CN102973128A

CN102973128A - 密封平底锅

Info

Publication number: CN102973128A
Application number: CN2012103287343A
Authority: CN
Inventors: 文济求
Original assignee: ROICHEN CORP
Current assignee: ROICHEN CORP
Priority date: 2011-12-15
Filing date: 2012-09-07
Publication date: 2013-03-20
Anticipated expiration: 2032-09-07
Also published as: CN102973128B; KR101161110B1

Abstract

本发明公开了一种密封平底锅，其包括：锅体和锅盖，在所述锅体的上端周边设置有支撑圈和隔片，在所述锅盖的周边设置有密封圈，使所述密封圈与所述支撑圈和隔片紧密贴合，实现所述锅体与所述锅盖的密封，从而防止烹饪食物时国内汤料向外冒溢。采用本发明的平底锅可在低压力条件下烹制食物，也可在高压力条件下烹制食物。当在高压力条件下烹制食物时，可使锅内保持更加紧密的空间，确保汤料不向外冒溢，使食物能保持一种理想的味道，当烤制食物时，不会向厨房施放烟汽，使厨房始终能保持一个清新舒适的空间。

Description

密封平底锅

技术领域

本发明涉及一种烹饪用具，尤其涉及密封平底锅。

背景技术

目前大多数使用的平底锅是采用铸铁而制成的铸件产品的平底锅或用铝制成的铸模制成的平底锅，其本身有一定的重量，由平底锅体和锅盖组成，平底锅本身被加热后无法用手抓，再加锅本身太沉很难端举，大部分平底锅体采用热传导很低的材料制做锅把。

另外，为了使锅盖不浸入锅内汤料中，大部分平底锅的锅盖通常与锅相连时，都处于一个支撑状态，并形成一个支撑沿，只允许锅盖的边沿与锅沿相接。

因此，当按照锅体本身大小来烹制食物时，蒸汽不会轻易泄露在外，烹制食物的味道和数量不会轻易发生变化。

但是，烹制食品时，因加热而产生的蒸气随着时间的推移，压力开始增加，锅盖的某些部位被顶起，出现漏气或锅内汤水冒溢现象。

因此，由于会产生这种漏汽现象，所烹制食品的原有的滋味就会被失去，再加上由于汤水冒溢，使食物咸淡变得不再适中，调料随着汤水冒溢也流出锅外，很难获得食物理想的滋味。

因此，最近在锅盖的设计上注重了如何防止出现漏汽现象，采取了一些技术措施，延缓漏汽现象的发生。

但是，就是这种情况下，也仍然会出现因压力升高而导致食物汤料通过锅盖周边汤水冒溢的现象。另外，这种平底锅在煮汤或炖制食物时利用蒸气可以达到某种理想的效果，但是，在烤制食品时所产生的烟汽可熏染到厨房储存的海鲜类食品，出现较大的麻烦。

此外，最近出现了可烤制海鲜类食物的平底锅，其能在烤制食品时防止所产生的延期熏染到厨房存储的海鲜类食品，但是，这种锅的主要缺点是只能一锅一用，不能一锅多用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于在平底锅中采取密封措施，使平底锅能实现一锅多用并能有效防止在烹制食物时出现汤料从锅盖周围冒溢现象，保持食物的理想滋味。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种密封平底锅，其包括锅体和锅盖，在所述锅体的上端周边设置有支撑圈和隔片，在所述锅盖的周边设置有密封圈，使所述密封圈与所述支撑圈和隔片紧密贴合，实现所述锅体与所述锅盖的密封，从而防止烹饪食物时国内汤料向外冒溢。

其中，在所述锅盖的周边设置密封圈具体为：所述锅盖周边向下折曲形成折曲部位，在折曲部位的折曲断面上垂直向上设置功能槽沟，在所述功能槽沟插入所述密封圈。

其中，在所述锅盖的周边设置密封圈具体也可为：所述锅盖的周边形成向下折曲的折曲部位，在折曲部位的外侧形成加压凸缘，在加压凸缘的下端安装密封圈。

其中，所述锅体和所述锅盖的密封方式为所述在所述锅体上设置加压片，通过加压片对所述锅盖向下施压，是锅体上的支撑圈和所述锅盖上的密封圈被强制挤压，从而使锅盖和锅体之间更加紧密。

其中，该密封方式进一步具体为，在所述锅体周边安装锅把手，在锅把手上设置锁扣装置，锁扣装置上安装加压片，加压片向锅盖上部加压，使锅盖保持被下压状态并被固定，可以使密封圈和支撑圈保持被强制加压的状态。

其中，该密封方式更进一步具体为，在所述锅体的锅把手上设置有轨道槽，在所述锁扣装置的加压片上设置有凸块，所述轨道槽和所述凸块对称设置，并且所述凸块可在所述轨道槽上滑动。

