CPU 、串口通讯电路、数据存储电路、显示器驱动电路、 USB 通讯电路、网络通讯电路。

   具体而言，该多功能农产品安全快速检测仪包括光路比色池部分、单片机信号采集部分、数据处理部分和输入输出部分，光路比色池部分接入单片机信号采集部分，单片机信号采集部分和输入输出部分。

所述光路比色池部分由LED光源、12通道比色池组、光电检测器组和信号调理电路构成；所述的LED光源有12道光路系统，6种不同波段的光源，基本覆盖可见光区。

    所述单片机信号采集部分包括单片机、光源控制开关、系统监控电路、串口通讯电路。所述的输入输出部分包括显示屏和触摸屏，其中显示屏和触摸屏之间呈5-25度角倾斜，适合人们的视觉习惯。

更具体地讲，本发明的多功能农产品安全快速检测仪由LED光源、比色池、光电传感器、微处理器和微型打印机构成，可直接在液晶屏幕上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。它包括光路比色池部分、单片机信号采集部分、数据处理部分和偷入输出部分。光路比色池部分接入单片机信号采集部分，单片机信号采集部分和输入输出接口接入数据处理部分。所述光路比色池部分由LED光源组、多通道比色池组、光电检测器组和信号调理电路构成。所述的单片机信号采集部分包括单片机、光源控制开关、系统监控电路、串口通讯电路。所述数据处理部分包括高速数据处理 CPU 、串口通讯电路、数据存储电路、显示器驱动电路、 USB 通讯电路、网络通讯电路。所述输入输出部分包括：显示屏、触摸屏和微型打印机。

本发明的多功能农产品安全快速检测仪通过单片机控制不同单色光源的开与关，某单色光源打开时，光电检测器组检测该单色光通过比色池待测样品后的光强信号，单片机再将该光强信号转换为光强值，然后传给数据处理部分。数据处理部分则将该光强值计算处理，得到所需要的值，显示在显示器上。

本发明的光电控制装置与计算机连接，或者嵌入计算机，形成具有食品安全检测与联防分析功能的计算机一体机，其特征在于，所述计算机安装在公共数据平台上，其获取和处理信息的方法，包括如下步骤：

RFID、电子图形码条设备对每个养殖、饲养、生产、运输、批发、销售环节的单元食品记录饲料信息、施肥信息、培育信息、防疫信息、用药信息、环境信息、食品安全检验检疫信息、食品安全预警报警信息，并记录每个环节的信息发生的时间、地点、内容，以及管理、实施、参与的人员及其联系方式，所述信息累积记载到所述单元的食品载体附载的RFID电子标签或图形编码条上，在每个环节通过RFID或者图形编码读码器读取所述信息，并通过网络设备把累积的信息自动上传到所在环节的公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第一重算法自动过滤所述信息，发现食品安全险情，或者自动聚合数据，把对聚合数据的分析结果发送给第二重算法自动发现食品安全险情；

安装联网式食品安全检测仪的用户把食品安全检测结果自动上传到所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，所述计算机对尚未进入流通环节末端的所述单元食品下发所述检测结果，使之在下一次流传时自动在其RFID或者图形编码条上加注所述检测结果；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第三重算法自动过滤所述检测结果，发现食品安全险情，或者自动聚合检测结果数据，把对聚合数据的分析结果发送给第四重算法自动发现食品安全险情；

发现任何险情后，所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过所述信息累积的过程和关系找到险情发生的原因、地点、时间，以及相关人员的追溯信息，并把所述险情信息与追溯信息进行聚合后发布在互联网，所述公共数据平台，以及RFID或者图形编码条的数据更新中心；

所述险情信息与追溯信息按照时间、地点、食品类别、食品风险类型、食品安全危害等级、食品安全危害人群进行自动标引，供其他计算机、手机、电视用户定制或查询。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机部署在安装联网式食品安全检测仪的用户数据中心。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机部署在各级政府的数据中心，所述各级政府依据自己的权限通过所述平台获取所述累积的信息、险情信息与追溯信息，进行数据追溯分析、区域分析、风险分析。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述累积的信息、险情信息与追溯信息包含视频数据链接信息，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机作为服务器，支持用户通过所述链接信息获得视频数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是生猪，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在政府数据的中心，其累积的信息更新步骤是：小猪出生后佩戴RFID电子耳标，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过无线通信GPRS/3G上传到肉品安全监管平台数据中心，并在政府数据中心建立完整的猪只个体养殖档案；

肉品生产流通企业，包括屠宰场、批发市场、超市、农贸市场、卖场实现基于RFID电子标签的肉品生产流通信息化管理，数据自动化上报到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

地市级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机及时掌握养殖基地的养殖情况、屠宰场的生猪来源、存栏量、检疫情况、屠宰加工情况、异常情况、出货量以及流向数据，并通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行数据采集、聚合、分析；

省级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行综合分析和管理，形成各类分析图表，为领导决策提供辅助依据；

社会公众服务人员通过互联网或手机从所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机查询肉品信息，质量追溯小票查询肉品质量和来源信息、投诉举报信息、食品安全检测信息；

