CN103037716A - 碳酸化装置和用于形成碳酸饮料的方法 - Google Patents

Abstract

一种直列碳酸化装置，该碳酸化装置包含具有内径的流体管路。有至少一个水孔口被联接至水源且被连结至该流体管路的一端。该水孔口包含多个孔，该多个孔雾化流经的水。二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与该水孔口隔开的位置关系被连结至流体管路。该雾化水具有的压力比该二氧化碳具有的压力小，以使得二氧化碳被吸入水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

Description

碳酸化装置和用于形成碳酸饮料的方法

相关申请的交叉引用

本申请要求于2010年6月29日提出的美国临时申请第61/398,631号的优先权，该申请通过引用合并于此。

技术领域

本发明涉及碳酸化装置和用于形成碳酸饮料的方法。

背景技术

一般已知的是利用碳酸水来提供碳酸饮料。一般会通过使用碳酸化池来形成碳酸水，该碳酸化池内引入有受压的水和同样受压的二氧化碳。器皿中的容纳物的压力会迫使该二氧化碳进入该水中以形成碳酸水。通常，这样的碳酸化池笨拙、较大且会增加饮料分配系统的生产成本。另外，较大的碳酸化池会明显增加饮品分配器的覆盖区或尺寸。而且，较大的碳酸化池会为需要昂贵的组件替换件的碳酸饮料系统提供失效模式。

因此，在本技术领域内需要一种改进的碳酸化系统及方法，该碳酸化系统及方法能提供碳酸饮料而无需使用较大的碳酸化池。

发明内容

一方面，本发明公开了一种直列碳酸化装置，该碳酸化装置包含具有内径的流体管路。有至少一个水孔口被联接至水源且被连结至该流体管路的一端。该水孔口包含多个孔，该多个孔雾化流经的水。二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与该水孔口隔开的位置关系被连结至流体管路。该雾化水具有的压力比该二氧化碳具有的压力小，以使得二氧化碳被吸入水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

另一方面，直列碳酸化装置包含具有内径的流体管路。有至少一个水孔口被联接至水源且被连结至该流体管路的一端。该水孔口包含多个孔，该多个孔雾化流经的水。二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与该水孔口隔开的位置关系被连结至流体管路。该流体管路包含第一自由喷射区，该第一自由喷射区被该流体管路直径的四分之一到四分之三的该水孔口和该二氧化碳孔口之间的间距界定。第二混合区被该二氧化碳进口和该流体管路内径的一到六倍的间距界定。该雾化水具有的压力比该二氧化碳具有的压力小，以使得二氧化碳被吸入该水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。第三区或者管流区被该混合区的末端限定且传输该碳酸水。

又一方面，本发明公开了一种饮料分配装置，该饮料分配装置包含具有内径的流体管路。有至少一个水孔口被联接至水源且被连结至该流体管路的一端。该水孔口包含多个孔，该多个孔雾化流经的水。二氧化碳孔口连通二氧化碳源且以与该水孔口隔开的位置关系被连结至流体管路。该雾化水具有的压力比该二氧化碳具有的压力小，以使得二氧化碳被吸入该水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。流量控制件被联接至该流体管路的另一末端并控制或调节在饮料分配器中被分配的碳酸水的量。

再一方面，本发明公开了一种形成碳酸饮料的方法，该方法包含提供水供给和二氧化碳供给的步骤，该水供给和二氧化碳供给连通直列碳酸化装置上。该直列碳酸化装置包含具有内径的流体管路，且有至少一个水孔口被联接至水源且被连结至该流体管路的一端。该水孔口包含多个孔，该多个孔雾化流经的水。二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与该水孔口隔开的位置关系被连结至流体管路。在下一个步骤中，在指定的压力下将水和二氧化碳引入该直列碳酸化装置中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