其中，所述锅体和所述锅盖的密封方式为将所述锁扣装置的加压片利用加压片安装固定在锅体的锅把手上，在锅把手一端安装辅助锁扣装置，控制所述加压片的启动。

其中，所述锅体和所述锅盖的密封方式为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，所述加压片与旋转装置相连接，通过旋转装置的旋转，加压片在锅盖上部形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

其中，所述锅体和所述锅盖的密封方式为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，加压片与离心运动装置相连接，加压片可以在锅盖上形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

本发明有益的技术效果在于：

采用本发明的平底锅可在低压力条件下烹制食物，也可在高压力条件下烹制食物。当在高压力条件下烹制食物时，可使锅内保持更加紧密的空间，确保汤料不向外冒溢，使食物能保持一种理想的味道，当烤制食物时，不会向厨房施放烟汽，使厨房始终能保持一个清新舒适的空间。

附图说明

图1是本发明中在锅盖上加装密封圈状态下的平底锅分解示意图；

图2是本发明中在锅盖上加装密封圈状态下的平底锅分解断面示意图；

图3是本发明中在锅盖上加装密封圈状态下与平底锅相连接示意图；

图4是本发明中在锅盖上加装密封圈状态下的其它使用范例的平底锅分解断面图；

图5是本发明中在锅盖上加装锁扣装置状态下的第一个使用范例的组装断面图；

图6是图5中锁扣装置启动状态下的断面图；

图7a至图7c是表现图5中的锁扣使用步骤的示意图；

图8和图9是表现锁扣装置组装结构的示意图；

图10是本发明中在锅盖上所安装的锁扣装置的第二个使用范例的组装断面图；

图11是图10的锁扣装置启动状态断面图；

图12a至图12c是表现图10的锁扣装置使用步骤的示意图；

图13是本发明中在锅盖上所安装的锁扣装置的第三个使用范例的组装平面图；

图14是本发明中在锅盖上所安装的锁扣装置的第四个使用范例的组装平面图；

图15是表现图14的锁扣装置启动结构的概要图；

附图标记说明：10-锅体；11-支撑圈；12-隔片；20-锅盖；21-密封圈；22-折曲部位；23-折曲断面；24-功能沟槽；25-加压凸面；30-压力排出装置；40-把手；50-锁扣装置；51-加压片；52-滑动装置；52a-轨道槽；52b-凸体；53-合叶轴；54-辅助锁扣装置；54a-启动体；54b-弹性装置；55-旋转装置；55a-旋转轴；55b-旋转把手；56-离心启动装置；56a-离心启动杆；56b-导向槽；56c-离心旋转轴；56d-旋转把手。

具体实施方式

本发明提供了一种密封平底锅，其包括锅体和锅盖，在所述锅体的上端周边设置有支撑圈和隔片，在所述锅盖的周边设置有密封圈，使所述密封圈与所述支撑圈和隔片紧密贴合，实现所述锅体与所述锅盖的密封，从而防止烹饪食物时国内汤料向外冒溢。

在所述锅盖的周边设置密封圈具体为：所述锅盖周边向下折曲形成折曲部位，在折曲部位的折曲断面上垂直向上设置功能槽沟，在所述功能槽沟插入所述密封圈。

在所述锅盖的周边设置密封圈具体也可为：所述锅盖的周边形成向下折曲的折曲部位，在折曲部位的外侧形成加压凸缘，在加压凸缘的下端安装密封圈。

所述锅体和所述锅盖的密封方式具体为，所述在所述锅体上设置加压片，通过加压片对所述锅盖向下施压，是锅体上的支撑圈和所述锅盖上的密封圈被强制挤压，从而使锅盖和锅体之间更加紧密。

该密封方式进一步具体为，在所述锅体周边安装锅把手，在锅把手上设置锁扣装置，锁扣装置上安装加压片，加压片向锅盖上部加压，使锅盖保持被下压状态并被固定，可以使密封圈和支撑圈保持被强制加压的状态。

该密封方式更进一步具体为，在所述锅体的锅把手上设置有轨道槽，在所述锁扣装置的加压片上设置有凸块，所述轨道槽和所述凸块对称设置，并且所述凸块可在所述轨道槽上滑动。

可以在所述加压片上形成制动栓，所述制动栓可使滑动式轨道槽和凸体相扣，在加压片打开的状态下或关闭的状态下可防止任意启动。

所述锅体和所述锅盖的密封方式也可为将所述锁扣装置的加压片利用加压片安装固定在锅体的锅把手上，在锅把手一端安装辅助锁扣装置，控制所述加压片的启动。

所述辅助锁扣装置包括启动体和弹性装置，将启动体内置于锅体的锅把手上，启动体利用弹性装置的复位力而启动，与加压片相挂并固定，通过消除阻绊状态，可控制加压片的启动。

所述锅体和所述锅盖的密封方式也可为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，所述加压片与旋转装置相连接，通过旋转装置的旋转，加压片在锅盖上部形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

