CN102987063B

CN102987063B - 一种有机酸动物生长调节剂及其制备方法

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Publication number: CN102987063B
Application number: CN201210495552.5A
Authority: CN
Inventors: 张有聪; 任国军; 郝永清; 史彬林
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-11-28
Filing date: 2012-11-28
Publication date: 2014-05-14
Anticipated expiration: 2032-11-28
Also published as: CN102987063A

Abstract

一种有机酸动物生长调节剂的制备方法，其是将白酒发酵副产物黄水进行过滤、脱色、除臭处理；黄水处理完毕后，加入碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸进行高温灭菌；经过灭菌后得到的发酵母液中接入混合菌液发酵10～12h，然后再加入亚硒酸盐和V_C，继续发酵24～48h，即得到所述有机酸动物生长调节剂成品；所述的混合菌液由酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌和灵芝菌液混合而成。

Description

一种有机酸动物生长调节剂及其制备方法

技术领域

本发明是关于一种有机酸动物生长调节剂的制备方法，属于微生物饲料添加剂领域。

背景技术

在白酒发酵过程中，含水量在52～55％的入窖酒醅经微生物代谢后产生大量的游离水。这些水与酒醅中未被微生物所利用的水逐渐沉降，将酒醅中的酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、还原糖、单宁、酒精及香味前体物质溶出，最后沉积于窖池底部而形成棕黄色、呈絮体状的液体，这种液体被称为黄水。据测定，黄水的pH为3.0～3.5，黄水中富含醋酸、丁酸、乳酸、己酸等有机酸类物质及其他醇、醛类物质，还含有乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒香味物质，及少量的残余淀粉、残糖和酒精、腐殖质和酵母菌体的自溶物、厌氧性微生物等。目前，对黄水的利用途径较少，且利用率较低，主要是进一步蒸馏得黄水酒、与酒尾一起回窖发酵、拌糟醅回窖发酵等。黄水富含有机质，其COD、BOD远远超过废水排放标准。开发新的黄水利用途径，提高酒厂废水排放水质、少排废水、变废为宝，是一个急需解决的课题。微生物液态发酵工艺作为一种环保、没有污染的绿色工艺，日益引起广泛的重视和应用。黄水中含有丰富的有机酸和残糖，为微生物生长繁殖提供了良好的营养条件。采用微生物液态发酵技术，对黄水中残存的有机质和糖类进行发酵，在发酵过程中加入一些微量元素和维生素通过菌体发酵和有机酸螯合成生物有机质，大幅提高了黄水的营养价值和利用价值，同时可减少黄水排放量，具有很好的生态效益和经济效益，具有很好的开发前景。

发明内容

本发明的目的在于，根据上述情况，提供一种有机酸动物生长调节剂的制备方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种有机酸动物生长调节剂的制备方法，其特征在于，

（1）将白酒发酵副产物黄水进行过滤、脱色、除臭处理；

（2）黄水处理完毕后，加入碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸进行高温灭菌；

（3）经过步骤（2）灭菌后得到的发酵母液中接入混合菌液发酵10～12h，然后再加入亚硒酸盐和V_C，继续发酵24～48h，即得到所述有机酸动物生长调节剂成品；

所述的混合菌液由酪酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和灵芝（Ganoderma lucidium）菌液混合而成。

如上所述的方法，优选地，步骤（1）中所述的白酒发酵副产物黄水采用椰壳活性炭过滤设备进行过滤、脱色、除臭处理。

如上所述的方法，优选地，步骤（2）中所述的碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸分别按2～3%、1～2%和5～6%的重量比添加到黄水中；

所述的高温灭菌是在115～121℃、0.07～0.11MPa条件下蒸煮灭菌20～30min。

如上所述的方法，优选地，所述的酪酸梭状芽胞杆菌菌液是按以下方法制成的：

制备一级种子培养基：胰蛋白胨20g、牛肉浸膏10g、酵母膏6g、葡萄糖4g、磷酸氢二钾2g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.4g、氯化钙0.2g、硫酸亚铁0.1g、半胱氨酸盐酸盐0.5g，蒸馏水1000mL，pH7.2～7.4，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

制备二级种子培养基：葡萄糖10kg、胰蛋白胨10kg、酵母浸膏5kg、牛肉浸膏3kg、K₂HPO₄2kg、MgSO₄·7H₂O0.5kg、MnSO₄·H₂O0.2kg、NaHCO₃1kg、 CaCO₃1kg，蒸馏水1000L混合均匀，pH6.8～7.0，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基900mL，将菌种斜面按环/50～100mL的比例接入一级种子培养基中，温度35～37℃静置培养24～48h；