视频监控覆盖到省、市、屠宰场三级联网的肉品监管视频监控子系统，并根据用户权限把所述视频监控数据向政府和群众开放。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是粮油、蔬菜、水果，在每个流转环节上交付的单元食品负载电子图形码条，随着每个流转环节增加和更新数据，所述电子图形码条读取的数据会自动增加和更新，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在各级市场的数据中心。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是儿童食品、病患食品，或者军队食品，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在联网式食品安全检测仪的制造商数据中心；所述制造商在其制造的联网式食品安全检测仪上设置数据共享、上传模块，允许用户把食品安全检测结果上传到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机的同时，向其他联网式食品安全检测仪用户开放自己的数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机包含一个管理接口，用于更新食品安全检测软件和联防分析软件。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机的食品安全检测软件，包括如下运行步骤：打开仪器电源开关，仪器进入window系统界面；

该界面上，有一个图形化应用布局，所述布局中包括启动“多功能食品安全检测仪”的快捷方式；

双击多功能食品检测仪桌面快捷方式，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机首先进行自检，当自检通过后进入检测主界面，若自检失败则提示；主窗口上的4个按钮分别为食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描四大检测模块；

其中食品质量分析模块包含20-200项食品质量指标的检测，包括地沟油、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、二氧化硫；该模块中内嵌了针对各个指标的标准曲线，检测者在使用时只需进行空白校正和样品检测即可实现对待测样品的特定化学指标的定量分析；定量检测模块针对食品质量分析模块没有的化学指标，操作者可以自行绘制标准曲线，并利用绘制的标准曲线进行检测；谱图扫描为操作者获取特定化学指标的特征吸收峰，便于定量分析；每种化学指标在分析的时候都有其稳定的时间范围，对于该系统中没有的指标，操作者可利用时间扫描获取稳定时间，并在稳定时间内进行检测；

   用户当点击上述食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描4个按钮中的任一个时，即可进入该模块进行分析；当进入任一模块进行分析时，当点击了校正，将会弹出提示框，提示操作者仪器正在获取数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品质量分析的检测界面除菜单栏分为四个区域；

 第一区：检测项目设置（左上）；

 第二区：说明书，操作时操作者务必按照说明书的步骤进行检测（中上）；

 第三区：待测物质基本信息设置，操作者需在此选择检测样品的生产厂家和被检测单位（右上）；

 第四区：结果显示，显示内容包括检测项目，产品类型，待测物质含量等（下部）；

在检测项目设置中，多功能食品安全检测仪器，首先选择检测项目，之后选择该项目下的产品类型；按照操作指南进行样品处理的稀释倍数为1，当在此基础上再对样品溶液进行稀释时根据实际情况修改此参数，另检测范围与检测项目及产品类型有关，必须对这两个参数进行预先设置；

食品质量检测的第二区是检测特定指标的说明书，当检测项目发生改变时，检测说明书也随之改变，因此操作者设置完检测项目后即可按照此说明书进行检测；

基本信息设置：操作者在该区域设置待测产品的基本信息；操作者在选择框中选出待测产品的生产厂家及被检测人名称（当输入汉字时系统可自动匹配相关的单位，便于操作者选择），并对样品的信息进行设置；设置项目为非强制性信息设置，操作者可根据需要进行设置；

基本信息设置：检测结果这个区域只要为显示区，显示的结果包括产品的检测项目信息，基本信息及最终的检测结果；菜单栏主要功能实现了检测结果的保存、打印、及打印报表信息的设置，当完成检测后，为便于操作者后期进行数据的分析处理，检测结果应及时保存输出，输出的格式包括文本格式和EXCEL格式；

       进行点击菜单->数据库信息设置->增加信息的操作，可对生产企业信息及被检测人信息进行设置，当设置完成后点击确认，设置信息将会保存至数据库；当进行检测时，可直接导出数据库中的信息；对于已有的信息不需要重复设置；对于已有的信息，包括厂家信息或被抽检企业信息发生改变，可通过菜单->数据库信息设置->修改信息->生产企业信息（被检测企业信息）的操作进行修改；设置企业及被检测人信息时，首先通过企业名称找到需要修改的企业，查找到后，该企业的信息将会在下边显示，之后双击需要修改的部分，修改后点击确定，数据库中的该企业信息被更新；

       若需要查看所有企业信息，则可点击->数据库信息设置->查看企业信息，弹出对话框后，选择“生产企业信息”或“被抽检企业信息”，点击查看，被选类型下的所有企业的所有信息将在下方显示；

当完成检测后，若操作者需要查看前期数据，则可通过菜单->历史查询对数据进行查询；

搜索结果在下方显示，且可直接将数据导出到EXCEL中，也可直接打印报表；

若生产厂家信息及被检测单位信息之前没有，操作者需首先选择通过菜单-〉文件〉高级设置，设置待测样品的生产厂家信息及被检测信息；若厂家信息和被检测单位信息之前已经存在，则可直接进入如下步骤：通过下拉框，进行检测项目信息及基本信息设置；放入空白样品点击校正，进行校正；点击检测按钮，进行检测，检测结果在结果显示区域进行显示，显示的内容包括检测项目信息、检测结果、厂家名称、被检测单位、标准限量及相应的标准号，其中厂家信息和被检测单位信息可以通过点击鼠标右键弹出；检测完成后，可点击上传数据库按钮将数据上传至数据库，同时操作者还可通过菜单-〉历史查询对之前的检测信息进行查询；