附图说明

图1是直列碳酸化装置的侧面示意图；

图2是直列碳酸化装置的侧面示意图示，该直列碳酸化装置包含二氧化碳压力调节器；

图3是直列碳酸化装置的局部透视图，该直列碳酸化装置包含多种连结接头和零件；

图4是饮料分配系统的框图，该饮料分配系统包含直列碳酸化装置和CO₂电磁阀；

图5是饮料分配系统的框图，该饮料分配系统包含直列碳酸化装置，该直列碳酸化装置具有控制碳酸饮料分配的CO₂电磁阀和低压电磁阀；

图6是直列碳酸化装置的侧面示意图，该直列碳酸化装置具有动态调整CO₂压力的反馈控制机构；

图7是直列碳酸化装置的侧面示意图，该直列碳酸化装置包含可替换的反馈控制系统，该可替换的反馈控制系统包含控制该二氧化碳的电子针阀的压力传感器和逻辑部分；

图8是直列碳酸化装置的侧面示意图，该直列碳酸化装置包含反馈控制机构，该反馈控制机构包含压差机构，该压差机构对气动泵向系统供给水进行控制；及

图9是直列碳酸化装置的侧面示意图，该直列碳酸化装置包含反馈控制机构，该反馈控制机构具有空气比例控制阀，该空气比例控制阀对气动泵向该系统供给水进行控制。

具体实施方式

参见图1，示出的是直列碳酸化装置10，直列碳酸化装置10包含具有内径20的流体管路15。有至少一个水孔口25被联接至水源30且被连结在流体管路15的一端35。水孔口25可以具有多个孔40，多个孔40雾化流经的水。二氧化碳孔口45被联接至二氧化碳源50且以与水孔口25隔开的位置关系被连结至流体管路15。从水孔口25排放的雾化水具有的压力比二氧化碳小，以使得二氧化碳被吸入该水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

一方面，二氧化碳孔口45与水孔口25隔开的距离是流体管路15的直径20的四分之一至四分之三。此间隔界定了直列碳酸化装置10内的第一自由喷射区55。一方面，水孔口25的多个孔40的尺寸范围可以从0.6到2.0毫米。水孔口25内可以形成多种数量的孔40以产生水的雾化喷射。

二氧化碳孔口45也包含多个孔60且二氧化碳孔口45的尺寸范围是1到3毫米。水孔口25或二氧化碳孔口45都可以包含可去除的孔口板，以便使得多种尺寸的孔和多种数量的孔，都可以被运用到水孔口25或二氧化碳孔口45中。或者，水孔口25和二氧化碳孔口45可以具有固定数量的孔及固定尺寸。第二混合区67由二氧化碳孔口45界定，并会延伸流体管路15的内径20的一到六倍的距离。二氧化碳会在混合区67内被引入雾化水。第三管流区69从混合区67的末端开始，且经由碳酸化装置10传输已形成的碳酸水。

如上所述，离开水孔口25的雾化水具有的压力小于二氧化碳的压力，使得二氧化碳被吸入该水而形成碳酸水。一方面，该雾化水和二氧化碳之间的压差可以被维持在5到20psi，形成具有2到3碳酸饱和的碳酸水。另一方面，该雾化水和二氧化碳之间的压差可以被维持在30到40psi，形成具有3到4.5碳酸饱和的碳酸水。

如上所述，可以通过调节该水相对该二氧化碳的压降来指定不同体积的碳酸饱和。另外，具有80到150psi的压力的水可以被引入水孔口25，及具有50到120psi的压力的二氧化碳可以被引入二氧化碳孔口45。以这种方式，就会形成具有3到4.3的碳酸饱和的碳酸水。另一方面，具有40到80psi的压力的水可以被引入水孔口25，及具有20到60psi的压力的二氧化碳可以被引入二氧化碳孔口45。以这种方式，就会形成具有2到3碳酸饱和的碳酸水。调节进入的水和二氧化碳的压力及控制该水相对该二氧化碳的压降允许碳酸水不同体积部分的组成。这使得饮料的组成中具有不同的碳酸化水平。

直列碳酸化装置10可以包含水单向阀65，水单向阀65被连接至水源30及水孔口25，以防止碳酸水回流至水源30内。另外，二氧化碳单向阀70可以被连接至二氧化碳源50及二氧化碳孔口45。一方面，该二氧化碳单向阀可以具有小于5psi的开启压力。

参见图2，示出的是直列碳酸化装置10的实施例，该实施例包含直接安装在流体管路15上的二氧化碳调节器75。应该意识到的是，可以通过使用多种控制机构及系统来调节二氧化碳的压力，如下文更详尽所述。另外，调节器的位置可以位于二氧化碳孔口45和二氧化碳源50之间的可替换的位置。另一方面，二氧化碳调节器75可以与二氧化碳阀70合在一体或可以分开。

