KR101161110B1

KR101161110B1 - 밀폐수단을 구비한 냄비

Info

Publication number: KR101161110B1
Application number: KR1020110135493A
Authority: KR
Inventors: 문제구
Original assignee: 문제구; 주식회사 로이첸
Priority date: 2011-12-15
Filing date: 2011-12-15
Publication date: 2012-06-28
Also published as: CN102973128A; CN102973128B

Abstract

조리용의 냄비에 밀폐수단을 구비한 것으로, 뚜껑의 테두리를 하향되게 절곡하여 절곡부를 형성한 후 절곡부의 절곡단면에 수직으로 내입된 홈테를 구비하여 상기 홈테에 패킹링을 돌출되게 장착함으로서 절곡단면의 패킹링이 냄비본체의 받침테두리에 받쳐지도록 밀착되면서 뚜껑 자체무게의 수직하중에 의하여 긴밀한 밀폐가 이루어지도록 하고, 또한 이러한 뚜껑의 상부에는 락수단을 장착하여 뚜껑의 임의개페를 방지하면서 조리의 효과를 우수하게 한 것이다.

Description

밀폐수단을 구비한 냄비{the pot with the air-tight means}

본 발명은 고중량의 조리용의 냄비에 밀폐수단을 구비하여 조리효과를 우수하게 함은 물론 다양한 용도로의 사용이 가능토록 한 것이다.

현재 주철(Cast Iron)을 사용하여 제작되는 주물제품의 냄비나 알루미늄(Al)을 사용하여 다이캐스팅으로 제작되어지는 냄비는 그 자체적으로 어느 정도의 중량을 갖게 되고 또한 그 구성이 냄비본체와 뚜껑으로 이루어지고, 냄비본체는 가열되면 잡을 수 없고 자체 중량으로 인하여 들어올리기가 용이치 않아 대부분 냄비본체에는 열전도도가 낮은 재질로 손잡이가 형성되어지는 것이다.

또한 냄비는 대부분 뚜껑이 조리를 위한 내용물이 담기게 되는 냄비본체의 내부로 내입되지 않도록 냄비본체의 상단 테두리에는 대부분 뚜껑이 받쳐진 상태에서 벗어나지 않도록 받침테두리를 형성하여 뚜껑의 테두리만이 놓여지도록 되어 있는 것이다.

따라서 자체의 중량에 의하여 조리할 경우에 증기가 쉽게 새어나가지 않기 대문에 조리의 맛이나 향을 어느정도 유지하게 되는 것이다.

그러나 결국 조리시 가열에 의하여 발생되는 증기는 시간이 지나면서 압력이 증가하면서 뚜껑의 일정부분을 들어올리게 되면서 김이 새어나가거나 또는 조리용액이 넘치게 되는 것이다.

따라서 이러한 증기의 샘에 의하여 음식의 고유 향이 제거되어버리거나 또는 조리용액이 넘쳐나가게 되면서 간이 맞지 않거나 양념등이 빠져나가면서 원하는 맛을 얻지 못한다는 것이다.

따라서 최근에는 뚜껑이 증기빼기를 위한 구성요소를 구비하여 증기를 자연배기가 가능토록 하고 있는 것이다.

그러나 이럴 경우에도 결국 증기압이 발생되면 뚜껑의 테두리를 통하여 조리용액이나 양념이 새어나가게 되는 문제가 여전히 발생되는 것이다.

또한 이러한 냄비는 단지 국을 끓이거나 또는 증기를 이용하여 찜을 할 경우에는 어느 정도의 효과를 기대할 수 있지만 음식물을 구울 경우에는 구우면서 발생되는 연기로 인하여 주방에 구워지는 생선등의 냄새가 배게 됨으로 여간 불편한 것이 아니었다.

따라서 최근에는 생선을 구워먹을 수 있는 후라이팬이 제공되고 있으나 이러한 것의 단점은 또 다른 용도로의 사용이 불가능하다라는 것이다.

따라서 본 발명에서는 냄비에 밀폐수단을 구비함으로서 냄비를 다양한 용도로 사용할 수 있도록 함은 물론, 조리중에 뚜껑의 테두리로 조리용액이나 양념이 새어나가는 것을 방지하여 조리의 효과를 우수하게 한 것이다.