定量检测界面除菜单栏分为三个区域：

第一区：标准曲线绘制区，绘制点连接线及标准曲线；

第二区：参数显示界面，显示通过菜单栏中的“参数设置”设置的所有参数及标准曲线相关参数；

第三区：结果显示，显示内容包括检测波长、吸光度、浓度、及检测时间；

在进行检测前，首先设置该指标所需要的参数，具体的设置步骤为点击菜单栏->参数设置，弹出参数设置对话框，按提示进行参数设置；

参数设置：点击重置按钮，可将所有参数归为开始状态；

        参数设置完后，所设信息将会在第二区参数设置区进行显示，以便于在检测过程中查看相关的信息；

        参数设置完成后首先放入空白液点击“校正”，校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行检测，系统将会按照所设置的标准样品的数量默认首先检测前几个样品为标准品，当所有的标准样品检测完成后，系统将会提示后面进行待测样品检测；

         如果操作者希望查看后边进行样品检测的标准曲线，那么按下“画图”按钮，系统将会在第一区画图区画出标准曲线和点连接线；检测过程中的相关数据将会在第三区结果显示区进行显示；定量检测结果界面：完成检测后，操作者如需保存相关的数据信息，及标准曲线，可进行保存；

数据及曲线保存：光谱扫描模块，实现吸光度Abs、透光度T及能量E的扫描，其中吸光度及透光度扫描，为瞬时扫描，即在几秒的时间内实现谱图的扫描，之后可根据需求进行峰检；能量扫描实现能量的实时扫描，即能量谱图每1秒更新10次；

谱图扫描界面分三个区：

        第一区：该区域实现吸光度、透光度、能量谱图的显示，横纵坐标的刻度，可由操作者通过参数设置进行修改；

        第二区：当扫描方式为吸光度和透光度时，该区上部可实现特定波长的吸光度、透光度的显示；当扫描方式为能量时，该部位可实现特定波长能量的跟踪显示；

第三区：参数显示区，当通过菜单栏的参数设置设置完参数之后，所有的参数将在该区域进行显示；在进行检测前首先通过参数设置进行检测所需参数的设置；

菜单项检测项目：完成参数设置后，放入空白溶液，按上述方法进行空白校正，校正完成后，点击“检测”，系统将会按照所设参数扫描谱图，并画出；

 当点击菜单项中的波峰检测后，系统将自动进行波峰、波谷探测，波峰波谷的波长及吸光度（透光度），将在右下角显示检测结果；且波峰波谷也会在谱图上标出；在检测完成后，左键点击鼠标，右上方将会显示鼠标所点击处的光度值和波长，便于在无法自动识别波峰时手动寻峰；

检测效果：检测完成后，如需保存相关数据和位图，点击菜单栏->文件进行保存；

时间扫描：该模块实现吸光度、透光度的时间扫描，可实现多达3小时的扫描；检测前首先进行参数设置，点击菜单栏->参数设置，进行参数设置，设置相关参数；时间扫描参数设置：参数设置按照提示进行，设置参数超出允许的范围，系统将会提示重新设置；点击重置，所有参数归为默认值；如检测前没有进行参数设置，系统将按照默认值进行检测，所设参数将在检测界面的右上角显示；

设置完参数，首先放入空白液点击校正，系统提示校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行时间扫描，扫描过程中需停止时点击“停止”按钮，停止扫描；扫描过程中检测界面的右下角将实时的显示各个点的时间和光度值；最终的检测数据及谱图可通过菜单栏->文件进行保存。

本发明的有益特点是：它能在进行食品安全检测的同时，进行数据的联网分析和报警，能大大提高社会应对食品安全风险的精度和速度。

附图说明

图1是本发明的检测流程图。

图2是本发明的机械配件布局图。

具体实施方式

本实施例公开了一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，它包含光电控制装置，其特征在于， 本实施例的仪器由LED光源、比色池、光电传感器、微处理器和微型打印机构成，可直接在液晶屏幕上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。如附图2，本实施例的多功能农产品安全快速检测仪包括光路比色池部分101、单片机信号采集部分102、数据处理部分103和输入输出部分104。

光路比色池部分101接入单片机信号采集部分102，单片机信号采集部分102和输入输出接口201接入数据处理部分103。

所述光路比色池部分101由LED光源组301、多通道比色池组302、光电检测器组303和信号调理电路304构成。

所述单片机信号采集部分102包括单片机401、光源控制开关402、系统监控电路403、串口通讯电路404。

所述数据处理部分103包括高速数据处理 CPU 501、串口通讯电路502、数据存储电路503、显示器驱动电路504、 USB 通讯电路505、网络通讯电路506。

所述输入输出部分104包括：显示屏601、触摸屏602和微型打印机603。本实用新型的多功能农产品安全快速检测仪通过单片机401控制不同单色光源的开与关，某单色光源打开时，光电检测器组检测该单色光通过比色池待测样品后的光强信号，单片机401再将该光强信号转换为光强值，然后传给数据处理部分103。数据处理部分103则将该光强值计算处理，得到所需要的值，显示在显示屏601上。

按照附图1的检测仪工作流程图和附图2的硬件结构图，设计本实施例的仪器操作流程如下：

1、     开机自检

仪器插上电源适配器，打开仪器开关后，仪器开始运行，并进入自检界面，自检过程中，仪器将对各个功能部件进行测试，如遇到故障将向客户提出预警。

2、      预热

仪器开机自检后将自动显示主界面。仪器要求开机后预热3分钟以上，才能稳定使用，所以，为了保证测试效果的准确性，从开机到上机测定至少应该间距3分钟以上。

3、        测定项目选择

预热过程完成后按任意键进入选项界面，按“↑”、“↓”、“→”或“←”键分别向上、下、右、左方向选择要检测的项目（如亚硝酸盐检测），按“确定”键进入所选项目的界面。