二级种子培养：将经所述一级种子培养的菌液按照5～10%的重量比接种到二级种子罐中，温度35～37℃静置培养24h～48h。

如上所述的方法，优选地，所述的嗜酸乳杆菌菌液是按以下方法制成的：

制备一级种子培养基：酪蛋白胨10g、牛肉浸粉10g、酵母浸粉10g、葡萄糖5g、乙酸钠5g、柠檬酸铵2g、Tween801g、K₂HPO₄2g、MgSO₄·7H₂O0.2g、MnSO₄·H₂O0.05g，蒸馏水1000mL混合均匀，pH6.8，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

制备二级种子培养基：全脂奶粉10kg、牛肉浸粉10kg、酵母浸粉10kg、葡萄糖5kg、乙酸钠5kg、柠檬酸铵2kg、Tween801kg、K₂HPO₄2kg、MgSO₄·7H₂O0.2kg、MnSO₄·H₂O0.05kg，蒸馏水1000mL，混合均匀，pH6.8，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基900mL，将菌种斜面按环/50～100mL的比例接入一级种子培养基中，温度35～37℃静置培养24h～48h；

如上所述的方法，优选地，所述的灵芝菌液是按以下方法制成的：

制备一级种子培养基：蛋白胨5.0g、葡萄糖10g、NaCl5.0g、CaCO₃0.2g，蒸馏水1.0L，pH7.2～7.4，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

制备二级种子培养基：葡萄糖10kg、麦芽浸粉5kg、蛋白胨5kg、玉米粉5kg，无菌纯水1000L，pH自然，在温度115～121℃下灭菌20～30min。

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基500mL，将菌种斜面按环/50～100mL的比例接入一级种子培养基中，温度23～25℃下以转速100～120r/min振荡培养24～48h；

二级种子培养：将经所述一级种子培养的菌液按照5～10%的重量比接种到二级种子罐中，在温度23～25℃、通风量体积比为1:0.5～1的条件下、以80～100r/min机械搅拌，培养24～48h。

如上所述的方法，优选地，步骤（3）中所述的混合菌液中，酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌、灵芝的接种量分别为发酵母液重量的2～5%、2～5%、8～10%。

如上所述的方法，优选地，步骤（3）中所述的亚硒酸盐为Na₂SeO₃，硒含量为45.5%，所述的V_C纯度为99%；

所述Na₂SeO₃和V_C添加到发酵母液中，使其在发酵母液中的质量浓度分别达到80～100μg/mL和0.5～0.75mg/mL，添加完毕后，在温度30～37℃、通风量体积比为1:0.2～0.5的条件下、30～50r/min机械搅拌，发酵24～48h。

如上所述方法制备得到的有机酸动物生长调节剂。

如上所述方法制备得到的有机酸动物生长调节剂，其中有机酸钙含量≥1.85%，有机硒含量≥650.00mg/L，V_C≥710.00mg/L，有机酸总量≥41.50g/L，灵芝多糖含量≥23.56mg/100mL，酪酸梭状芽胞杆菌（CFU/g）≥4.50×10⁸，嗜酸乳杆菌≥3.50×10⁸。

本发明的有益效果在于：本发明选用性能优良的生产菌种，采用先进的微生物液态深层发酵技术，以白酒发酵副产物黄水作为发酵母液，经过滤、脱色、除臭处理后加入一定比例碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸进行高温灭菌，然后接种由酪酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和灵芝（Ganoderma lucidium）组成的混合菌液，再加上亚硒酸盐和V_C进行深层液态发酵，从而制得一种实用性强、营养丰富的动物生长调节剂。

更具体地说，本发明提供的有机酸动物生长调节剂的制备方法具有以下优点：

1、采用本发明方法，白酒发酵副产物黄水经过复合菌种的深层液态发酵后，不但提高了其综合利用价值，同时还减少了废水的排放，使制酒副产物得到有效的回收和利用，变废为宝，减少了环境污染，对促进我国酿酒工业良性发展及其生产废弃物资源的充分利用提供了有效途径。