이를 위하여 뚜껑의 테두리를 하향되게 절곡하여 절곡부를 형성한 후 절곡부의 절곡단면에 수직으로 내입된 홈테를 구비하여 상기 홈테에 패킹링을 돌출되게 장착함으로서 절곡단면의 패킹링이 냄비본체의 받침테두리에 받쳐지도록 밀착되면서 뚜껑 자체무게의 수직하중에 의하여 긴밀한 밀폐가 이루어지도록 한 것이다.

또한 손잡이에는 작동되어지는 락수단을 구비하여 락수단이 뚜껑을 상측에서 덮어주면서 일정한 압력으로 가압토록 함으로서 패킹링이 찌그러지면서 큰 압력에서도 기밀이 유지토록 한 것이다.

또한 락수단을 슬라이드로 개폐할 수 있도록 하거나, 또는 힌지수단에 의하여 개폐될 수 있도록 하여 간단하게 조작함으로써 사용의 편의성을 높인 것이다.

따라서 냄비 하나로 낮은 압력이나 높은 압력을 이용한 조리가 가능하면서 높은 압력이 요구되는 조리시에도 긴밀한 밀폐가 가능토록 하여 조리용액이나 양념이 새어나가지 않아 조리의 맛을 우수하게 할 수 있는 것이고, 구이 음식을 할 경우에 주방에 냄새가 퍼지는 것을 방지하여 음식물을 조리함에도 불구하고 쾌적한 주방환경을 유지할 수 있는 것이다.

도1은 본 발명의 뚜껑에 패킹링이 장착된 상태의 냄비 분해사시도
도2는 본 발명의 뚜껑에 패킹링이 장착된 상태의 냄비 분해단면도
도3은 본 발명의 뚜껑에 패킹링이 장착된 상태의 냄비 결합단면도
도4는 본 발명의 뚜껑에 패킹링이 장착된 상태의 또 다른 실시 예의 냄비 분해단면도
도 5는 본 발명의 뚜껑에 장착되는 락수단의 제 1 실시예의 조립단면도
도6은 도5의 락수단의 작동상태 단면도
도7a 내지 도7c는 도5의 락수단의 사용절차를 나타낸 사시도
도8 및 도9는 락수단의 조립구조를 나타낸 사시도
도10은 본 발명의 뚜껑에 장착되는 락수단의 제 2 실시예의 조립단면도
도11은 도10의 락수단의 작동상태 단면도
도12a 내지 도12c는 도9의 락수단의 사용절차를 나타낸 사시도
도 13은 본 발명의 뚜껑에 장착되는 락수단의 제 3 실시예의 평면도
도 14은 본 발명의 뚜껑에 장착되는 락수단의 제 4 실시예의 평면도
도 15는 도 14의 락수단의 작동구조를 나타낸 개략도

이하 첨부도면에 의거 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 내지 도3에 도시된 바와 같이 본 발명은 냄비본체(10)와 뚜껑(20)이 주물이나 다이캐스팅으로 제작하거나 또는 유리에 금속테를 둘러 뚜껑(20)을 제작함으로써 그 무게가 고중량으로 이루어지도록 하고, 뚜껑에는 압력배출수단(30)을 형성하여 고중량의 뚜껑(20)이 덮힌 상태에서 압력배출수단(30)에 의하여 냄비(1) 내부의 압력이 외부로 배출될 수 있도록 한 것으로, 냄비본체(10)의 상단 테두리에는 뚜껑(20)이 장착된 상태에서 이탈이 방지되도록 받침테두리(11)와 가림막(12)을 형성하고, 뚜껑(20)의 테두리에는 패킹링(21)을 장착하여 패킹링(21)이 냄비본체(10)의 받침테두리(11) 또는 가림막(12)에 맞닿아 밀착되면서 음식물의 조리중에 조리용액과 양념이 뚜껑의 테두리측으로 유출되는 것을 방지할 수 있도록 한 것이다.