所述旋转装置包括旋转轴和旋转把手，通过旋转把手的旋转，加压片在锅盖上部形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

所述锅体和所述锅盖的密封方式也可为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，加压片与离心运动装置相连接，加压片可以在锅盖上形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

所述离心运动装置进一步包括离心运动杆、离心旋转轴和旋转把手，在加压片上设置出导向槽，离心启动杆插入导向槽状态下，在离心启动杆的上部设计出一个离心旋转轴，在离心旋转轴上安装旋转把手，随着旋转把手的转动，离心启动杆也随之转动，通过这种离心启动杆的旋转，使导向槽水平滑动，同时使加压片水平滑动，可以在锅盖上形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

以下采用实施例和附图详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。

如图1至图3所示，本发明中平底锅由锅体10和锅盖20组成，锅体10及锅盖20均可以采用模具或整体浇铸而成，或者锅盖由玻璃加金属圈制作而成，在所述锅盖20上安装有压力排出装置30，在具有一定重量的锅盖20覆盖的状态下，采取压力排出装置30实施减压，可使锅内压力向外排出，在平底锅体10的上端周边上部覆盖锅盖的状态下采用了支撑圈11和隔片12，以防止锅盖与锅体相脱离，在锅盖的周边安装密封圈21，密封圈21与锅体10的支撑圈11和隔片12相吻合，并紧贴在一起，这样一来，可以有效防止在烹制食物时锅内汤料向锅盖周边冒溢。

锅盖20周边向下折曲并形成折曲部位22，在折曲部位22的折曲断面23上垂直向上设计添加功能槽沟24，在功能槽沟24插入密封圈21，使其与锅体支撑圈紧贴在一起，形成密闭空间，锅盖20自身重量会产生垂直下压力量，通过这种垂直下压力量如图3所示向下挤压密封圈，形成密闭状态。

在密封圈21进入功能槽沟24的状态下，与折曲断面23相比再稍向下更突出地挤压，使密封圈21与锅体10的支撑圈11相吻合，密封圈21被挤压，使密封圈21的突出部分出现倾斜，越向末端其厚度越小，如果锅盖出现垂直下压现象，密封圈21的下压量会进一步增加，可进一步提高锅内密封效果。

在另一种情况下，锅体10和锅盖20的密封方式如图4所示，在锅体10的上部周边形成支撑圈11，锅盖20的周边形成向下折曲的折曲部位22，折曲部位22与支撑圈11内面紧紧贴合在一起，在折曲部位22的外侧形成加压凸缘25，在加压凸缘25的下端安装密封圈21，通过锅盖自身重量下压，可使锅体10和锅盖20贴合得更加紧密。

锅盖20无论是采用玻璃材料还是金属材料都会拥有一定的重量，因此，可以产生一定的下压力。如果锅盖20是由玻璃材料制成，可以在玻璃的周边粘贴一定的金属材料，然后可以在金属材料的周边加装密封圈21。

所述锅体10周边安装锅把手40，这样便于使用具有一定重量的锅体10，如图5和图10中所示，本发明的创新点在于在锅把手40上采用锁扣装置50，可对锅盖20的上面形成一定的遮挡，可以有效防止锅盖的任意开合，锁扣装置50上安装加压片51，加压片51向锅盖20上部加压，使锅盖保持被下压状态并被固定，可以使密封圈21和支撑圈11保持被强制加压的状态。

这种锁扣装置50的一种方式如图5和图6所示，如果加压片51采用滑动式结构启动，可以对锅盖20的上面形成遮拦，这样一来可以防止锅盖的任意开合，如果想打开锅盖，可以解除加压片51遮拦锅盖周边的状态。

也就是说，如果想把锅盖从锅体上打开，如图7a所示，将加压片51向外侧推挤，如图7b所示，两侧的加压片51向锅把手一侧展开，解除遮拦锅盖的状态，因此，如图7c所示，可将锅盖20向上提起。

锁扣装置50如图8或图9所示，在锅体10的锅把手40上和加压片51上各安装相对应的轨道槽52a和凸体52b，轨道槽52a和凸体52b共同构成了滑动装置52，采用滑动方法，可简单进行滑动。

加压片51形成制动栓可使滑动式轨道槽52a和凸体52b相扣，在加压片51打开的状态下或关闭的状态下可防止任意启动，虽然制动栓具有一定的阻绊力，但是用手推动时，可消除这种阻绊力，另外加压片51利用弹性方法（未图示）产生复位力，在加压片51打开的状态下或关闭的状态下可自动复位。