另一方面，直列碳酸化装置10可以包含连结至流体管路15的电磁阀80。电磁阀80可以防止对未经碳酸化的水进行分配，及将流体管路15连通至多种分配阀85。一方面，电磁阀可以被连结至流体管路15及位于与二氧化碳孔口50隔开距离68的位置，该距离68是流体管路15的直径的4到12倍。

直列碳酸化装置10还可以包含分裂歧管90，最佳如图3中所示。分裂歧管90可以被连接至水源30及被连接至水单向阀65，以分离出非碳酸化的水源用于分配。如图中所见，来自分裂歧管90的一条支腿或管路100提供非碳酸化的水源，而其他管路或连接件105被联接至直列碳酸化装置10。如图3中所见，与直列碳酸化装置10一起还可以包含有多重连接件或管路107。一方面，可以运用多种配件和连接件。例如，可以在水孔口25与二氧化碳孔口45的单向阀中运用速断零件。另外，也可以包含用于水和管路连接件的速断零件。还可以运用被模制成能连接至水和二氧化碳管路连接件的倒钩零件。而且，在直列碳酸化装置10中可以包含一体化的电磁阀安装零件。这样的零件和连结件使得直列碳酸化装置10能被容易地组装及拆解，从而能够实现快速的修理和替换。

在图3绘示的实施例中，在一管路100提供非碳酸化的水源、而第二管路100离开分裂歧管90并与压力减少或调节阀110连接时，水被引入分裂歧管90。压力调节阀110联结至第三管路107，第三管路107连接至水单向阀65，水单向阀65的开启压力小于5psi。水单向阀65联结至水孔口25，水孔口25连接至流体管路15。二氧化碳单向阀70连接至二氧化碳孔口45，二氧化碳孔口45与流体管路15联结。流体管路15还进一步与另一管路段107联结，管路段107通向用于分配碳酸饮料的流量控制或分配机构85。

参见图4和5，示出的是饮料分配装置200的框图，饮料分配装置200包含直列碳酸化装置10。如图4所示，水源30和二氧化碳供给50被连接至直列碳酸化装置10。二氧化碳阀205被连接至二氧化碳源50并可被运用于根据用户界面210的选项在分配碳酸化的水还是非碳酸化的水之间切换。直列碳酸化装置10产生碳酸水，该碳酸水被送至流量控制段85，以在指定的流率条件下分配碳酸水，从而形成最终的分配过的饮料产品。流量控制段85可以包含与单个直列碳酸化器10或多重直列碳酸化器10联结的多个阀或单个阀。

参见图5，示出的是饮料分配装置300，饮料分配装置300包含直列碳酸化装置，该直列碳酸化装置被连接至水源30和二氧化碳源50。如之前描述的图4一样，二氧化碳阀205可以与用户界面210联结，为饮料分配系统供给碳酸化和非碳酸化的水。另外，流量控制系统可以包含低压电磁阀80作为局部，以调节碳酸水及将碳酸水分配到分配阀或喷嘴85，从而产生最终的碳酸饮料产品。

可以运用多种反馈和控制机构来控制被引入直列碳酸化装置10的二氧化碳和水的压力。参见图6，示出的是反馈控制机构400，反馈控制机构400可以被运用于动态调整二氧化碳压力，以抵消水压的变化。如图所示，离开直列碳酸化器10的碳酸水的压力信号被反馈进压差调节器405中，压差调节器405联结至二氧化碳孔口45。压差调节器405调整该调节器内的隔膜以动态改变位于该隔膜另一侧的水压，从而虽然水压会有差别但二氧化碳量可以维持不变。

参见图7，示出的是可替换的反馈和控制机构500，可替换的反馈和控制机构500运用了压力传感器505和控制逻辑系统510，控制逻辑系统510被联结至电子针阀515。离开直列碳酸化装置10的碳酸水的压力可以被感知到及连续地反馈进控制或电子控制系统510中。该控制或电子控制系统510会自动调整针阀515以维持被引入直列碳酸化装置10的雾化水和二氧化碳之间的压差。