이때, 상기 뚜껑(20)은 테두리가 하향되게 절곡되는 절곡부(22)를 형성하고, 그 절곡부(22)의 절곡단면(23)에 수직으로 상측으로 내입되게 홈테(24)를 형성하면서 그 홈테(24)에 패킹링(21)을 끼우면 패킹링(21)이 냄비본체(10)의 받침테두리(11)에 밀착되면서 밀폐가 이루어지게 되는 것이고, 뚜껑(20)의 자체무게에 의하여 수직하중이 발생되는데 이러한 수직하중에 의하여 도3과 같이 패킹링(21)이 눌려지면서 긴밀하게 밀폐되는 것이다.

이때, 패킹링(21)은 홈테(24)에 삽입된 상태에서 절곡단면(23)보다 상대적으로 하측으로 돌출되게 끼움으로써 패킹링(21)이 냄비본체(10)의 받침테두리(11)에 맞닿아 패킹링(21)이 가압되는데, 이러한 패킹링(21)의 돌출된 부분을 경사지게 형성함으로써 말단부로 갈수록 그 두께가 얇아지도록 하면 뚜껑의 수직하중이 발생할 때 패킹링(21)의 눌림량이 더욱 증가되도록 하여 밀폐력을 향상시킬 수 있게 되는 것이다.

이때, 상기 냄비본체(10)와 뚜껑(20)은 도 4에 도시된 바와 같이 냄비본체(10)의 상단 테두리에 받침테두리(11)를 형성하고, 뚜껑(20)의 테두리에는 하향되게 절곡되는 절곡부(22)를 형성하면 절곡부(22)가 받침테두리(11)의 내주면에 밀착되게 결합되는 것이고, 이때 절곡부(22)의 외측으로는 가압후렌지(25)를 형성하면 가압후렌지(25)의 하단에 패킹링(21)을 장착하여 뚜껑(20) 자체무게의 수직하중에 의하여 냄비본체(10)와 뚜껑(20)이 긴밀하게 밀폐되도록 할 수 있는 것이다.

이때, 뚜껑(20)은 유리재나 스텐과 같이 금속으로 이루어진 재질로 형성하여도 일정한 중량을 확보할 수 있도록 되므로 수직하중을 발생시킬 수 있는 것이고, 뚜껑(20)을 유리로 형성하는 경우에는 유리의 테두리를 금속재로 마감하여 그 금속재의 테두리에 패킹링(21)을 장착함이 바람직한 것이다.

또한, 상기 냄비본체(10)는 테두리에 손잡이(40)가 형성되어 고중량의 냄비본체(10)를 사용하기 편리하도록 되는데, 이때 도5 또는 도10에 도시된 바와 같이 손잡이(40)에는 뚜껑(20)의 상면을 차단하도록 락수단(50)을 형성하면 뚜껑(20)의 임의 개방을 방지할 수 있게 되는 것으로, 락수단(50)은 가압편(51)을 형성하여 그 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면을 가압하면서 뚜껑을 누른 상태로 고정하여 패킹링(21)과 받침테두리(11)가 강제로 가압된 상태를 유지토록 함이 바람직한 것이다.

이러한 락수단(50)은 도5와 같이 가압편(51)이 슬라이딩 구조로 작동되도록 하면 뚜껑(20)의 상면을 가로막아 뚜껑의 임의개폐를 방지토록 하거나, 또는 뚜껑을 열고자 하는 경우에는 가압편(51)이 뚜껑의 상면을 가로막고 있는 상태를 해제하여 뚜껑을 개방할 수 있게 되는 것이다.

즉, 냄비에서 뚜껑을 개방하고자 하는 경우에는 도7a와 같이 가압편(51)을 외측으로 밀면 도7b와 같이 양측의 가압편(51)이 손잡이측으로 벌어져 뚜껑을 가로막고 있던 상태를 해제하게 되는 것이고, 따라서 도 7c와 같이 뚜껑(20)을 상측으로 들어올릴 수 있게 되는 것이다.

이때, 상기 락수단(50)은 도8 또는 도9와 같이 냄비본체(10)의 손잡이(40)와 가압편(51)에 각각 레일홈(52a)과 돌기체(52b)를 대응되게 형성한 슬라이드수단(52)을 이용하여 간단하게 슬라이딩 작동하도록 함이 바람직한 것이다.