锁扣装置50将置于锅盖20上部，可用一定的压力进行加压，随着密封圈21被挤压，即便是锅内产生强大压力时，也可防止锅内汤料从锅盖周边冒溢出来。

将加压片51插入锅盖20的上面，将最先吻合的下面变成倾斜面，当关闭加压片51时，可防止与锅盖20周边被阻绊时而无法关闭的状况，倾斜面20利用锅盖的上面而自然关闭。

锁扣装置50的另一种方式如图10和图11所示，将加压片51安装在锅体10的锅把手40上，利用合叶轴53将加压片固定，加压片51上下折叠启动，这时在锅把手40一端安装辅助锁扣装置54，可控制加压片51的启动。

如图12a至图12c所示，辅助锁扣装置54将启动体54a内置于锅体10的锅把手40上，启动体54a利用弹性装置54b的复位力而启动，与加压片51相挂并固定，通过消除阻绊状态，可控制加压片51的启动，根据这种加压片的折叠状态，可使锅盖处于关闭或开启状态。

这种锁扣装置50的另一种方式如图13所示，在锅体10的锅把手40上端安装加压片51，加压片51与由旋转轴55a和旋转把手55b组成的旋转装置55相连接，通过旋转把手的旋转，加压片51在锅盖20上部形成遮拦，或形成开放状态。

这种锁扣装置50的另一种方式如图14所示，在锅体10的把手40上端安装加压片，加压片利用轴柱，离心启动杆56a跟随旋转运动，导向槽56b通过滑动式离心运动装置56而启动，加压片51可以在锅盖20上形成遮拦，或形成开放状态。

如图14和图15所示，在加压片51上设计出导向槽56b，离心启动杆56a插入导向槽56b状态下，在离心启动杆56a的上部设计出一个离心旋转轴56c，在离心旋转轴56c上安装旋转把手56d，随着旋转把手56d的转动，离心启动杆56a也随之转动，通过这种离心启动杆56a的旋转，使导向槽56b水平滑动，同时使加压片51水平滑动，可遮断或开放锅盖上面周边。

加压片51在安装于锅把手40上的状态下进行滑动时，为了使加压片不脱落，安全启动，可以安装导轨部件作为辅助。另外要想使这种离心启动结构只能单向滑动，就需要安装弹性密封圈，通过弹性密封圈复位力可以滑动恢复原状。

因此，本发明能用滑动方式开闭锁扣装置50，或利用合叶轴开闭锅盖，通过使用者的简单操作就可以控制锅盖的开启和闭合，提高了使用的方便性。

所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这种新产品和/或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改，以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留的权利。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims

1.一种密封平底锅，其特征在于，包括：锅体和锅盖，在所述锅体的上端周边设置有支撑圈和隔片，在所述锅盖的周边设置有密封圈，使所述密封圈与所述支撑圈和隔片紧密贴合，实现所述锅体与所述锅盖的密封，从而防止烹饪食物时国内汤料向外冒溢。

2.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：在所述锅盖的周边设置密封圈具体为所述锅盖周边向下折曲形成折曲部位，在折曲部位的折曲断面上垂直向上设置功能槽沟，在所述功能槽沟插入所述密封圈。

3.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：在所述锅盖的周边设置密封圈具体为所述锅盖的周边形成向下折曲的折曲部位，在折曲部位的外侧形成加压凸缘，在加压凸缘的下端安装密封圈。

4.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：所述锅体和所述锅盖的密封方式为所述在所述锅体上设置加压片，通过加压片对所述锅盖向下施压，是锅体上的支撑圈和所述锅盖上的密封圈被强制挤压，从而使锅盖和锅体之间更加紧密。

5.如权利要求4所述的密封平底锅，其特征在于：该密封方式进一步具体为，在所述锅体周边安装锅把手，在锅把手上设置锁扣装置，锁扣装置上安装加压片，加压片向锅盖上部加压，使锅盖保持被下压状态并被固定，可以使密封圈和支撑圈保持被强制加压的状态。

6.如权利要求4或5所述的密封平底锅，其特征在于：该密封方式更进一步具体为，在所述锅体的锅把手上设置有轨道槽，在所述锁扣装置的加压片上设置有凸块，所述轨道槽和所述凸块对称设置，并且所述凸块可在所述轨道槽上滑动。

7.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：所述锅体和所述锅盖的密封方式为将所述锁扣装置的加压片利用加压片安装固定在锅体的锅把手上，在锅把手一端安装辅助锁扣装置，控制所述加压片的启动。

8.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：所述锅体和所述锅盖的密封方式为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，所述加压片与旋转装置相连接，通过旋转装置的旋转，加压片在锅盖上部形成遮拦，或控制锅盖的闭合。

9.如权利要求1所述的密封平底锅，其特征在于：所述锅体和所述锅盖的密封方式为在锅体的锅把手上端安装所述锁扣装置的加压片，加压片与离心运动装置相连接，加压片可以在锅盖上形成遮拦，或控制锅盖的闭合。