CN102920009A - 一种降低烟叶中nnk含量的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种降低烟叶中NNK含量的方法。将烟叶切成烟丝，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48小时，用塑料袋密封好,在0℃～-40℃条件下放置1～3小时，然后自然存放。该技术过程操作简单，具有较强的可控性；降低NNK效果非常明显，且无需添加任何添加剂，安全可靠；从烟叶预处理研究减害技术，具有较强的新颖性，对探索研究减害新途径，具有重要的理论和现实意义。
Description
技术领域
本发明属于卷烟加工技术领域，具体涉及一种能有效降低烟叶中NNK含量的方法。
背景技术
烟草特有亚硝胺（TSNAs）是人们极为关注的致癌性物质，近年来，随着吸烟与健康日益引起人们的关注，如何降低烟草特有亚硝胺组分含量成为人们研究的热点和焦点。其中4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）在TSNAs中含量较高，是一种强效选择性地引起啮齿类动物肺腺癌的诱导剂，仅将1μg NNK一次注入田鼠中即可造成肺部癌瘤的高发病率，引起肺腺癌所需要的总剂量与吸烟者所接受的剂量没有什么不同。NNK及其主要代谢产物N’一 4一(甲 基 亚硝胺卜1一(3一毗睫基卜1一丁醇(NNAL）是烟草烟气中唯一已知的引起胰腺癌的物质，被列为国内卷烟烟气重要有害成分之一。因此如何降低NNK成为了当前烟草行业研究和关注的热点和焦点。人们纷纷从卷烟辅料、加工工艺等方面进行了研究，并取得了一些研究成果，但处理烟叶原料降低NNK的研究尚未有报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，例如主要是降低烟气中的TSNA，并且会损失烟气中的香气等，从烟叶原料处着手，提供一种能有效降低烟叶中NNK含量的方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。
一种降低烟叶中NNK含量的方法，其特征在于：将烟叶切成烟丝，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48h，再用塑料袋密封好,置于0～-40℃下放置1～3h，然后自然存放。
本发明具有以下优点：一、该技术过程操作简单，具有较强的可控性；二、降低NNK效果非常明显，且无需添加任何添加剂，安全可靠；三、从烟叶预处理研究减害技术，具有较强的新颖性，对探索研究减害新途径，具有重要的理论和现实意义。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。任何熟悉本领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应该涵盖在本发明的保护范围内。
实施例1
把白肋烟烟叶样品切成烟丝，剔除杂物，筛除碎烟和烟末，混匀，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48h，分为四份，其中一份作为对照，另3份分别用样品袋密封，置于0℃的冷柜中处理1h，2h和3h，然后将对照及各处理样品取出进行同等条件醇化，分别监测各处理烟叶样品6～12个月醇化过程中的NNK含量变化。由表1可以看出，与对照相比， 0℃处理1h，2h和3h的烟叶样品NNK含量在6～12个月醇化过程中均呈现降低趋势；从NNK下降幅度看，当醇化时间为6个月时，NNK下降的幅度最大，且随冷冻处理时间延长，NNK呈现总体下降趋势，并在处理时间为3h时，NNK下降幅度达最大值47.90%；从醇化时间看，醇化9个月时，NNK含量相对较低，与对照样相比，0℃处理2h醇化9个月后，烟叶样品NNK含量下降10.30%，并达到最低值76.37ng/g。因此，采用冷冻处理烟叶样品对降低其中的NNK含量是非常有效的。
表1 TN86中部烟叶在0℃分别处理1h,2h和3h NNK含量变化情况
实施例2
把白肋烟烟叶样品切成烟丝，剔除杂物，筛除碎烟和烟末，混匀，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48h，分为四份，其中一份作为对照，另3份分别用样品袋密封，置于-20℃的冷柜中处理1h，2h和3h，然后将对照及各处理样品取出进行同等条件醇化，分别监测各处理烟叶样品6～12个月醇化过程中的NNK含量变化。由表2可以看出，与对照相比， -20℃处理1h，2h和3h的烟叶样品NNK含量在6～12个月醇化过程中均呈现降低趋势；从NNK下降幅度看，当醇化时间为6个月时，NNK下降的幅度最大，但随冷冻处理时间延长，各处理（1h、2h和3h）间NNK含量下降幅度变化不明显；从醇化时间看，醇化9个月时，NNK含量相对较低，与对照样相比，-20℃处理2h醇化9个月后，烟叶样品NNK含量下降5.29%，并达到最低值80.64ng/g。因此，采用冷冻处理烟叶样品对降低其中的NNK含量是非常有效的。
表2 TN86中部烟叶在-20℃分别处理1h,2h和3h NNK含量变化情况
实施例3
把白肋烟烟叶样品切成烟丝，剔除杂物，筛除碎烟和烟末，混匀，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48h，分为四份，其中一份作为对照，另3份分别用样品袋密封，置于-40℃的冷柜中处理1h，2h和3h，然后将对照及各处理样品取出进行同等条件醇化，分别监测各处理烟叶样品6～12个月醇化过程中的NNK含量变化。由表3可以看出，与对照相比， -40℃处理1h，2h和3h的烟叶样品NNK含量在6～12个月醇化过程中均呈现降低趋势；从NNK下降幅度看，当醇化时间为6个月时，NNK下降的幅度最大，且随冷冻处理时间延长，NNK含量呈现总体下降趋势，并在处理时间为3h时，NNK含量下降幅度达最大值38.71%；从醇化时间看，醇化9个月时，NNK含量相对较低，与对照样相比，-40℃处理1h醇化9个月后，烟叶样品NNK含量下降12.78%，并达到最低值74.26ng/g。因此，采用冷冻处理烟叶样品对降低其中的NNK含量是非常有效的。
表3 TN86中部烟叶在-40℃分别处理1h,2h和3h NNK含量变化情况
Claims (1)
1.一种降低烟叶中NNK含量的方法，其特征在于：将烟叶切成烟丝，在温度为22±1℃，湿度为60±2%条件下平衡48小时，用塑料袋密封好,在0℃～-40℃条件下放置1～3小时；然后自然存放。
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