参见图8，示出的是另一反馈控制机构600，反馈控制机构600可被运用于动态调整水压，以适应二氧化碳压力的变化。如图中所见，反馈控制机构600包含之前在图6中描述的压差机构405。进入的二氧化碳被分劈成两个分支610、620。一分支610提供给压差调节机构405，而另一分支620被运用于驱动气动泵625，气动泵625转而将水供给入直列碳酸化器10。进入的二氧化碳中的压力变化会对压差调节机构405和气动泵625压力产生同样的影响。因此，当压力下降时，泵625将有较低的进入的二氧化碳的压力，这会影响到水压。进入直列碳酸化器10的较低的水压会被压差调节机构405感知到，并且调整二氧化碳孔口45内的二氧化碳压力。

参见图9，示出的是另一反馈和控制机构。在绘示的实施例中，控制系统700包含压力传感器705和与空气比例控制阀715相连的控制逻辑系统710。在直列碳酸化器10处的二氧化碳压力会被连续不断地感知到，并被反馈进电子控制系统710内。二氧化碳的压力和基于电子控制系统710内的控制逻辑调整空气比例控制阀715，空气比例控制阀715动态调整进入气动水泵720的二氧化碳的压力。以这种方式，如前所述虽然水压会有差别但二氧化碳的量可以维持不变。

本发明还提供了一种用于形成碳酸饮料的方法。该方法包含提供水源30和二氧化碳源50的步骤，其连通直列碳酸化装置10。直列碳酸化装置10包含具有内径20的流体管路15。有至少一个水孔口25连通水源30且被连结至流体管路15的一端。水孔口25包含多个孔40，多个孔40雾化流经的水。二氧化碳孔口45连通二氧化碳源50且以与水孔口25隔开的位置关系被连结至流体管路15。该方法包含在指定的压力下将水和二氧化碳引入直列碳酸化装置10中而形成具有指定体积的碳酸气饱和的碳酸水。

一方面，该方法包含使水雾化，使得水的压力比经由二氧化碳孔口45被引入的二氧化碳的压力小，以便使二氧化碳被吸入该水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。一方面，该方法包含使水孔口25与二氧化碳孔口45隔开的距离是流体管路15直径20的四分之一至四分之三。另外，该方法可以包含在多种压力下提供水和二氧化碳，以在碳酸水中形成指定体积的组分的碳酸饱和。一方面，雾化水和二氧化碳之间的压差可以在5到20psi之间，形成具有2到3碳酸饱和的碳酸水。可替换地，雾化水和二氧化碳之间的压差可以被维持在30到40psi之间，形成具有3到4.5碳酸饱和的碳酸水。

如上所述，该方法也可以包含在多种压力下供给水和二氧化碳。一方面，该水孔口可以具有80到150psi的压力，及被引入该二氧化碳孔口的二氧化碳可以具有50到120psi的压力。可替换地，该水孔口可以具有40到80psi的压力，及被引入该二氧化碳孔口的二氧化碳可以具有20到60psi的压力。

本发明中的方法还可以包含将在直列碳酸化装置10中形成的碳酸水以期望比率与调味品混合，并分配由混合生成的碳酸饮料。可以运用多种体积组分的碳酸水来形成不同的饮料。另外，该方法可以包含越过直列碳酸化器10的步骤，以便使非碳酸化的水被供给及被分配在非碳酸饮料中。

Claims (38)

1.一种直列碳酸化装置，包括：

流体管路，所述流体管路具有内径；

至少一个水孔口，所述至少一个水孔口被联接至水源且被连结在所述流体管路的一端，所述水孔口包含多个孔，所述多个孔雾化流经的水；

二氧化碳孔口，所述二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与所述水孔口隔开的位置关系被连结至所述流体管路，其中所述雾化水具有的压力比所述二氧化碳具有的压力小，使得所述二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

2.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述二氧化碳孔口与所述水孔口隔开的距离是所述流体管路的直径的四分之一至四分之三。

3.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述水孔口的所述多个孔的尺寸范围是从0.6到2.0毫米。

4.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述二氧化碳孔口包含多个孔，所述多个孔的尺寸范围是从1到3毫米。

5.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述雾化水和所述二氧化碳之间的压差是从5到20psi，形成具有从2到3体积的碳酸饱和的碳酸水。

6.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述雾化水和所述二氧化碳之间的压差是从30到40psi，形成具有从3到4.5体积的碳酸饱和的碳酸水。

7.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中被引入所述水孔口的水具有从80到150psi的压力，及被引入所述二氧化碳孔口的所述二氧化碳具有从50到120psi的压力，形成具有从3到4.5体积的碳酸饱和的碳酸水。