이때, 상기 가압편(51)은 슬라이드수단(52)의 레일홈(52a)과 돌기체(52b)가 서로 걸림되도록 스토퍼를 형성하면 가압편(51)이 열린 상태 또는 닫힌 상태에서 임의로 작동하는 것을 방지할 수 있는 것으로, 이때 스토퍼는 일정한 걸림력을 갖도록 하면서도 손으로 밀어 작동할 때는 걸려넘어가면서 걸림력이 해제토록 할 수 있는 것이고, 또한 가압편(51)이 탄성수단(미도시)에 의하여 복원력을 갖도록 하면 가압편(51)을 열린 상태 또는 닫힌 상태로 자동복원되게 할 수 있는 것이다.

따라서 락수단(50)이 뚜껑(20)을 상측에서 덮어주면서 일정한 압력으로 가압토록 함으로서 패킹링(21)이 찌그러지면서 음식물의 조리중에 냄비 내부에서 높은 압력이 발생할 경우에도 뚜껑의 테두리로 조리용액이나 양념이 흘러나오는 것을 방지할 수 있게 되는 것이다.

또한, 이때 상기 가압편(51)은 하단면의 초입, 즉 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면으로 진입할 때 가장 먼저 맞닿게 되는 하부면을 경사면으로 형성하면 가압편(51)을 닫을 때 뚜껑(20)의 테두리게 걸려 닫혀지지 않는 상황을 방지할 수 있게 되며 경사면이 뚜껑의 상면을 타고 자연스럽게 닫혀질 수 있게 되는 것이다.

한편, 상기 락수단(50)은 도10과 같이 냄비본체(10)의 손잡이(40)에 가압편(51)이 힌지축(53)에 의하여 힌지고정되게 장착하면 가압편(51)이 상,하로 절첩작동하게 되는 것으로, 이때 손잡이(40)의 일단에 보조락수단(54)을 형성하여 가압편(51)의 작동을 제어토록 할 수 있는 것이다.

이때, 상기 보조락수단(54)은 작동체(54a)가 냄비본체(10)의 손잡이(40)에 내장되도록 하고, 그 작동체(54a)가 탄성수단(54b)의 복원력에 의하여 작동되면서 가압편(51)을 걸어 고정하거나 걸림 상태를 해제할 수 있도록 함으로써 가압편(51)의 작동을 제어할 수 있게 되는 것이고, 이러한 가압편(51)의 절첩 상태에 따라 뚜껑(20)의 닫힘 상태를 잠그거나 해제할 수 있도록 함이 바람직한 것이다.

또한, 상기 락수단(50)은 도 13에 도시된 바와 같이 냄비본체(10)의 손잡이(40) 상단에 가압편(51)을 형성하고, 가압편(51)은 회동축(55a)과 회동손잡이(55b)로 이루어진 회동수단(55)에 연결되어 회동손잡이의 회전에 의하여 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방되도록 형성하거나, 또는 도 14에 도시된 바와 같이 냄비본체(10)의 손잡이(40) 상단에 가압편(51)을 형성하고, 가압편(51)은 축에 의하여 편심작동대(56a)가 회동작동함에 따라 가이드홀(56b)이 슬라이드 작동되는 편심작동수단(56)에 의하여 작동되도록 함으로써 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방되도록 할 수 있는 것이다.

즉, 도 14 및 도 15와 같이 가압편(51)에 가이드홀(56b)을 형성하고, 편심작동대(56a)가 가이드홀(56b)에 삽입된 상태에서 편심작동대(56a)의 상부로 회동축(56c)을 형성하면서 그 회동축(56d)에는 회동손잡이(56d)를 장착하여 회동손잡이(56d)를 회전시켜줌에 따라 편심작동대가 회전작동을 하게 되는 것이고, 이러한 편심작동대의 회전에 의하여 가이드홀이 수평으로 슬라이드 이동을 하게 되며 가압편(51)을 수평으로 슬라이드 이동시켜 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방할 수 있도록 한 것이다.