2、本发明所使用的黄腐酸具有止血、消炎、收敛、吸附、抗过敏、促分泌、去腐生肌、调整胃肠功能，提高机体免疫力等功效。磺腐酸既是营养物质，又是类生长激素，对提高饲料报酬、促进动物生长，增加机体的抗病能力和抗氧化力，治疗病毒性传染病方面具有十分显著的作用。

3、采用本发明方法制得的有机酸动物生长调节剂，其营养均衡，微量元素、维生素和益生菌活菌数较高，本发明产品中有机酸钙含量≥1.85%，有机硒含量≥650.00mg/L，V_C≥710.00mg/L，有机酸总量≥41.50g/L，灵芝多糖含量≥23.56mg/100mL，酪酸梭状芽胞杆菌（CFU/g）≥4.50×10⁸，嗜酸乳杆菌≥3.50×10⁸。

附图说明

图1为本发明方法的流程示意图。

具体实施方式

以下通过具体实施例详细说明本发明的技术及特点，但这些实施例并非用以限定本发明的保护范围。

本发明以下实施例中所用酪酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和灵芝（Ganoderma lucidium）是分别购买于中国工业微生物微生物保藏管理中心（CICC）和中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）的野生菌种。保藏号分别为：CICC20763、CGMCC1.1854、CICC14042。

实施例1

参见图1，按照以下方法制备本实施例的有机酸动物生长调节剂：

1.称取白酒发酵副产物黄水1000L，采用椰壳活性炭过滤设备进行过滤、脱色、除臭处理。

2.黄水处理完毕后，将碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸分别按2%、1.5%和6%的重量比添加到发酵母液中，然后在121℃、0.11MPa条件下蒸煮灭菌25min。

3.步骤2中得到的发酵母液灭菌结束并且温度降到30℃时，将酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌、灵芝二级种子液分别按发酵母液重量百分比的5%、5%和10%进行接种。

4.发酵母液接种后，发酵10h，然后再加入一定比例亚硒酸盐和V_C。其中所述的亚硒酸盐为Na₂SeO₃，硒含量为45.5%；所述的V_C纯度为99%。将Na₂SeO₃和V_C分别添加到发酵母液中，使其在发酵母液中的质量浓度分别达到100μg/mL和0.75mg/mL，添加完毕后在温度37℃、通风量体积比为1:0.3、机械搅拌30r/min、培养48h即得成品。

5.所述的酪酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和灵芝（Ganoderma lucidium）分别按以下方法进行增菌培养：

（1）酪酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）

A.制备一级种子培养基：胰蛋白胨20g、牛肉浸膏10g、酵母膏6g、葡萄糖4g、磷酸氢二钾2g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.4g、氯化钙0.2g、硫酸亚铁0.1g、半胱氨酸盐酸盐0.5g，蒸馏水1000mL，pH7.2，在温度121℃下灭菌30min。

B.制备二级种子培养基：葡萄糖10kg、胰蛋白胨10kg、酵母浸膏5kg、牛肉浸膏3g、K₂HPO₄2kg、MgSO₄·7H₂O0.5kg、MnSO₄·H₂O0.2kg、NaHCO₃1kg、CaCO₃1kg，蒸馏水1000L混合均匀，pH7.0，在温度121℃下灭菌30min。

C.培养条件：

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基900mL，将菌种斜面按环/50mL的比例接入一级种子培养基中，温度37℃静置培养24h。

二级种子培养：100L自动种子发酵罐装二级种子培养基50L，将经所述一级种子培养的菌液按照10%的重量比接种到二级种子罐中，温度37℃静置培养24h。

（2）嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）

A.制备一级种子培养基：酪蛋白胨10g、牛肉浸粉10g、酵母浸粉10g、葡萄糖5g、乙酸钠5g、柠檬酸铵2g、Tween801g、K₂HPO₄2g、MgSO₄·7H₂O0.2g、MnSO₄·H₂O0.05g，蒸馏水1000mL混合均匀，pH6.8，在温度121℃下灭菌30min。

B.制备二级种子培养基：全脂奶粉10kg、牛肉浸粉10kg、酵母浸粉10kg、葡萄糖5kg、乙酸钠5kg、柠檬酸铵2kg、Tween801kg、K₂HPO₄2kg、MgSO₄·7H₂O0.2kg、MnSO₄·H₂O0.05kg，蒸馏水1000mL混合均匀，pH6.8，在温度121℃下灭菌20min。

C.培养条件：

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基900mL，将菌种斜面按环/50mL的比例接种入一级种子培养基中，温度37℃静置培养24h。