4、         专用方法测定

按照步骤3进入专用方法测量界面（如附图3）

测量界面包括方法名称、样品类型、稀释倍数、测量结果、测量单位、样品池编号、测量日期等信息。

按“↑”、“↓”键可以增加或减少客户自定义稀释倍数，一般初始值为“1”；“→”或“←”键选择样品类型，使用者无需根据不同样品计算稀释倍数的过程。

选择完毕后，按“对照/校零”键进行空白校正，得到空白值及暗值；按“样品/测量”得到测量结果，完成测量。

5、        数据打印

按“打印”键，仪器上热敏打印机会将测试报告打印出来，包括方法名称、测量结果及单位、测量时间等信息

6、        数据存储及查询

存储：检测结果显示之后，按“保存”即可保存检测结果（如保存成功，仪器会在指定位置提示“保存完毕”)。

查询：进入具体项目后，按“读取”键即可得到存储结果，按“↑”、“↓”键可进行翻页查寻。

 所述计算机安装在公共数据平台上，其获取和处理信息的方法，包括如下步骤：

RFID、电子图形码条设备对每个养殖、饲养、生产、运输、批发、销售环节的单元食品记录饲料信息、施肥信息、培育信息、防疫信息、用药信息、环境信息、食品安全检验检疫信息、食品安全预警报警信息，并记录每个环节的信息发生的时间、地点、内容，以及管理、实施、参与的人员及其联系方式，所述信息累积记载到所述单元的食品载体附载的RFID电子标签或图形编码条上，在每个环节通过RFID或者图形编码读码器读取所述信息，并通过网络设备把累积的信息自动上传到所在环节的公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第一重算法自动过滤所述信息，发现食品安全险情，或者自动聚合数据，把对聚合数据的分析结果发送给第二重算法自动发现食品安全险情；

安装联网式食品安全检测仪的用户把食品安全检测结果自动上传到所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，所述计算机对尚未进入流通环节末端的所述单元食品下发所述检测结果，使之在下一次流传时自动在其RFID或者图形编码条上加注所述检测结果；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第三重算法自动过滤所述检测结果，发现食品安全险情，或者自动聚合检测结果数据，把对聚合数据的分析结果发送给第四重算法自动发现食品安全险情；

发现任何险情后，所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过所述信息累积的过程和关系找到险情发生的原因、地点、时间，以及相关人员的追溯信息，并把所述险情信息与追溯信息进行聚合后发布在互联网，所述公共数据平台，以及RFID或者图形编码条的数据更新中心；

所述险情信息与追溯信息按照时间、地点、食品类别、食品风险类型、食品安全危害等级、食品安全危害人群进行自动标引，供其他计算机、手机、电视用户定制或查询。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机部署在安装联网式食品安全检测仪的用户数据中心。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机还部署在各级政府的数据中心，所述各级政府依据自己的权限通过所述平台获取所述累积的信息、险情信息与追溯信息，进行数据追溯分析、区域分析、风险分析。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述累积的信息、险情信息与追溯信息包含视频数据链接信息，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机作为服务器，支持用户通过所述链接信息获得视频数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是生猪，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在政府数据的中心，其累积的信息更新步骤是：小猪出生后佩戴RFID电子耳标，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过无线通信GPRS/3G上传到肉品安全监管平台数据中心，并在政府数据中心建立完整的猪只个体养殖档案；

肉品生产流通企业，包括屠宰场、批发市场、超市、农贸市场、卖场实现基于RFID电子标签的肉品生产流通信息化管理，数据自动化上报到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

地市级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机及时掌握养殖基地的养殖情况、屠宰场的生猪来源、存栏量、检疫情况、屠宰加工情况、异常情况、出货量以及流向数据，并通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行数据采集、聚合、分析；

省级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行综合分析和管理，形成各类分析图表，为领导决策提供辅助依据；

社会公众服务人员通过互联网或手机从所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机查询肉品信息，质量追溯小票查询肉品质量和来源信息、投诉举报信息、食品安全检测信息；

视频监控覆盖到省、市、屠宰场三级联网的肉品监管视频监控子系统，并根据用户权限把所述视频监控数据向政府和群众开放。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是蔬菜，在每个流转环节上交付的单元食品负载电子图形码条，随着每个流转环节增加和更新数据，所述电子图形码条读取的数据会自动增加和更新，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在各级市场的数据中心。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品是儿童食品，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在联网式食品安全检测仪的制造商数据中心；所述制造商在其制造的联网式食品安全检测仪上设置数据共享、上传模块，允许用户把食品安全检测结果上传到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机的同时，向其他联网式食品安全检测仪用户开放自己的数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机包含一个管理接口，用于更新食品安全检测软件和联防分析软件。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机的食品安全检测软件，包括如下运行步骤：打开仪器电源开关，仪器进入window系统界面；

该界面上，有一个图形化应用布局，所述布局中包括启动“多功能食品安全检测仪”的快捷方式；

双击多功能食品检测仪桌面快捷方式，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机首先进行自检，当自检通过后进入检测主界面，若自检失败则提示；主窗口上的4个按钮分别为食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描四大检测模块；