이때, 상기 가압편(51)은 손잡이(40)에 장착된 상태에서 슬라이드 이동을 할 때 이탈되지 않고 안정적으로 작동하도록 보조적으로 레일부를 형성함이 바람직한 것이이고, 또한 이러한 편심작동 구조는 일방향으로만 슬라이드 작동하도록 하면서 타측방향으로는 탄성스프링을 장착하여 탄성스프링의 복원력에 의하여 슬라이드 복원되도록 형성할 수 있는 것이다.

따라서 락수단(50)을 슬라이드로 개폐할 수 있도록 하거나, 또는 힌지축에 의하여 뚜껑을 개폐할 수 있도록 하여 사용자의 간단한 조작으로 뚜껑의 개폐여부를 조작할 수 있으므로 사용의 편의성을 높이게 되는 것이다.

10: 냄비본체 11: 받침테두리
12: 가림막
20: 뚜껑 21: 패킹링
22: 절곡부 23: 절곡단면
24: 홈테 25: 가압후렌지
30: 압력배출수단
40: 손잡이
50: 락수단 51: 가압편
52: 슬라이드수단 53: 힌지축
54: 보조락수단 55: 회동수단
56: 편심작동수단

Claims

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냄비본체(10)의 상단 테두리에 뚜껑(20)이 장착된 상태에서 이탈이 방지되도록 받침테두리(11)와 가림막(12)이 형성되고, 뚜껑(20)의 테두리에는 패킹링(21)이 장착되어 뚜껑(20)의 하중에 의하여 패킹링(21)이 냄비본체(10)의 받침테두리(11) 또는 가림막(12)에 밀착되면서 뚜껑의 자중에 의하여 음식물의 조리중에 조리용액과 양념이 유출되는 것을 방지토록 되는 것에 있어서,
상기 냄비본체(10)는 테두리에 형성된 손잡이(40)에 뚜껑(20)의 임의 개방을 방지하기 위한 락수단(50)이 형성된 것을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 4항에 있어서, 상기 락수단(50)은 가압편(51)이 형성되어 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면을 가압하면서 누른 상태로 고정하여 패킹링(21)과 받침테두리(11)가 강제로 가압된 상태를 유지토록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 4항 또는 제 5항에 있어서, 상기 락수단(50)은 냄비본체(10)의 손잡이(40)와 가압편(51)에 각각 레일홈(52a)과 돌기체(52b)가 대응되게 이루어지는 슬라이드수단(52)이 형성되어 가압편(51)이 슬라이드 작동되면서 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방토록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 4항 또는 제 5항에 있어서, 상기 락수단(50)은 냄비본체(10)의 손잡이(40)에 가압편(51)이 힌지축(53)에 의하여 힌지고정되어 상,하로 절첩가능토록 되고, 손잡이(40)의 일단에는 보조락수단(54)이 형성되어 가압편(51)의 작동을 제어토록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 7항에 있어서, 상기 보조락수단(54)은 작동체(54a)가 냄비본체(10)의 손잡이(40)에 내장되고, 그 작동체(54a)는 탄성수단(54b)의 복원력에 의하여 작동되어 가압편(51)을 걸어고정하거나 걸림상태를 해제하여 가압편(51)의 작동을 제어할 수 있도록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 4항 또는 제 5항에 있어서, 상기 락수단(50)은 냄비본체(10)의 손잡이(40) 상단에 가압편(51)이 형성되고, 가압편(51)은 회동축(55a)과 회동손잡이(55b)로 이루어진 회동수단(55)에 연결되어 회동손잡이의 회전에 의하여 가압편(51)이 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방토록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.
제 4항 또는 제 5항에 있어서, 상기 락수단(50)은 냄비본체(10)의 손잡이(40) 상단에 가압편(51)이 형성되고, 가압편(51)은 축에 의하여 편심작동대(56a)가 회동작동함에 따라 가이드홀(56b)이 슬라이드 작동되는 편심작동수단(56)이 형성되어 가압편(51)이 슬라이드 작동되면서 뚜껑(20)의 상면 테두리를 차단하거나 개방토록 됨을 특징으로 하는 밀폐수단을 구비한 냄비.