（3）灵芝（Ganoderma lucidium）

A.制备一级种子培养基：蛋白胨5.0g、葡萄糖10g、NaCl5.0g、CaCO₃0.2g，蒸馏水1.0L，pH7.2，在温度121℃下灭菌30min。

B.制备二级种子培养基：葡萄糖10kg、麦芽浸粉5kg、蛋白胨5kg、玉米粉5kg，无菌纯水1000L，pH自然，在温度121℃下灭菌30min。

C.培养条件：

一级种子培养：1000mL三角瓶中装一级种子培养基500mL，将菌种斜面按环/5omL的比例接入一级种子培养基中，温度25℃、转速120r/min、振荡培养24h。

二级种子培养：200L自动种子发酵罐装二级种子培养基100L，将经所述一级种子培养的菌液按照10%的重量比接种到二级种子罐中，温度25℃、通风量体积比为1:～1、机械搅拌80r/min、培养24h。

6.按照以上方法制备得到的有机酸动物生长调节剂，有机酸钙含量≥3.04%，有机硒含量≥1033.00mg/L，V_C≥1000.00mg/L，有机酸总量≥58.79g/L，灵芝多糖含量≥30.00mg/100mL，酪酸梭状芽胞杆菌（CFU/g）≥1.00×10⁹，嗜酸乳杆菌≥6.00×10⁸。

实施例2

2.黄水处理完毕后，将碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸分别按2%、1.5%和6%的重量比添加到发酵母液中，然后在121℃、0.11MPa条件下蒸煮灭菌20min。

3.步骤2中得到的发酵母液灭菌结束并且温度降到30℃时，将酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌、灵芝二级种子液分别按发酵母液重量百分比的2%、3%和8%进行接种。

4.发酵母液接种后，发酵10h，然后再加入一定比例亚硒酸盐和V_C。其中所述的亚硒酸盐为Na₂SeO₃，硒含量为45.5%；所述的V_C纯度为99%。将Na₂SeO₃和V_C添加到发酵母液中，使其在发酵母液中的质量浓度分别达到90μg/mL和0.6mg/mL，添加完毕后37℃、通风量体积比为1:0.3、机械搅拌30r/min、培养48h即得成品。

5.所述的酸梭状芽胞杆菌（Clostridium butyricum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和灵芝（Ganoderma lucidium）分别按如实施例1所述的方法进行增菌培养。

6.按照以上方法制备得到的有机酸动物生长调节剂，有机酸钙含量≥1.85%，有机硒含量≥650.00mg/L，V_C≥710.00mg/L，有机酸总量≥41.50g/L，灵芝多糖含量≥23.56mg/100mL，酪酸梭状芽胞杆菌（CFU/g）≥4.50×10⁸，嗜酸乳杆菌≥3.50×10⁸。

Claims

1.一种有机酸动物生长调节剂的制备方法，其特征在于，

（1）将白酒发酵副产物黄水进行过滤、脱色、除臭处理；

所述的混合菌液由酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌和灵芝菌液混合而成；

其中，所述的酪酸梭状芽胞杆菌菌液是按以下方法制成的：

二级种子培养：将经所述一级种子培养的菌液按照5～10%的重量比接种到二级种子罐中，温度35～37℃静置培养24h～48h；

所述的嗜酸乳杆菌菌液是按以下方法制成的：

所述的灵芝菌液是按以下方法制成的：

制备二级种子培养基：葡萄糖10kg、麦芽浸粉5kg、蛋白胨5kg、玉米粉5kg，无菌纯水1000L，pH自然，在温度115～121℃下灭菌20～30min；

二级种子培养：将经所述一级种子培养的菌液按照5～10%的重量比接种到二级种子罐中，在温度23～25℃、通风量体积比为1:0.5～1的条件下、以80～100r/min机械搅拌，培养24～48h；

步骤（3）中所述的亚硒酸盐为Na₂SeO₃，硒含量为45.5%，所述的V_C纯度为99%；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中所述的白酒发酵副产物黄水采用椰壳活性炭过滤设备进行过滤、脱色、除臭处理。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中所述的碳酸钙、葡萄糖和黄腐酸分别按2～3%、1～2%和5～6%的重量比添加到黄水中；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）中所述的混合菌液中，酪酸梭状芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌、灵芝的接种量分别为发酵母液重量的2～5%、2～5%、8～10%。

5.按照权利要求1～4中任一项所述方法制备得到的有机酸动物生长调节剂。