其中食品质量分析模块包含20-200项食品质量指标的检测，包括地沟油、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、二氧化硫；该模块中内嵌了针对各个指标的标准曲线，检测者在使用时只需进行空白校正和样品检测即可实现对待测样品的特定化学指标的定量分析；定量检测模块针对食品质量分析模块没有的化学指标，操作者可以自行绘制标准曲线，并利用绘制的标准曲线进行检测；谱图扫描为操作者获取特定化学指标的特征吸收峰，便于定量分析；每种化学指标在分析的时候都有其稳定的时间范围，对于该系统中没有的指标，操作者可利用时间扫描获取稳定时间，并在稳定时间内进行检测；

   用户当点击上述食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描4个按钮中的任一个时，即可进入该模块进行分析；当进入任一模块进行分析时，当点击了校正，将会弹出提示框，提示操作者仪器正在获取数据。

所述的一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，其特征在于，所述食品质量分析的检测界面除菜单栏分为四个区域；

 第一区：检测项目设置（左上）；

 第二区：说明书，操作时操作者务必按照说明书的步骤进行检测（中上）；

 第三区：待测物质基本信息设置，操作者需在此选择检测样品的生产厂家和被检测单位（右上）；

 第四区：结果显示，显示内容包括检测项目，产品类型，待测物质含量等（下部）；

在检测项目设置中，多功能食品安全检测仪器，首先选择检测项目，之后选择该项目下的产品类型；按照操作指南进行样品处理的稀释倍数为1，当在此基础上再对样品溶液进行稀释时根据实际情况修改此参数，另检测范围与检测项目及产品类型有关，必须对这两个参数进行预先设置；

食品质量检测的第二区是检测特定指标的说明书，当检测项目发生改变时，检测说明书也随之改变，因此操作者设置完检测项目后即可按照此说明书进行检测；

基本信息设置：操作者在该区域设置待测产品的基本信息；操作者在选择框中选出待测产品的生产厂家及被检测人名称（当输入汉字时系统可自动匹配相关的单位，便于操作者选择），并对样品的信息进行设置；设置项目为非强制性信息设置，操作者可根据需要进行设置；

基本信息设置：检测结果这个区域只要为显示区，显示的结果包括产品的检测项目信息，基本信息及最终的检测结果；菜单栏主要功能实现了检测结果的保存、打印、及打印报表信息的设置，当完成检测后，为便于操作者后期进行数据的分析处理，检测结果应及时保存输出，输出的格式包括文本格式和EXCEL格式；

       进行点击菜单->数据库信息设置->增加信息的操作，可对生产企业信息及被检测人信息进行设置，当设置完成后点击确认，设置信息将会保存至数据库；当进行检测时，可直接导出数据库中的信息；对于已有的信息不需要重复设置；对于已有的信息，包括厂家信息或被抽检企业信息发生改变，可通过菜单->数据库信息设置->修改信息->生产企业信息（被检测企业信息）的操作进行修改；设置企业及被检测人信息时，首先通过企业名称找到需要修改的企业，查找到后，该企业的信息将会在下边显示，之后双击需要修改的部分，修改后点击确定，数据库中的该企业信息被更新；

       若需要查看所有企业信息，则可点击->数据库信息设置->查看企业信息，弹出对话框后，选择“生产企业信息”或“被抽检企业信息”，点击查看，被选类型下的所有企业的所有信息将在下方显示；

当完成检测后，若操作者需要查看前期数据，则可通过菜单->历史查询对数据进行查询；

搜索结果在下方显示，且可直接将数据导出到EXCEL中，也可直接打印报表；

若生产厂家信息及被检测单位信息之前没有，操作者需首先选择通过菜单-〉文件〉高级设置，设置待测样品的生产厂家信息及被检测信息；若厂家信息和被检测单位信息之前已经存在，则可直接进入如下步骤：通过下拉框，进行检测项目信息及基本信息设置；放入空白样品点击校正，进行校正；点击检测按钮，进行检测，检测结果在结果显示区域进行显示，显示的内容包括检测项目信息、检测结果、厂家名称、被检测单位、标准限量及相应的标准号，其中厂家信息和被检测单位信息可以通过点击鼠标右键弹出；检测完成后，可点击上传数据库按钮将数据上传至数据库，同时操作者还可通过菜单-〉历史查询对之前的检测信息进行查询；

定量检测界面除菜单栏分为三个区域：

第一区：标准曲线绘制区，绘制点连接线及标准曲线；

第二区：参数显示界面，显示通过菜单栏中的“参数设置”设置的所有参数及标准曲线相关参数；

第三区：结果显示，显示内容包括检测波长、吸光度、浓度、及检测时间；

在进行检测前，首先设置该指标所需要的参数，具体的设置步骤为点击菜单栏->参数设置，弹出参数设置对话框，按提示进行参数设置；

参数设置：点击重置按钮，可将所有参数归为开始状态；

        参数设置完后，所设信息将会在第二区参数设置区进行显示，以便于在检测过程中查看相关的信息；

        参数设置完成后首先放入空白液点击“校正”，校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行检测，系统将会按照所设置的标准样品的数量默认首先检测前几个样品为标准品，当所有的标准样品检测完成后，系统将会提示后面进行待测样品检测；

         如果操作者希望查看后边进行样品检测的标准曲线，那么按下“画图”按钮，系统将会在第一区画图区画出标准曲线和点连接线；检测过程中的相关数据将会在第三区结果显示区进行显示；定量检测结果界面：完成检测后，操作者如需保存相关的数据信息，及标准曲线，可进行保存；