8.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中被引入所述水孔口的水具有从40到80psi的压力，及被引入所述二氧化碳孔口的二氧化碳具有从20到60psi的压力，从而形成具有从2到3体积的碳酸饱和的碳酸水。

9.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述水孔口或所述二氧化碳孔口包含可移除的孔口板。

10.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，包含水单向阀，所述水单向阀被连接至所述水源及被连接至所述水孔口，以防止碳酸水回流至所述水源内。

11.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，包含二氧化碳单向阀，所述二氧化碳单向阀被连接至所述二氧化碳源及被连接至所述二氧化碳孔口，所述二氧化碳单向阀具有小于5psi的开启压力。

12.如权利要求11所述的直列碳酸化装置，包含直接安装在所述流体管路上的二氧化碳调节器。

13.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，包含连结至所述流体管路的电磁阀，所述电磁阀防止对非碳酸化的水进行分配，及将所述流体管路联接至分配阀。

14.如权利要求13所述的直列碳酸化装置，其中所述电磁阀与所述二氧化碳孔口隔开的距离是所述流体管路的直径的4到12倍。

15.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，包含分裂歧管，所述分裂歧管被连接至所述水源及被连接至水单向阀，以分离出非碳酸化的水源用于分配。

16.如权利要求15所述的直列碳酸化装置，其中所述分裂歧管、水单向阀及流体管路是一体化构件。

17.如权利要求15所述的直列碳酸化装置，其中所述分裂歧管、水单向阀及流体管路是分开的构件。

18.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述的结构包含用于快速连结及断开的连结功能。

19.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，其中所述流体管路包含第一自由喷射区、第二混合区和第三管流区，所述第一自由喷射区被所述水孔口和所述二氧化碳孔口之间的间距界定，所述间距为所述流体管路直径的四分之一到四分之三，所述第二混合区被所述二氧化碳进口和所述流体管路内径的一到六倍的间距界定，其中所述雾化水具有的压力比所述二氧化碳具有的压力小，使得二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水，所述第三管流区被所述混合区的末端界定且传输所述碳酸水。

20.如权利要求1所述的直列碳酸化装置，包含控制和反馈系统，所述控制和反馈系统与所述直列碳酸化装置联接，且控制被引入所述直列碳酸化装置的所述水和二氧化碳的压力。

21.如权利要求20所述的直列碳酸化装置，其中所述控制和反馈系统包含所述碳酸水离开所述直列碳酸化器的压力信号被反馈进压差调节器中，所述压差调节器联结至所述二氧化碳孔口，所述压差调节器调整所述调节器内的隔膜以动态改变位于所述隔膜另一侧的水压，从而虽然水压会有差别但二氧化碳量可以维持不变。

22.如权利要求21所述的直列碳酸化装置，其中所述控制和反馈系统包含所述碳酸水离开所述直列碳酸化器的压力信号被反馈进压差调节器中，所述压差调节器联结至所述二氧化碳孔口，进入的二氧化碳被分劈成两个分支，其中一分支提供给压差调节机构及另一分支驱动气动泵将水供给入所述直列碳酸化器。

23.如权利要求20所述的直列碳酸化装置，其中所述控制和反馈系统包含压力传感器和控制逻辑系统，所述控制逻辑系统被联结至电子针阀，所述碳酸水离开所述直列碳酸化装置的压力可以被感知到及连续不断地反馈进所述控制或电子控制系统中，所述控制或电子控制系统自动调整所述针阀以维持被引入所述直列碳酸化装置的所述雾化水和所述二氧化碳之间的压差。

24.如权利要求20所述的直列碳酸化装置，其中所述控制和反馈系统包含压力传感器和控制逻辑系统，所述控制逻辑系统被联接至空气比例控制阀，所述二氧化碳的压力会被连续不断地感知到并被反馈进电子控制系统内，其中所述控制逻辑调整空气比例控制阀，所述空气比例控制阀动态调整进入气动水泵的所述二氧化碳的压力。

25.一种直列碳酸化装置，包括：

流体管路，所述流体管路具有内径；

至少一个水孔口，所述至少一个水孔口被联接至水源且被连结在所述流体管路的一端；

二氧化碳孔口，所述二氧化碳孔口连通二氧化碳源且以与所述水孔口隔开的位置关系被连结至所述流体管路，其中雾化水具有的压力比所述二氧化碳具有的压力小，使得所述二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水；