数据及曲线保存：光谱扫描模块，实现吸光度Abs、透光度T及能量E的扫描，其中吸光度及透光度扫描，为瞬时扫描，即在几秒的时间内实现谱图的扫描，之后可根据需求进行峰检；能量扫描实现能量的实时扫描，即能量谱图每1秒更新10次；

谱图扫描界面分三个区：

        第一区：该区域实现吸光度、透光度、能量谱图的显示，横纵坐标的刻度，可由操作者通过参数设置进行修改；

        第二区：当扫描方式为吸光度和透光度时，该区上部可实现特定波长的吸光度、透光度的显示；当扫描方式为能量时，该部位可实现特定波长能量的跟踪显示；

第三区：参数显示区，当通过菜单栏的参数设置设置完参数之后，所有的参数将在该区域进行显示；在进行检测前首先通过参数设置进行检测所需参数的设置；

菜单项检测项目：完成参数设置后，放入空白溶液，按上述方法进行空白校正，校正完成后，点击“检测”，系统将会按照所设参数扫描谱图，并画出；

 当点击菜单项中的波峰检测后，系统将自动进行波峰、波谷探测，波峰波谷的波长及吸光度（透光度），将在右下角显示检测结果；且波峰波谷也会在谱图上标出；在检测完成后，左键点击鼠标，右上方将会显示鼠标所点击处的光度值和波长，便于在无法自动识别波峰时手动寻峰；

检测效果：检测完成后，如需保存相关数据和位图，点击菜单栏->文件进行保存；

时间扫描：该模块实现吸光度、透光度的时间扫描，可实现多达3小时的扫描；检测前首先进行参数设置，点击菜单栏->参数设置，进行参数设置，设置相关参数；时间扫描参数设置：参数设置按照提示进行，设置参数超出允许的范围，系统将会提示重新设置；点击重置，所有参数归为默认值；如检测前没有进行参数设置，系统将按照默认值进行检测，所设参数将在检测界面的右上角显示；

设置完参数，首先放入空白液点击校正，系统提示校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行时间扫描，扫描过程中需停止时点击“停止”按钮，停止扫描；扫描过程中检测界面的右下角将实时的显示各个点的时间和光度值；最终的检测数据及谱图可通过菜单栏->文件进行保存。 

Claims (10)

1.一种食品安全检测仪的光电控制装置，其特征在于，所述控制装置的光源采用发光二极管（LED）作为检测光源，根据不同的检测项目选择相应的检测波长，通过微电脑控制，光源发出的光照射到试纸条的反应区，由检测器测出试纸块反射光的光量值，由光电转换系统采集这些光量值，并通过微电脑求出反射率，换算成生物化学成分的浓度；所述检测器为硅光电池，比色管的仪器和试纸仪器都以硅光电池为检测器；所述检测仪包含一个单色光源开关控制组件，一个光强信号检测组件，一个光强信号处理组件，所述单色光源开关控制组件控制多个单色光源的开与关，进而控制所述光强信号检测组件的检测光源，所述光强信号检测组件获取检测光源的光强值，并传递给所述光强信号处理组件，所述单色光源开关控制组件包括一单片机信号采集部分，所述的单片机信号采集部分包括单片机、光源控制开关、系统监控电路、串口通讯电路，所述光强信号检测组件包括一光路比色池部分，所述光路比色池部分由LED光源组、多通道比色池组、光电检测器组和信号调理电路构成，所述的LED光源组有至少12道光路系统，至少6种不同波段的光源，基本覆盖可见光区，所述光强信号处理组件包括一数据处理部分，所述数据处理部分包括高速数据处理 CPU 、串口通讯电路、数据存储电路、显示器驱动电路、 USB 通讯电路、网络通讯电路，所述检测仪还包括一输入输出部分，所述所述输入输出部分包括一显示屏或者一触摸屏。

2.根据权利要求1所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全监测仪通过如下运行步骤驱动所述光电控制装置的软件部分运行：打开装置电源开关，仪器进入window系统界面；

该界面上，有一个图形化应用布局，所述布局中包括启动“多功能食品安全检测仪”的快捷方式；

双击多功能食品检测仪桌面快捷方式，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机首先进行自检，当自检通过后进入检测主界面，若自检失败则提示；主窗口上的4个按钮分别为食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描四大检测模块；

其中食品质量分析模块包含20-200项食品质量指标的检测，包括地沟油、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、二氧化硫；该模块中内嵌了针对各个指标的标准曲线，检测者在使用时只需进行空白校正和样品检测即可实现对待测样品的特定化学指标的定量分析；定量检测模块针对食品质量分析模块没有的化学指标，操作者可以自行绘制标准曲线，并利用绘制的标准曲线进行检测；谱图扫描为操作者获取特定化学指标的特征吸收峰，便于定量分析；每种化学指标在分析的时候都有其稳定的时间范围，对于该系统中没有的指标，操作者可利用时间扫描获取稳定时间，并在稳定时间内进行检测；

   用户当点击上述食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描4个按钮中的任一个时，即可进入该模块进行分析；当进入任一模块进行分析时，当点击了校正，将会弹出提示框，提示操作者仪器正在获取数据；

所述食品质量分析的检测界面除菜单栏分为四个区域；

 第一区：检测项目设置（左上）；

 第二区：说明书，操作时操作者务必按照说明书的步骤进行检测（中上）；

 第三区：待测物质基本信息设置，操作者需在此选择检测样品的生产厂家和被检测单位（右上）；

 第四区：结果显示，显示内容包括检测项目，产品类型，待测物质含量等（下部）；

在检测项目设置中，多功能食品安全检测仪器，首先选择检测项目，之后选择该项目下的产品类型；按照操作指南进行样品处理的稀释倍数为1，当在此基础上再对样品溶液进行稀释时根据实际情况修改此参数，另检测范围与检测项目及产品类型有关，必须对这两个参数进行预先设置；

食品质量检测的第二区是检测特定指标的说明书，当检测项目发生改变时，检测说明书也随之改变，因此操作者设置完检测项目后即可按照此说明书进行检测；

基本信息设置：操作者在该区域设置待测产品的基本信息；操作者在选择框中选出待测产品的生产厂家及被检测人名称（当输入汉字时系统可自动匹配相关的单位，便于操作者选择），并对样品的信息进行设置；设置项目为非强制性信息设置，操作者可根据需要进行设置；

基本信息设置：检测结果这个区域只要为显示区，显示的结果包括产品的检测项目信息，基本信息及最终的检测结果；菜单栏主要功能实现了检测结果的保存、打印、及打印报表信息的设置，当完成检测后，为便于操作者后期进行数据的分析处理，检测结果应及时保存输出，输出的格式包括文本格式和EXCEL格式；

进行点击菜单->数据库信息设置->增加信息的操作，可对生产企业信息及被检测人信息进行设置，当设置完成后点击确认，设置信息将会保存至数据库；当进行检测时，可直接导出数据库中的信息；对于已有的信息不需要重复设置；对于已有的信息，包括厂家信息或被抽检企业信息发生改变，可通过菜单->数据库信息设置->修改信息->生产企业信息（被检测企业信息）的操作进行修改；设置企业及被检测人信息时，首先通过企业名称找到需要修改的企业，查找到后，该企业的信息将会在下边显示，之后双击需要修改的部分，修改后点击确定，数据库中的该企业信息被更新；

若需要查看所有企业信息，则可点击->数据库信息设置->查看企业信息，弹出对话框后，选择“生产企业信息”或“被抽检企业信息”，点击查看，被选类型下的所有企业的所有信息将在下方显示；

当完成检测后，若操作者需要查看前期数据，则可通过菜单->历史查询对数据进行查询；

搜索结果在下方显示，且可直接将数据导出到EXCEL中，也可直接打印报表；

若生产厂家信息及被检测单位信息之前没有，操作者需首先选择通过菜单-〉文件〉高级设置，设置待测样品的生产厂家信息及被检测信息；若厂家信息和被检测单位信息之前已经存在，则可直接进入如下步骤：通过下拉框，进行检测项目信息及基本信息设置；放入空白样品点击校正，进行校正；点击检测按钮，进行检测，检测结果在结果显示区域进行显示，显示的内容包括检测项目信息、检测结果、厂家名称、被检测单位、标准限量及相应的标准号，其中厂家信息和被检测单位信息可以通过点击鼠标右键弹出；检测完成后，可点击上传数据库按钮将数据上传至数据库，同时操作者还可通过菜单-〉历史查询对之前的检测信息进行查询；

定量检测界面除菜单栏分为三个区域：

第一区：标准曲线绘制区，绘制点连接线及标准曲线；

第二区：参数显示界面，显示通过菜单栏中的“参数设置”设置的所有参数及标准曲线相关参数；

第三区：结果显示，显示内容包括检测波长、吸光度、浓度、及检测时间；

在进行检测前，首先设置该指标所需要的参数，具体的设置步骤为点击菜单栏->参数设置，弹出参数设置对话框，按提示进行参数设置；

参数设置：点击重置按钮，可将所有参数归为开始状态；

        参数设置完后，所设信息将会在第二区参数设置区进行显示，以便于在检测过程中查看相关的信息；

        参数设置完成后首先放入空白液点击“校正”，校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行检测，系统将会按照所设置的标准样品的数量默认首先检测前几个样品为标准品，当所有的标准样品检测完成后，系统将会提示后面进行待测样品检测；

         如果操作者希望查看后边进行样品检测的标准曲线，那么按下“画图”按钮，系统将会在第一区画图区画出标准曲线和点连接线；检测过程中的相关数据将会在第三区结果显示区进行显示；定量检测结果界面：完成检测后，操作者如需保存相关的数据信息，及标准曲线，可进行保存；

数据及曲线保存：光谱扫描模块，实现吸光度Abs、透光度T及能量E的扫描，其中吸光度及透光度扫描，为瞬时扫描，即在几秒的时间内实现谱图的扫描，之后可根据需求进行峰检；能量扫描实现能量的实时扫描，即能量谱图每1秒更新10次；

谱图扫描界面分三个区：

        第一区：该区域实现吸光度、透光度、能量谱图的显示，横纵坐标的刻度，可由操作者通过参数设置进行修改；

        第二区：当扫描方式为吸光度和透光度时，该区上部可实现特定波长的吸光度、透光度的显示；当扫描方式为能量时，该部位可实现特定波长能量的跟踪显示；

第三区：参数显示区，当通过菜单栏的参数设置设置完参数之后，所有的参数将在该区域进行显示；在进行检测前首先通过参数设置进行检测所需参数的设置；

菜单项检测项目：完成参数设置后，放入空白溶液，按上述方法进行空白校正，校正完成后，点击“检测”，系统将会按照所设参数扫描谱图，并画出；

 当点击菜单项中的波峰检测后，系统将自动进行波峰、波谷探测，波峰波谷的波长及吸光度（透光度），将在右下角显示检测结果；且波峰波谷也会在谱图上标出；在检测完成后，左键点击鼠标，右上方将会显示鼠标所点击处的光度值和波长，便于在无法自动识别波峰时手动寻峰；