电磁阀，所述电磁阀被连结至所述流体管路，防止对非碳酸化的水进行分配，及将所述流体管路联接至分配阀，其中所述电磁阀与所述二氧化碳孔口隔开的距离是所述流体管路的直径的4到12倍。

26.一种直列碳酸化装置，包括：

流体管路，所述流体管路具有内径；

至少一个水孔口，所述至少一个水孔口被联接至水源且被连结在所述流体管路的一端，所述水孔口包含多个孔，所述多个孔雾化流经的水；

二氧化碳孔口，所述二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与所述水孔口隔开的位置关系被连结至所述流体管路；

其中所述流体管路包含第一自由喷射区、第二混合区和第三管流区，所述第一自由喷射区被所述流体管路直径的四分之一到四分之三的所述水孔口和所述二氧化碳孔口之间的间距界定，所述第二混合区被所述二氧化碳进口和所述流体管路内径的一到六倍的间距界定，其中所述雾化水具有的压力比所述二氧化碳具有的压力小，使得二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定碳酸饱和的碳酸水，所述第三管流区被所述混合区的末端界定且传输所述碳酸水。

27.一种饮料分配装置，包括：

直列碳酸化装置具有：

流体管路，所述流体管路具有内径；

至少一个水孔口，所述至少一个水孔口被联接至水源且被连结在所述流体管路的一端，所述水孔口包含多个孔，所述多个孔雾化流经的水；

二氧化碳孔口，所述二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与所述水孔口隔开的位置关系被连结至所述流体管路，其中所述雾化水具有的压力比所述二氧化碳具有的压力小，使得所述二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水；及

流量控制被联接至所述流体管路的另一端，所述流量控制调节被分配的碳酸水的量。

28.如权利要求27所述的饮料分配装置，其中单个直列碳酸化装置将碳酸水供给多个分配阀。

29.如权利要求27所述的饮料分配装置，其中单个直列碳酸化装置将碳酸水供给分配阀。

30.一种形成碳酸饮料的方法，包括步骤：

提供水源和二氧化碳源，所述水源和二氧化碳源被联接至直列碳酸化装置，所述直列碳酸化装置具有流体管路，所述流体管路具有内径；具有至少一个水孔口，所述至少一个水孔口被联接至水源且被连结在所述流体管路的一端，所述水孔口包含多个孔，所述多个孔雾化流经的水；具有二氧化碳孔口，所述二氧化碳孔口被联接至二氧化碳源且以与所述水孔口隔开的位置关系被连结至所述流体管路；

在指定的压力下将水和二氧化碳引入所述直列碳酸化装置中而形成具有指定碳酸饱和的碳酸水。

31.如权利要求30所述的方法，其中所述水孔口使水雾化，且具有的压力比所述二氧化碳的压力小，使得二氧化碳被吸入所述水中而形成具有指定体积的碳酸饱和的碳酸水。

32.如权利要求31所述的方法，其中所述雾化水和二氧化碳之间的压差在5到20psi之间，形成具有2到3体积的碳酸饱和的碳酸水。

33.如权利要求31所述的方法，其中所述雾化水和二氧化碳之间的压差在从30到40psi之间，形成具有从3到4.5体积的碳酸饱和的碳酸水。

34.如权利要求31所述的方法，其中被引入所述水孔口的水具有从80到150psi的压力，及被引入所述二氧化碳孔口的二氧化碳具有从50到120psi的压力，形成具有从3到4.5体积的碳酸饱和的碳酸水。

35.如权利要求31所述的方法，其中被引入所述水孔口的水具有从40到80psi的压力，及被引入所述二氧化碳孔口的二氧化碳具有从20到60psi的压力，从而形成其中具有从2到3体积的碳酸饱和的碳酸水。

36.如权利要求31所述的方法，其中所述二氧化碳孔口与所述水孔口隔开的距离是所述流体管路直径的四分之一至四分之三。

37.如权利要求31所述的方法，包含将所述碳酸水以期望比率与调味品混合，并作为饮料分配。

38.如权利要求31所述的方法，包含步骤：使水绕过所述直列碳酸化器并分配非碳酸饮料。

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