检测效果：检测完成后，如需保存相关数据和位图，点击菜单栏->文件进行保存；

时间扫描：该模块实现吸光度、透光度的时间扫描，可实现多达3小时的扫描；检测前首先进行参数设置，点击菜单栏->参数设置，进行参数设置，设置相关参数；时间扫描参数设置：参数设置按照提示进行，设置参数超出允许的范围，系统将会提示重新设置；点击重置，所有参数归为默认值；如检测前没有进行参数设置，系统将按照默认值进行检测，所设参数将在检测界面的右上角显示；

设置完参数，首先放入空白液点击校正，系统提示校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行时间扫描，扫描过程中需停止时点击“停止”按钮，停止扫描；扫描过程中检测界面的右下角将实时的显示各个点的时间和光度值；最终的检测数据及谱图可通过菜单栏->文件进行保存。

3. 根据权利要求1或2所述的光电控制装置，其特征在于，所述输入输出部分包括一微型打印机。

4. 根据权利要求3所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全监测仪根据检测项目预先设置好光源的波长，包括亚硝：蓝色光源；余氯：红色光源；农残：黄色光源。

5. 根据权利要求4所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪安装在公共数据平台上，其获取和处理信息的方法，包括如下步骤：

RFID、电子图形码条设备对每个养殖、饲养、生产、运输、批发、销售环节的单元食品记录饲料信息、施肥信息、培育信息、防疫信息、用药信息、环境信息、食品安全检验检疫信息、食品安全预警报警信息，并记录每个环节的信息发生的时间、地点、内容，以及管理、实施、参与的人员及其联系方式，所述信息累积记载到所述单元的食品载体附载的RFID电子标签或图形编码条上，在每个环节通过RFID或者图形编码读码器读取所述信息，并通过网络设备把累积的信息自动上传到所在环节的公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第一重算法自动过滤所述信息，发现食品安全险情，或者自动聚合数据，把对聚合数据的分析结果发送给第二重算法自动发现食品安全险情；

安装联网式食品安全检测仪的用户把食品安全检测结果自动上传到所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，所述计算机对尚未进入流通环节末端的所述单元食品下发所述检测结果，使之在下一次流传时自动在其RFID或者图形编码条上加注所述检测结果；

所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过内置的第三重算法自动过滤所述检测结果，发现食品安全险情，或者自动聚合检测结果数据，把对聚合数据的分析结果发送给第四重算法自动发现食品安全险情；

发现任何险情后，所述公共数据平台上的具有食品安全检测与联防分析功能的计算机通过所述信息累积的过程和关系找到险情发生的原因、地点、时间，以及相关人员的追溯信息，并把所述险情信息与追溯信息进行聚合后发布在互联网，所述公共数据平台，以及RFID或者图形编码条的数据更新中心；

所述险情信息与追溯信息按照时间、地点、食品类别、食品风险类型、食品安全危害等级、食品安全危害人群进行自动标引，供其他计算机、手机、电视用户定制或查询。

6. 根据权利要求5所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪是具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，并部署在安装联网式食品安全检测仪的用户数据中心。

7. 根据权利要求5所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品安全检测仪部署在各级政府的数据中心，所述各级政府依据自己的权限通过所述平台获取所述累积的信息、险情信息与追溯信息，进行数据追溯分析、区域分析、风险分析。

8.根据权利要求5所述的光电控制装置，其特征在于，所述累积的信息、险情信息与追溯信息包含视频数据链接信息，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机作为服务器，支持用户通过所述链接信息获得视频数据。

9.根据权利要求5所述的光电控制装置，其特征在于，所述所述食品是生猪，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在政府数据的中心，其累积的信息更新步骤是：小猪出生后佩戴RFID电子耳标，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过无线通信GPRS/3G上传到肉品安全监管平台数据中心，并在政府数据中心建立完整的猪只个体养殖档案；

肉品生产流通企业，包括屠宰场、批发市场、超市、农贸市场、卖场实现基于RFID电子标签的肉品生产流通信息化管理，数据自动化上报到所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机；

地市级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机及时掌握养殖基地的养殖情况、屠宰场的生猪来源、存栏量、检疫情况、屠宰加工情况、异常情况、出货量以及流向数据，并通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行数据采集、聚合、分析；

省级政府通过所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机进行综合分析和管理，形成各类分析图表，为领导决策提供辅助依据；

社会公众服务人员通过互联网或手机从所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机查询肉品信息，质量追溯小票查询肉品质量和来源信息、投诉举报信息、食品安全检测信息；

视频监控覆盖到省、市、屠宰场三级联网的肉品监管视频监控子系统，并根据用户权限把所述视频监控数据向政府和群众开放。

10.根据权利要求5所述的光电控制装置，其特征在于，所述食品是粮油、蔬菜、水果，在每个流转环节上交付的单元食品负载电子图形码条，随着每个流转环节增加和更新数据，所述电子图形码条读取的数据会自动增加和更新，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机运行在各级市场的数据中心，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机包含一个管理接口，用于更新食品安全检测软件和联防分析软件；所述光电控制装置与所述计算机通过USB数据线连接；所述光电控制装置自动识别接入的新计算机或者智能手机，并在后者自动安装驱动程序以运行所述食品安全检测软件和联防分析软件。

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